《品牌管理》课程标准.pdf
《市场营销学》课程标准
《市场营销学》课程标准《市场营销学》课程标准一、课程概述《市场营销学》是市场营销专业的核心课程，旨在为学生提供全面的市场营销理论和实际应用知识。
本课程的主要目标是培养学生具备市场营销策划、市场调研、消费者行为分析、品牌管理、产品管理、价格管理、渠道管理和促销管理等能力。
二、课程目标1、掌握市场营销学的基本理论和实践技巧，了解市场营销在企业经营管理中的作用和地位。
2、熟悉市场营销环境分析的方法和工具，包括市场调研、竞争分析、趋势预测等。
3、掌握市场营销策略的制定和实施过程，包括市场定位、品牌策略、产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略等。
4、了解市场营销管理的绩效评估方法，包括市场份额、销售增长、品牌价值等指标的计算和分析。
三、课程内容本课程包括以下章节：1、市场营销学概述2、市场营销环境分析3、市场调研与预测4、消费者行为分析5、市场细分与市场定位6、品牌管理与品牌策略7、产品策略与管理8、价格策略与管理9、渠道策略与管理10、促销策略与管理11、数字营销与社交媒体营销12、营销沟通与整合营销传播13、营销绩效评估与监控四、教学方法本课程采用多种教学方法，包括课堂讲解、案例分析、小组讨论、实践操作等。
教师将根据课程内容和学生学习情况选择合适的教学方法，以提高学生的学习效果。
五、课程评估本课程的评估将采用多种形式，包括课堂表现、作业、小组讨论、期中考试和期末考试等。
各项评估指标将根据课程目标和内容进行设置，以全面评估学生的学习成果和能力提升。
六、课程资源为保障课程的顺利进行，我们将提供以下课程资源：1、教材和参考书：学生将获得课程指定的教材和相关参考书，以便深入学习和研究市场营销学的理论和实践。
2、教学课件和讲义：教师将根据课程进度提供相应的教学课件和讲义，以帮助学生更好地理解和掌握课程内容。
3、网络资源：教师将提供一些网络资源，包括学术网站、专业论坛、案例库等，以拓宽学生的学习视野和增强实践能力。
企业经营管理课程标准
企业经营管理课程标准一、课程简介企业经营管理课程是为了培养学员掌握企业战略规划、组织管理、市场营销等方面的知识与能力，并提升学员的综合管理水平而设计的。
本课程旨在帮助学员全面了解企业经营管理的关键要素和最佳实践，使其具备未来职业发展所需的核心竞争力。
本文档将详细介绍企业经营管理课程的基本信息、课程目标、内容大纲及学习评估等核心要素，以便学员能够清晰了解课程的设定和学习要求。
二、课程目标本课程的目标是培养学员成为具备优秀经营管理能力的企业管理者。
具体包括以下几个方面：1. 全面了解企业战略规划和组织管理的重要性和方法学员将学习到企业战略规划的基本概念和流程，并了解不同层级的战略规划的特点和应用方法。
同时，学员将深入了解组织管理的原则和实践，掌握有效的组织设计和人员管理技巧。
2. 掌握市场营销的核心理论和实践技巧学员将了解市场营销的基本理论和原则，包括市场分析、市场定位、产品定价、品牌管理等方面的知识。
同时，学员将学习到市场营销中的常用工具和技巧，并能够灵活运用于实际市场营销活动中。
3. 深入了解财务管理和风险控制的重要性和方法学员将学习到财务管理的基本原理和方法，包括财务报表分析、预算管理、投资决策等方面的知识。
同时，学员将了解风险控制的概念和技巧，并能够运用于企业风险管理和控制活动中。
4. 培养团队合作和沟通能力学员将通过项目合作和案例分析等学习活动，培养团队合作和沟通能力。
学员将学会与他人合作解决问题、协调资源、有效沟通等团队合作技巧，提升自身合作能力和团队领导能力。
三、课程内容大纲本课程共分为四个模块，具体的内容大纲如下：1. 战略规划与组织管理•战略规划的概念和目标•层级战略规划的方法和实施步骤•组织管理的原则和实践•组织设计和人员管理的技巧2. 市场营销•市场分析和市场定位•产品定价和品牌管理•市场营销策略的制定和实施•产品推广和销售管理3. 财务管理和风险控制•财务报表分析和财务指标的计算•预算管理和投资决策•风险控制的概念和方法•企业风险管理与控制4. 团队合作和沟通•团队合作的重要性和原则•团队合作中的协作技巧和冲突解决方法•沟通的基本原理和技巧•建立高效沟通渠道和有效沟通策略说明：以上大纲仅为课程内容的基本框架，实际授课内容可能根据实际情况进行适度调整。
