茯苓菌种等四个标准编制说明
2065茯苓质量标准
目的：制定茯苓内控标准，规范茯苓的质量检查。
范围：适用于茯苓的质量检查。
责任：QA检查员、QC检验员。
内容：
1、品名：茯苓Poria
2、药用部位：多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。
3、规格标准
4、采收及加工标准：于7-9月份采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至出现皱纹，内部水份大部分散失后，阴干，为“茯苓个”，将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别为“茯苓皮”及“茯苓块”。
5、炮制标准：取茯苓个，浸泡，洗净，润透稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，干燥。
6、贮存条件：置干燥处，防潮。
7、取样规定：执行公司SOP-QM-8001-00取样标准操作规程。
8、复验周期：半年。
种高产茯苓选购良种有_四要_
放弃了管理，配方①采了102kg （共10m 2），配方②采了87kg 。
3蘑菇中蓝藻毒素的检测采用气相色谱的质谱检测MC-LR 含量。
见图1。
根据标准曲线计算的MC-LR 含量分别为：培养基固体2.58μg ，培养基上清2.66μg ，菇体0.96ng （菇体湿重1.34g ，MC-LR 含量为0.716ng/g ）。
总含量为5.24μg 。
WHO （1998）和GB 5749-2006生活饮用水标准为1μg/L ，同时WHO 推荐人的最大可耐受日摄入量为0.04μg/kg ，按此标准成人（60kg ）每天可食MC 的量为2.4μg /d ，因此可以说用蓝藻种出来的蘑菇是安全的。
原1g 蓝藻含MC-LR 为93.55μg 。
降解率：（93.55-5.24）/93.55×100%=94.4%4讨论试验结果比较理想，基本达到笔者的设想，蘑菇基本上安全，配方②产量低的原因：一是碳氮比配比不协调，蓝藻粗蛋白含量高，因此在碳源上配比多一些。
加上蓝藻经发酵后弹性差，造成料透气性差等；料发酵过熟对菇产量也有影响。
考虑到藻毒素降解的原因，延长了发酵时间，如何改进有待进一步探索。
在蓝藻原料利用上一般是直接利用藻泥或藻泥加煤粉灰晒干备用，可以节约能源。
在今后研究中尽量多利用蓝藻降低粪肥的使用量。
今后也应在以下方面开展工作，①食用菌品种的选择：选择在蓝藻配方上菌丝发菌好，生长快的食用菌品种。
②藻毒素降解率的筛选：不同的培养方式对藻毒素的降解率不同，以及不同的食用菌品种对蓝藻的利用，对藻毒素的降解也不同，至少选出2个品种以便以后的推广应用。
③配方筛选：筛选出既能充分利用蓝藻又能使产生的食用菌产品不含藻毒素，同时产量也比较高的配方，这样就能创造出更大的经济效益和社会效益。
种高产茯苓选购良种有“四要”魏新雨1温宝秀2（1江西省宁都县都旺中药材种植场，宁都342800；2江西省宁都县茯苓开发研究所，宁都342800）关键词茯苓选种文章编号1000-8357（2009）03-0039-02常言道：“好种结大苓，种好一半收”。
茯苓菌种标准
茯苓菌种标准一、〇级母种原始菌种经过购买获得，或公司内部培育。
供生产一级母种使用。
1. 试管包装，棉塞或硅胶塞密封，容器完好，无破损。
2. 菌种标明菌种名称、代次、生产单位、贮存条件、有效期。
3. 菌种色泽均一，无污染。
二、一级母种一级母种由原始母种传代获得。
供生产二级母种使用。
1. 试管包装，棉塞或硅胶塞密封，容器完好，无破损。
2. 菌种标明菌种名称、代次、传代人、传代日期、有效期、贮存条件。
3. 菌种色泽均一，无污染。
