有机农业生产技术(有机农业原理和技术)
农业有机种植了解有机农业的原理和市场需求
农业有机种植了解有机农业的原理和市场需求农业有机种植：了解有机农业的原理和市场需求农业是人类生产生活的重要基础，而有机种植作为一种生态友好、健康无害的农业模式，正逐渐受到全球范围内的关注和推崇。
本文将介绍有机农业的原理以及市场对有机农产品的需求。
一、有机农业的原理有机农业是基于生态学理论和实践而发展起来的一种农业体系。
其主要原理包括以下几个方面：1. 排除化学农药与化肥有机农业强调环境友好，因此排除了化学农药与化肥的使用。
相比传统农业使用的农药与化肥，有机农业采取的是自然有机肥料与生物防治方法，确保了农产品的无污染。
2. 保持土壤生态平衡有机农业注重土壤的保护与改良，通过保持土壤生态平衡来提高农产品的质量。
通过增加有机质含量、提高土壤肥力、调节土壤酸碱度等手段，有机农业在土壤保护方面具有独特的优势。
3. 维护生物多样性有机农业尊重自然的生态规律，通过维护生物多样性，建立有机生态系统。
尽量减少对农作物栽培过程中的生态干扰，鼓励自然生态间的相互作用，从而保持农田与周边自然环境的良好互动。
二、市场对有机农产品的需求随着人们生活水平的提高和对健康的重视，市场对有机农产品的需求日益增加。
市场对有机农产品的需求主要表现在以下几个方面：1. 健康安全需求有机农产品采用无化学农药和化肥的种植方式，生产过程中没有使用激素或转基因技术。
这使得有机农产品在安全性方面具有较大优势，满足了现代人对健康食品的需求。
2. 环保意识的增强长期以来，传统农业对环境造成的影响备受关注，而有机农业则强调环境友好、可持续发展。
市场对有机农产品的需求也与此密切相关，人们对环保意识的增强促使他们更加倾向于购买有机农产品。
3. 高品质、高营养需求由于有机农业注重土壤质量的提高和生态系统的保护，有机农产品往往具有更高的品质和更丰富的营养成分。
这满足了人们对高品质、高营养食品的需求，市场对有机农产品的需求逐渐上升。
4. 愿意为有机农产品支付更高价格有机农业的生产成本相对较高，因此有机农产品的价格也会相应上升。
有机农业原理简介
为 了激活或加 强这些作用 ， 以促进和 提 高生物之 间、生物和 自然之 间的接触 、
交流和联 系。 ◎哲学原理 ２ 把农 场或有机农业社 区
维普资讯
来 自Ｎ ＧＯ ・ Ｒ Ｎ Ｆ ＯＭ ＧＯ
史坦 纳 （ ｕ ｏ Ｓｅ ｅ，１６ — １２ ） Ｒ ｄｌ ｔｉ ｒ ８ １ ９ ５ 在 ｆ ｎ 原理 和核心 技术三个方 面， 哲学原理 是
波兰西里西亚省科波威兹市 （ ｏｅｗｔ Ｋ ｂｒｉ 。 ｚ
生命 的过 程 就 是
张根据星象 、 季 节和 生态 自然规 律 ．采 用一 系列
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这些 作 用 力共 同 作 用的过程 ． 所有
的农 业 措 施都 是
可持续 发展 的农
业技 术 ．进行计划性 的耕 种和饲养 ． 在 生产 中不采用基 因工程 获得 的生 物及
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着互相独立的 、 与
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个有机生命体 ． 必须凭借人类 、 地球 、宇宙三 者
的力量 来维护 和
用力。 在生命的过 程 中， 这些作用 力
以 不会 相 互抵 消
保持其 健康和平 衡。
有 机 农 业 主
或 减弱 的 方 式 同 时作用 于生命体 ．
系基本发达 。
农 产品。 与常规农业 系统相 比， 投入减少
３ ％至 ７ ％以上， ０ ０ 产量提高 ２ ％以上。 ５ 总结全球所 有 的有 机农业项 目， 其 显著特点是 ．仅输入有机农业知识 和技 能， 购买必要的生产工具 和加 工设备 ， 其 他生产力元 素都是 以当地条件建构和发
有机农业生产方法 。 这种方法 以土壤 、 菌
简述有机农业生产的技术体系
简述有机农业生产的技术体系
有机农业是一种以生态、自然、可持续为基础的农业生产方式，其核心理念是尊重和保护生物多样性、土壤健康和环境质量。
有机农业生产的技术体系主要包括以下几个方面：
1. 土壤管理技术：有机农业强调土壤质量对于作物生长的重要性，因此需要采用合适的土壤管理技术。
这包括增加土壤有机质、改善土壤结构、提高土壤肥力、减少土壤侵蚀等。
2. 施肥技术：有机农业不使用化学合成肥料，而是采用有机肥料进行施肥。
常用的有机肥料包括动物粪便、厩肥、绿肥、堆肥等。
有机农业还注重控制施肥量和频率，以避免过度施肥导致的资源浪费和环境污染。
