糖类和脂肪
脂肪能量高于糖类的原因
脂肪能量高于糖类的原因全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：脂肪是人体内一种重要的营养物质，它是一种高能量的有机物质，是人体内存储最丰富的能量来源。
与之相比，糖类的能量相对较低。
而造成脂肪能量高于糖类的原因主要有以下几点：脂肪分子结构更复杂。
脂肪分子由甘油和脂肪酸组成，其中脂肪酸包含碳、氢和氧原子，结构比较复杂，包含的化学键较多，因此其能量更高。
而糖类主要是由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物，结构相对简单，内部化学键较少，所以能量产生相对较少。
脂肪在人体内的氧需求相对较低。
当身体需要能量时，脂肪的分解过程不需要氧气来进行，而糖类的分解需要氧气参与，因此脂肪在有氧氧化不足的情况下更容易产生能量。
这也是为什么长时间的有氧运动能够有效地燃烧脂肪，而短时高强度的运动更倾向于燃烧糖类的原因。
脂肪的代谢过程相对糖类更加复杂，需要较长时间来完成，这也间接地提高了脂肪产生的能量效率。
当身体消耗脂肪时，身体需要将脂肪酸通过β氧化还原为乙酰辅酶A，再通过三羧酸循环和氧化磷酸化产生ATP，这是一个多步骤的过程，需要时间和能量消耗，但同时也产生更多的能量。
脂肪能量高于糖类是基于其分子结构的复杂性、氧需求相对较低、更高的储存效率以及代谢过程的复杂性等多方面的原因。
了解这些原因可以帮助我们更好地利用脂肪和糖类这两种营养物质，以实现身体内能量的平衡和健康。
第二篇示例：脂肪和糖类是人体中两种主要的能量来源，而脂肪的能量含量要明显高于糖类。
这种差异源自于它们的化学结构和代谢途径的不同。
本文将从这两方面来探讨脂肪能量高于糖类的原因。
让我们来看一下脂肪和糖类的化学结构。
脂肪是由甘油和三条长链脂肪酸组成的，而糖类则是由碳、氢、氧原子组成的碳水化合物。
由于脂肪分子中含有更多的氢原子，因此相较于糖类来说，脂肪的氧化反应所释放的能量更高。
在氧化过程中，脂肪分子会被逐步分解成较小的分子，最终生成大量的ATP（三磷酸腺苷），这是细胞能量的主要来源之一。
糖脂比的正常范围
糖脂比的正常范围糖脂比是指人体内糖类和脂肪的相对比例。
糖类和脂肪是人体主要的能量来源，但过高或过低的糖脂比都可能对人体健康产生不良影响。
本文将探讨糖脂比的正常范围，并介绍维持正常糖脂比的方法。
我们需要了解糖类和脂肪对人体的重要性。
糖类是人体最重要的能量来源之一，它们被分解为葡萄糖，供给肌肉和大脑等器官使用。
脂肪则是能量储备物质，它们在身体需要时被分解为脂肪酸，提供能量。
然而，如果人体内的糖类和脂肪的比例失衡，就会对健康造成负面影响。
正常范围内的糖脂比可以有助于维持健康的体重和血糖水平。
根据专家的建议，成年人每天摄入的总能量中，糖类应占45%至65%，而脂肪应占20%至35%。
这个范围可以确保充足的能量供给，并避免摄入过多的糖类或脂肪。
然而，过高的糖脂比可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。
当人体摄入过多的糖类时，超过了身体对能量的需求，多余的糖类会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加。
同时，过多的糖类也会导致血糖水平升高，增加患糖尿病的风险。
相反，过低的糖脂比可能导致能量不足和营养不良。
如果人体摄入过少的糖类或脂肪，就无法满足身体对能量和营养的需求，导致疲劳、免疫力下降等问题。
那么，如何维持正常的糖脂比呢？首先，我们应该保持均衡的饮食。
合理搭配糖类和脂肪的摄入量，避免过多或过少。
多吃一些富含纤维的食物，如全谷类、蔬菜和水果，可以帮助控制糖类的摄入量。
同时，选择低脂肪的食物，如瘦肉、低脂乳制品等，有助于降低脂肪的摄入量。
我们还应该注意食用糖类和脂肪的质量。
选择天然的糖类，如水果和蔬菜中所含的糖分，而不是过多依赖加工食品中的糖分。
此外，选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等，而不是食用过多的饱和脂肪和反式脂肪。
均衡的饮食应与适量的运动相结合。
运动可以帮助消耗多余的能量，促进脂肪的分解和利用。
适当的运动还可以提高身体的代谢率，有助于维持正常糖脂比。
总结起来，糖脂比的正常范围对于维持人体健康至关重要。
合理搭配糖类和脂肪的摄入量，并选择高质量的糖类和脂肪，有助于维持正常糖脂比。
脂肪糖类蛋白质的消化过程
