0岁宝宝辅食肉泥做法大全

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鸡肉泥怎么做给宝宝吃

鸡肉泥怎么做给宝宝吃

鸡肉泥怎么做给宝宝吃宝宝在八个月左右宝妈就开始给宝宝添加辅食了,为了能让宝宝适应吃母乳外的食物,宝妈们也是费劲了心思,到处学习给宝宝如何做好各种辅食。

鸡肉含有丰富的蛋白质,还有多种维生素和身体所需的营养物质,很多家长想给宝宝做鸡肉泥辅食。

鸡肉泥怎么做给宝宝吃呢?一起来了解下吧~一、肉泥怎么做1、鸡肉泥材料:鸡胸肉30克做法:鸡胸肉切碎,蒸熟后压成泥,再用汤匙喂食。

营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,可以提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。

2、猪肉泥材料:瘦肉30克做法:瘦肉绞碎,蒸熟后压成泥,再以汤匙喂食。

营养成分:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。

3、鱼泥材料:靑鱼段或者是带鱼段30克。

做法:鱼段洗净后放入盘中,然后加入少量的料酒和姜片,清蒸10—15分钟,等到冷却后去掉鱼皮、鱼骨,将鱼肉压成泥,再以汤匙喂食。

营养成分:鱼肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等,可以增强宝宝的记忆能力、思维能力和分析能力。

4、猪肝泥材料:猪肝30克。

做法:将猪肝洗净,一切为二,然后用刀在剖面上慢慢的刮,直至将整个猪肝都刮成泥状,然后放入锅内蒸熟,再以汤匙喂食。

如果想做鸡肝泥或者是鸭肝泥,是整个蒸熟后,再压成泥。

营养成分:猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,可以预防宝宝贫血。

二、喂食肉泥的注意事项妈妈们在给宝宝喂食肉泥的时候,建议先从鸡肉或者是猪肉开始,而且一次最好只是添加一次。

如果宝宝还没有咀嚼能力,食用市场上卖的瓶装肉泥反而比家庭研磨的肉泥更加合适。

1、宝宝开始尝试肉类食物的时候,妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始,这两种肉类比较不容易过敏。

2、给宝宝添加肉泥的时候,一次最好只添加一种,等到宝宝完全适应后,再进行更替添加,否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。

肉泥辅食怎么制作

肉泥辅食怎么制作

肉泥辅食怎么制作
肉泥辅食是一种对婴儿和幼儿食物安全有益的辅助儿童营养食品,可以提供营养并帮助婴
儿更好地掌握食物和食物的口感。

制作肉泥需要准备一些原料,如猪肉、马铃薯、胡萝卜、大蒜和洋葱等蔬菜,还有橄榄油等油料,在加上佐料和香料,制作完成的肉泥便可以拿来
供婴儿食用。

首先,将猪肉洗净均匀切碎,切完之后用开水煮15分钟,建议加上一点盐,以增加鲜味;
然后取出煮熟的猪肉,加入橄榄油、胡萝卜、洋葱、大蒜拌匀,蒜、洋葱一定要细磨,然
后再加入马铃薯,最后拌在一起准备混合;混合完毕后,把肉泥倒入平底锅煮,煮的时候
要加入佐料和香料,加入可以提鲜,增加营养;煮至肉泥颜色呈金黄色,肉泥牢固即可出锅。

肉泥辅食制作完毕后,要做好合适的储存,尽量避免空气中的湿气与热量接触;然后把肉
泥分一小段放至婴儿专用保鲜盒中,置于冰箱冷藏保存,若以后想拿出来食用,可以用电饭锅蒸煮、放入微波炉加热或小火加热即可,循环使用,既节约又绿色。

肉泥辅食的制作和储存极其重要,以上只是其中总体的步骤,还有诸多细节应当注意,像
蔬菜应该是新鲜的、佐料要新鲜的、蔬菜切开后应当及时冷藏等,希望通过以上介绍,能够对肉泥辅食有所了解,也能够纳入日常饮食中,更好地满足宝宝们的营养需求!。