3. 病虫害防治技术：有机农业采用的病虫害防治方法主要是生物防治和文化防治。
生物防治包括利用天敌、微生物等对病虫害进行控制；文化防治则是通过合理的种植结构和管理方法，减少病虫害的发生。
4. 农业机械技术：有机农业也需要使用农业机械进行耕种、施肥、收割等操作。
但与传统农业不同的是，有机农业对农业机械的要求更高，需要选择适合有机农业生产的机械，并注意机械的维护和保养。
5. 种植技术：有机农业强调合理的种植结构和布局，包括轮作、间作、混作等方式，以提高土壤肥力和作物品质。
总之，有机农业生产的技术体系是一种科学、先进的农业生产方
式，它注重环境保护、资源节约、健康安全，可以为农民带来经济效益和社会效益。
《有机农业生产技术》课件
认证标签
使用有机农产品的认证标签增 加产品的市场竞争力。
教育宣传
教育消费者有机农产品的价值 和好处。
有机农业面临的挑战
1 市场需求
满足日益增长的有机农产品市场需求。
3 生产成本
农民所需的有机农业技术培训。
4 监管政策
完善监管政策以保障有机农业的质量和资金 回报。
《有机农业生产技术》 PPT课件
有机农业是一种可持续，环境友好的农业系统，本课程将介绍有机农业的基 本概念、历史、原则以及相关的生产技术和市场营销策略。
有机农业简介
有机农业是一种注重土壤健康、生物多样性和可持续发展的农业系统，同时 追求生态平衡和健康食品生产。
有机农业的历史
有机农业的理念可以追溯到古代的农业实践，但现代有机农业运动起源于20世纪初的有机农民运动。
有机农业的未来前景
随着消费者对健康和环境的关注度增加，有机农业将继续发展，并成为农业 可持续性的关键领域。
将有机废弃物转化为高质量的堆 肥。
轮作技术
通过轮作不同植物来保持土壤的 健康。
有机畜牧生产技术
有机饲料管理
提供高质量的有机饲料，保持畜 禽的健康。
牧草地管理
合理管理和保护牧草地资源。
有机禽类养殖
采用有机管理和饲养方法养殖禽 类。
有机农产品的营销策略
直接销售
通过农场市场、农场店和在线 平台直接销售有机产品。
有机农业的原则
1 有机肥料
使用天然有机肥料提供养分。
3 保护环境
维护土壤和水源的生态健康。
2 无化学农药
不使用人工合成的农药。
4 动物福利
保障动物在有机农业系统中的福利。
有机认证过程
1
农业有机种植了解有机农业的概念和实施方法
农业有机种植了解有机农业的概念和实施方法农业有机种植：了解有机农业的概念和实施方法农业是人类社会的基础产业之一，有机种植作为一种可持续发展的农业模式，越来越受到人们的关注。
本文将深入探讨有机农业的概念和实施方法。
一、有机农业的概念有机农业是一种以环境保护和生态平衡为前提，通过利用自然的循环过程和能源，使农产品的生产过程与大自然的规律保持一致的农业生产方式。
有机农业避免使用合成肥料、化学农药、转基因种子等人工合成的农业产品，注重提高农产品的营养价值和安全性。
有机农业的特点主要包括以下几个方面：1. 环境友好：有机农业强调生态平衡和可持续发展，减少农业对环境的负面影响，降低土壤、水源和空气的污染。
2. 增加农产品的营养价值：有机农业通过生物多样性，提高土壤的肥力和微生物活性，增加农产品的营养含量。
3. 保护生态系统：有机农业尊重生态系统的自然规律，通过减少使用化学农药等有害物质和提供良好生境来保护土壤、水域和野生动植物的多样性。
4. 保护农民和消费者的健康：有机农业不使用合成农药和化肥，减少了作物中残留农药的含量，降低了食物对人体的危害。
二、有机农业的实施方法1. 有机农业的土壤管理有机农业注重土壤的健康与肥力，采用合理的土地利用和土壤管理方法。
包括合理轮作和间种、有机肥料的施用、农药的替代和有机质的保持等。
此外，合理利用畜禽粪便和农作物秸秆等有机物质，进行堆肥和腐熟，增加土壤的有机质含量。
2. 有机农业的病虫害防治有机农业强调预防为主，采取生物防治的方法控制病虫害。
例如，利用天敌昆虫来控制害虫的繁殖，使用合适的陷阱和引诱剂来诱捕有害昆虫，推广利用植物间作、轮作和植物抗性强的品种来防治病虫害。
3. 有机农业的种植管理有机农业注重种植技术的合理运用，包括选用适应性强、抗病虫害能力较强的品种，合理密植和间作，合理控制灌溉水量，采用有机肥料进行增施等。
同时，有机农业倡导尊重自然规律，避免过度开垦土地，采用自然降解和再生的种植方式，实现农业生态化。
农产品绿色生产技术优质高效栽培技术
农产品绿色生产技术优质高效栽培技术农业是国民经济的基础产业之一，农产品的产量和质量直接关系着人们的生活和健康。
为了满足人们对绿色食品的需求，促进农产品的可持续发展，农业生产中的绿色生产技术和优质高效的栽培技术越来越受到关注。