脂肪糖类蛋白质的消化过程脂肪、糖类和蛋白质是人体中重要的营养物质，它们在食物中存在，并通过消化过程被人体吸收利用。
本文将分别介绍脂肪、糖类和蛋白质在消化过程中的作用和机制。
脂肪是人体必需的营养物质之一，它们是能量的重要来源，同时也是维持细胞结构和功能的重要组成部分。
脂肪的消化过程主要发生在胃和小肠中。
首先，在胃中，脂肪与胃酸混合，形成乳状物。
然后，乳状物进入小肠，通过胆汁和胰液的作用，脂肪分解为脂肪酸和甘油。
胆汁中的胆盐与脂肪酸和甘油结合，形成胆盐酯，使其能够在水溶液中悬浮。
最后，胆盐酯被小肠上皮细胞吸收，并重新合成为脂肪，经过淋巴进入血液循环，被运输到全身细胞中。
糖类是人体能量的重要来源，主要通过碳水化合物的摄入获得。
糖类的消化过程主要发生在口腔、胃和小肠中。
首先，在口腔中，唾液中的酶开始将淀粉分解为糖类。
然后，糖类进入胃，胃酸的作用会抑制口腔中的酶的活性。
接着，糖类进入小肠，胰液中的酶继续将淀粉分解为糖类，并将其转化为葡萄糖，葡萄糖是人体主要利用的糖类。
最后，葡萄糖通过小肠上皮细胞吸收，并进入血液循环，被运输到全身细胞中，供给能量。
蛋白质是人体组织和酶的重要组成部分，同时也是供给人体能量的来源。
蛋白质的消化过程主要发生在胃和小肠中。
首先，在胃中，胃酸的作用会使蛋白质开始被分解为较小的多肽链。
然后，蛋白质进入小肠，胰液中的酶继续将蛋白质分解为更小的多肽链和氨基酸。
最后，小肠上皮细胞针对不同的氨基酸进行吸收，并将其转运到肝脏和全身细胞中，供给细胞合成新的蛋白质或作为能量来源。
脂肪、糖类和蛋白质在消化过程中分别经历了胃和小肠中的一系列酶的作用，最终被小肠上皮细胞吸收并运输到全身细胞中。
这一过程为人体提供了能量和必需的营养物质，维持了身体的正常运转。
了解脂肪、糖类和蛋白质的消化过程，对于保持健康的饮食习惯和营养摄入的平衡具有重要意义。
糖类,脂肪,蛋白质产能的相同点
糖类，脂肪，蛋白质产能的相同点糖类、脂肪和蛋白质是人体中重要的营养物质，它们在产能方面有一些共同点。
本文将分别介绍糖类、脂肪和蛋白质的产能特点，并总结它们的相同点。
一、糖类的产能特点糖类是人体最主要的能量来源之一，主要以葡萄糖的形式存在于食物中。
糖类在人体内被分解为葡萄糖，通过细胞呼吸产生能量。
每克糖类产生4千卡的能量，是人体产能的重要来源之一。
二、脂肪的产能特点脂肪是人体存储能量的主要形式，也是产生能量最高的营养物质。
脂肪在人体内分解为脂肪酸和甘油，通过有氧代谢产生能量。
每克脂肪产生9千卡的能量，是人体产能的主要来源之一。
三、蛋白质的产能特点蛋白质是构成人体组织的重要营养物质，也可以产生一定的能量。
蛋白质在人体内被分解为氨基酸，通过氧化代谢产生能量。
每克蛋白质产生4千卡的能量，是人体产能的重要来源之一。
糖类、脂肪和蛋白质产能的相同点1. 产能来源相同：糖类、脂肪和蛋白质都是人体产能的重要来源，通过不同的代谢途径转化为能量供给人体使用。
2. 能量产出相同：无论是糖类、脂肪还是蛋白质，它们在单位重量下所产生的能量都是明确的，糖类和蛋白质每克产生4千卡能量，而脂肪每克产生9千卡能量。
虽然糖类、脂肪和蛋白质在产能方面有相同点，但它们在其他方面也有诸多差异。
差异一：存储形式不同糖类主要以肝糖和肌肉糖的形式存储在人体内，供应短期能量需求。
脂肪则以脂肪酸的形式存储在脂肪细胞中，用于长期能量储备。
蛋白质在人体内的储存量相对较少，主要用于构建和修复组织。
差异二：能量利用效率不同脂肪的能量密度最高，每克产生的能量是糖类和蛋白质的两倍多，因此在能量利用效率上更高。
糖类的能量利用效率较低，因为它在人体内的代谢过程相对复杂。
蛋白质的能量利用效率也较低，因为蛋白质在人体内主要用于构建和修复组织。
差异三：功能不同糖类主要作为能量供给物质，提供运动和生命活动所需的能量。
脂肪除了能量供给外，还起到保护内脏和维持体温的作用。
蛋白质除了能量供给外，还参与体内酶的形成、维持酸碱平衡和免疫功能等。
脂肪和糖类的转化关系
脂肪和糖类的转化关系
脂肪和糖类在体内转化关系非常复杂，受多种因素的影响。
以下是一些常见的转化关系：
1. 葡萄糖转化为脂肪：当体内葡萄糖储存过剩时，其会经过一系列化学反应转化为脂肪酸，然后合成为甘油三酯，储存在脂肪细胞中。
2. 脂肪转化为葡萄糖：当体内葡萄糖供应不足时，脂肪酸会经过脂肪酸氧化途径被分解，部分产生能量，剩余的碳骨架经过一系列化学反应转化为丙酮酸，然后转化为葡萄糖，以供能量需要。
3. 糖原转化为葡萄糖：肝脏和肌肉中储存的糖原可以转化为葡萄糖，以供能量需要。
这个过程通常在低血糖状态下发生，例如长时间没有进食或高强度运动后。