0岁宝宝辅食肉泥做法大全

0岁宝宝辅食肉泥做法大全

0岁宝宝辅食菜泥、肉泥做法大全3、4个月的宝宝肠胃还十分稚嫩,妈妈在给宝宝制作辅食的时候,一定要把食物加工至糊状,以便宝宝吸收、消化。

如4个月的宝宝可先从好吸收的苹果泥、香蕉泥开始,添加2~3瓶后,可换混合蔬菜,让宝宝的胃肠功能适应新的食品。

6~7个月的婴儿可以喂粥了,在白粥里添加各种菜泥、肉泥,这样有利于宝宝的营养吸收。

一、宝宝的添加辅食原则1).由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天再试,三五次后婴儿一般就能接受;2). 由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量,如果婴儿出现大便异常,应暂停辅食,等正常后现以原量或小量开始试喂;3). 由稀到稠的原则,食品应从汁到泥,由果蔬类到肉类,如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果,由米汤到稀粥再到稠粥;4).应用婴儿软勺添加,不要放在奶瓶中吸吮,这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础(软勺还不会伤及宝宝的牙齿等,我家用的是贝亲的);5).宝宝生病时应暂缓添加,以免加重其胃肠道的负担6).给宝宝添加专门搂为其制作的食品,不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用,宝宝的要精少细为原则7).宝宝的用盐量按成人量的1/3,8).宝宝刚开始吃辅食时,不要让其马上坐着喂,先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可,随宝宝的成长慢慢的加高,宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起,免得宝宝吐虽然市场上可以买到的肉泥不少,可是为了表示多宝宝的爱,家长可以动手自己做肉泥,给宝宝做最新鲜、最安全的辅食。

下面介绍菜泥、鱼泥、肉末、猪肝泥及虾泥的家庭制作方法。

二、菜泥、肉泥制作原则怎样做菜泥先将菜叶(如青菜、苋菜、卷心菜等)洗干净,去茎后将叶子撕碎,在沸水中略泡一下后捞起,放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂,滤出菜泥。

如无金属滤器,就用菜刀将菜剁得细碎。

猪肉泥应该怎样做才好?

猪肉泥应该怎样做才好?

猪肉泥应该怎样做才好?宝宝到了可以食用辅食的阶段,家长是可以制作一些米糊状的食物给宝宝食用的,肉泥也是其中的一个种类。

肉泥中含有的蛋白质和矿物质元素是比较多的,对宝宝的发育也是有促进的效果,所以适量的给孩子喂一些猪肉泥还是不错的,所以家长们要多学习一些猪肉泥的制作方式。

猪肉泥的做法猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

★用料:猪肉30克★做法:1、将猪内肉剁碎。

2、用海尔消毒锅将猪肉蒸熟。

3、将蒸熟的猪肉压成泥,在用汤匙给宝宝喂食。

★小贴士:1、宝宝开始尝试优质蛋白质时,可以先从鸡肉或猪肉开始,比较不容易过敏。

2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

功效:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

★西葫芦猪肉馅饼的做法★用料:小麦面粉250克、西葫芦150克、猪肉200克、鸡蛋清1个、食盐适量、料酒1小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、蚝油1小匙、水150毫升、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙。

★做法:1、将热水倒入面粉中,一边倒一边用筷子拌匀,再倒入冷水搅匀;2、用手揉成光滑的面团,盖上湿纱布饧20分钟;3、猪肉剁碎成末,加入全部调料,朝一个方向搅匀;4、西葫芦擦成丝,再用手挤去多余的水分,将西葫芦丝放入肉末中,拌匀待用;5、饧好的面团取出,揉搓成条,再分成约50克重的剂子,再将剂子擀成厚约0.2厘米的长方形面皮,取适量的馅料均匀地铺在面皮上;6、将面皮两头向中间对折,再对折一次叠起来,两头按紧;7、平底锅放油,下入西葫芦肉饼生胚,中小火,先煎约一分钟,然后可加入少许水,盖上锅盖,水干后打开锅盖,再煎至两面金黄中熟透即可。