本文将从不同方面介绍农产品绿色生产技术和优质高效的栽培技术。
一、绿色生产技术1. 有机农业技术有机农业技术是一种绿色生产技术的重要组成部分，它以生产和利用有机肥料为主要手段，避免使用化学农药和化肥，注重生态平衡和土壤保护。
有机农业不仅能够提高农产品的品质，还能够保护生态环境，减少农业对环境的污染。
2. 大田作物综合防治技术大田作物综合防治技术是一种综合利用各种防治手段和措施来遏制病虫害的发生和传播的绿色生产技术。
这种技术主要包括灭虫灯、生物防治、虫害预警等手段，通过合理的施用措施来减少农药的使用，降低对环境的污染。
3. 精准施肥技术精准施肥技术是一种以科学施肥为基础的绿色生产技术。
这种技术通过测土配方施肥和作物需求施肥的方法，合理安排并精确控制农作物所需的营养元素，提高农作物的养分利用率和产量，同时减少肥料的浪费和农业对环境的负面影响。
二、优质高效栽培技术1. 水肥一体化技术水肥一体化技术是一种将灌溉和施肥相结合的栽培技术，通过精确控制土壤湿度和肥料的施用量，达到减少水肥损失和提高农作物产量的目的。
采用水肥一体化技术能够提高农田的利用效率，降低土壤养分的流失和环境污染。
2. 精紧栽培技术精紧栽培技术是一种通过精确控制植株生长的方法，来提高农作物的产量和品质的栽培技术。
这种技术主要包括合理密植、整形修剪和果实疏实等措施，通过优化植株生长环境和养分供应，达到提高农作物利用效率和降低病虫害发生的目的。
3. 膜覆盖栽培技术膜覆盖栽培技术是一种利用农田覆盖营养膜来改善作物生长环境的栽培技术。
这种技术能够提高土壤温度、湿度和光照条件，提供良好的生长环境，促进农作物的生长和发育，同时也能够减少农药的使用和病虫害的发生。
家庭农场有机农业生产技术总结
家庭农场有机农业生产技术总结随着人们对健康食品的需求日益增长，有机农业逐渐成为了现代农业的一个重要方向。
作为家庭农场的经营者，掌握有机农业生产技术对于保障农产品的品质和市场竞争力至关重要。
本文将就家庭农场有机农业生产技术进行总结，希望对农场主们有所帮助。
一、土壤改良与有机肥料的应用有机农业的核心在于土壤的改良和有机肥料的应用。
家庭农场应注重土壤的养护和改良，可通过混合运用有机肥料、降解农药以及生物有机废弃物，提高土壤的有机质含量和肥力，增加土壤保水性和通气性，从而为健康农作物的生长创造有利条件。
二、合理的耕作方式有机农业强调环保和生态平衡，因此合理的耕作方式至关重要。
家庭农场应尽量减少或避免化学农药和化肥的使用，采用机械耕作等传统方式进行农作物的种植和管理，保证土壤的健康和农产品的纯净。
三、生物防治与病虫害预防有机农业主张采用生物防治的方式对抗病虫害，减少对农药的依赖。
家庭农场可引入天敌昆虫或者合理利用植物间作关系等方式进行病虫害的预防和控制。
同时，加强农作物的管理，保持生态平衡，提高植物的抗病虫害能力，降低农作物受病虫害威胁的风险。
四、科学浇灌和合理调节温度在有机农业生产中，科学浇灌和合理调节温度对于农作物的生长和发育至关重要。
家庭农场应根据农作物的需水量和耐旱能力进行合理浇灌，确保农作物的正常生长；同时通过采用遮阳、利用风力等手段调节温度，提供适宜的生长环境，增加农产品的产量和质量。
五、良好的管理和记录家庭农场进行有机农业生产时，良好的管理和记录非常重要。
农场主应建立健全的管理制度，规范农作物的种植、生长和采摘；同时，要详细记录每一批次农产品的生产过程、采收时间以及施肥、灌溉和防治等情况，为农产品的出售和推广提供可靠的依据。
六、市场推广与可持续发展家庭农场在进行有机农业生产时不仅要注重技术的应用，也要进行市场推广和发展。
农场主可以通过社交媒体、新闻媒体等方式向消费者宣传有机农产品的优势和独特性，并积极参与农产品交流展销会等活动，扩大农产品的知名度和销售渠道，促进农场的可持续发展。
农业行业中的有机农业技术
农业行业中的有机农业技术随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，有机农业技术逐渐在农业行业中受到青睐。
有机农业技术与传统农业不同，它注重生态平衡、环境保护和动植物健康。
本文将重点介绍农业行业中的有机农业技术以及其对农业发展的影响。
一、有机农业技术的定义和原理有机农业技术是以自然生态为基础，通过综合运用土壤改良、水肥管理和病虫害防控等手段，实现优质农产品的生产。
有机农业技术主要包括以下几个方面：1.有机肥料的运用：有机农业技术注重土壤养分的保持和提升，通过合理运用有机肥料，如化肥、绿肥和有机废弃物等，增添土壤养分，提高土壤肥力。
2.生物防治技术：有机农业技术倡导利用天敌、有益微生物和植物提高农田生态系统的稳定性，防治病虫害的同时减少对环境的污染。
