宾馆各部门质量目标、环境目标、环境指标汇总(1)

财务部

质量目标

1、顾客满意率不低于88%；

2、单笔月累计收款准确率99.5%；

3、特殊岗位员工持证上岗率100%；

4、入帐营业报表及营业款准确率100%。

环境目标

加强仓库危险品的管理，实行垃圾分类收集，控制办公费用；节能降耗，减少库存积压，建立合理的库存量。

环境指标

1、垃圾分类收集达到100%；

2、处理10%财务仓库的积压物品；

3、年办公费用控制在6500元以下。

后勤保障

质量目标

1、员工对后勤保障服务的满意率不低于71%；

2、职工对食堂的满意率不低于70%；

3、员工对集体宿舍的满意率不低于75%；

4、职工对俱乐部的满意率不低于75%；

5、医务室药品、一次性针筒的合格率达到100%。

环境目标

加强部门成本控制，节能降耗，实行垃圾分类处理，确保员工有良好的就餐、休闲、医疗环境，实现对有害废弃物的控制和管理。

环境指标

1、医疗废弃物回收率为100%；垃圾实施分类。

2、增加菜肴的蒸煮，减少油炸，降低油烟排放。

3、控制饭菜的发放量，泔水每天控制在70公斤以内。

娱乐部

质量目标

1、顾客满意率不低于90%，力争回头客50%；

2、设备完好率95%；

3、有效投诉率处置率达到100%；

4、月员工培训不少于培训计划课时，培训覆盖率100%；

5、完成年营业指标。

环境目标

加强成本控制，提高员工节能降耗意识，提高对废弃物的控制和管理，逐步实现垃圾分类收集。

环境指标

1、消耗品费用控制不超过年营业收入7%；

2、垃圾分类收集达到90%；

3、加强员工环境意识培训，培训率达到100%。

餐饮部

质量目标

1、顾客满意率不低于90%；

2、菜肴出品合格率95%以上；

3、设备设施完好率不低于95%；

4、有效投诉的处置率达100%；

5、年食物中毒事件发生零次；

6、完成宾馆下达的营业指标。

环境目标

倡导绿色消费，减少资源浪费，加强固体废弃物管理，节能降耗，安全生产，消除火险隐患。

环境指标

1、合理控制能源消耗，定人、定时开启设备。

2、实施泔水和固体垃圾分类收集。

3、加强员工环境、消防安全培训，火灾发生率为零。

4、提供绿色服务、引导适量用餐。

5、厨房油烟达标排放。

健康中心

质量目标

1.加强现场管理，最大程度提高服务质量，满足客人需求。

2.有效投诉的处置率达到100%；

3.员工培训率达到100%。

环境目标

节能降耗，减少资源浪费，加强对员工环保意识的培训。

环境指标

1、年费用不超过营业收入7.5%；

2、加强能源消耗管理，合理使用，定人、定时开启设备；

3、提高员工环境意识，培训率达到100%。

管家部

质量目标

管家部以优质、细致的服务满足内外顾客需求，顾客满意率不低于90%。

1、棉织品洗烫合格率不低于90%；

2、PA月度计划卫生完成率达90%；

3、“宾客意见书”上的客房卫生评价“好”以上不低于90%。

环境目标

管家部致力于降低塑料制品和清洁剂的使用量，降低能源耗用，减少棉织品的洗涤量，推行绿色客房。

环境指标

1、四楼客房实施纸制购物袋替代塑料购物袋；

2、洗衣房洗涤原料桶回收率达到100%；

3、内部使用的废旧电池回收率达到95%；

4、PA组清洁剂使用费用支出比去年降低3%。

采供部

质量目标

1、向合格分供方的采购率为90%；

2、年度、月度采购计划单采购物资的完成率达到95%以上；

3、已购物资在使用部门不符合要求的比率控制在10%以内。

环境目标

提高环保意识，在我们的日常工作中将持续改进环境绩效作为我们工作的目标。

环境指标

1、员工环境意识培训达到100%；

2、垃圾实行分类收集，特别对废旧电池的收集为100%；

3、向供方传递宾馆环境方针、环境目标、环境指标，传递率达到75%。

工程部

质量目标

1、日常维修完成率98%，计划维修完成率100%。

2、日常、计划维修合格率99%。

3、部门设备周完好率95%。

4、月设备投诉次数：顾客投诉不超过5次，内部投诉不超过5次。

5、设备维修费用不超过年度费用计划指标。

环境目标

1、减少维修垃圾，实施垃圾分类处理。

2、有效控制向环境排放污染物，减少噪音、烟尘、油烟的排放量。

3、控制维修费用和能源消耗，持续改进环境绩效。

4、加强员工环境意识和环境知识培训。

环境指标

1、全年水、电耗量分别比去年耗用量减少2%、1%；全年燃油耗量比去

年耗用量减少3%。

2、空调、热水管道保温完好；杜绝设备运行中“跑、冒、漏”现象。

3、锅炉运行烟尘排放、冷却塔运行噪音排放、厨房油烟排放符合环保标

准要求，冷冻机房、风机房吸音材料完好。

4、控制施工、维修过程对周边环境的影响，维修垃圾实行分类处理。

5、员工环境意识、知识培训率达到100%。

前厅部

质量目标

1、顾客满意率不低于88%；

2、接待服务差错率不高于1%；

3、大堂副理投诉受理率为100%，对可联系的投诉客人处理反馈率为100%。

环境目标

加强部门成本费用控制，节能降耗，重视对员工环境意识的培训，实现对有害废弃物的控制和管理，倡导绿色消费。

环境指标

1、废旧电池、危险废弃物（废旧墨盒、打印机色带）的回收率达到100%；

2、确保员工环境意识的培训为100%。