4. 脂肪和糖类的同时转化：体内的葡萄糖和脂肪可以同时转化为能量。
当食物进入体内，机体会根据血糖水平和能量需要来选择葡萄糖或脂肪作为能源，以维持能量平衡。
需要注意的是，上述转化关系是一个动态平衡过程，受许多因素的影响，如饮食习惯、运动水平、激素分泌等。
而且，不同人群的转化关系可能会有所差异，因此不能一概而论。
糖类脂肪知识点总结
糖类脂肪知识点总结糖类的基本知识糖类是一类由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物，也是人体内最主要的能量来源。
它们根据分子结构的不同，可以分为单糖、双糖和多糖三种类型。
常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖，双糖则是由两种单糖分子通过化学键结合而成的，如蔗糖、乳糖和麦芽糖，而多糖则是由多个单糖分子构成的，如淀粉、纤维素和糖原等。
糖类在人体内的作用主要有两个方面：一是提供能量，二是维持血糖稳定。
当我们摄入糖类食物后，它们会在体内被分解成单糖，然后被氧化成二氧化碳和水释放能量。
这些能量可以供应人体各种生理活动的需要，如呼吸、运动和新陈代谢等。
此外，糖类还能通过调节胰岛素的分泌，维持血糖在正常范围内，确保大脑和神经系统正常运转。
但过量的糖类摄入也会给身体带来一些不利影响。
首先，过多的糖类会导致血糖水平剧烈波动，长期下去会增加患糖尿病的风险。
其次，过多的糖类摄入会增加热量摄入，容易导致体重增加和肥胖。
此外，过量的糖类还会对牙齿造成危害，易导致龋齿和牙周疾病。
因此，合理控制糖类的摄入量，选择低GI值的碳水化合物，如粗粮和蔬菜水果，对于保持健康是非常重要的。
脂肪的基本知识脂肪是一类由碳、氢和氧三种元素组成的有机物质，也是人体内的重要营养物质之一。
根据不饱和度的不同，脂肪可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种类型。
常见的食物中富含饱和脂肪酸的有动物脂肪、黄油和椰子油；富含单不饱和脂肪酸的有橄榄油、花生油和核桃油；富含多不饱和脂肪酸的有鱼油、亚麻籽油和菜籽油。
脂肪在人体内的作用也是多方面的。
首先，脂肪是人体内储存能量的主要形式，1克脂肪可以供给9千卡的热量，远高于同等重量的糖类和蛋白质。
其次，脂肪对细胞膜的构成和功能有着重要作用，有利于维持细胞的完整性和稳定性。
此外，脂肪还是脂溶性维生素如维生素A、D、E和K的主要携带者，有助于它们的吸收和利用。
但是，摄入过多的脂肪也会对健康造成很多危害。
首先，过多的饱和脂肪酸会增加血液中的胆固醇含量，增加患心血管疾病的风险。
【生物】细胞中的糖类和脂质课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
思考延伸拓展
1.细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。 (1)还原糖：葡__萄__糖__、__果__糖__、__半__乳__糖__、__乳__糖__、__麦__芽__糖__等________。 (2)非还原糖：蔗__糖__、__淀__粉__、__糖__原__、__纤__维__素__、__几__丁__质__等___。 2.请将下列糖类按功能进行划分。 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质 (1)主要的能源物质：葡__萄__糖___。 (2)储能物质：淀__粉__、__糖__原___。 (3)结构物质：核__糖__、__脱__氧__核__糖__、__纤__维__素__、__几__丁__质___。
分布
动植物均有
动植物均有 动植物均有 植物细胞 动物细胞 植物(发芽的小麦等) 植物（甘蔗、甜菜） 动物(人和动物乳汁) 植物 植物 动物（肝脏、肌肉） 甲壳类、昆虫
功能
RNA的组成成分 DNA的组成成分 主要的能源物质
提供能量 提供能量
提供能量
植物细胞壁的主要成分 植物细胞的储能物质 动物细胞的储能物质 外骨骼的重要组成成分
①淀粉: 绿色植物光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。
②糖原: 动物细胞的储能物质 肝糖原: 补充血糖(葡萄糖)
肌糖原
③ 纤维素棉麻 Nhomakorabea枝叶
植物细胞壁
纤维素与淀粉不同，不溶于水，在人和动物
体内很难被消化，草食动物需借助消耗器官
内共生的微生物的作用才能将其分解。
膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。
