餐饮公司薪酬管理制度模板
餐饮员工薪酬管理制度书
第一章总则第一条为规范餐饮员工的薪酬管理，保障员工的合法权益，提高员工的工作积极性和餐厅的竞争力，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐厅全体正式员工。
第三条本制度遵循公平、合理、激励、约束的原则。
第二章薪酬结构第四条餐饮员工的薪酬由基本工资、绩效工资、加班工资、额外奖惩金、全勤奖、工龄工资和餐损组成。
第五条基本工资：（一）根据员工岗位、工作年限、能力等因素确定，具体标准由餐厅人力资源部门制定。
（二）基本工资不得低于当地最低工资标准。
第六条绩效工资：（一）根据员工当月业绩完成情况，按照超额营业额的40%进行分配。
（二）绩效工资最高不得超过员工基本工资的50%。
第七条加班工资：（一）员工有效工作时间（不含吃饭、培训时间）超过9.5小时，按每小时10元计算加班工资。
（二）加班工资按实际加班时间计算。
第八条额外奖惩金：（一）奖金：根据员工当月工作表现，给予一定金额的奖励。
（二）罚款：员工在工作中出现违规行为，给予一定金额的罚款。
第九条全勤奖：（一）员工当月无迟到、早退、旷工等违纪行为，可获得全勤奖。
（二）全勤奖金额由餐厅人力资源部门制定。
第十条工龄工资：（一）员工每满一年工龄，工龄工资上调一定金额。
（二）工龄工资最高不得超过员工基本工资的10%。
第十一条餐损：（一）员工因工作原因导致的餐损，由员工承担。
（二）餐厅定期对员工进行餐损培训，降低餐损率。
第三章薪酬发放第十二条餐饮员工的薪酬按月发放，发放时间为每月的最后一个工作日。
第十三条餐厅人力资源部门负责薪酬的核算和发放。
第十四条员工对薪酬有异议的，可在发放后五个工作日内向人力资源部门提出，人力资源部门应在五个工作日内予以核实并答复。
第四章附则第十五条本制度由餐厅人力资源部门负责解释。
第十六条本制度自发布之日起施行。
第十七条本制度如有未尽事宜，由餐厅人力资源部门根据实际情况进行修订。
餐饮店薪酬的管理制度（通用5篇）
餐饮店薪酬的管理制度餐饮店薪酬的管理制度（通用5篇）在社会一步步向前发展的今天，制度使用的情况越来越多，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。
你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编收集整理的餐饮店薪酬的管理制度（通用5篇），希望能够帮助到大家。
餐饮店薪酬的管理制度1为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的.服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
一、工资结构餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资二、基础工资餐饮部员工基础工资为每月200元。
三、法定节假日工资法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。
3、绩效工资系数宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的.绩效工资系数如下：4、绩效考核得分宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
五、此办法自20xx年x月x日起施行餐饮店薪酬的管理制度2一、总则（一）为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。
（二）为了不断开发员工的.职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的`管理目标。
二、考核目的为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。
三、考核原则为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的'`经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的.指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。
餐饮店薪酬制度范本
餐饮店薪酬制度范本一、总则第一条为了保障员工的合法权益，激发员工的工作积极性，提高服务质量，根据国家相关法律法规，结合本店实际情况，制定本薪酬制度。
第二条本薪酬制度遵循公平、公正、客观的原则，实行按劳分配、多劳多得的原则，确保员工收入与工作绩效相匹配。
第三条本薪酬制度适用于本店所有员工，包括管理人员、厨师、服务员、收银员等。
二、薪酬结构第一条基本工资：员工的基本工资根据岗位、工作内容和工作年限等因素确定，保证员工基本生活需求。
第二条绩效工资：绩效工资根据员工的工作表现、服务质量、销售业绩等因素进行考核，实行奖金制度。
第三条奖金：根据员工的工作表现、团队协作、店面效益等因素，设置年终奖、优秀员工奖等不同类型的奖金。
第四条加班工资：员工在法定工作时间之外加班的，按照国家和地方规定的加班工资标准支付。
第五条福利待遇：员工享受国家规定的法定节假日、医疗保险、养老保险等福利待遇。
三、薪酬发放第一条薪酬发放时间为每月固定日期，实行月薪制。
第二条薪酬发放方式为工资卡发放和现金发放，员工可根据个人需求选择。
第三条员工工资中含有全勤奖、加班费、奖金等，如有特殊原因未能按时发放，需提前向员工说明。
四、薪酬管理第一条店长负责薪酬制度的实施和监督，确保薪酬制度的公平、公正、客观。
第二条人力资源部门负责员工薪酬的核算和发放，确保员工薪酬的准确无误。
第三条店长和人力资源部门定期对薪酬制度进行评估和调整，以适应店面发展和员工需求。
五、违反薪酬制度的处理第一条员工违反薪酬制度，按照相关规定进行处罚，情节严重者予以解雇。
第二条管理人员违反薪酬制度，按照相关规定进行处理，情节严重者予以撤职。
六、附则第一条本薪酬制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可随时补充修订。
第二条本薪酬制度的解释权归店长所有，如有争议，双方可协商解决。
第三条本薪酬制度发布后，原有关薪酬规定 simultaneously废止。
通过以上餐饮店薪酬制度范本，可以保障员工的合法权益，激发员工的工作积极性，提高服务质量，同时也有利于店面的管理和发展。
餐饮部岗位薪酬制度模板