3.保持土地的生物多样性：有机农业技术强调减少农药的使用，避免对土壤和水质的污染，保持农田生态环境的平衡，增强生态系统的稳定性和适应能力。
4.循环农业模式：有机农业技术倡导资源的循环利用，通过合理种植轮作制度和农田水利设施的建设，实现农业生产的可持续发展。
二、有机农业技术的优势和挑战1.优势有机农业技术在农业行业中的应用具有以下几个优势：首先，有机农业技术可以提高农产品的品质，使其更加安全、健康，符合人们对食品安全的需求。
其次，有机农业技术注重土壤和生态环境的保护，有助于提高农田的生态福利，并能够减少土地的退化和污染。
再次，有机农业技术有利于提高农业的可持续发展水平，实现资源的有效利用和循环利用。
2.挑战然而，有机农业技术在实际应用中也存在一些挑战：首先，有机农业技术的推广和应用需要农民的积极参与和合理引导，同时还需要政府和相关部门提供必要的政策和经济支持。
其次，有机农业技术的成本较高，农民需要投入更多的时间和精力，同时也需要投资农业设施和资金。
再次，有机农业技术的产量相对较低，对于大规模农业生产来说，可能面临着不足以满足市场需求的挑战。
三、有机农业技术的推广与发展为了推广和发展有机农业技术，政府和相关部门可以从以下几个方面进行努力：首先，加强有机农业技术的宣传和教育，提高农民对有机农业技术的认知和了解。
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②直接导致有害生物产生抗药性，增加
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了防治的难度；
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八、禁止使用基因工程品种及其产品
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基因工程品种是指用人工方法将一种生物的基因整合 到另一种生物基因中，从而形成具有特定性质的品种。这 种生物基因变化是非自然发生的过程，违背了有机农业与 自然相和谐的基本宗旨，而且该产物对生物、环境和人体 健康造成的影响目前没有科学定论，对未来生态平衡存在
高。
三、保护自然资源 常规农业增产靠大量增加农业资料投入来实现，而生 产化肥、农药需消耗石化和矿质资源，且这些资源在地球 上是有限的，大量使用化肥引起水体污染和富营养化。有
机农业原则之一就是要保护这些不可再生资源，走可持续
发展之路。所以对从事农业领域人员，要树立强烈的生态 道德观，培养生态文明意识，尽量保护各种自然资源。
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封闭的作物营养循环体系
养分封闭式循环利用是有机农业理论的基础，
有机农业的其他原则都是这一理论的延伸。
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二、培育充满生命活力的土壤
环的基石。
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土壤是作物生存的基础，也是农业系统内营养物质循 常规农业造成土壤肥力下降、结构破坏、水土流失； 有机农业的所有生产则立足于土壤健康和肥力的保持与提
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六、按照家畜自然习性进行饲养管理
zhwd04@
要求在饲养过程中充分满足动物的行为需要与生理特 点。现代牧业追求高产和快速增长，实行工厂化集约饲养
，动物成了生产的机器，失去了生命的意义。
有机农业要求从思想上尊重家畜，把家畜当做朋友。
如鸡舍要有供其啄食和扒挠的地方、猪舍要能供其四处活
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有机农业 原理 技术
参考教材：杜相革 主编
授课教师：朱文东
E-mial:zhwd04@
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目
第一章 第二章 第三章 第四章 绪论
录
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有机农业基本原理 有机农业标准与规范 有机农业生产技术
第五章
有机产品认证
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统的循环。
