药用植物化学总结
药用植物学详细总结
第十一章被子植物门被子植物的主要特征一、具有真正的花（具有花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群4部分，且位置不变）二、胚珠包藏在心皮形成的子房内（雌蕊由心皮组成，每个心皮包括子房、花柱、柱头3部分；胚珠包藏于子房内，受精后发育成果实，保护、扩散种子）三、具有双受精现象（形成三倍体胚乳，所有被子植物都有双受精现象，精+卵=合子，精+2极核=胚乳）四、孢子体高度发达裸子植物与被子植物的区别被子植物分类依据的一般原则➢被子植物的分类是以形态学特征（花、果实的形态）为依据➢器官演化的过程通常是由简单到复杂，由低级到高级➢器官分化或特化的同时，常伴随着简化或退化现象➢综合分析植物体各部分的演化情况来确定某特征的地位被子植物分类系统简介假花学说真花学说假花学说：认为被子植物的花是由裸子植物的花序演变而来，每个雄蕊和心皮分别相当于1个极端退化的雄花和雌花（主要观点：认为无花瓣、单性、木本、风媒花为原始特征，有花瓣，两性，虫媒花为进化特征。
认为木兰目、毛莨目是被子植物的进化类型）真花学说：认为被子植物的花是由原始裸子植物两性孢子叶球演化而来（主要论点：单性花由两性花退化而来，无被花是有被花退化而来，认为木兰目、毛莨目是被子植物的原始类型）❖恩格勒系统 1897年假花学说❖哈钦松系统 1926年真花学说❖塔赫他间系统 1954年真花学说❖克朗奎斯特系统 1968年真花学说双子叶植物纲原始花被亚纲➢多为草本，茎节常膨大➢单叶互生；托叶包于茎节形成托叶鞘，多呈膜质➢花两性或单性异株；穗状、总状或圆锥花序，单被，花被3-6，宿存；雄蕊6-9，子房上位，心皮2-3，合生成1室，1胚珠，基生胎座➢瘦果或小坚果，常包于宿存花被内，多有翅➢种子有胚乳7．蓼科Polygonaceae♀*P3～6,（3～6）A3～9G（2～3：1：1）↑[重要药用植物]药用大黄：多年生草本。
根和根茎肥厚，断面黄色。
叶片近圆形，掌状浅裂，圆锥花序，黄白色花，根茎（大黄）泻热通便掌叶大黄：多年生高大草本。
药用植物学总结
第一章植物的细胞1、植物细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位2、一般细胞的直径为10~100μm3、一个典型的植物细胞是由原生质体、细胞后含物和生理活性物质、细胞壁三部分组成。
4、原生质体细胞质细胞器包括细胞核、质体、线粒体、液泡系、内质网、高尔基体、核糖核蛋白体和溶酶体。
5、细胞核包括核膜、核仁、核液、染色质等四部分。
6、质体是植物体特有的细胞器，与碳水化合物的合成和贮藏有密切关系。
质体按照有无色素可分为：叶绿体、有色体（含色素）和白色体（不含色素）7、有色体和色素的区别：有色体是一种细胞器，具有一定的形态结构，存在于细胞质中，主要是黄色、橙红色或橙色；色素是溶解在细胞液（液泡）中，呈均匀状态，主要是红色、蓝色或紫色。
8、线粒体是呼吸作用的场所，细胞的动力工厂，线粒体对物质合成、盐类的积累等起着很大的作用。
9、液泡是植物体的特有结构，细胞液中存在草酸钙结晶等不少化学成分具有强烈生理活性的物质，是植物药的有效成分。
10、内质网——合成输出蛋白质；高尔基体——合成和运输多糖，合成果胶、半纤维素和木质素，参与细胞壁的构成；核糖体——蛋白质的合成场所；溶酶体——分解大分子（消化和消除残余物）、保护作用（保护细胞免于自身消耗）11、细胞后含物和生理活性物质细胞后含物的特征是中药鉴定的依据之一；单粒淀粉粒①淀粉粒复粒淀粉粒鉴定：加氯化锌碘液，显蓝色或红紫色半复粒淀粉粒②菊糖:（多含在菊科、龙胆科、桔梗科部分植物根的薄壁组织中）细胞后含物鉴定：10％α—萘酚乙醇+硫酸紫红色并很快溶解③糊粉粒（蛋白质粒）：加硫酸铜和苛性钠水溶液显紫红色④脂肪和脂肪油：加苏丹Ⅲ溶液显橙红色；加锇酸变黑色⑤晶体——代谢废物12、代谢废物——晶体草酸钙结晶