韩国产高丽红参商品等级浅述_陈力
高丽参的标准
⾼丽参的标准⼀、定义与概述⾼丽参，⼜称朝鲜⼈参或东洋参，是⼀种享誉世界的名贵药材。
作为⼈参的⼀种，⾼丽参因其独特的药理作⽤和优质的品质，历来备受推崇。
⾼丽参的品质标准，不仅代表了其⽣产⼯艺的精湛，更体现了⼈类对健康与⾃然的尊重。
⼆、产地与⽣⻓环境⾼丽参的原产地是朝鲜半岛，尤其以韩国所产最为著名。
其⽣⻓环境需满⾜特定的⽓候、⼟壤和海拔条件。
⼀般来说，⽣⻓在⾼纬度、温带⽓候、⼟质疏松、排⽔良好的⼭坡地是⾼丽参品质优良的重要因素。
三、外观特征⾼丽参的外观特征明显，⼀般呈⻓柱状，头部有显著的芦头，表⾯呈红棕⾊或深⻩⾊，⽪层较厚，有光泽。
整体重量轻，质地坚韧不易折断。
其断⾯应呈淡⻩或类⽩⾊，有放射状的纹理。
四、品质等级⾼丽参的品质等级主要根据其⽣⻓年限、外观形态、内在成分含量等因素来划分。
通常分为天、地、⼈三个等级。
天字级⾼丽参⾊泽红润，纹理清晰，质量上乘；地字级稍次之；⼈字级则⾊泽较暗，质量较差。
五、采收与加⼯⾼丽参的采收期通常在6-9⽉间，此时⼈参的皂甙含量最⾼。
采收后需经清洗、⼲燥等⼯序，再根据不同的品质等级进⾏包装。
加⼯过程中应避免使⽤任何化学物质，以确保产品的天然纯净。
六、包装与储存⾼丽参的包装应以密封性好、透湿性低、不易变形为原则。
包装材料应⽆毒⽆味，以防对药材产⽣污染。
储存时应注意防潮、防⾍蛀，避免阳光直射，建议在⼲燥通⻛的地⽅存放。
正确的储存⽅式可以保证⾼丽参的药效和品质不受影响。
七、药理作⽤与临床应⽤⾼丽参具有⼤补元⽓、复脉固脱、益智安神等功效，主要⽤于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、⼼⼒衰竭等病症。
现代医学研究表明，⾼丽参中的皂甙成分具有抗疲劳、抗衰⽼、提⾼免疫⼒等多种药理作⽤。
在临床上，⾼丽参常与其他中药配伍使⽤，以增强疗效。
使⽤时应根据患者的具体情况和医⽣的建议进⾏剂量调整，以确保安全有效。
⼋、选购与鉴别在选购⾼丽参时，应注意以下⼏点：⾸先，选择有信誉的商家购买；其次，观察产品的外观特征，如颜⾊、纹理等是否符合标准；最后，了解产品的产地和⽣⻓环境，以确保品质优良。
中药知识培训--高丽参
【来源】
五加科植物人参（Panax ginseng C.A.Mey）带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参. 高丽参依形色 又可分为白参及红参。高丽参别名朝鲜参、 别直参。
高丽参种植到采收过程
【性状】
呈长柱状，主根粗壮态笔直单一，支根侧 根少，而且少有分叉，边缘整齐、质坚且 硬、表面有顺纹、长7-16cm，直径12cm；红参呈棕红色、白参呈黄白色、气 香特异，味微苦后甘甜。
1．炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入 瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸 炖4～5小时即可服用。
2．嚼食。以2～3片高丽参含于口中细嚼， 生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3．磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服， 用量视个人体质而定，一般每次1～1.5克。
【食用方法】
4 ．冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或 杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
3 ．应避免与普鲁苯辛、苯丙酸诺龙、强心 苷、普鲁卡因、等西药同用。
4 ．本品虽对孕妇有补益作用，但孕妇服用 本品务必遵医嘱。
5 ．儿童服用量必须在成人服用量的三分之 一以下。如果健康儿童服用人参而且超量， 会出现性早熟等问题。
6 ．痰多、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、 大便干燥等症的人慎用。
3．防癌和抗癌：高丽红参与抗癌剂同服用， 增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副 作用。
4．增强免疫力：对提高免疫力有很大的功 效。
5．控制糖尿病：人参皂苷能改善高血糖， 有效地控制糖尿病的发生。