三、二级母种二级母种由一级母种传代获得。
供生产原始栽培种使用。
1. 试管包装，棉塞或硅胶塞密封，容器完好，无破损。
2. 菌种标明菌种名称、代次、传代人、传代日期、有效期、贮存条件。
3. 菌种色泽均一，无污染。
项目要求容器完好无损棉塞干燥、无菌、松紧适度培养基量试管总体积1/4培养基斜面顶端距棉塞4-5cm接种块大小3-5mm×3-5mm菌种菌丝长满斜面，色白、粗壮、气生菌丝旺盛菌丝尖端可见露滴状分泌物培养基不干缩，色泽均匀，无暗斑、无色素气味有茯苓菌丝特殊气味、无酸、臭、霉等异味四、原种原种由二级母种接种获得。
供生产栽培种使用。
1. 塑料袋、塑料罐或玻璃罐包装，棉塞或塑料盖密封，容器完好，无破损。
2. 菌种标明菌种名称、接种人、接种日期、有效期、贮存条件。
3. 菌丝均匀布满基质，基质紧实，色泽均一，无污染。
五、栽培种栽培种由二级母种接种获得。
供生产使用。
1. 塑料袋、塑料罐或玻璃罐包装，棉塞或塑料盖密封，容器完好，无破损。
2. 菌种标明菌种名称、接种人、接种日期、有效期、贮存条件。
3. 菌丝均匀布满基质，色泽均一，无污染。
项目要求容器完好无损棉塞干燥、无菌、松紧适度接种块大小每支二级母种接种原种3-4包；每支原种接种栽培种接种20-25包菌种菌丝长满菌袋，色洁白、生长健壮均匀菌丝尖端可见露滴状分泌物培养基紧贴袋壁无干缩；无污染气味有茯苓菌丝特殊气味、无酸、臭、霉等异味茯苓菌种检验。
适合江西地区栽培的茯苓菌种优选研究
现代农业科技2023年第14期园艺学适合江西地区栽培的茯苓菌种优选研究刘遂飞李鹤龚来觐孙桂琴范海霞（江西农业工程职业学院，江西樟树331200）摘要茯苓在我国已有2000多年的药用历史，是利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的良药。
野生茯苓由于长时间过度采挖，已濒临灭绝。
为优选适合江西栽培的茯苓菌种菌丝，对全国收集的10个茯苓菌种进行了优选试验，比较了各茯苓菌种菌丝生长速度、茯苓产量、茯苓多糖含量。
结果表明：JN与P0这2个茯苓菌种菌丝生长良好、茯苓产量高、品质优，是适合江西地区栽培的优良菌种，今后可在江西地区推广种植。
关键词茯苓；菌种；茯苓多糖；产量；江西地区中图分类号S567.32文献标识码A文章编号1007-5739（2023）14-0046-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.14.014开放科学（资源服务）标识码（OSID）：茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾、宁心等功效[1]，其主要化学成分为茯苓多糖，作为药食同源品种，其应用广泛，被誉为“白银”，在中药学上也有“十方九苓”的美名。
因此，茯苓走俏于众多药材市场。
由于长时间的过度采挖，野生茯苓药材濒临灭绝。
因此，市场上所需茯苓品种绝大部分依赖人工栽培。
目前，我国有10多个省（区）进行茯苓栽培，其菌种来源复杂，为多品系的混合群体，茯苓种质世代不清、品种混乱、品质良莠不等，使菌种质量无法保证[2]。
因此，菌种的优选研究具有重要意义。
茯苓的菌种就是其菌丝体，而不同菌种的菌丝体在显微镜下无明显的区别，因而无法通过显微镜鉴定来进行菌种的优选，所以茯苓菌种筛选还是以实地栽培较为常见。
栽培茯苓以湖北、安徽产量高，野生茯苓以云南产者质优，但近年来江西茯苓种植也有扩大之势，而适合江西土壤气候的茯苓菌种优选研究尚未见报道。
因此，本试验收集云南、湖北、安徽、江西等地常用的10个茯苓菌株，通过实验室培养基培养比较10个茯苓菌丝的生长速度；其次，再通过在江西地区对茯苓各菌株进行栽培，比较不同菌株茯苓产量、茯苓多糖含量，从而优选出适合在江西种植的优良茯苓菌种[3]，为茯苓在江西种植推广提供参考。