：方晶（甘草、黄柏）、针晶（半夏、苍术）、簇晶（大黄、人参）、砂晶（牛膝、曼陀罗）、柱晶（射干、淫羊藿）代谢废物鉴定：不溶于醋酸，遇20%的硫酸溶解，形成硫酸钙针晶碳酸钙结晶：多存在于爵床科、桑科、荨麻科等植物叶表皮细胞中鉴定：加醋酸溶解并放出二氧化碳气泡13、细胞壁、液泡、质体一起构成植物细胞与动物细胞结构上的三大区别；光学显微镜结构下，将细胞壁分为胞间层、初生壁、次生壁三层；胞间层——果胶类物质，易被酸或酶溶解（组织解离法的原理）初生壁、次生壁——纤维素、半纤维素和木质素单纹孔存在于薄壁细胞、韧型纤维、石细胞；具缘纹孔存在于纤维导管、孔纹导管和管胞；14、纹孔对——松科和柏科等裸子植物的具缘纹孔形成纹孔塞，有三个同心圆半缘纹孔存在于导管、管胞与薄壁细胞——被子植物的导管口15、细胞壁的特化常见的细胞壁的特化16、植物细胞的分裂——有丝分裂、无丝分裂、减数分裂章节要点1.植物细胞的基本结构是什么？2.什么是原生质体？质膜有哪些特征？3.简述细胞核的光学结构及其生理功能4.质体包括几种类型？各有什么特点？他们之间的联系5.简述淀粉粒的类型、各自特点、存在部位及检验方法？6.菊糖有何分布特点？如何检验？7.草酸钙结晶有几种类型？如何检验、区别草酸钙结晶和碳酸钙结晶8.常见的细胞壁特化有几种？如何鉴别？名词解释——细胞器、质体、具缘纹孔、木质化第二章植物的组织组织是由许多具有来源相同、形态结构相似、功能相同而又紧密联系的细胞组成的细胞群。
兰科药用植物所含化学成分
兰科药用植物所含化学成分兰科药用植物是指属于兰科植物家族的草本植物，因其具有丰富的药用价值而备受人们的关注。
这些兰科药用植物含有许多功效强大的化学成分，下面我们来了解一下兰科药用植物的主要化学成分。
1.多糖类兰科药用植物中含有大量的多糖类化合物，这些化合物主要由葡萄糖、半乳糖和岩藻糖等单糖组成。
多糖类化合物具有免疫调节、抗病毒和抗肿瘤等多种生物活性，它们还可以促进肝、肾等器官的代谢能力，帮助人体维持健康状态。
2.单萜类兰科药用植物中还含有丰富的单萜类化合物，这些化合物具有广谱的抗菌、抗炎、抗氧化、抗病毒等多种活性。
其中，朝天椒、花椒、丁香等兰科药用植物中所含的丰富单萜类化合物已经被广泛用于医药和调味用途。
3.生物碱类兰科药用植物中含有丰富的生物碱类化合物，这些化合物具有解热镇痛、兴奋神经、收缩血管等作用。
兰科药用植物中的兰花、虎头兰、鹿角兰等都含有丰富的生物碱类化合物，其中鹿角兰所含的生物碱类化合物被认为具有抗肿瘤活性。
4.酚类兰科药用植物中还含有大量的酚类化合物，这些化合物具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种作用。
其中，大豆、金银花等草药中所含的酚类化合物已经被广泛研究，其具有显著的防癌、降血压、降血脂等作用，受到众多消费者的青睐。
5.营养成分兰科药用植物中还含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
这些营养成分具有维持身体健康、增强免疫力等作用。
综上所述，兰科药用植物是一类具有丰富化学成分的植物，其所含多糖类、单萜类、生物碱类、酚类及营养成分等化合物都具有多种生物活性，在医学、保健、美容等方面有着广泛的应用价值。
药用植物学知识点总结
药用植物学知识点总结药用植物学是研究植物中提取药用成分并利用这些成分来治疗人类疾病和改善人类健康的学科。
以下是一些药用植物学的核心知识点总结。
1. 植物分类学:药用植物学的第一步是了解植物的分类系统。
植物分类学将植物分为种子植物和被子植物两大家族,其中种子植物包括裸子植物和被子植物。
被子植物包括双子叶植物、蔷薇科、唇形科、兰科、豆科、禾本科等。
2. 植物生理学:药用植物学的第二步是了解植物的生理过程。
药用植物学家研究植物的生长、发育、代谢、器官功能等生理过程,以便了解植物中提取药用成分的潜力。