6．健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具 有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的 作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉 的作用。
高丽红参商品规格
划分为10支、15支、20支、30支、40支、 50支、60支、70支、小支9个规格等级； 商品实际支数允许虚支（以每600g计）： 一般10支虚2支，15支者虚2支，20支以 上者虚4支。
高丽红参的作用与功效
高丽红参的作用与功效高丽红参，又称红参、韩参、人参、高丽参，是人参的一种，是人参中的珍品。
高丽红参在世界范围内享有很高的声望，被誉为“东方黑钻石”，传统医学认为其具有丰富的功效和作用。
以下将对高丽红参的作用与功效进行详细介绍。
一、增强免疫力和抗氧化作用高丽红参中含有一种特殊的化合物，称为红参皂苷，具有调节免疫功能的作用。
它可以增强免疫细胞的活力，提高免疫功能，从而增强人体的抵抗力，减少疾病的发生。
同时，高丽红参还具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，维护人体的健康。
二、调节心血管功能高丽红参中的红参皂苷能够调节心血管功能，促进心脏的正常收缩和舒张，增强心肌细胞的活力，促进血液循环。
它还可以降低血管内血栓的形成，预防心脑血管疾病的发生。
此外，高丽红参还具有降低血脂、降压、扩张血管等作用，可以有效预防和治疗高血压、高血脂等心血管疾病。
三、改善脑功能和提高记忆力高丽红参中的红参皂苷对脑神经细胞有保护作用，可以增强脑血流量，改善脑功能，提高记忆力和学习能力。
它还可以改善睡眠质量，缓解焦虑和抑郁情绪，提高心理健康。
因此，高丽红参被广泛应用于老年人和学生群体中，以提高脑力和促进健康老龄化。
四、抗疲劳和增强体力高丽红参中的红参皂苷具有很强的抗疲劳作用，可以减少乳酸的积聚，延缓肌肉疲劳的发生。
它还可以提高人体的耐力和体力水平，增加肌肉的力量和耐力。
因此，高丽红参被广泛应用于运动员和体力劳动者中，以提高体力和工作效率。
五、促进消化和改善食欲高丽红参中的红参皂苷能够促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化功能，提高食欲。
它还具有抗胃溃疡和胃炎的作用，可以预防和治疗胃病。
同时，高丽红参还具有抑制胃酸分泌、减轻胃酸反流等作用，可以改善消化系统的功能。
六、缓解疼痛和减轻炎症高丽红参中的红参皂苷具有镇痛和抗炎作用，可以缓解各种疼痛和炎症。
它还可以提高机体的耐受力和忍受力，减轻病痛对人体的影响。
因此，高丽红参被广泛应用于治疗风湿关节炎、胃炎、肠炎等疾病，以减轻疼痛和炎症的症状。
高丽参的挑选购买技巧与秘诀
高丽参的挑选购买技巧与秘诀高丽参是名贵的滋补中药材，进补效果很好，是一种男女老少皆宜的滋补圣品。
那么在购买的时候该怎么去挑选购买呢?以下是店铺为你整理的高丽参的挑选技巧，希望能帮到你。
高丽参的挑选技巧1、高丽参(红参)与的一般分为四级，其中韩国和朝鲜的分法又有所区别。
韩国红参分为天、地、良、切四个等级;天参(一级品)，地参(二级品)，良参(三级品)切参(四级品);朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级。
每个等级中再按大、小分为不同规格，还有大尾、中尾、小尾为不同大小的支根或侧根,小尾的质量最低。
2、国产的“高丽参”多采用长白山地区的种植人参，由于没有严格的年限界定，所以其人参的原料的选取不一定是6年生的，大多在3-4年，本身人参的效用会有一些差异。
而炮制的方法和其它药材也会与韩国有所区别，确切的说应该是中国朝族人按照朝族的炮制方法制作的红参，不能确切称为“高丽参”。
3、韩国高丽参参多韩所产的高丽参是最好的。
韩国官方认证，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。
也就是说，韩国产的高丽参，同一等级的参各品牌之间也会有所差异，这是炮制和配方的区别引起的。
高丽参的作用益智健脑对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效镇痛一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
防癌和抗癌高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。