茯苓种植菌种正确搭配
茯苓种植菌种正确搭配茯苓是一种重要的中药材，在中医药学中应用广泛。
茯苓种植主要涉及至少两种不同的菌种，其中通过正确的搭配可以使茯苓产量和质量得到提高。
茯苓种植的菌种正确搭配对于茯苓高效生产具有重要意义，下面将从茯苓菌种特点、菌种搭配原则、茯苓种植菌种正确搭配等方面进行详细阐述。
首先，茯苓种植的两个主要菌种是“茯苓厚苞孢”和“茯苓薄风孢”。
茯苓厚苞孢又称木耳菌，在茯苓的生长发育过程中起到营养吸收和代谢功能；茯苓薄风孢是茯苓的致病菌，可以抑制茯苓生长并影响其产量和品质。
因此，茯苓种植的菌种搭配需要兼顾茯苓厚苞孢和茯苓薄风孢的互作关系，以保证茯苓生长和发育的正常进行。
其次，茯苓种植菌种正确搭配的原则主要包括以下几点。
首先，茯苓厚苞孢的选用要具有活力强、生长旺盛的特点，以增加茯苓的养分吸收和代谢效率。
其次，茯苓种植菌种的搭配要注意茯苓薄风孢对茯苓生长的影响，选择适当的抑制茯苓薄风孢生长的菌种或方法，以降低其对茯苓产量和品质的不利影响。
最后，茯苓种植的菌种搭配要与当地的气候、土壤和栽培条件相适应，以提高茯苓的适应性和抗病能力。
具体到茯苓种植的菌种正确搭配方面，可以考虑以下几种策略。
首先是利用优良菌种进行栽培。
茯苓种植中的茯苓厚苞孢和茯苓薄风孢都存在着优良菌种，可以通过筛选和培育优良的菌株来提高茯苓的产量和品质。
其次是利用有效微生物进行生物防治。
茯苓种植中的茯苓薄风孢是一种致病菌，通过引入对其具有拮抗作用的有效微生物，可以降低其对茯苓生长的影响。
再次是采用轮作种植和合理施肥。
通过茯苓与其他作物的轮作种植，可以减少茯苓薄风孢的发生和积累；通过合理施肥，可以增加茯苓的养分供应，促进茯苓的生长发育。
此外，还可以利用化学药剂进行病害防治，对茯苓薄风孢进行防治，但需要注意合理使用，避免对环境和健康造成不良影响。
总之，茯苓种植的菌种正确搭配对于茯苓的高效生产具有重要意义。
通过合理选择茯苓菌种特点符合的菌株、利用优良菌种、引入有效微生物、轮作种植和合理施肥等策略，可以提高茯苓的产量和品质，实现茯苓产业的持续健康发展。
靖州茯苓菌种
靖州茯苓菌种1 范围本标准规定了靖州茯苓菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、贮运。
本标准适用于湖南省境内生产、销售和使用的茯苓菌种。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789.28 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T 12728 食用菌术语NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程3 术语和定义GB/T 12728食用菌术语适用于本标准。
4 质量要求4.1 母种4.1.1 容器技术要求使用容器技术要求应符合NY/T 528中4.7.1.2规定。
4.1.2 感官要求母种感官要求应符合表1规定。
表1 母种感官要求14.1.3 微生物学要求母种微生物学要求应符合表2规定。
表2 母种微生物学要求4.1.4 菌丝生长速度在PDA培养基上，在27℃（±2℃）下， 8天～10天长满斜面。
4.1.5 母种栽培性状母种供种单位，需经出苓试验确证农艺性状和商品性能等种性合格后，方可用于扩大繁殖或出售。
4.2 原种4.2.1 容器技术要求使用容器技术要求应符合NY/T 528中4.7.1.3规定。
4.2.2 感官要求原种感官要求应符合表3规定。
表3 原种感官要求24.2.3 微生物学要求微生物学要求应符合本标准4.1.3表2规定。