★小贴士:1、做烙饼的面皮,不能用冷水和面,冷水面烙出来口感发硬,但是也不要全用开水,全烫面烙出来的饼虽软,但是口感会发黏;这次用的是大部分的开水加一小部分冷水和面,这样烙出来的饼口感较软和但是又不会发黏;2、猪肉宜选用梅头肉,这一部份的肉口感细嫩,如果是全瘦肉,口感会发柴;3、西葫芦擦成丝后会用很多水分,要挤干,以免拌入肉末之后水分太多而使馅料太稀;4、步骤10火力不要太大,中小火即可,以免表面烧焦而中间仍末熟透。

虾肉泥给宝宝怎么做

虾肉泥给宝宝怎么做

虾肉泥给宝宝怎么做关于《虾肉泥给宝宝怎么做》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

小宝宝在出世以后需要喝较长时一段時间的奶水,可是在已过喝母乳的阶段以后,父母就应当适度给宝宝加上一些宝宝辅食,由于伴随着小宝宝的慢慢长大了奶水早已不能够再为小宝宝出示充裕的营养成分了。

有一些父母会想起给宝宝做一些虾肉泥吃,由于虾肉泥既能补钙补锌又美味,那麼这类食材应该怎么做呢?鲜虾肉泥的作法鲜虾肉泥小河虾含磷量、钙、铁及维生素D、维生素b21、尼克酸、蛋白质食物、人体脂肪等,有补肾填精等功效,有益宝宝身心健康生长发育。

适合7月以上宝宝服用。

原材料:新鲜虾肉(小河虾、海龙虾均可)50克,芝麻油1克,精盐适量。

制做:1、将新鲜虾肉清洗,放人碗内,放水少量,上笼煮熟。

2、添加适量食盐、芝麻油,搅拌即成。

3、留意虾的皮一定要剥净,虾仁一定要煮熟烂。

特性:酥烂,鲜美。

补充维他命、矿物。

原材料:新鲜虾100克,芝麻油适当。

血压将虾削皮、去肠、清洗、剁碎,放进碗里加少量水,用炒锅煮熟。

血液添加适量的芝麻油,搅拌均匀就可以喂养。

虾营养成分极其丰富多彩,所含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍。

准备好食物,虾,蔬菜,稻米,清洗。

虾拨壳留龙虾尾肉。

袋子里的虾仁放进美食几搅拌成虾泥。

蔬菜也一起绞碎。

电饭锅加适当的水和一把米熬粥,粥煮好后添加虾泥和蔬菜泥,再度烧开,闷十多分钟。

粥闷好后,打出去放进多功能料理机粉碎。

随后盛进小盘子里,放溫度适合了给孩子吃就可以了。

常见问题由于是给孩子吃的,虾一定要新鮮的哦。

无需加一切调料的,蔬菜纯天然的味儿就很好吃。

自制婴儿肉松的做法

自制婴儿肉松的做法

自制婴儿肉松的做法一、简介婴儿肉松是宝宝辅食中常见的一种食材,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,有助于宝宝的身体发育和健康。

本文将介绍自制婴儿肉松的详细做法和制作技巧。

二、所需材料1. 鸡胸肉100克2. 虾仁50克3. 牛肉50克4. 盐适量5. 料酒适量6. 豆腐干适量7. 鸡蛋1个三、步骤1. 准备材料:将鸡胸肉、虾仁和牛肉洗净,并切成小块备用。

豆腐干切成薄片备用。

2. 煮肉松:将鸡胸肉、虾仁和牛肉放入锅中,加入适量的盐和料酒,用中小火煮至熟烂。

待肉类完全煮熟后,捞出沥干水分。

3. 打鸡蛋:将鸡蛋打散,加入刚才煮熟的肉类中,搅拌均匀。

4. 蒸肉松:将混合好的肉蛋糊倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到肉熟透,再用小火蒸5分钟将水分蒸发。

