各大国家的咖啡品种
咖啡因含量最高的咖啡品种
咖啡因含量最高的咖啡品种咖啡作为世界上最受欢迎的饮品之一，除了具备独特的风味和香气外，还因其含有咖啡因而备受追捧。
咖啡因是一种心理激活物质，它能让人感到更加清醒和精力充沛。
不同的咖啡品种中，咖啡因的含量也有所不同。
本文将介绍几种咖啡因含量最高的咖啡品种，并探讨其对人体的影响以及适宜的饮用方式。
一、乌拉圭印度马屁種咖啡乌拉圭印度马屁種咖啡是一种富含咖啡因的品种，其含量相对较高。
这种咖啡因含量丰富的咖啡品种是由乌拉圭和印度两个国家共同培育出來的，它具有浓郁的口感和独特的香气，深受咖啡爱好者的喜爱。
然而，由于其咖啡因含量较高，饮用时需谨慎，以免咖啡因过量影响身体健康。
二、埃塞俄比亚盛果拿铁咖啡埃塞俄比亚盛果拿铁咖啡是另一种咖啡因含量较高的品种。
这种咖啡的种植地是埃塞俄比亚，这个国家以其丰富的咖啡文化而闻名于世。
盛果拿铁咖啡以其浓厚的风味和高咖啡因含量而备受赞誉。
然而，就像其他高咖啡因的咖啡品种一样，过度饮用可能会导致失眠、焦虑等不良反应。
因此，在享用这种咖啡时，需要注意适量。
三、哥伦比亚巴西藥用咖啡哥伦比亚巴西藥用咖啡是一种非常特殊的咖啡品种，其咖啡因含量极高。
这种咖啡在哥伦比亚和巴西的边境地区种植，具有独特的药用性能。
由于其咖啡因含量的极高，长期饮用可能会对人体产生不利影响，因此在饮用时需谨慎选择。
四、牙买加藥用咖啡牙买加藥用咖啡是另一种咖啡因含量较高的品种，闻名于世。
牙买加的土壤和气候条件为咖啡树的生长提供了理想的环境，因此这种咖啡的质量非常高。
不过，正因为其咖啡因含量较高，喝牙买加藥用咖啡时需要控制摄入量，以避免带来不良影响。
虽然咖啡因是一种让人兴奋的物质，但过度饮用高咖啡因的咖啡品种可能会对身体健康造成负面影响。
长期过量的咖啡因摄入可能会导致睡眠问题、焦虑症、心率失常等。
因此，在享用高咖啡因的咖啡品种时，应注意适量，避免过量饮用。
在饮用这些高咖啡因品种的咖啡时，还可以注意一些调节的方法，以降低对身体的不良影响。
咖啡的三大原生种-咖啡知识
咖啡的三大原生种-咖啡知识关于咖啡的三大原生种-咖啡知识咖啡属的植物约有四十种,但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有三种。
下面，店铺为大家讲讲咖啡的三大原生种，快来看看都有哪些吧!罗布斯塔种(学名Coffea robusta Linden)在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。
不适合阿拉比卡种咖啡生长的高温多湿地带就是罗布斯塔种咖啡生长的地方。
罗布斯塔种具有独特的香味与苦味，仅仅占混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了罗布斯塔味。
它的风味就是如此鲜明强烈，若想直接品尝它恐怕得考虑一下。
它一般被用于速溶咖啡、灌装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。
咖啡因的含量3.2%左右，远高于阿拉比卡种的1.5%。
主要生产国是印度尼西亚、越南以及科特迪瓦、阿尔及利亚、安哥拉为中心的西非诸国，近年来越南更致力于跻身主要咖啡生产国的行列。
阿拉比卡种(学名Coffea arabica)阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)。
初期主要作为药物食用，13世纪培养出烘焙饮用的习惯，16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲，进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。
所有的'咖啡中，阿拉比卡种的咖啡占75%~80%，它的绝佳风味与香气，使它成为这些原生种中唯一能够直接饮用的咖啡。
但其对于干燥、霜害、病虫害等的抵抗力过低，特别不耐咖啡的天敌——叶锈病。