补充能量
葡萄糖：生命的燃料
二糖 (C12H22O11) 由两分子单糖脱水缩合而成，不能直接被细胞吸收。
糖,脂肪,蛋白质的分类
糖,脂肪,蛋白质的分类糖、脂肪和蛋白质是人体所需的三种营养成分，它们在维持人体正常功能方面都起着重要的作用。
本文将分别从糖、脂肪和蛋白质的分类、作用及摄入建议进行阐述。
一、糖的分类糖是一种碳水化合物，主要分为单糖、双糖和多糖三类。
1. 单糖：单糖是最简单的糖类，包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。
它们是构成多糖和双糖的基本单元，也是人体能量的重要来源之一。
2. 双糖：双糖由两个单糖分子通过化学键连接而成，如蔗糖、乳糖和麦芽糖等。
双糖需要在消化过程中被分解成单糖才能被人体吸收利用。
3. 多糖：多糖由多个单糖分子组成，如淀粉和纤维素等。
多糖在人体中起到能量储存和结构支持的作用，同时纤维素对促进肠道蠕动、维持消化系统健康也有重要作用。
二、脂肪的分类脂肪是人体最主要的能量来源之一，也是重要的营养成分，可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和脂溶性维生素三类。
1. 饱和脂肪酸：饱和脂肪酸主要存在于动物性食物和部分植物油中，如肉类、奶制品和椰子油等。
摄入过多的饱和脂肪酸可能增加患心血管疾病的风险，因此应适量摄入。
2. 不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
富含不饱和脂肪酸的食物包括橄榄油、鱼类和坚果等。
适量摄入不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康。
3. 脂溶性维生素：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
它们需要脂肪的存在才能被人体吸收和利用，因此脂肪在维生素摄入方面起到了重要的作用。
三、蛋白质的分类蛋白质是构成人体组织的重要成分，可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两类。
1. 动物性蛋白质：动物性蛋白质主要存在于肉类、鱼类、禽类和乳制品等食物中。
它们含有人体所需的所有必需氨基酸，是优质蛋白质的主要来源。
2. 植物性蛋白质：植物性蛋白质主要存在于豆类、谷物、坚果和蔬菜等食物中。
不同植物性食物的蛋白质含量和氨基酸组成不同，因此需要通过搭配不同的植物性食物来获得全面的营养。
四、作用及摄入建议1. 糖的作用及摄入建议：糖是人体主要的能量来源之一，提供快速的能量供给。
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第4
节
细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类
1．糖类的元素组成和功能
(1)元素组成： 三种元素。
(2)功能：细胞中主要的 物质。
2．糖类的种类
1．从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？
2．是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。
3．不同生物体内糖的种类相同吗？举例说明。
4．是否所有的糖都可以用斐林试剂鉴定？
5．脱氧核糖、核糖分别是你所学过的哪些物质的组成成分？
1．与糖类有关的几种描述
在理解各种糖类的时候，很容易混淆的是有关“最常见的”或“最主要的”之类的问题，现总结如下：
①生物体的主要供能物质——___________； ②细胞中的主要能源物质——___________； ③最常见的单糖——_____________；
④生物体内绝大多数糖类的存在形式——__________； ⑤最常见的多糖——______________________________。
2．单糖与糖和多糖之间的关系
[特别提醒] 淀粉、纤维素、糖原均由葡萄糖聚合而成，由于葡萄糖连接方式的差异，导致其在结构和性质上的差异。
细胞中的脂质
1．元素组成
(1)主要是______________，有的还含有________________。
(2)与糖类相比，______的含量低，而______的含量高。
2．分类和功能[连线]
1．俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的原因。