5. 烘干:将蒸熟的肉松取出晾凉,然后放入烤箱中,用低温烘烤30-40分钟,让肉松变得干燥。

6. 制作豆腐干松:将豆腐干片放入烤箱中,用低温烘烤15-20分钟,直至变脆。

然后将豆腐干压碎成粉末,备用。

7. 搅拌:将烤干的肉松和豆腐干粉末放入搅拌机中,用低速搅拌,直到变成细腻的肉松状。

8. 清洁:将搅拌好的婴儿肉松装入干净的密封容器中,放入冰箱冷藏保存。

四、注意事项1. 肉类选用新鲜的食材,确保无添加剂和防腐剂。

2. 制作过程中要注意卫生,保持手部和工具清洁。

3. 蒸煮时间可根据个人口感调整,确保肉类熟透。

4. 烘干和烤制的温度不宜过高,以免食物烧焦或失去营养。

5. 婴儿肉松制作后需密封保存,避免受潮变质。

通过以上步骤,我们可以轻松自制出健康营养的婴儿肉松,既符合宝宝的口味需求,又能保证食物的安全和卫生。

婴儿肉松是宝宝辅食中的理想选择,不仅可以满足宝宝的口感需求,还能为其提供丰富的营养。

希望本文对于家长们制作婴儿肉松有所帮助。

肉泥怎么做给宝宝吃

肉泥怎么做给宝宝吃

肉泥怎么做给宝宝吃肉类食物营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素和无机盐,它是小儿生长发育过程中的佳品,一般到8个月就可以给宝宝添加肉泥,那具体要怎么做给宝宝吃呢?一、宝宝肉泥的做法鸡肉泥食材:鸡胸肉30g。

步骤:鸡肉切碎后上锅煮熟,再碾压成泥。

功效:此肉泥营养价值颇高,富含优质蛋白、脂肪、多种维生素以及钙、铁等微量元素,可以防止婴儿佝偻症。

猪肉泥食材:瘦猪肉30g。

步骤:猪肉绞碎上锅蒸熟,再碾压成泥。

功效:此肉泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素以及钙、铁、磷等微量元素,可以预防婴儿营养性贫血。

鱼泥食材:青鱼段或带鱼段30g。

步骤:(1)鱼段洗净,加入少量的料酒和姜片,上锅蒸10至15分钟。

(2)待冷却后取出去掉鱼骨和鱼皮,取鱼肉压碎,直接喂食。

功效:此肉泥富含蛋白质、卵磷脂、VB1和钙、铁等微量元素,有助于提高宝宝的记忆、思维和分析能力。

猪肝泥食材:猪肝30g。

步骤:(1)猪猪肝处理好,对半切开,取刀慢慢刮直至变为泥状。

(2)上锅蒸熟,略放凉直接喂食即可。

(3)若是鸡肝或鸭肝,则上锅蒸熟后碾压成泥。

功效:此肉泥富含蛋白质、VA、VB族以及钙、铁、磷、锌等微量元素,可以防治宝宝贫血。

二、宝宝吃肉泥食谱推荐除了纯肉泥外,我们还可以加入其他食材,使肉泥的营养更加丰富。

下面就推荐肉泥的几种搭配做法:猪肉土豆泥食材:精瘦肉100g,土豆50g。

步骤:(1)猪肉洗净、切块,加水入锅煮熟。

土豆洗净、去皮、切片,进锅同煮,直至熟透。

(2)捞出肉和土豆,前者剁成泥,后者压成泥,混合拌匀即成。

功效:此肉泥富含蛋白质、脂肪、VB族、碳水化合物以及钙、铁等微量元素,可以防治婴儿患营养性贫血。

豆腐鱼泥食材:新鲜鱼肉150克,豆腐75克。

步骤:(1)将鱼洗净,然后去皮,剔去鱼骨,片成鱼片;将豆腐切成片。

(2)一并放入碗中,上锅蒸10至15分钟。

(3)取出压碎,直接喂食。

功效:此肉泥富含蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁磷等微量元素,而且这些营养元素很容易被宝宝消化吸收。

宝宝辅食肉泥做法就是这么简单

宝宝辅食肉泥做法就是这么简单

宝宝辅食肉泥做法就是这么简单关于《宝宝辅食肉泥做法就是这么简单》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