阿拉比卡种咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷与巴西部分地区除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地，主要是东非诸国)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域)。
利比里亚种(学名Coffea liberica)西部非洲为利比里亚种咖啡的原产地，对于不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境，皆有很强的适应能力，唯独不耐叶锈病，风味又较阿拉比卡种差。
故仅在西非部分国家(利比亚、科特迪瓦等)国内交易买卖，或者栽种来供研究使用。
根据ICO(国际咖啡组织)的统计，扣除各咖啡生产国国内交易的部分，在世界市场流通的咖啡中约65%为阿拉比卡种，35%为罗布斯塔种。
咖啡的种类及介绍
咖啡的种类及介绍
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
（1）卡布奇诺（Cappuccino）：
又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。
特点是牛奶香味浓郁、泡沫丰富细腻。
（2）摩卡（Mocha）：
摩卡就是在意式浓缩咖啡里加入了巧克力糖浆(chocolate syrup)以及牛奶，再在表面涂上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑。
特点是将牛奶和巧克力味道融入咖啡。
（3）黑咖啡（Black Coffee）：
黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡。
特点就是没有加入任何的味道修饰，原始而粗犷集合了香甘醇酸苦五味的特点。
（4）欧蕾（Au Lait ）：
欧蕾咖啡，它是一种来自法国的咖啡。
和来自意大利的拿铁相似，是一种主要添加牛奶为主的咖啡。
但是它是用普通的黑咖啡加奶来做的，口味比起意大利的拿铁口味没有那么浓，奶香更浓郁，味道更为清新。
咖啡种类大全 有哪些常见的咖啡
咖啡种类大全咖啡作为能提神的饮品，很多人都喜欢喝咖啡，然而不同种类的咖啡有不同的味道，对于咖啡的种类你又知多少？洁灵牙膏在这里为你总结咖啡各种类型大全。
浓缩咖啡（Espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。
适合上班族。
马琪雅朵（Machiatto），在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。
玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。
美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。
在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。
白咖啡（Flat white），是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
拿铁咖啡（Caffè Latte），浓缩咖啡与牛奶的经典混合。
咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡。
也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。
康宝蓝（Con Panna），意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。
卡布奇诺（Cappuccino），以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。
咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
摩卡咖啡（CafeMocha），是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。
为一般高级人士所喜爱的优良品种。