另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。
这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌...增强免疫力高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
高丽参篇
(4)红 腿：是高丽参显著特点之一，高丽参 双腿透明红亮、角质状，而且参腿笔直。(5) 参纹深：高丽参由于生长期长，所以参皮显 得稍老，参纹显得深、紧实，参纹为顺纹。 (6)有环纹：高丽参质地细密，横切有明显的 花纹（即所谓的年轮），生长年限越长的高 丽参，切开后的花纹越清晰。
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韩国高丽红参商品规格
划分为10支、15支、20支、30支、40支、 50支、60支、70支、小支9个规格等级； 商品实际支数允许虚支（以每600g计）： 一般10支虚2支，15支者虚2支，20支以 上者虚4支。
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韩国高丽白参等级
商品白参（生晒参）分为直参、半曲参、 曲参、尾参等。 直 参：主根及支根形态笔直。 半曲参：主根是笔直，但其它部位程弯 曲状。 曲 参：主根的一部分及其它部位成弯曲 状。 尾 参：由支根、须根制成的参产品，尾 参中又分为大尾、中尾、小尾三种规格。
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高丽人参的等级成分
商品高丽参通常分为两大类：即“高丽红参”和 “高丽白参”；
南韩商品红参分为天参、地参、良参、切参、尾参。 天 参：红参中品质最好，内部组织细密，外形好。
地 参：次于天参。 良 参：次于地参。 切 参：次于良参，是将人参主根截成段状的制 成品。
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【食用方法】
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（四）冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内 或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入 瓶内用50～60度的白酒浸泡，每日斟情服 用。
（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有 一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、 鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
高丽红蔘的副产品
官字参|高丽红蔘的副产品官字参高丽红参在出产过程中会衍生出有很多的人参副产品，例如：红蔘精特饮、韩国高丽人蔘茶、韩国高丽人蔘粉、韩国蜂蜜人蔘片(蜜饯）、人参果冻等等，下面就介绍下其中的一部分。
韩国官字参红蔘精特饮功效︰恢复元气․增强免疫力․滋养腔肠简介︰以6年份红蔘为原料提取，皂角甘成分达70mg/g以上。
容量: 100ml X 10支食用方法: 产品有沉甸物乃属正常现象，请摇均后放心饮用。
成分:红蔘、当归、枸杞子提取液、人蔘水解浓缩液、水、白糖、含水柠檬酸、乳化剂(E433)、盐、柠檬酸钠、天然红蔘香、维他命B2，B3&B6。
韩国官字参高丽人蔘茶功效：滋补强身․补气提神․促进新陈代谢․增强抵坑力简介:采用韩国优质的高丽人蔘浓缩液及葡萄糖精制而成。
独立包装，方便携带。
容量:3g X 50小包食用方法：以温水搅拌后服用，加入蜂蜜味道更佳。
成分:韩国高丽人蔘浓缩液、葡萄糖韩国官字参高丽人蔘粉功效：舒缓工作过劳․补气提神․增强食欲․补血止晕简介:采用六年根韩国高丽蔘磨粉制成。
方便食用。
适合工作繁忙，而又想进补的人士。
容量:150g食用方法：一小匙，加暖开水服用。
成分:韩国高丽蔘韩国官字参蜂蜜人蔘片(蜜饯）功效：滋补强身․调理体质․补气提神․养颜简介:采用韩国优质的高丽红蔘切片，再浸泡蜂蜜而成，甜而不腻。
当中保存的营养成分(人蔘皂甘)亦为其他人蔘制品之冠。
尤其对于不喜欢苦味的食用者，是品尝高丽蔘的最佳选择。