尽管说奶水是小宝宝最好是的食粮,但是小宝宝已过四个月以后只靠奶水并不可以确保人体需要的多种营养使用价值,宝宝辅食要立即紧跟。

营养学家表明,生猪肉南瓜泥是一种非常好的宝宝辅食,作法也比较简单,非常合适小宝宝们服用,且能补充孩子成长全过程中常需的多种营养,让人体更健康。

一、生猪肉南瓜泥作法1. 生猪肉切割成小小块。

牛羊肉还可以参考这类做法,换成牛羊肉就可以。

2. 把肉凉水下锅,煮至肉表层掉色。

3. 再用汤勺撇掉鲜血。

4. 迁移到压力锅中,用压力锅焖熟。

一般的炖锅需要炖2个钟头上下。

肉炖得越烂乎,打泥打得越细致。

5. 冬瓜削皮去瓤,切割成小小块,并煮熟。

6. 把肉和冬瓜混和一起,添加少量温开水。

7. 拌和好就可以给宝宝品味了。

二、生猪肉的营养成分和作用生猪肉是现阶段在我国老百姓饭桌上关键畜类食品之一。

由于生猪肉化学纤维比较软细,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中带有较多的肌间人体脂肪,因而,历经烹饪生产加工后肉味非常美味。

另外也是动物类人体脂肪和蛋白的关键来源于。

针对人而言,猪基本上全身是宝,它的每个位置,包含猪的血,都富有营养成分,能够做成各式各样的美味可口食品。

生猪肉带有蛋白、人体脂肪、矿物及动物胶和多种多样碳水化合物等。

食后有补阴涧燥,益生津的作用。

本产品为肉体多情之品,甘、咸人肾,可清肝火血、益肾气,使精血肿旺,筋强骨健,常见于医治肾气虚引发腰酸腿软:肠胃两虚引发的怠倦困乏、食欲不佳、门内少津等症状。

三、生猪肉的适用范围一般正常人和身患病症之平均能食之,但食之过多,便让人摄取了过多发热量,不必要的发热量转换为人体脂肪在人体内存储,就致人肥胖症,肥胖症则高发多种多样病症。

多食或冷饮生猪肉易造成肠胃饱涨或肠鸣腹泻;针对人体脂肪及动物油,患高血压或偏瘫(中风)病患及胃肠阴虚内热、虚肥人体、湿痰盛、宿食不融者应慎食或者少食之。

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0岁宝宝辅食菜泥、肉泥做法大全
3、4个月的宝宝肠胃还十分稚嫩,妈妈在给宝宝制作辅食的时候,一定要把食物加工至糊状,以便宝宝吸收、消化。

如4个月的宝宝可先从好吸收的苹果泥、香蕉泥开始,添加2~3瓶后,可换混合蔬菜,让宝宝的胃肠功能适应新的食品。

6~7个月的婴儿可以喂粥了,在白粥里添加各种菜泥、肉泥,这样有利于宝宝的营养吸收。

一、宝宝的添加辅食原则
1).由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天再试,三五次后婴儿一般就能接受;
2). 由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量,如果婴儿出现大便异常,应暂停辅食,等正常后现以原量或小量开始试喂;
3). 由稀到稠的原则,食品应从汁到泥,由果蔬类到肉类,如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果,由米汤到稀粥再到稠粥;
4).应用婴儿软勺添加,不要放在奶瓶中吸吮,这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础(软勺还不会伤及宝宝的牙齿等,我家用的是贝亲的);
5).宝宝生病时应暂缓添加,以免加重其胃肠道的负担
6).给宝宝添加专门搂为其制作的食品,不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用,宝宝的要精少细为原则
7).宝宝的用盐量按成人量的1/3,
8).宝宝刚开始吃辅食时,不要让其马上坐着喂,先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可,随宝宝的成长慢慢的加高,宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起,免得宝宝吐
虽然市场上可以买到的肉泥不少,可是为了表示多宝宝的爱,家长可以动手自己做肉泥,给宝宝做最新鲜、最安全的辅食。

下面介绍菜泥、鱼泥、肉末、猪肝泥及虾泥的家庭制作方法。

二、菜泥、肉泥制作原则
怎样做菜泥
先将菜叶(如青菜、苋菜、卷心菜等)洗干净,去茎后将叶子撕碎,在沸水中略泡一下后捞起,放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂,滤出菜泥。