《品牌管理》课程标准
《品牌管理》课程标准课时数：64开设学期：第三学期适用专业：三年制高职市场开发与营销专业先修课程：推销理论与实务等开课单位：管理与信息学院一、课程性质（一）课程定位：《品牌管理》是高等职业院校市场开发与营销专业的职业核心课程，是学生做好市场营销工作的必备知识，也是学生将来从事品牌管理、品牌传播方向、品牌策划、品牌设计等方向工作的基础。
该课程主要以品牌管理的全过程为主线构建课程内容，在了解品牌及品牌理论基础上，主要围绕“品牌定位、品牌个性、品牌建立、品牌形象塑造、品牌文化、品牌传播、品牌维护”等典型工作环节展开。
理论知识按照“必需、够用”组织，而不是过于强调理论体系的完整性，突出品牌营销技能培养。
具有很强的职业岗位针对性，操作性很强，是一门高职教学特色鲜明的专业课程。
本课程在第三学期开设。
总课时数为64学时，实行”教、学、做”一体化教学。
（二）设计思路：本课程是依据市场开发与营销专业工作任务和职业能力而设置。
课程的教学内容的选择与组织紧贴销售员、销售主管岗位工作岗位需要，为营销策划等课程服务。
二、课程目标1．知识目标：（1）掌握品牌定位的过程及定位策略。
（2）掌握品牌形象塑造的途径。
（3）掌握品牌文化带给品牌的价值效应。
（4）掌握品牌的广告传播、公共关系传播、销售促进传播、整合营销传播等传播途径。
（5）掌握品牌危机的处理策略和品牌规划管理策略。
（6）掌握品牌创新的动力与策略及品牌创新的控制手段。
2．能力目标：（1）能够针对具体产品进行品牌定位。
（2）能够针对具体的品牌分析出其品牌形象。
（3）能够针对具体的品牌分析出其品牌文化。
（4）能够针对具体的品牌进行品牌整合，传递清晰一致的品牌文化，提升品牌价值。
（5）能够及时不断地进行品牌维护。
（6）能够运用品牌创新理论分析品牌经营实践中的一些重要现象。
3. 素质目标：（1）学生“用户需求”至上的意识，训练学生和客户交流的职业素养。
（2）培养学生的心理承受能力、吃苦耐劳的精神和团队合作意识。
餐饮企业管理课程标准
餐饮企业管理课程标准
1. 简介
本文档旨在为餐饮企业管理课程提供课程标准。
这些标准旨在
帮助培养具备餐饮企业管理知识和技能的学生，并为学生提供实践
经验以应对餐饮业的挑战。
2. 课程目标
- 培养学生对餐饮企业管理的基本理论和概念的理解。
- 提供学生所需的技能，以在餐饮企业中有效管理和组织团队。
- 培养学生的创新思维和解决问题的能力，以应对日常经营挑战。
- 培养学生的沟通和协作能力，使他们能够有效地与员工、客
户和合作伙伴进行交流和合作。
3. 课程内容
3.1 餐饮业概述
- 餐饮业的发展趋势和挑战
- 餐饮业的商业模式和运营方式
3.2 餐饮企业管理基础
- 餐饮企业的组织结构和职能部门
- 人力资源管理和招聘策略
- 餐饮业的财务管理和预算控制
- 餐饮业的市场营销和品牌管理
3.3 餐饮业运营管理
- 餐饮企业的运营流程和管理原则
- 餐厅服务和品质管理
- 餐饮企业的供应链管理
- 餐饮企业的食品安全和卫生管理
3.4 创新和发展
- 餐饮业的创新趋势和机会
- 餐饮业中的数字化转型和技术应用- 餐饮企业的可持续发展策略
4. 课程评估
学生将通过以下方式进行课程评估：- 平时表现和参与度
- 学术论文和研究项目
- 团队合作和实践项目
以上是餐饮企业管理课程的基本标准。
希望这些标准能够为该课程的设计和教学提供指导，并帮助培养具备餐饮企业管理知识和能力的学生。
《市场营销策略》课程标准
《市场营销策略》课程标准市场营销策略课程标准
1. 课程目标
本课程旨在培养学生具备基本的市场营销知识和技能，使其能够制定和执行有效的市场营销策略，提高企业的市场竞争力。
2. 课程内容
- 市场营销基础知识
- 市场分析与研究
- 目标市场和消费者行为
- 市场定位和品牌建设
- 产品和定价策略
- 渠道管理与分销策略
- 促销和广告策略
- 数字营销和社交媒体营销
