蛋鸡产蛋的营养需要

正大兽药厂家

产蛋的营养需要

蛋禽的生产能力很强，一只来航鸡年产蛋量约相当于自身体重的10倍，以干物质计约4倍于体重。

•营养物质在体内的代谢强度相当大。

•产蛋的营养需要既关系到养禽生产的效益，又关系到禽种的繁衍…

以蛋鸡为例，重点学习并掌握蛋的组成、营养对蛋形成的影响，产蛋的营养需要及影响营养需要的因素。第一节蛋的成分和形成

一、蛋的成分

二、蛋的形成

三、产蛋家禽营养生理特点

四、营养对产蛋的影响

1、蛋的成分

2、蛋的营养物质组成

3、蛋壳的成分

(1)壳膜：主要为角蛋白，富含胱氨酸、

羟脯氨酸、羟赖氨酸

(2)真壳：主要含碳酸钙等无机盐

有机物3.5-4.0%

碳酸钙94.4-95.3%

碳酸镁0.5-1.0%

碳酸钙镁0.5-2.8%

(3)蛋白透明壳膜：主要含壳聚糖

4、蛋黄的成分（干物质）

卵黄蛋白4-10%

卵黄磷蛋白4-15%

卵黄磷蛋白素8-9%

卵黄高磷蛋白5-6%

卵黄磷脂蛋白16-18%

卵黄磷脂蛋白素12-13%

甘油三脂46%

磷脂20%

固醇(胆固醇）3%

碳水化合物2%

矿物质2%

维生素微量

5、蛋清的成分（干基础）

含量(%) 合计(%)糖蛋白质87.4卵清蛋白56.8 转铁清蛋白13.7 类卵粘蛋白11.6卵粘蛋白3.15卵糖蛋白0.55卵巨球蛋白0.55卵抑制因子0.10抗生物素蛋白0.05黄素蛋白0.85蛋白质12.6溶菌酶3.5 未确定蛋白9.10

二、正大兽药厂家

蛋的形成

1.蛋黄形成

•禽开始产蛋前，在卵巢中已形成了很多小卵黄，类似高梁大小；

•小卵黄的发育受卵泡刺激素和黄体生成素调节，在卵巢中，这两种激素达到一定浓度后，就每天刺激小蛋黄中的一个进入8－10天的快速生长期；•小卵黄经过8－10天快速生长后就达到了应有的大小，表明蛋黄形成。

2.蛋白形成

•发育成熟的卵黄从卵巢进入输卵管喇叭口；

•经过15－20分钟后，卵黄继续向前运动进入输卵管膨大部。在这里由该段输卵管产生分泌蛋白形成蛋白。卵黄通过这一段输卵管大约需要3－4小时。经过这一过程，蛋白即完全形成。

•蛋继续向前运动进入输卵管峡部，在这一部分蛋开始形成蛋膜，大约需1－1.5小时。

蛋发育到此，形成了一个被软膜包被的软蛋

3.蛋壳形成

•蛋壳是蛋进入输卵管后段，由管壁分泌的CaCO3沉积而成，

•蛋在输卵管后段大约要停留18－20小时，才能形成正常蛋壳

三、正大兽药厂家

产蛋家禽营养生理特点

新陈代谢旺盛

•体温高

•心率高

•呼吸频率高

•体温调节机能不完善

•繁殖潜力大

•消化系统相对简单

•换羽

•营养需要特点：种类、数量

四、正大兽药厂家

营养对产蛋的影响

1、动物的因素

A 家禽种类与品种

B、体况

2、营养因素能量的影响蛋白和氨基酸平衡必需脂肪酸*蛋的产量大小*蛋的组成矿物元素*蛋壳质量*产蛋量*蛋的成分维生素*蛋壳质量*产蛋量*孵化率

3、饲养管理和环境因素*水的供应*光照时间和光照强度*温度*湿度*通风和有毒有害气体

第二节产蛋的营养需要

一、能量需要二、蛋白质氨基酸需要三、矿物元素需要四、维生素需要影响营养需要的因素

五、禽的营养需要特点及影响营养需要的因素

1、析因法

(1)维持能量需要

(2)产蛋能量需要

(3)卵巢发育和体组织变化需要

ME = MEm+ MEe±MEo

MEm–维持ME；MEe–产蛋ME；

MEo–卵巢增重ME

(4)总能量需要

(1)维持能量需要

根据代谢体重估计MEm= K1W0.75K1：每公斤代谢体重维持ME需要，平均为460（300-550）KJ•按基础代谢估计：MEm= KbW0.75/KmKb为单位代谢体重的基础代谢能量需要，成年母鸡每千克代谢体重需要一般为345kJ；Km为维持代谢能转化为维持净能的效率，一般在0.8-0.82

(2)产蛋能量需要

根据蛋重、蛋的能量含量和产蛋率计算

产蛋能量需要（MEe）＝K2W0E0/ke

W0 ：每枚蛋的总重量（kg）；

E0 ：蛋的能量含量（kJ/kg）；

K2 ：产蛋率；

Ke：产蛋代谢能转化为净能的效率，代谢能用于蛋中沉积的能量总效率一般在0.58-0.86。

产蛋鸡对能量的需要

(3)卵巢发育和体组织变化需要•MEo=E1Wc/K4Wc：每天卵巢发育和体组织的变化量；E1：为体组织和卵巢组织的能量含量；K4：代谢能转化成净能的效率，代谢能用于卵巢和体组织沉积的效率一般在0.58-0.86.

(4)总能量需要ME = MEm+ MEe±MEO

二、蛋白质氨基酸需要

1、蛋白质需要

（1）析因法

CP = CPm+ CPe+ CPgA、维持蛋白需要CP m=K mW0.75K m为每公斤代谢体重维持蛋白需要(g)，一般为

2.28g.

B、产蛋蛋白需要•可根据蛋中的蛋白质含量和产蛋率确定，即：CPe（克/只·日）＝WeCiKm/KnWe：每枚蛋的重量（克）；Ci：蛋中蛋白质含量（%），Km 为产蛋率，

Kn 为饲料蛋白质在蛋中的沉积效率

C、体组织变化蛋白需要

CPg（克/只·日）＝Ｇ·Ｃ/ＫpＧ：日增重（克/只·日）；C：体组织中蛋白质含量（％）；Ｋp: 体组织蛋白质沉积效率。

D、总的蛋白需要CP=CPm+ CPe+ CPg

（2）综合法确定蛋白需要量不同产蛋率的蛋白需要：产蛋率<70% 70-80% >80%蛋白需要15-16 16-17 17-18

二、蛋白质氨基酸需要2、氨基酸需要（1）综合法：是确定家禽必需氨基酸需要的主要方法利用饲养实验，根据产蛋率、产蛋量、孵化率甚至生化指标确定氨基酸的需要量；NRC确定饲粮中氨基酸的需要量一般都是这种方法

二、蛋白质氨基酸需要