如无金属滤器,就用菜刀将菜剁得细碎。

随着孩子年龄的增长,菜泥可以剁得粗一些。

最后用油锅急火炒一下即成。

怎样做鱼泥
将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜,清蒸10~15分钟,冷却后去鱼皮、去骨,将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。

怎样做肉末
将瘦肉洗净,去筋,切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎,加些淀粉、酒及调味品拌匀,放在锅内蒸熟。

怎样做猪肝泥
将猪肝洗净,用刀剥开,在刀剥面上慢慢刮,最后将刮下的泥状物加料酒及调味品,放在锅内蒸熟,然后研开即成肝泥。

若用鸡肝或鸭肝,则先洗净,加料酒、姜,放在锅内整只煮熟,冷却后取出用匙压成泥状。

怎样做虾泥
虾去壳剥出虾仁,将虾仁洗净,用刀把虾仁剁散,然后加料酒、淀粉及调味品,拌匀后蒸熟即可。

三、部分详细食谱
1、肝泥、肉泥、鱼泥
原料:新鲜动物肝脏、瘦肉、净鱼块、葱、姜、植物油、食盐。

制作方法:取新鲜的动物肝洗净,去筋切碎,放入小碗中,加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟。

也可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。

肉泥和鱼泥的做法与肝泥相同,但是要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。

2、鱼肉末
原料:鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)、葱、姜、植物油、食盐。

制作方法:取鲜鱼肉,去皮、去骨刺,放入小碗中,上锅蒸熟后,取出捣碎,加入适量盐搅匀即可食用。

3、肉松
原料:瘦猪肉、酱油、料酒、姜、白糖等。

制作方法:选择猪后腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨头、剔除筋腱。

切成一斤左右肉快,用凉水浸泡一小时,浸出血水,每锅以8斤瘦肉计加入生姜50克,加清水用旺火煮沸,撇尽油沫,加入茴香5克,焖煮2.5小时左右,至肉烂时,加入料酒50克,酱油250克,用铲翻动至肉松散,加白糖120克,味精5克,起锅。

将已松散的肉块放入炒锅中,用小火边炒边压,40分钟后,将肉块全部压碎后改小火连续翻炒,直至肉块全部香酥即成。

4、双色肉泥
原料:瘦肉、土豆、胡萝卜。

做法:
1)、将瘦肉、土豆切成小方块,胡萝卜切成片;
2)、锅内放入瘦肉、清水熬成肉汤;
3)、将胡萝卜放入炒锅中煸一下;
4)、把土豆和煸好的胡萝卜放入肉汤中煮烂;
5)、将煮熟的瘦肉、土豆和胡萝卜从锅内捞出,放入搅拌机里打成肉泥。

剩下的肉汤也不要浪费呀,拿来煮面条或者熬粥一样美味;
6)、把打好的肉泥盛到碗里,放上少许盐。

为了让乐乐更爱吃,乐妈特意把肉泥盛到了火龙果里,当然也是挖去了果肉的火龙果,给宝宝做饭也要讲究色、香、味。

5、美味猪肝泥
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
制作方法:
1)、将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋;
2)、放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥;
3)、然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、姜汁和盐搅匀;
4)、上笼蒸熟即可食用。

6、猪骨胡萝卜泥
原料:胡萝卜1小段,猪骨适量
做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。

待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

7、鸡汁土豆泥
原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量
做法:将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。

土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。

取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。

8、鲜虾肉泥
原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。

制作:
1)、将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。

注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。

2)、加入适量精盐、香油,搅匀即成。

9、肉末茄泥
原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,盐、麻油少许
制作方法:
1)、精肉末中加入湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟;
2)、圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内;
3)、将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出;
4)、淋上少许麻油,拌匀即可。

10、香蕉鸡肉泥
原料:鸡胸肉、香蕉、高汤
做法:
1)、鸡胸肉在开水中烫过,去掉异味,然后切成很小的小块。

2)、香蕉切块。

3)、高汤5汤匙,鸡肉,香蕉一起放入锅内煮烂为止,取出,捣碎即可。

四、关于制作工具:。

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