2．导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？主要作用是什么？3．相同质量的糖类和脂肪，谁储存的能量多？
4．脂质都可以用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定吗？
5．脂质都是膜结构的组成成分吗？
1．三大能源物质的供能顺序
在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，一般情况下是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能；蛋白质在正常代谢中，一般不供能。
当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结。
2．生物大分子的构成
(1)单体：以若干个相连的碳原子构成的_________为基本骨架。
(2)多聚体：由许多个单体连接形成，如下图所示：
以物质变化顺序为依托，考查细胞中的糖类及相互关系
[例1]某生物体内能发生如下的反应：淀粉―→麦芽糖―→葡萄糖―→糖原，则下面的说法不．正确的是()
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
糖类在动植物体的分布
1．下列叙述错误的是()
A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收
B．淀粉是一类多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉
C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素
D．麦芽糖水解后可得到一分子葡萄糖和一分子果糖
以集合图为载体，综合考查糖类和脂质
[例2]图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()
2．下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是()
A
C．X<Y D．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多
[课堂回扣练习]
一、概念原理识记题
1．下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是( )
A ．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B ．葡萄糖是主要的能源物质
C ．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质
D ．纤维素是植物细胞壁的主要成分 2．下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能( )
A ．维持高等动物第二性征
B ．是构成细胞膜等生物膜的重要物质
C ．减少体内热量散失，维持体温恒定
D ．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气 二、易错易混辨析题
3．下列有关脂质的描述正确的是(多选)( )
A ．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输
B ．细胞膜上都有脂肪
C ．维生素
D 能够促进人体对钙和磷的吸收利用，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D ．性激素是一种蛋白类激素，它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 三、基本原理应用题
4．“十点加餐”是指即使早餐吃饱了，到上午十点半左右有些同学也会感觉饥饿，为了“克服”这种情况，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。
吃巧克力主要补充的是( )
A ．脂肪
B ．蛋白质
C ．糖类
D ．核酸
[课时跟踪检测]
一、选择题
1．(海南高考)下列关于糖的叙述，正确的是( )
A ．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B ．葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C ．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D ．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