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2）狭义： 专指以各种动物废弃物（包括动 物粪便；动物加工废弃物）和植物残 体（饼肥类；作物秸秆；落叶；枯枝 ；草炭等），采用物理、化学、生物 或三者兼有的处理技术，经过一定的 加工工艺（包括但不限于堆制；高温；厌氧等），消除
其中的有害物质（病原菌、病虫卵害、杂草种籽等）达
免污染；
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6、从常规生产系统向有机生产转换通常需 要2年以上时间，新开荒地、撂荒地至少经12个月转换期才
有可能获得颁证；
7、在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审 查体系，并有完整的生产和销售档案。 二、有机产品加工的基本要求（要点，共5条） 1、原料必须是来自已获得有机认证的产品和野生(天然)产品；
须升到55℃以上～70℃，并在此温度维持5～7d，以达到肥
效好，杀灭有害生物的目的。
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二、有机农药
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“人类需要粮食，农业需要农药”。据统计，每使
用1元的农药，农作物可获得8～16元利益。我国每年通
过农药防治，减少农业直接经济损失600多亿元。
但大量使用化学农药却引发了一系列问题：
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四、作物病虫害的生态防治和健康栽培 有机农业另一重要原则：充分发挥农业生态系 统内的自然调节机制和作物的健康栽培。 为抑制害虫，应提高统内物种的多样性，为天
敌提供栖息地。要认识到健康栽培的重要性，健康
栽培是有机作物抵抗病害的主要措施，通过选育抗
性品种、培肥土壤、合理轮作和科学肥水管理等，
使作物健壮生长。
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五、根据土地面积适量饲养家畜
农场根据生产资料确定饲养家畜的数量，过量饲 养家畜，必然从外界购买饲料，这不符合有机农业
的封闭式循环的要求；而且会产生大量粪便，污染
地下水和空气，改变土壤构成（超过了土壤可接受 的粪便量），提倡中国曾有“一亩地，一头猪”的 说法，这与有机农业的原则相一致。
第四章
有机农业生产技术
第一节 第二节
有机农业生产的基本原则 生产中的有机肥与有机农药
第三节
有机生产的要求与技术规范
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第一节
有机农业生产的基本原则
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有机产品原料来自于有机农业生产体系或野生生态 系统。有机农业是以生物学和生态学为理论指导，以实 现环境、经济和社会三大效益完美结合为目标的农业生 产体系。其生产方法的基本原则如下： 一、建立相对封闭的作物营养循环体系 有机农业禁止使用化学合成肥料，生产中尽量减少 外部物质的依赖，它通过把生产系统中的各种有机废弃 物（人畜粪便、作物秸秆及残渣等）重新投入到系统中 ，强调系统内部营养物质的循环 。
抗药性害虫由早期的10多种增至目前的417种。
③破坏生态平衡，使病原物更加猖獗；
大量农药使用使得害虫的天敌得到了空前毁灭性破
坏，人为破坏了自然界生态平衡，造成农药几乎成了防
治病虫草害的唯一手段。
④造成严重的环境污染。
农药在杀灭、抑制病虫害，保证农作物高产、稳产 的同时，因不合理使用造成环境污染。据调查，我国耕 地有2.5亿亩（占全国耕地面积的15%）受到农药污染。
良好，通透性强，有利于作物产量的提高和品质改善。
因此，生产中增施有机肥，不但增加土壤养分、促进
微生物活动，而且可改良土壤结构，增强土壤的保肥、供
肥和保水能力，起到“以肥调水”“以肥增水”的作用。
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3、有机堆肥的质量标准
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土壤有机质：泛指土壤中来源于生命的物质。包括：土壤 微生物和土壤动物及其分泌物，土体中植物残体和植物分
一、有机肥
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1、有机肥定义
1）广义：
俗称农家肥，包括以各种动物、植