3. 植物化学:药用植物学的第三步是了解植物中药用成分的化学成分和生物活性。
植物中的药用成分包括植物中的黄酮类、苷类、脂肪酸、氨基酸等。
这些成分具有多种生物活性,如抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌等。
4. 植物鉴定:药用植物学的第四步是进行植物鉴定。
通过野外调查和实验室分析,药用植物学家能够确定植物的科属、年代和产地等基本信息。
5. 植物生态学:药用植物学的第五步是了解植物对环境的适应性和分布规律。
药用植物学家研究植物在不同地区的生长和发育情况,以便更好地利用植物资源。
除了以上知识点,还可以拓展以下内容:1. 植物活性成分的提取:药用植物学家研究如何从植物中提取活性成分。
这包括黄酮类、苷类、脂肪酸、氨基酸等药用成分的提取方法和技术。
2. 植物安全性:由于药用植物中可能存在未知的风险成分,所以需要对植物的安全性进行评估。
这包括植物中成分的毒性、药代动力学、生物活性等的研究。
3. 植物国际合作:随着药用植物学的发展,国际合作变得越来越重要。
各国药用植物学家可以相互交流、分享研究成果,共同推动药用植物学的发展。
4. 药用植物学的应用前景:随着药用植物学的不断发展,它已经越来越广泛地应用于医学、保健品、农药等领域。
未来,药用植物学将继续发挥重要作用,为人们的健康和幸福做出贡献。
药用植物与生药学复习总结
药植部分第一章植物的细胞模式细胞分成 3 个部分；细胞壁，原生质体和后含物。
(一)细胞壁是植物细胞特有的结构，与液泡、质体一起构成植物细胞与动物细胞相区别的三大结构特征。
细胞壁的特化细胞壁的主要组成成分是纤维素(1)木质化：加浓盐酸和间苯三酚，显红色(2)木栓化：加苏丹川，显示深红色(3)角质化：加苏丹川，显示桔红色(4)粘液质化：钉红试剂-红色；玫红酸钠醇试剂一玫瑰红色。
( 5)矿质化硅质能溶于氟化氢，但不溶于醋酸或浓硫酸(二)原生质体包括细胞内所有的生命物质，是细胞的最主要部分，主要成分是以蛋白质、核酸为主的复合物，其中可形成各种细胞器。
(三)后含物是指细胞代谢活动过程中产生的各种非生命物质的总称。
1. 淀粉淀粉粒有单粒、复粒和半复粒 3 种类型；淀粉依其结构可分直链淀粉和支链淀粉，遇稀碘- 碘化钾溶液呈蓝紫色。
2.菊糖菊糖是淀粉的异构体，由果糖分子聚合而成。
常分布在菊科、桔梗科中。
菊糖溶于水，不溶于酒精。
遇25%勺a -萘酚溶液及浓硫酸呈紫堇色而溶解＜：3.蛋白质蛋白质加入碘-碘化钾稀溶液显暗黄色；遇硫酸铜加苛性碱水溶液显紫红色。
4.脂肪和油加入苏丹川试液染成橙红色。
5.晶体( 1)草酸钙结晶类型有：方晶针晶簇晶砂晶柱晶草酸钙结晶不溶于醋酸和水合氯醛，但遇10〜20僦酸溶液则溶解。
( 2)碳酸钙结晶加入醋酸则溶解并放出二氧化碳气体。
第二章植物勺组织来源和机能相同，形态结构相似，而且互相紧密联系勺细胞群称为组织。
第一节植物组织勺种类和特点一般分为分生组织、基本组织、保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织6种类型，后5类又统称为成熟组织。
一、分生组织位于植物体勺生长部位，由一群具有分生能力勺细胞组成。
二、基本组织可分为：1.同化薄壁组织2. 一般薄壁组织3. 贮藏薄壁组织4. 通气薄壁组织5. 输导薄壁组织三、保护组织位于植物体各个器官的表面，分为表皮和周皮（一）表皮1.气孔保卫细胞相邻的表皮细胞称为副卫细胞。
药用植物的化学成分和药理作用
药用植物的化学成分和药理作用药用植物，顾名思义，就是指人们用来治疗疾病或维护健康的植物。
药用植物在人类历史上已经扮演了至关重要的角色，我们可以发现，很多传统的医学体系中都使用了草药或植物的部分或全部。
其中，药用植物所含有的化学成分是其产生药理作用的关键因素。
药用植物所含的化学成分种类繁多，主要包括生物碱、酚类化合物、多糖、氨基酸、特殊糖类、挥发油等。