普通皆单品饮用。
饮之润滑可口。
醇味历久不退。
若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。
焦糖玛琪朵（Caramel Macchiato），由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。
焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”。
维也纳咖啡（Viennese），奥地利最著名的咖啡，由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成。
咖啡的种类及口味
咖啡的种类及口味咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，被称为“黑色的魔力”。
人们对咖啡的喜爱远远超过了其他饮料，其香浓的味道和充满活力的效果使其成为许多人每天开始工作前的必备品。
然而，有关咖啡的知识远不止于此。
咖啡的种类众多，每一种都有独特的口味和特点。
本文将介绍几种常见的咖啡种类及其口味。
1. 阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最常见和流行的咖啡种类之一。
它占据了全球咖啡供应的大部分份额。
阿拉比卡咖啡具有较高的酸度和香气，通常具有花香、柑橘、巧克力或坚果的口味。
这种咖啡具有浓郁的口感和平衡的味道，适合大多数人的口味。
2. 罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡是另一种常见的咖啡种类，尤其在意大利流行。
与阿拉比卡咖啡相比，罗布斯塔咖啡具有更高的咖啡因含量和较低的酸度。
它的口味较为浓烈，有时带有苦味和焦糖的甜味。
罗布斯塔咖啡常用于制作浓郁的意大利浓缩咖啡和拿铁咖啡。
3. 哥伦比亚咖啡哥伦比亚咖啡是一种名声卓著的阿拉比卡咖啡，以其高质量和独特的风味而闻名。
这种咖啡通常具有中等的酸度和浓郁的口感，口味带有柑橘、巧克力和坚果的芳香。
哥伦比亚咖啡以其平衡和醇厚的口味而受到世界各地咖啡爱好者的喜爱。
4. 巴西咖啡巴西是世界上最大的咖啡生产国，所以巴西咖啡也非常有名。
巴西咖啡通常属于罗布斯塔咖啡品种，具有较低的酸度和浓烈的口感。
口味上，巴西咖啡常带有巧克力、焦糖和坚果的味道，有时也有轻微的水果香气。
巴西咖啡是口感浓郁和平衡的选择。
5. 埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚被广泛认为是咖啡的起源地，许多人将其视为咖啡之祖。
埃塞俄比亚咖啡通常属于阿拉比卡咖啡品种，它多样的地理环境造就了多种口味的咖啡豆。
这些咖啡通常具有酸度较高、水果香气浓郁的特点。
埃塞俄比亚咖啡的口味可能包括柑橘、莓果和花香等。
以上只是几种常见的咖啡种类及其口味，事实上，每个地区都有自己的特色咖啡。
例如，意大利的浓缩咖啡具有浓郁和醇厚的口感，土耳其咖啡带有香料的口味，墨西哥的咖啡带有浓郁的可可味等。
咖啡的种类及口味
咖啡的种类及口味1，巴西咖啡：产地：巴西口感：香醇（称中性咖啡之代表）著名品牌：巴西山多斯常识：巴西是全球产量第一大国，消费量占全球的三分之一，巴西咖啡的种类很多，但优等的产品太少。
2，哥伦比亚：产地：哥伦比亚口感：浓郁，香醇（中性咖啡）常识：哥伦比亚就是全球产量第二大国，从高至低的都能够生产，其中除了些是世上少有的好货。
3，墨西哥咖啡：产地：墨西哥（中美主要咖啡生产国）口感：口感舒适，芳香迷人著名品牌：科特分体式（世上最出色的咖啡之一）4，夏威夷咖啡：产地：夏威夷口感：甜美，常有葡萄酒的酸味，非常特殊著名品牌：生产在夏威夷西南海岸的kona常识：成本出奇的昂贵，在加上美国对单品咖啡的需要日渐增加，所以它的价格不但越来越低，并且也不难卖至。
5，曼特宁咖啡：产地：苏门答腊口感：独特的香浓口感，微酸性的口味常识：高级曼特宁是印尼咖啡中最为出名的一种咖啡，品质可以说是世6，哥斯达黎加：产地：哥斯达黎加口感：浓烈，味道保守，但极酸常识：著名的咖啡是中部高原所生产的这里的土壤都包括连续好几层的火山灰和火山尘。