餐饮部岗位薪酬制度模板第一章总则第一条制定目的为建立科学的餐饮部岗位薪酬制度，体现公平、合理、竞争、激励的原则，充分调动员工的积极性和创造性，提高服务质量和工作效率，特制定本制度。
第二条适用范围本制度适用于餐饮部所有在岗员工。
第三条薪酬构成餐饮部员工薪酬由基本工资、岗位工资、绩效奖金、福利补贴和其他薪酬构成。
第二章基本工资第四条基本工资标准餐饮部员工基本工资根据员工的工作岗位、工作性质、工作难度、工作经验和学历等因素确定。
第五条基本工资调整基本工资每年进行一次调整，根据公司规定和员工个人表现进行。
第三章岗位工资第六条岗位工资标准餐饮部员工岗位工资根据岗位的重要性、工作难度、责任大小和技能要求等因素确定。
第七条岗位工资调整岗位工资根据公司规定和餐饮部实际情况进行调整。
第四章绩效奖金第八条绩效奖金标准餐饮部员工绩效奖金根据员工的工作表现、工作完成情况和公司业绩等因素确定。
第九条绩效奖金发放绩效奖金每季度发放一次，根据员工绩效考核结果进行。
第十条绩效奖金调整绩效奖金根据公司规定和餐饮部实际情况进行调整。
第五章福利补贴第十一条福利补贴项目餐饮部员工福利补贴包括五险一金、带薪年假、节日福利、员工体检等。
第十二条福利补贴标准福利补贴标准根据公司规定和员工个人情况确定。
第六章其他薪酬第十三条其他薪酬其他薪酬包括加班费、临时奖金、突出贡献奖等。
第十四条其他薪酬标准其他薪酬标准根据公司规定和餐饮部实际情况确定。
第七章薪酬管理第十五条薪酬管理餐饮部经理负责薪酬管理工作，确保薪酬制度的贯彻执行。
第十六条薪酬调整薪酬调整根据公司规定和餐饮部实际情况进行。
第八章附则第十七条解释权本制度的解释权归餐饮部所有。
第十八条生效时间本制度自颁布之日起生效。
本制度旨在建立一个公平、合理、竞争、激励的薪酬制度，以激发员工的积极性和创造性，提高餐饮部的工作质量和效率。
餐饮部将根据公司规定和实际情况，不断完善和调整薪酬制度，确保员工的薪酬水平与市场保持竞争力。
餐饮公司合法薪酬制度范本
餐饮公司合法薪酬制度范本第一条总则为了保障公司员工合法权益，规范公司薪酬管理，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，结合公司实际情况，制定本薪酬制度。
第二条薪酬构成公司员工薪酬由基本工资、绩效奖金、加班工资、津贴和补贴等构成。
1. 基本工资：根据员工岗位、工作性质、工作年限、技能水平等因素确定。
2. 绩效奖金：根据公司业绩、部门业绩和个人绩效等因素确定。
3. 加班工资：按照加班时长和加班工资标准支付。
4. 津贴和补贴：包括岗位津贴、通讯补贴、交通补贴、住房补贴等，具体标准另行规定。
第三条薪酬支付1. 公司每月按时支付员工薪酬，遇法定节假日、休息日顺延。
2. 员工工资实行月薪制，按小时计酬的员工除外。
3. 员工工资支付周期为一个月，每月发放一次。
4. 公司依法为员工缴纳社会保险和住房公积金，个人应缴纳部分由公司代扣代缴。
第四条薪酬调整1. 公司定期对员工薪酬进行调整，调整周期为一年。
2. 员工晋升、岗位调整或市场薪酬水平变动时，公司可根据实际情况调整员工薪酬。
3. 员工薪酬调整应遵循公平、合理、激励的原则。
第五条绩效考核1. 公司建立绩效考核制度，对员工工作绩效进行定期评估。
2. 绩效考核结果作为员工薪酬调整、晋升、奖惩等方面的依据。
3. 员工对绩效考核结果有异议，可在收到考核结果后五个工作日内向人力资源部门提出申诉。
第六条奖惩制度1. 公司建立奖惩制度，对表现优秀的员工给予奖励，对违反公司规定的员工给予处罚。
2. 奖励分为物质奖励和精神奖励，处罚包括警告、罚款、停职、解除劳动合同等。
3. 员工对处罚决定有异议，可在收到处罚决定后五个工作日内向人力资源部门提出申诉。
第七条特殊情况下薪酬处理1. 员工因病、工伤、产假、哺乳假等原因不能正常工作时，公司按照相关法律法规支付工资。
2. 员工因公外出或出差，公司按照相关规定支付工资和报销相关费用。
3. 员工辞职、辞退或解除劳动合同的，公司按照相关法律法规和劳动合同支付工资。
餐饮管理薪资福利制度模板
餐饮管理薪资福利制度模板(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2024年餐饮薪酬福利管理制度
2024年餐饮薪酬福利管理制度餐饮薪酬福利管理制度1一、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。
2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。
(a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;(b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。
根据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况，酒店工资实行动态管理。
3、本办法适用于酒店所有聘用人员;二、工资结构酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下：(一)岗位工资;(二)绩效奖金;(三)津贴;(四)年终奖金。
三、岗位工资1、根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。
2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。
3、酒店实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。
因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。
4、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。
高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。
5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月600元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，(试用期内员工不享受绩效工资)，特殊人才由酒店总经理特批。
6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。
四、绩效工资1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。