这些成分中，最常见的药物化学成分是生物碱，它是许多药物的主要成分。
例如，我们常用的乌头、鸦胆子、风信子、白附子等等，都含有大量的生物碱，因此可以对人体产生镇痛、镇静、降压等多种作用。
酚类化合物也是药用植物的重要成分之一。
这类成分从药用植物中提取后，通常会制成各种营养保健品或药物。
例如，生姜中的姜醇、辣椒中的辣椒素、芹菜中的豆状花扁桃酮等等，都具有消炎、解热、抗肿瘤等作用。
此外，药用植物的多糖也是许多中药的重要成分，常常被用于调理人体免疫系统。
多糖的化学结构特殊，可以与人体中的多种细胞结合，从而提高免疫细胞的活力和抵抗力。
以枸杞子为例，其提取的多糖具有免疫调节、降血压、保肝的作用。
氨基酸、特殊糖类等种类的药用植物成分同样应该受到重视。
以人参为例，它所含有的三大类成分中，就包括了许多氨基酸和多糖类物质，这些物质可以提高体力、增强免疫力。
此外，还有一些天然的抗生素，如百部、菊花、鼠妇等，它们所含的特殊糖类物质可以有效地抑制各种细菌的生长繁殖，具有广谱的抗菌效果。
药用植物通过化学成分对人体产生药理作用，在使用时需遵循一定的规律。
首先是药量，药用植物的药量通常要按照医嘱调整，过量的使用会导致身体不适或中毒。
其次是药效，药用植物的药效与口服的时间、方式、人体状况等因素都有关，需要给出合理的用药建议。
再次是质量，药用植物的质量问题一直是人们所关注的热点问题，使用药用植物前需要确保其真实、优质、安全。
最后还需要注意药物相互作用等因素。
药用植物在现代医学中也有着广泛的应用。
大二天然药物化学(药用植物化学)重点整理
药用植物化学总结总论1.药用植物化学的研究内容2.有效成分与无效成分的概念及相对性有效成分：有生理活性，能治病的单体物质。
无效成分：无生理活性，不能治病的成分。
（注意：有效与无效是相对的）有效部位：具有生理活性的群体物质。
有毒成分：能致病的成分叫有毒成分。
3.药用植物化学的研究意义1、探讨天然药物防病治病的物质基础2、控制天然药物及其制剂的质量3、降低原植物毒性，提高疗效4、开辟新药源5、为新化合物研究提供先导化合物4.主要类型药用植物化学成分1、糖及苷类2、醌类化合物3、苯丙素类化合物4、黄酮类化合物5、萜类化合物和挥发油6、三萜类化合物7、甾体类化合物8、生物碱类化合物第二章提取分离1.常用溶剂的极性大小水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂。
其极性大小如下：吡啶＞水＞乙腈＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞己烷（石油醚）亲水性有机溶剂亲脂性有机溶剂一、提取1、选择溶剂的原则：对有效成分溶解度大，而对共存杂质的溶解度最小。
2、常用溶剂可分为以下三类：①水可以溶解：氨基酸、糖类、无机盐等。
②亲水性有机溶剂可溶解（与水混溶）：甲醇、乙醇、丙酮（与水任意比例混溶）：苷类、生物碱、鞣质等。
特点：介电常数较大，水溶性较大对植物细胞穿透能力较对许多成分的溶解性能好，提取完全毒性低，价格便宜，回收方便。
乙醇提取天然产物成分是目前常用的方法。
③亲脂性有机溶剂可溶解（与水不能任意混溶）：石油醚或汽油：油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及三萜类化合物氯仿或乙酸乙酯：游离的生物碱、有机酸、黄酮、香豆素等苷元特点：沸点低，浓缩回收方便，易燃，有毒，价贵，设备要求较高，穿透药材组织的能力较差，有局限性。
3、溶剂提取的方法：⑴溶剂提取法①水作溶剂：浸渍法、渗漉法、煎煮法。
②有机溶剂：浸渍法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法。
⑵其他方法：水蒸气蒸馏法（常用于挥发油）、升华法、CO2-SFE、超声提取方法、微波辅助提取方法。
中药化学必考知识点总结