7，蓝山咖啡：产地：牙买加（蓝山山脉2500尺以上的咖啡树）口感：五味俱全，可说是完美无瑕常识：产量极少，日本近年来买下了大部分牙买加咖啡，因此市场上已经很难卖至，据传英国已经四年没买了。
8，摩卡咖啡：口感：微酸，具有巧克力味，甘性咖啡常识：摩卡仍是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物。
9，意大利咖啡：口感：浓郁，香醇常识：意大利咖啡就是一种用作花式咖啡中最为理想的咖啡10，秘鲁咖啡：口感：香醇，酸度相对较低常识：后起之秀的秘鲁，正在逐渐打开其知名，进军世界，已经越来越多得人讨厌上它的口感11，炭烧咖啡：口感：焦香，痛常识：它是一种经过深度烘焙的咖啡，咖啡豆干而黑，口味成焦香，苦，而不拎一点酸，糕点过得咖啡豆表面很油。
咖啡类：1，中美咖啡豆：源自咖啡的故乡，颗粒饱满鲜美，味道纯正持久。
2，中非咖啡豆：产于黑色的非洲大陆，散发出异域奇香，阐明旷古奥秘3，印尼咖啡豆：盛名由长久，滋味独特，滑润爽口，散发出迷人气息4，巴西和哥伦比亚咖啡豆：香味浓烈，涵盖南美风味，口感奇妙，款款与众 5，印度咖啡豆：生长在印度南部，大小适中，细滑甜美，魅力独特。
世界知名单品咖啡品种
1、麝香猫咖啡:是发明的咖啡,产于印尼,咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种,但是咖啡豆不能被消化系统完全消化,咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵,并经粪便排出,当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理,也就是所谓的“猫屎”咖啡,此咖啡味道独特,口感不同,但习惯这种味道的人会终生难忘,由于野生环境的逐步恶劣,麝香猫的数量也在慢慢减少,导致这种咖啡的产量也相当有限,能品到此咖啡的人是相当的有幸。
2、大象咖啡:大象屎咖啡,简称大象咖啡.和俗称“猫屎咖啡”的麝香猫咖啡一样,“大象咖啡”其实就是让大象吞食之后,经消化随大便排出的咖啡豆。
据泰国安纳塔拉酒店说,研究显示,大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。
由于蛋白质会令咖啡产生苦味,所以蛋白质越少,咖啡的苦味就越少,味道也更顺滑。
3、蓝山:是一种大众知名度较高的咖啡,只产于中美洲牙买加的蓝山地区,并且只有种植在海拔1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),”的标志,占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。
而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans),种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。
蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品。
真正的蓝山咖啡每年产量只有4万袋,并且由于日本始终投资牙买加咖啡业,蓝山咖啡大都为日本人所掌握,他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。
每年蓝山咖啡90%为日本人所购买。
由于世界其他地方只能获得蓝山的10%,因此不管价格高低,蓝山咖啡总是供不应求。
中国市面上的咖啡厅、酒店销售几十块钱一杯的所谓“蓝山咖啡”,99%以上不是真正的牙买加蓝山咖啡,而是用其它产地的咖啡豆调配出来的蓝山风味咖啡。
世界十大著名咖啡
1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风。
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。
这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