4.2.4 菌丝生长速度在适宜培养基上，在27℃（±2℃）下， 20天～25天菌丝长满容器。
4.3 栽培种4.3.1 容器技术要求使用容器技术要求应符合NY/T 528中的4.7.1.4规定。
4.3.2 感官要求栽培种感官要求应符合表4规定。
表4 栽培种感官要求34 微生物学要求应符合本标准4.1.3表2规定。
4.3.4 菌丝生长速度在松树块培养基上，在27℃（±2℃）下， 13天～17天菌丝长满全瓶，用塑料袋的18天～22天长满；在其他培养基上20天～35天长满全瓶。
茯苓多糖质量标准_概述说明
茯苓多糖质量标准概述说明1. 引言1.1 概述茯苓多糖是一种从茯苓中提取的重要活性成分，在医药、保健品等领域有广泛的应用价值。
随着人们对健康意识的增强和市场需求的不断扩大，茯苓多糖质量标准的制定与监控变得至关重要。
本篇长文旨在概述茯苓多糖质量标准的重要性，并介绍制定和实施该标准所应遵循的原则与方法。
1.2 文章结构本文共分为五个部分，每个部分都围绕茯苓多糖质量标准展开讨论。
具体包括：引言、茯苓多糖质量标准的重要性、制定茯苓多糖质量标准的原则与方法、实施和监控质量标准的手段与措施以及结论。
通过这样的文章结构，读者将能够全面了解茯苓多糖质量标准及其相关内容。
1.3 目的本文的目的是探讨并说明制定和实施茯苓多糖质量标准所面临的问题和挑战，同时提出相应的解决方案和建议。
通过深入分析茯苓多糖在医药和保健品行业中的重要性以及质量标准的作用，本文旨在促进茯苓多糖质量标准的规范化发展，并提升茯苓多糖产品的质量和可信度。
以上是“1. 引言”部分内容，请继续完成接下来的章节内容。
2. 茯苓多糖质量标准的重要性茯苓是一种常用的中药材，其中的茯苓多糖作为一种重要的活性成分具有广泛的药理活性和应用价值。
因此，制定茯苓多糖质量标准对于保证其药效和安全性至关重要。
2.1 茯苓多糖的功效与应用茯苓多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血脂、增强免疫力等多种生物活性作用。
它可以调节机体代谢，改善肝脏功能，提高人体的抗病能力，并在治疗心血管疾病、白血病、消化系统肿瘤等方面显示出良好的应用前景。
因此，确保茯苓多糖含量和品质是保证其有效使用和药效发挥的关键。
2.2 茯苓多糖质量标准的作用茯苓多糖质量标准起到规范产品质量和促进行业发展的作用。
通过制定科学合理准确的质量标准，可以指导生产企业在茯苓多糖产品生产过程中合理配置原材料、控制工艺流程，保证产品的一致性和稳定性。
2.3 现有茯苓多糖质量标准存在的问题目前，茯苓多糖质量标准存在着标准不统一、指标不明确等问题。
茯苓
茯苓栽培技术（一）概述别名云苓、松茯苓。
为多孔菌科卧孔属植物茯苓[Poria cocos（Schw．）Wolf]的菌核，为低等植物，是寄生在松树上的真菌。
药用部分为干燥菌核体。
性味甘、淡平。
有渗湿、健脾、宁心等功能。
用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕。
茯苓皮，利水消肿，用于水湿浮肿等症。
各国各地均有分布。
（二）植物特性茯苓多寄生于马尾松或段木上，其生长发育可分为两个阶段：即菌丝（白色丝状物）阶段和菌核阶段。
菌丝生长阶段，主要是菌丝从木材表面吸收水分和营养，同时分泌酶来分解和转化木材中的有机质（纤维素），使菌丝蔓延在木材中旺盛生长。
第二阶段是菌丝至中后期聚结成团，逐渐形成菌核（亦称结等）。
结苓大小与菌种的优劣、营养条件和温度、湿度等环境因子有密切关系。
不同品种的菌种，结苓的时间长短也不同，有的品种栽后3～4个月开始结苓，有些则较慢，需6～7个月。
早熟种栽后9～10个月即可收获，晚熟的品种则需12～14个月。