是工资构成中相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。
餐饮员工薪资管理制度范本
第一章总则第一条为规范餐饮企业员工薪资管理，保障员工合法权益，提高员工工作积极性，促进企业发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮企业所有正式员工。
第三条本制度遵循公平、合理、透明、激励的原则。
第二章薪资结构第四条餐饮企业员工薪资结构包括以下部分：1. 基本工资：根据员工岗位、职责、技能等因素确定。
2. 绩效工资：根据员工工作绩效、业绩完成情况等因素确定。
3. 加班工资：按照国家规定及企业实际情况，对加班时间给予相应的报酬。
4. 奖金：包括全勤奖、优秀员工奖、年终奖等。
5. 补助：包括餐补、交通补助、通讯补助等。
6. 社会保险和公积金：按照国家规定为员工缴纳社会保险和住房公积金。
第三章薪资支付第五条员工薪资支付周期为每月一次，按月发放。
第六条员工薪资支付方式如下：1. 现金支付：员工可选择现金支付方式，企业应保证员工及时领取。
2. 银行转账：员工可提供银行账户信息，企业将薪资直接转入员工账户。
第七条员工离职时，企业应结清其应得的薪资。
第四章薪资调整第八条餐饮企业根据以下情况对员工薪资进行调整：1. 国家及地方政策调整。
2. 市场薪酬水平变化。
3. 员工岗位、职责、技能发生变化。
4. 企业经营状况及效益。
第五章奖金及罚款第九条餐饮企业设立奖金制度，对表现优秀的员工给予奖励。
第十条餐饮企业设立罚款制度，对违反企业规定的员工进行处罚。
第十一条奖金及罚款的具体标准和实施办法由企业另行制定。
第六章附则第十二条本制度由餐饮企业人力资源部门负责解释。
第十三条本制度自发布之日起施行。
第十四条本制度如有未尽事宜，由餐饮企业根据实际情况予以补充和修改。
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餐饮公司薪酬管理体系为规范公司各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。
一、制定原则
(1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。
(2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。
(3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。
二、适用范围
本公司所有员工
三、薪酬构成
企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。
鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。
1.企业正式员工薪酬构成
(1)企业管理层薪酬构成= 基本工资+ 职务工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+ 绩效奖金
(2) 员工薪酬构成=基本工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+工龄工资+
绩效奖金
2.试用期员工薪酬构成
企业一般员工试用期为1〜3个月不等，具体时间长短根据所在岗位
而定。
员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前15 天不予发放）
第四、工资系列
1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。
员工工资系列适用范围详见下表。
工资系列适用范围
行政管理
1.企业高层领导（总经理、餐饮总监）
2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管
3.行政部（勤务人员除外）人力资源部、财务部所有职员技术、配供炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、采购部门所有员工
前厅部门：
服务人员收银人员传菜人员保洁人员保安人员点菜人员迎宾人员后厨部门：
切配厨师打荷厨师海鲜养殖员初加工人员洗碗工第五、职务岗位变动后的工资级别确定1、职务提升：凡被提升为主管以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用二个月，享受该职务等级试用期工资待遇。
经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。
2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现
岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。
试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。
第六、新进店员工等级的确定
1、新招人员：有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应技能等级。
2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。
按实习合同期限（一般为1—— 3 个月），实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定技能等级，可直接评定技能工资，若变动岗位，则按上述第五点岗位变动的工资规定。
3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用一个月期满考核之后，按实际技能等级评定。
4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。
第七、调薪
（一）公司原则上根据经营业绩的成长，每季度进行员工调薪。
1、以本季度该员工考核结果为依据；
2、以各岗位级别工资标准为依据（二）下列情况不在调薪范围：
1、本季度之内因升职或变动岗位而调薪不满一季度者；
2、本季度新入职员工，正式服务时限不满一季度者；
3、已达到本岗位最高薪级的；
4、调薪当月正办理离职手续者；
5、因缺勤停职达10 天以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累
计，旷工按10 倍天数累计）6、本季度内受重大处分者。