3.卡布奇诺这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。
伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入。
4.椰子汁加奶油块的咖啡带有椰子芳香味的香味咖啡。
椰子的香味很强烈。
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
5.混合咖啡将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡6.那不勒斯风味咖啡那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
7.热的摩加佳巴俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
8.印地安咖啡印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。
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本文档分享自spr咖啡小站,1、维也纳香咖啡【英文名称】：CaféVienés Aromado 【材料】：深焙的咖啡粉15克，热水200毫升，丁香3～4粒，桂皮碎片少许，砂糖10克，搅拌奶油20毫升，桂皮粉少许【制法】：将咖啡粉、丁香、桂皮碎片混合在一起，用热水冲制后，滤出咖啡。
杯中放糠，注入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面，最后，撤上桂皮粉。
【详细说明】西班牙语称之为“香气浓厚的维也纳风味咖啡”。
产地：墨西哥、西班牙2、里兹大酒店咖啡【英文名称】：CaféHotel Ritz 【材料】：略微深焙的咖啡150毫升、干邑白兰地酒20毫升、鲜奶油20毫升【制法】：杯中倒入干邑酒，注入咖啡，上浇鲜奶油【详细说明】这里虽以杯式咖啡形式介绍，但正规的服务方式是将咖啡盛在壶里(鲜奶油和干邑酒盛在不同的容器里)。
里兹大酒店是伦敦3、巴西式咖啡【英文名称】：CaféBrasileno 【材料】：深焙咖啡100毫升，朱古力糖汁30毫升，盐极少量，牛奶60毫升，搅拌奶油20毫升【制法】：杯中放进朱古力糖汁，注入咖啡，撒上盐。
然后，兑入热牛奶，上面用搅拌奶油浮盖。
【详细说明】咖啡中放一点点盐是巴西咖啡的特点，而这一饮用方式的根源4、小杯咖啡【英文名称】：Cafe de Ollita 【材料】：深焙的咖啡粉10克，热水200毫升，黑砂糖10克，桂皮碎片少许【制法】：将原料全部放在白釉沙锅里，放在火上煮。
刚一煮沸马上熄火，放置2分钟后，过滤在杯中。
【详细说明】在进食辛辣或油腻菜肴之后饮用最适宜，而且，还可以边饮咖啡边品味黑砂糖的甘甜。
“Ollita”为小壶之意，是墨西哥特有的语言。
产地：墨西哥5、瓦罐咖啡（大型）【英文名称】：Cafe de Olla(muchos) 【材料】：略微深焙的咖啡180毫升，桂皮棒1根【制法】：在瓦罐杯中倒入咖啡，再插上1根桂皮棒上桌。
【详细说明】这是标准的墨西哥咖啡。
该咖啡一般用瓦罐杯作容器，当吃完辛辣菜肴或饮酒之后，饮用桂皮风味的咖啡，可以起到清口的作用。
这种场合最好使用大型瓦罐杯。
产地：墨西哥6、加力普索咖啡【英文名称】：CaféTia Maria 【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，方利咖啡酒15毫升，白薄荷甜酒5毫升，搅拌奶油20毫升【制法】：杯中倒入咖啡、咖啡酒、薄荷酒，再将搅拌奶油浮盖在上面。
【详细说明】这种加力普索咖啡虽然属于冷咖啡，但在有冷气的房间内饮用，反而最惬意。
因蓝山咖啡而著名的牙买加，在咖啡促销活动中，将这一窍门推广到了其他国家。
产地：牙买加7、拉夫咖啡【英文名称】：CaféSlav 【材料】：深焙的咖啡150毫升，朱古力糖汁30毫升，香草冰淇淋（16号冰淇淋匙）1匙，搅拌奶油15毫升，朱古力屑少许【制法】：玻璃杯中放入朱古力糖汁，注入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。