中药化学必考知识点总结一、中药的化学成分1. 中药的化学成分主要包括天然产物和人工合成药物两部分。
天然产物中包括大量的生物碱、多糖、黄酮类、醇类和酚类等。
而人工合成药物则主要是从中药中提取出的有效成分进行结构改造和合成。
2. 中药中的天然产物有着复杂的化学成分，需要通过现代化学技术进行提取、分离和纯化。
常用的提取方法包括水提取、醇提取、超临界流体提取等。
3. 中药的化学成分主要通过色谱法、质谱法、核磁共振等方法进行分析和鉴定。
二、中药的有效成分1. 中药的有效成分主要包括药用植物中所含的生物碱、生物酶、多糖、黄酮类、醇类等，这些成分对于中药的药效具有重要作用。
2. 中药中的有效成分具有多种生物活性，对于调节人体的生理功能、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面有着显著的效果。
3. 中药有效成分的研究与开发是中药研究的重要内容，需要通过现代化学技术进行分离、纯化和结构鉴定。
三、中药的药效评价1. 中药的药效评价主要包括对药效物质的作用机制进行研究，以及对中药配方的药效进行评价。
2. 中药的药效评价需要通过临床试验、动物试验、细胞实验等多种方法进行评价和验证。
3. 中药的药效评价还需要结合现代医学的理论和方法进行综合评价，确定中药的适应症、用药剂量和给药途径。
四、中药的质量控制1. 中药的质量控制主要包括中药质量标准的制定、质量控制方法的建立和中药质量分析的研究。
2. 中药的质量控制需要通过色谱法、质谱法、红外光谱法等多种分析方法进行质量控制，确定中药的有效成分含量和质量标准。
3. 中药的质量控制还需要对中药的来源、制备、贮存、运输等环节进行控制，确保中药的质量和安全。
五、中药的新药开发1. 中药的新药开发主要包括对中药的有效成分进行分离、纯化和结构鉴定，以及对中药的药效和毒副作用进行评价和验证。
2. 中药的新药开发需要结合现代医学的理论和方法进行研究，确定中药新药的适应症、药效、安全性和用药剂量等参数。
3. 中药的新药开发还需要通过临床试验和药物注册等环节进行评价和验证，确保中药新药的质量和安全。
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第一章总论
1.药用植物化学的研究内容
2.有效成分与无效成分的概念及相对性
▪有效成分：有生理活性，能治病的单体物质。
▪无效成分：无生理活性，不能治病的成分。
注意：有效与无效是相对的
3.药用植物化学的研究意义
1）.探讨天然药物防病治病的物质基础
2）.控制天然药物及其制剂的质量
3）.降低原植物毒性，提高疗效
4）.开辟新药源
5）.为新化合物研究提供先导化合物
4.主要类型药用植物化学成分
1)糖及苷类
2)醌类化合物
3)苯丙素类化合物
4)黄酮类化合物
5)萜类化合物和挥发油
6)三萜类化合物
7)甾体类化合物
8)生物碱类化合物
5.主要生物合成的类型
1．醋酸-丙二酸（AA-MA）途径：脂肪酸类、酚类、蒽醌类
2. 甲戊二羟酸类（MV A）途径：萜类、甾类
3.桂皮酸（cinnamic acid pathway）及莽草酸（shikimic acid pathway）途径：苯丙素类、黄酮类
4.氨基酸（amino acid pathway）途径：→→生物碱
5.复合途径：复杂的化合物
（1）醋酸-丙二酸-莽草酸途径（AA-MA-SA）
（2）醋酸-丙二酸-甲羟戊酸途径（AA-MA-MV A）
（3）氨基酸-甲羟戊酸途径（A.A-MV A）
（4）氨基酸-醋酸-丙二酸（A.A-AA-MA）
（5）氨基酸-莽草酸途径（A.A-SA）
7.常用溶剂的极性大小
吡啶＞水＞乙腈＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞己烷（石油醚）亲水性有机溶剂亲脂性有机溶剂
8.溶剂提取法选择溶剂的原则，目前最常用的溶剂。
选择溶剂的原则：对有效成分溶解度大，而对共存杂质的溶解度最小。