（三）生长特性茯苓喜温暖、干燥、向阳，忌北风吹刮，以海拔在700米左右的松林中分布最广。
温度以10～35℃为宜。
菌丝在15～30℃均能生长，但以20～28℃较适宜。
当温度降到5℃或升到25℃以上，菌丝生长受到抑制，但尚能忍受-1—－5℃的短期低温不致于冻死。
土壤以排水良好、疏松通气、沙多泥少的夹沙土（含沙60％～70％）为好，土层以50～80厘米深厚、上松下实、含水量25％、pH5～6的微酸性土壤最适宜菌丝生长。
切忌碱性土壤。
（四）栽培技术1．备料茯苓生长的营养主要靠菌丝在松树的根和树干中蔓延生长，并分解和吸收其中养分和水分之特点，选用松树作为茯苓的生活原料。
为了充分发挥松树的利用效率，目前生产上主要采用椴木栽培和树蔸栽培两种方法。
（1）段木备料每年10～12月松树砍伐后，立即修去树桠及削皮留筋，具体要留几条筋，要看树的大小而定，削皮要露出木质部，顺木将树皮相间纵削（不削不铲的一条称为筋），各宽4～6厘米，削皮留筋后全株放在山上干燥。
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GB/T191包装储运图示标志
GB/T4789.28 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T12728—1991 食用菌术语
NY/T528—2002 食用菌菌种生产技术规程
标准对茯苓的母种、原种和栽培种作了定义，对母种、原种和栽培种的质量作了规定，对抽样、检验方法作了规定，并提出了标签、包装、运输、贮存的具体要求。
GB12728 食用菌术语
GB4285 农药安全使用准则，
GB8321（所有部份） 农药合理使用准则
NY393 国家绿色食品农药使用准则
NY391绿色食品产地土壤环境质量标准
GB5084灌溉水质量标准
GB3095环境空气质量标准
GB2760 食品添加剂卫生标准
GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
高级农艺师
王先有
男
靖州县茯苓专业协会
会长、农艺师
马小华
男
靖州县农业局
经作站长、高级农艺师
莫光珍
女
靖州县农业局
植保站长、高级农艺师
宋云华
女
靖州县食药用菌协会
会长
陈 龙
男
靖州县茯苓科技开发有限责任公司
董事长
四、标准主要内容的确定依据及内容说明
1.《茯苓菌种》
⑴．标准结构：分范围，规范性引用文件，术语和定义，质量要求，抽样，试验方法，检验规则，标签、包装、运输、贮存及附录A、附录B、附录C`9个部分。
GB/T4789.26食品中微生物的检测
GB/T12531食品中水份测定
GB/T12533食用菌杂质测定。
干茯苓定义为鲜茯苓采收后经粗加工脱水干燥而成的干成品。干茯苓按感官指标分为一级、二级、三级和等外级，对各级的颜色，形状，规格，气味，杂质，水份，破损率，无鼠咬、虫蛀、霉变作了具体规定，其中水份含量应≤13%。干茯苓的内在质量用卫生指标衡量，重金属砷≤0.05㎎/㎏、铅≤0.1㎎/㎏、汞≤0.01㎎/㎏、镉≤0.05㎎/㎏，禁用农药“六六六”和滴滴涕的再残留限量≤0.05㎎/㎏。为防止加工户在加工过程中用硫磺薰蒸干燥，二氧化硫残留量应≤30㎎/㎏。微生物含量应＜100个/g，黄曲霉毒素B1≤5ug/kg。
GB/T5009.17食品中总汞的测定方法
GB/T5009.15食品中镉的测定方法
GB/T5009.13 食品中铜的测定方法
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T17332食品中有机氯农药残留的测定
GB/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法