然后，轻轻放进香草冰淇淋，撒上朱古力屑。
【详细说明】这是斯拉夫民族喜欢的咖啡。
下面是热咖啡，上面是冰淇淋，反差之大，别有风味。
由于是隶属俄罗斯南部乌克兰地区的咖啡，因此，又称“乌克兰咖啡”或“俄罗斯咖啡”。
产地：俄罗斯8、巴西咖啡【英文名称】：CaféZihno 【材料】：深焙的浓咖啡60毫升，砂糖20克【制法】：杯中放进砂糖，注入咖啡。
【详细说明】这是典型的巴西咖啡。
小杯中放进足够的砂糖，不要搅动直接饮用。
这样，当杯底剩下一口左右时，可以尽享咖啡最后的香甜。
喜欢喝酒的人也可以将该咖啡与甜酒配在一起轮流饮用。
产地：巴西9、豪华咖啡【英文名称】：Kaffee Superbe 【材料】：略微深焙的咖啡80毫升，白兰地10毫升，咖啡甜酒10毫升，搅拌奶油20毫升，桂皮粉少许【制法】：杯中倒入白兰地、咖啡甜酒、咖啡，搅拌奶油浮盖在上面，最后，上面撒桂皮粉。
【详细说明】咖啡中兑入白兰地和咖啡甜酒后，口味更加醇香，加之有桂皮香提味，是餐后最佳饮料之一。
经常使用的咖啡甜酒有加路华咖啡酒和方利咖啡酒。
产地：奥地利10、朱古力咖啡【英文名称】：CaffèCiccolaccino 【材料】：深焙的咖啡100毫升，朱古力糖汁30毫升，泡沫牛奶60毫升，可可粉少许【制法】：杯中放进朱古力糖汁，倒入咖啡，再倒满泡沫牛奶，最后，上面撒可可粉。
【详细说明】这是对美式咖啡的一种创新，在有些咖啡馆又称为“可可咖啡”，而善于编造新词的美国人，则起名叫“摩加咖啡”。
产地：美国11、瑟堡咖啡【英文名称】：CaféCherbourg 【材料】：深焙的咖啡70毫升，苹果白兰地40毫升，方糖1块【制法】：玻璃杯中放入方糖，倒入苹果白兰地，注入咖啡。
【详细说明】将苹果酒进行蒸馏，做成苹果白兰地。
其主要产地是法国北部的瑟堡。
巴黎许多咖啡馆的经营者大多是这一地区的人。
瑟堡式咖啡一般不放搅拌奶油。
巴黎的酒吧在提供咖啡服务时，一般单上苹果白兰地，并不将其与咖啡混合在一起。
产地：法国12、旧金山咖啡【英文名称】：CaféSan Francisco 【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，爱尔兰威士忌10毫升，爱尔兰甜酒10毫升，砂糖10克，搅拌奶油20毫升【制法】：在烫过的玻璃杯中放进砂糖，倒入爱尔兰威士忌和爱尔兰甜酒，注入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。
【详细说明】爱尔兰咖啡之所以能在全世界推广，要归功于旧金山贝纳·比斯塔咖啡馆的老板，其窍门在于咖啡中掺入威士忌和利口酒（爱尔兰甜酒）。
产地：美国13、意大利神酒咖啡【英文名称】：CafèSambuca 【材料】：深焙的咖啡100毫升，意大利神酒20毫升，搅拌奶油20毫升【制法】：杯中倒入意大利神酒，注入咖啡，再将搅拌奶油浮盖在上面。
【详细说明】意大利神酒与意大利甜酒一样，都属于意大利口酒，并经常与咖啡同时饮用。
实际上这种饮用方法在美国比意大利更为普及。
产地：意大利、美国14、奥地利大杯咖啡【英文名称】：Grober Schale Gold 【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，热牛奶20毫升，搅拌奶油20毫升【制法】：杯中倒入咖啡，加上热牛奶，将搅拌奶油浮盖在上面。
【详细说明】将杯中的咖啡和牛奶调制成褐色。
该咖啡的正规形式是杯式咖啡。
产地：奥地利15、摩加小杯咖啡【英文名称】：Kleiner Mocca 【材料】：略微深焙的咖啡70毫升【制法】：杯中倒入咖啡。
【详细说明】(服务方法）A：仅上桌杯、盘碟、茶匙即可。
B ：托盘上放杯、盘碟，玻璃杯中倒入水，茶匙架在玻璃杯上上桌。
两者比较，（B）是一种可以让宾客轻松而悠闲地享用小杯浓咖啡的服务方式。
咖啡价格便宜，可以尽情消磨时光。
应该说，这是一种能使宾客感到“店方宽松舒适”的服务方式。
产地：奥地利16、褐色小杯咖啡【英文名称】：Kleiner Brauner 【材料】：略微深焙的咖啡80毫升，热牛奶30毫升【制法】：杯中倒入咖啡，注入60～70度左右的热牛奶。
【详细说明】“Kleiner”是小的意思。