①水可以溶解：氨基酸、糖类、无机盐等。
②甲醇、乙醇、丙酮（与水任意比例混溶）：苷类、生物碱、鞣质等。
③亲脂性有机溶剂可溶解：（与水不能任意混溶）挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、某些生物碱及一些苷元。
9.药用植物分离与精制的依据（5种差异：溶解度、两相分配比、吸附性、分子大小、解离程度）
（一）根据物质溶解度差异进行分离—结晶与沉淀法
1.结晶与重结晶
2.溶剂沉淀法
3.酸碱沉淀法
4.沉淀试剂沉淀法
5.盐析
(二)根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离
常见的分离方法：液-液萃取法逆流分溶法（CCD）液滴逆流色谱法（DCCC）高速逆流色谱法（HSCCC）气液分配色谱法（GC或GLC）液-液分配色谱法（LC或LLC）(三) 根据物质吸附性差异进行分离
吸附的类型：（10.吸附色谱法常用的吸附剂？）
物理吸附（physical adsorption）：也称表面吸附，常见如硅胶、氧化铝、活性炭吸附。
化学吸附（chemical adsorption）：如黄酮、酚酸与碱性氧化铝。
半化学吸附（semi-chemical-adsorption）：聚酰胺对黄酮、醌类的氢键吸附。
(四) 根据物质的分子大小进行分离
1.透析法：
2.超滤法：利用分子大小不同引起的扩散速度差异进行分离的。
3.超速离心法：利用溶质在超速离心作用下具有不同的沉降性或浮游性而分离。
4.凝胶过滤法：(也称分子筛过滤法、凝胶渗透色谱法) 利用凝胶的三维网状结构的分子
筛滤过作用使分子大小不同的物质得以分离。
(五)根据物质的解离程度不同进行分离—离子交换层析
阳离子交换树脂：RSO3ˉH＋+ Na＋ClˉRSO3ˉNa＋+ H＋Clˉ
阴离子交换树脂：RN＋OHˉ+ Na＋ClˉRN＋Clˉ+ Na＋OHˉ
11.硅胶在正相分配色谱与吸附色谱中扮演的角色有何不同？为什么？
（1）正相分配色谱（分离水溶性或极性较大成分）中硅胶吸水超过17％，不作吸附剂，只
作为载体。
而吸附色谱中硅胶做吸附剂。
硅胶吸附原理：1）硅醇基与化合物形成氢键，2）硅醇基与水形成氢键，3）硅胶吸附的水分愈多，吸附其他化合物的能力愈弱。
4） 吸水量超过17％，不能作为吸附剂了。
5） 加热到100～110℃时即可除去水，恢复吸附活力，这一过程称为硅胶的活化。
12.化合物纯度判定方法
1．结晶均匀、一致。
2．熔点明确、敏锐（0.5~1.0℃）
3．TLC (PPC):三种以上不同展开剂展开，均呈现单一斑点。
4．HPLC 、GC 也可以用于化合物纯度的判断。
13.化合物结构鉴定的四大光谱
质谱（MS ） 紫外 — 可见光谱（UV -VIS ） 红外光谱（IR ） 核磁共振光谱（NMR ）
第二章 糖及苷类
1.重要单糖的构型
2.典型二糖蔗糖的结构及特点
D-葡萄糖1α→2β-D-果糖，属非还原糖
3.植物多糖的种类，如何区分直链淀粉与支链淀粉，重要的微生物多糖。
CH 2OH CHO CHO CH 3CHO CH 2OH O CHO CH 2OH D-木糖L-鼠李糖D-葡萄糖
D-果糖五碳醛糖甲基五碳醛糖六碳醛糖六碳酮糖H 2OH CHO CHO CH 3CHO CH 2OH O
CHO CH 2OH D-木糖L-鼠李糖D-葡萄糖D-果糖五碳醛糖甲基五碳醛糖六碳醛糖六碳酮糖
淀粉：通常由直链的糖淀粉和支链的胶淀粉组成，聚合度分别为300～500和3000
纤维素：由β（1－4）结合的葡聚糖，聚合度3000～10000
半纤维素：不溶于水能被稀碱溶出的酸性多糖的总称。
包括木聚糖，甘露聚糖，半乳聚糖等，也包含两种以上糖的杂多糖。
其它葡聚糖：高等植物、细菌、真菌和藻类中产生的其它类型葡聚糖。
果聚糖：如菊淀粉
树胶：如阿拉伯胶和西黄耆胶
黏液质和黏液胶：如果胶。