SN0339出口茶叶中黄曲霉毒素B1的检验方法
3.GB19172-2003《平菇菌种》
4.NY5186-2002《无公害食品 干制金针菜》
5.GB19170-2003《香茹菌种》
6.STAN法典38-1981《可食用真菌及真菌类产品的通用标准规则》
湖南省靖州县茯苓标准起草小组
2012年12月
五．技术经济及预期效益分析
1.四个茯苓地方标准编制完成后预期可达到国内先进水平Байду номын сангаас有些指标实现了与国际接轨，便于产品出口参与国际市场竞争，对推进我省茯苓产品标准化具有重要促进作用。
2.四个标准对全程规范茯苓产业，提高湖南乃至全国茯苓生产水平，提升湖南茯苓品牌形象具有重要意义。
3.四个标准发布实施后有效期内，平均按每年全省茯苓菌种1000万包、鲜茯苓产量2万吨、干茯苓成品3万吨估算，预期每年可增加纯收入分别为200万元、4000万元、9000万元，共13200万元，为农业增效、农民增收、财政增长作出较大贡献。
六、标准是否强制的建议
参照其他国家标准、行业标准和地方标准的定性惯例，四个标准总体上定为推荐性地方标准，但其中的卫生指标由于引用的是强制性国家标准或行业标准，在实际执行中卫生指标应是强制执行指标。
七、主要参考标准及技术资料
1.GB7096-2003《食用菌卫生标准》
2.NY5095-2002《无公害食品香菇》
3. 《鲜茯苓》
⑴．标准结构：分范围，规范性引用文件，术语和定义，分级，质量要求，检测方法，检验规则和标志、包装、运输、贮存8个部分。
⑵．标准内容及相关指标设置依据：本标准规定了鲜茯苓的定义、分级、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮运等。引用了
GB/T5009.11食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12食品中铅的测定方法
2.主要编制人员
序号
标准名称
主要编制人员
1
茯苓菌种
黄定祥、王先有、马小华、莫光珍、宋云华
2
茯苓袋料栽培技术规程
黄定祥、王先有、马小华、莫光珍、宋云华
3
鲜茯苓
黄定祥、王先有、马小华、莫光珍、陈 龙
4
干茯苓
黄定祥、王先有、马小华、莫光珍、陈 龙
主要编制人员信息
姓名
性别
工作单位
职务、职称
备注
黄定祥
男
靖州县农业局
4. 《干茯苓》
⑴．标准结构：分范围，规范性引用文件，术语和定义，分级，质量要求，检测方法，检验规则和标志、包装、运输、贮存8个部分。
⑵．标准内容及相关指标设置依据：本标准规定了干茯苓的定义，分级，质量要求，检验方法，检验规则，标志、包装、贮运等。引用了
GB/T5009.11食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12食品中铅的测定方法
二．国内相关标准制定及发布情况
目前国内先后制定和发布了香菇、平菇、金针菇、黑木耳等食用菌的相关标准，但药用菌茯苓到目前为止，还未见有关标准的制定和发布。
三．主要工作过程及编制人员
1.工作过程。2011年3月，我县接到省质量技术监督局下达的《靖州县茯苓种植标准化示范区》项目任务后，县人民政府组织召开县质量技术监督局、县农业局、县科技局、县茯苓专业协会等单位负责人会议，就茯苓系列地方标准的编制进了论证，确定了编制原则、编制框架、内容和拟制定《茯苓菌种》、《茯苓袋料栽培技术规程》、《鲜茯苓》和《干茯苓》4个地方标准，并进行了分工，明确由县质量技术监督局牵头，组织县农业局、县茯苓专业协会等单位专业技术人员和有丰富实践经验的茯苓产业从业人员编制。根据会议安排，县财政下拔专项工作经费10万元。经县质量技术监督局统一协调并报省质量技术监督局同意，确定了参与标准编制的相关部门及主要人员。