2．某植物体内可以完成下列反应式(其中◇、○代表不同的单糖)，则◇—○代表的二糖可能是( )
◇—○＋水――→酶
◇＋○ A ．麦芽糖 B ．乳糖 C ．蔗糖 D ．B 和C
3．下表为黄豆和玉米种子中4类有机物的元素组成及含量表(单位：g/100 g)。
分析表中信息可推知，种子细胞中( )
A.C ．丁的合成不需甲的参与 D ．甲、乙、丁都是由单体连接而成的多聚体
4．骆驼被人们称作“沙漠之舟”，是沙漠中不可缺少的运输工具。
骆驼体内储存大量的某物质，一个月不吃不喝照常活动，该物质是( )
A ．淀粉
B ．脂肪
C ．蛋白质
D ．核酸 5．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是( )
A ．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到
B ．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
C ．糖类物质都是细胞内的能源物质
D ．糖类物质在细胞内不能储存
6．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是( )
A ．碳元素在生物体内含量最多
B ．单体的基本骨架是碳链
C ．多聚体由许多单体连接而成
D ．许多碳原子能连接成链或环
7．下列哪组糖能分别对应：①存在于RNA 中而不存在于DNA 中的糖；②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖( )
A ．核糖、乳糖
B ．脱氧核糖、乳糖
C ．核糖、糖原
D ．脱氧核糖、糖原
8．下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是( )
A ．淀粉和糖原的化学元素组成主要是C 、H 、O
B ．固醇是细胞内良好的储能物质
C ．蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质
D ．DNA 和RNA 的化学组成元素相同 9．以下关于构成生物体的糖类、脂肪、蛋白质和核酸等有机化合物的叙述，正确的是( )
A ．在细胞代谢过程中，以上物质均可以作为能源物质
B ．以上物质均可以通过特定的试剂，通过显色反应进行鉴定
C ．以上物质均可以作为激素调节生命活动
D ．以上物质的组成元素中都有C 、H 、O 、N
10．下列关于组成细胞化合物的叙述，不．正确的是( ) A ．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时其特定功能发生改变 B ．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
C ．DNA 分子特定的碱基排列顺序，构成了DNA 分子的特异性
D ．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 二、非选择题
11．下图为细胞中由C 、H 、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
(1)若A 是单糖，则在核酸中的种类有______和________。
除上述两种外，还有________、________、________等。
(2)若B 是由2分子单体A 缩合而成的化合物，则B 称为________。
植物细胞中最重要的是________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。
(3)若B 是由大量单体A 缩合而形成的化合物，则B 称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指________和能形成高等植物细胞壁的________。
(4)物质C 是__________，在动物体内除图示功能外，还有__________________________作用。
(5)与物质B 相比，物质C 作为储能物质的原因是
________________________________________________________________________ 。