高一生物必修1《分子与细胞》知识点总结

人教版高一生物必修一《分子与细胞》知识点总结

●生命活动离不开细胞

●细胞是生物体结构和功能的基本单位

●系统是指彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体

●从生物圈到细胞，生命系统层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能

●细胞→组织（相同细胞构成的集合）→器官→系统→个体→种群（在一定的区域内，同种生物的所有个体是一个种群）→群落（在一定的区域内，所有的种群组成一个群落）→生态系统→生物圈

●科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类

真核细胞构成的生物叫做真核生物（有单有多）：霉菌（除链霉菌外），酵母菌

原核细胞构成的生物叫做原核生物（全是单细胞）：支原体，衣原体，放线菌，细菌（乳菌，大肠杆菌），蓝藻（也称蓝细菌），颤藻，蓝球藻，发菜，念珠藻

●蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物

●细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物

●原核细胞和真核细胞的共同之处：核糖体，细胞质，细胞膜，细胞壁

不同之处：鞭毛（细菌），拟核（没有核膜包被的细胞核，没有染色体，但有一个环状的DNA 分子，位于无明显边界的区域）

●细胞学说：主要揭示细胞统一性和生物体结构统一性（德国科学家——施莱登，施旺）

1.细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成（体现了细胞是生物的结构单位）

2.细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用

3.新细胞可以从老细胞中产生（细胞分裂，细胞需要更新）

●生命与无机自然界有统一性，但虽各种元素都有，含量却不同，故生命与无机自然界有差异性→生物体要生命活动→生物体有选择地从无极自然界获取各种物质来组成自身

●细胞中常见的化学元素有20种

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

●C是构成细胞的最基本元素，碳是生命的核心元素

●鲜重：1.O 2.C 3.H

干重：1.C 2.O 3.N

组成细胞的化合物无机化合物

水

无机盐

有机化合物

糖类（甘蔗、甜菜、糖类）

脂类（花生、油菜）

蛋白质（大豆）——有机物中最多

核酸

盘绕、折叠（结构稳定）

统一性：无论鲜重、干重最多的四种元素均为：C、O、H、N

●一切生命活动都不能离开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者（肉、蛋、奶和大豆制品）

●氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种

●每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（－NH2）和一个羧基(－COOH)，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团

●各种氨基酸之间的区别在于R基的不同

●有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界直接获取，

这些氨基酸叫做必需氨基酸

●在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其

中必需氨基酸的含量

肽酶蛋白酶

●氨基酸→二肽→三肽→多肽→蛋白质

●脱掉的水分子个数=肽键个数=氨基酸个数－肽链条数

●蛋白质的分子量=平均分子量*氨基酸个数－18*（氨基酸个数－肽链条数）

●每条链至少有一个－NH2和一个－COOH

●氨基酸分子互相结合的方式：脱水缩合

●多肽通常呈链状结构，叫做肽链。肽链能盘

曲、折叠，形成有一定共建结构的蛋白质分子

●蛋白质结构多样性根本原因DNA的

多样性决定

1.氨基酸种数不同

2.氨基酸数目不同

3.氨基酸排列不同

4.肽链空间结构不同

●蛋白质的功能

1.蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白

2.酶的催化

3.运输载体的功能（血红蛋白；细胞膜上的载体蛋白）

4.信息传递作用，调节作用（胰岛素；调节新陈代谢、生长发育的某些激素）

5.免疫功能（人体内的抗体）

●核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA

●核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用

●真核细胞的DNA主要分布在细胞核中。在细胞质的线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中

●核酸的组成元素：C、N、O、H、P

●核苷酸是核酸的基本组成单位，即组成核酸分子的单体

一个核苷酸是由一分

子含氮的建基、一分

子五碳糖和一分子磷

酸组成的

●DNA由两条脱氧

核苷酸链构成（双链

结构，稳定）

RNA由一条核糖核苷

酸链构成（容易变异）

●DNA和RNA各含

有4种碱基

●组成核酸的基本单位有8种

●DNA 多样性：四种脱氧核酸的数目、比

率和排列顺序不同

特异性：不同物个体具有不同的DNA

●糖类是主要的能源物质

六碳糖：果糖、半乳糖、葡萄糖

五碳糖：核糖、脱氧核糖

●糖类分子都是由C、H、O三种元素构成，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，糖类又称“碳水化合物”

●单糖：不能水解的糖类

1.葡萄糖（C6H12O6）细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”

2.果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等

●二糖（C12H22O11）：由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收最常见的二糖：蔗糖

蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富

常见的二糖还有：在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖；

人和动物乳汁中含量丰富的乳糖

●多糖（（C6H10O5）n）：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在

基本单位：葡萄糖分子

1.淀粉：

最常见的多糖——植物多糖——作为植物体内的储能物质存在于植物细胞

贮藏：粮食作物玉米、小麦、水稻的种子；马铃薯、山药、甘薯等植物变态的茎或根

不易溶于水，人们食用必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，因此淀粉无法到达人类细胞

2.糖原

主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质，原料：葡萄糖

当人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原便分解产生葡萄糖及时补充

3.纤维素

主要分布：棉、棕榈和麻类植物的长长的纤维细丝；其他植物茎秆和枝叶中的纤维；所有植物细胞的细胞壁不溶于水

●组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N

●脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多→脂类放出的能量>>糖类

●常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂

1.脂肪：

脂肪是最常见的脂质：花生、向日葵、松子、核桃（存在于子叶中间）

脂肪是细胞内良好的储能物质；很好的绝热体——厚厚的脂肪层起到保温作用；分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官