县农业局等相关部门，协商落实相关标准的制定事宜。相关单位和人员收集了有关国家标准、行业标准和省外标准，在对收集的标准和资料进行认真整理的基础上，主要编制人员对需要编制的标准进一步论证和研讨，提出了全面制定茯苓系列标准的具体计划。编制人员根据我县、我省和国内茯苓的品质特征，充分利用现有检测数据，参考其它已发布的药食用菌地方标准，在与相关部门和专家就标准内容进行多次研讨的基础上，于2012年6月底完成标准草案。县质量技术监督局及时召开相关部门和编制小组人员会议，对4个标准的草案逐条逐项讨论和审查，编制小组根据与会部门和专家的意见和建议，对标准进行了修改和完善，于2012年12月形成标准征求意见稿，向社会广泛征求意见，并于2013年3月将草案提交省质量技术监督局标准化处。根据省质监局反馈的有关单位和专家的意见和建议，相关编制人员对标准内容进行了多次、反复修改，形成第一次修改稿。2013年9月向省质量技术监督局提交正式标准草案供审查发布。
但在长期发展过程中，累积了不少问题，一是种质不清，菌种繁殖和供应体系不规范，从母种、原种到生产种的繁殖和供应多、乱、杂，菌种不纯、质量不高。二是种植技术不规范，农药、重金属残留超标时有发生，甚至检出违禁农药“六六六”。三是加工技术不规范，干燥过程中使用硫磺薰蒸，不注意环境卫生，造成二氧化硫和细菌残留超标。这些问题的存在，如不采取措施解决，将损害广大消费者身心健康，影响我县、我省乃至全国茯苓出口参与国际市场竞争。近年国际市场中药材贸易额约4亿美元，而我国出口额仅占其中的4%，究其原因，主要是我国中药材质量稳定性、均一性差，农药、重金属等残留超标所致。
GB/T5009.17食品中总汞的测定方法
GB/T5009.15食品中镉的测定方法
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T17332食品中有机氯农药残留的测定
GB/T14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定方法
GB/T12530-1990 食用菌取样方法。
鲜茯苓定义为人工栽培或野生的未经加工的新鲜茯苓。鲜茯苓按感官指标分为一级、二级、三级和等外级，对各级的颜色、形状、气味、单个重量、破损率、杂质和无虫蛀霉变作了具体规定。鲜茯苓的内在质量用卫生指标衡量，重金属砷、铅、汞、镉的含量每公斤必须分别少于或等于0.05、0.1、0.01、0.05豪克，禁用农药“六六六”和滴滴涕的再残留限量每公斤必须少于或等于0.05豪克，未标注农药按国家有关规定执行。
《茯苓菌种》等4个地方标准编制说明
一．任务来源、标准制订的目的和意义
各级党委和政府高度重视农业标准化体系建设，加快农业系列标准的制订，实施农业标准化生产和管理，是实现农业高产、优质、高效、生态、安全的重要举措。茯苓为多孔真菌—担子菌，主要成份为茯苓聚糖，约占干重的93%。其味甘、淡，性平，具渗湿利水，益脾胃、保肾安神、生津等功能，是一种用途广、需量大的药用真菌和传统中药的“四君八珍之一”。茯苓深加工产品茯苓多糖是一种非特色免疫增强剂，有增强免疫、化疗抗肿瘤作用，作为抗癌新药、肝炎康复药、治疗支气管哮喘和慢性支气管炎药及其保健品来开发，前景十分广阔。茯苓是喜温真菌，适产于中国、东南亚、美洲、大洋洲等有松树的山区地。中国是茯苓主产国，约占世界茯苓总产量的70%。近几年我国每年茯苓成品需求量约3.5万吨，每年出口7000吨左右。随着医疗保健水平的提高，特别是中医药产业的发展和茯苓对食品、保健品、美容品的开发，市场对茯苓的需求量将逐年增加。而用来生产茯苓的马尾松资源有限，正在逐年减少，茯苓产量很难提高，市场供需矛盾将越来越突出。因此，发展茯苓生产及其加工品，市场前景十分广阔。