“Brauner”一词指加入了少量牛奶后颜色呈褐色的咖啡。
有时牛奶单独上桌，也就是将热牛奶盛在奶壶中上桌。
这种咖啡属于早点咖啡，在饮食摊上四处可见（适合于繁忙之人稍饮片刻的场合）。
产地：奥地利17、奥地利小杯咖啡【英文名称】：Kleiner Schale Gold 【材料】：略微深焙的咖啡70毫升，热牛奶10毫升，搅拌奶油10毫升【制法】：杯中倒入咖啡，加入热牛奶，上面用搅拌奶油浮盖。
【详细说明】这是将“奥地利大杯咖啡”改成小杯，并用牛奶和搅拌奶油，将咖啡调制成褐色（奥地利人称为“金黄色”）的一种咖啡。
这种咖啡与法国人喜好的小杯奶油咖啡属于同一类构思。
产地：奥地利18、小豆蔻咖啡·北欧风味【英文名称】：Kaffee Cardamom Scandinavina 【材料】：略微深焙的咖啡120毫升，干邑或其他白兰地15毫升，甜橙酒10毫升，小豆蔻5粒，方糖2块【制法】：先将杯、白兰地、甜橙酒烫好。
杯中倒入白兰地、甜橙酒，放进小豆蔻、方糖后点着火（房间光线最好要暗）。
酒精燃烧完毕再注入咖啡。
【详细说明】特点是小豆蔻的味道醇厚。
正规做法是用大平底锅同时做出4～5人的量。
该咖啡又称“北欧的宾治（Punch）咖啡”。
产地：北欧各国19、加路华咖啡【英文名称】：Cafe Kahlua 【材料】：深焙的咖啡150毫升，加路华咖啡酒20毫升，白砂糖10g，搅拌奶油20毫升【制法】：杯子里放进白砂糖，倒入咖啡酒，注入咖啡，轻轻地将搅拌奶油浮盖在上面（不要在咖啡中搅动）。
【详细说明】在墨西哥一般是注入冷咖啡，而在欧美则是注入热咖啡。
产地：美国、墨西哥20、里约热内卢咖啡【英文名称】：Cafe Carioca 【材料】：深焙的咖啡100毫升，砂糖15g，朗姆酒15毫升，橙（切开）1/4个，搅拌奶油20g，橙粉少许【制法】：杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。
上面用搅拌奶油浮盖，再撒上橙粉（也可用括下的橙皮屑代替）。
【详细说明】它的特点在于橙味与奶油味交融，带给人一种美味的享受。
产地：巴西21、意大利甜酒咖啡【英文名称】：Caffe Galliano 【材料】：深焙的咖啡100毫升，意大利甜酒20毫升，搅拌奶油20毫升【制法】：杯中倒入意大利甜酒（加利安诺），注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。
【详细说明】意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒，在意大利北部的米兰地区很普及。
用意大利甜酒与咖啡勾兑在一起的饮用方法可以说始于19世纪后半期，而将这种方法推广成世界性饮料的，则要归功于移居美国的意大利移民。
20世纪初，意大利甜酒咖啡在纽约一下子成了热门货。
产地：意大利、美国22、可可咖啡【英文名称】：Cafe Cacao 【材料】：深焙的咖啡150毫升，可可甜酒15毫升，搅拌奶油20毫升【制法】：杯中倒入咖啡、可可酒，然后将搅拌奶油浮盖在上面。
【详细说明】可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒，而且，咖啡加可可也是欧洲最普遍的饮用方法。
这种咖啡既可以热饮也可以冷饮，因此，尤其受匈牙利、波兰等东欧人的青睐。
产地：东欧各国23、牛奶咖啡英文名称】：Cafe au Lait 【材料】：深焙的咖啡200毫升，热牛奶150毫升【制法】：准备两个小壶，一个小壶盛咖啡，另一个小壶盛牛奶。
再配上杯，三件一套同时上桌。
【详细说明】这是典型的法国式饮用方法，即不混合在一个容器里，而是将咖啡和牛奶分别盛在不同的小壶里。
从“牛奶咖啡”的本来意义上讲，应该是在咖啡中加入牛奶。
尽管现在很少以壶装方式提供服务，更多的是杯式咖啡，但在老式咖啡馆里，仍在沿袭传统的饮用方式。
其实在过去上流社会的家庭里，上咖啡必须用壶装，因此可以说现在沿用的正是这种方法。
产地：法国24、倒置咖啡【英文名称】：Kaffee Verkehrt 【材料】：略微深焙的咖啡60毫升，热牛奶90毫升【制法】：杯中倒入咖啡，对入热牛奶搅匀。