容量: 15g X 5盒食用方法：直接含于口中或咀嚼后吞服，亦可冲茶或煮粥。
成分:韩国高丽红蔘、蜂蜜。
教你了解高丽参
生晒参自身也有许多不足之处，商业价值不及红参。
(1)加工生晒参所用的鲜人参，大多是生产红参原料中的剔除品，在内在质量上存在着“先天不足”，因而有效成分含量有其不稳定性。
(2)在生产工艺上要求加工生晒参需渐次干燥，鲜人参体内含有的酶类未受破坏。
在较长时间内干透(自然条件下所需时间更长)，人参含有的固有成分在酶类作用下会消耗、分解；在温度较高时这种分解会有所加快，使“先天不足”的程度进一步加大。
地字10支（代表500克的重量），高丽参价格为2.8万左右，地字15支高丽参价格为1.3万左右，地字20支高丽参价格为1万左右，地字30支高丽参价格为0.7万左右，地字40支高丽参价格为0.6万左右，地字50支高丽参价格为0.4万以下。
良字10支（代表500克的重量），高丽参价格为0.7万左右，良字15支高丽参价格为0.5万左右，良字20支高丽参价格为0.4万左右，良字30支高丽参价格为0.35万左右，良字40支高丽参价格为Байду номын сангаас.3万左右，良字50支高丽参价格为0.3万以下。
“切”、“尾” 这最后两种等级在国内市场上很少见，基本上不存在。
(3)天地良高丽参的区别
天地良高丽参在本质上都是采用6年根的高丽园参加工而成，它的功效上基本没有多大区别，最大的区别只是加工的精细与选材的大小，一般“天”高丽参的选材及加工手法肯定要远远好于其他等级。
3.白参(生晒参)人参。在药房里，生晒参又称白参，是将鲜参经过水洗、日晒、烘干等工序加工而成，形态上保持人参的原型，加工时有效成份及挥发油类含量损失较少，与红参相比药性较温和。
红参（高丽参）一篇文章看懂如何选购高丽参
红参（高丽参）一篇文章看懂如何选购高丽参导读【来源】本品为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。
秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。
【性状】主根呈纺锤形、圆柱形或扁方柱形，长3～10cm，直径1～2cm。
表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕；上部有时具断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。
根茎（芦头）长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕（芦碗），有的带有1～2条完整或折断的不定根（艼）。
质硬而脆，断面平坦，角质样。
气微香而特异，味甘、微苦。
【性味与归经】甘、微苦，温。
归脾、肺、心、肾经。
【功能与主治】大补元气，复脉固脱，益气摄血。
用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。
【用法与用量】 3～9g，另煎兑服。
【注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。
【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。
高丽参的起源1问：什么是高丽参？相信大家都抱有疑问，是否只有韩国、朝鲜出产的才叫高丽参？答：严格意义上，狭义上，仅产地而论，出产于高句丽国的人参叫做高丽参，就好比产自北美地区的称为花旗参（西洋参），产自日本的称为东洋参一样。
那么曾经的高句丽国，所包括的领域是哪里呢？除了朝鲜半岛北部、韩国还包括了中国的长白山脉地区以及俄罗斯的西伯利亚地区，所以我国东北地区所产的人参也有被叫做高丽参的情况。
广义上，从炮制方法论，高丽参是人参的炮制品的一种，个人认为只要是利用韩国或者朝鲜（主要指韩国）技术加工的人参都可以称之为高丽参。
由于新鲜的人参含有约70%的水分，容易折断、腐烂并不利于储藏或搬运，因而人们在长期保存的过程中，按照处理方法的不同，把直接在日光下晾干或是经过烘干制成的人参称之为白参；而通过蒸煮干燥后炮制而成的则称之为红参，红参的品种众多，如：边条参、别直参以及高丽参等，在药典中品名均归类为红参。
朝鲜半岛出产的人参依加工工艺可分为水参（鲜参）即是刚采自参田尚未经过晒干过程的即为水参、太极参即是水参在80-90℃的水中浸泡10-20分钟后干燥而成、高丽白参即是水参剥皮后晾乾或阴干而制成的，高丽参（红参）即是将水参用蒸汽蒸熟（2小时）后干燥制成。