物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸 秆、动物残体、屠宰场废弃物等。 另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼 、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；沤肥；
厩肥；沼肥；绿肥等。主要是以供应有机物质为手段，
以此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系
2）有机肥把大量微生物和酶带入土壤
3）提供作物生长所需的刺激性物质
有机物质经微生物分解转化产生降解物如维生素、腐
殖酸、激素等有刺激作用，能促进作物的生长。
பைடு நூலகம்康学院
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4）有机肥能改良土壤，增强作物的抗旱、抗寒及抗逆性
有机肥料是最好的土壤结构改良剂，可促进 土壤团
粒结构的 形成，改善土壤理化性状，土体水肥气热比例
⑦酸碱度(pH)：5.5～8.0。
成品堆肥中含盐量一般在1%～2%，施用堆肥时，一
部分盐被植物吸收，一部分则被留在土壤，含盐量高易造
成土壤酸化、损害作物根部的功能，影响作物生长。
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⑧外观：褐色或黑褐色，粒状或粉状，无恶臭，质地疏松，
有泥土芳香味。
注意：生产有机肥的材料来源应该是有机的，所使 用的农业秸秆，所含的重金属量应该符合标准规定。 4、有机堆肥生产 （视频学习） 为了使堆肥符合国家规定的卫生标准， 其关键步骤在于堆肥的升温，要求温度必
⑥去除机械杂质和重金属等有害物质。
一是堆肥中的惰性材料(如玻璃、陶瓷、废金属、石
头、塑料、木材等)必须去除(筛选或分离，或细磨粉碎)；
二是堆肥中重金属等有害物质必须在允许含量以下，
如：砷，含量＜50mg/kg(干重，下同)；镉,＜5mg/kg；
汞，＜2mg/kg；铅，＜3mg/kg；氯化物，＜1mg/kg 。
2、已获得有机认证的原料在终产品中所占比例不得少于95%；
3、只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有 机认证标准》允许使用的物质，不能用人工合成的添加剂； 4、有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染； 5、加工或贸易全过程必须有完整的档案记录(包括相应的票据)。
降到最低。 有机食品生长于健康的、充满生命力的土壤中，是高 质量的营养健康食品。如：农村的“土鸡”和“土鸡蛋 ”其味道鲜美纯正，深受欢迎，就是有机食品高质量食
品的有力证明。
另外，有机生产提倡尽量减少不必要的加工，以减
少食品营养的成分的破坏。如：日本，部分有机大米只
进行初加工，销售棕色的“五分米”；西欧消费者钟情 “黑面包”等。
动和供土，动物的运输或宰杀过程中应平静而温和，要尽
量减少其痛苦和对其迫害，流血死亡之前要使其处于无知
觉状态。 国外重视动物福利的问题，不仅是追求高品质的食品 ，更是一种生态道德观和文明观的体现。
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七、生产高质量的食品
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这是有机农业的根本目的。有机农业不施用合成农
药，食品药残降到最低；不施用合成化肥，产品硝酸盐
产的重要保证。
免疫农药
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第三节 有机生产的要求与技术规范
有机食品需要满足5个基本条件（第一章） 一、有机农业生产的基本要求（要点，共7条）
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1、生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过； 3、生产基地应建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮 作和畜禽养殖计划； 4、生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题； 5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避