- 市场营销绩效评估
3. 教学方法
- 理论授课
- 实例分析
- 小组讨论和案例研究
- 项目实践和模拟演练
4. 评估方式
- 平时表现：学生的课堂参与度和作业完成情况
- 课程项目：学生根据实际案例进行市场营销策略设计和实施- 考试或测试：对学生对市场营销理论和实践的掌握进行评估
5. 研究成果
学生在完成本课程后，应能够：
- 理解市场营销的基本概念和原理
- 进行市场分析和研究，了解市场趋势和竞争环境
- 制定目标市场和消费者行为，确定适当的市场定位和品牌建设策略
- 设计和实施有效的产品、定价、渠道和促销策略
- 运用数字和社交媒体营销工具，扩大市场影响力
- 评估和改进市场营销活动的绩效
以上为《市场营销策略》课程标准的基本框架与要求，教师可根据具体情况进行适当调整和拓展。
希望学生通过本课程的学习，能够全面提升市场营销能力，为未来的职业发展打下坚实基础。
《餐饮服务与管理》课程标准
《餐饮服务与管理》课程标准一、课程目标二、教学内容1.餐饮服务与管理的基本概念2.餐饮行业的发展历程和现状分析3.餐饮服务的市场分析和顾客需求分析4.餐饮服务的战略规划和目标设定5.餐饮服务的组织结构与职能划分6.餐饮服务的流程与控制7.餐饮服务的服务标准与质量管理8.餐饮服务的团队建设与人力资源管理9.餐饮服务的供应链管理与采购10.餐饮服务的食品安全与卫生管理11.餐饮服务技能与工作技巧的培养12.餐饮服务的客户关系管理13.餐饮服务的市场营销与品牌管理14.餐饮服务的成本控制与财务管理15.餐饮服务的企业文化建设与形象塑造16.餐饮服务行业的法律法规与政策三、教学方法1.授课教师以讲授为主，注重理论结合实际，案例分析与讨论。
2.实践操作为主线，注重学生动手能力的培养，安排实地考察、实践实训。
3.小组合作学习，注重学生团队合作和沟通协作的能力。
4.借助现代化教育技术手段，如多媒体教学、网络教学等提高教学效果。
四、教学要求1.学生要求：(1)具备一定的沟通、协调和合作能力，良好的服务意识和服务态度。
(2)具备一定的组织规划和管理能力，能够进行团队建设和人员管理。
(3)具备基本的餐饮服务操作技能和工作技巧，能够熟练运用餐饮工具和设备。
(4)具备一定的市场营销、品牌推广和财务管理的知识和能力。
(5)具备良好的食品安全与卫生意识，能够遵守行业的法律法规与管理制度。
2.教师要求：(1)具备深厚的餐饮服务和管理理论知识，具有较强的实践操作能力。
(2)具备教学经验和团队合作精神，能够有效组织和指导学生的学习和实践活动。
(3)具备创新意识和研究能力，能够根据行业发展和市场需求及时更新教学内容和方法。
五、考核方法1.课堂考核：包括平时课堂表现和作业完成情况的综合评价。
2.实习实训考核：通过对学生实习实训期间的综合实践能力进行评估。
3.期末考核：包括理论知识考核和实际操作考核两部分。
六、教材及参考书目1.主要教材：2.参考书目：《餐饮经营管理》-赵国华《餐饮管理与实务》-李世润以上是《餐饮服务与管理》课程标准(高职)，旨在培养学生扎实的餐饮服务和管理理论知识、优秀的餐饮服务技能和管理能力，能够胜任餐饮服务和管理相关的工作。
《商品专业知识》课程标准课程内容与要求
《商品专业知识》课程标准课程内容与要求商品专业知识课程标准课程内容与要求1. 课程简介本课程旨在为研究商品专业知识的学生提供系统全面的研究平台，以帮助他们掌握商品行业的基本概念、原理和实践技能。
通过研究本课程，学生将能够理解商品的产业链、市场趋势和发展战略，并掌握相关的分析工具和方法。
本课程将为学生提供实际案例和模拟操作，以加强他们的实践能力。
2. 课程目标- 理解商品行业的基本概念和发展趋势。
- 掌握商品的供应链管理和市场分析方法。
- 研究商品的品牌策划和营销技巧。
- 培养学生的创新思维和解决问题的能力。
- 提高学生在商品领域的职业素养和专业技能。
3. 课程内容3.1 商品基础知识- 商品的定义与特征- 商品交换与价值理论- 商品的生命周期与市场饱和- 商品的创新与产品开发3.2 供应链管理- 供应链管理的概念与原理- 供应链各环节的管理与协调- 供应链优化与成本控制- 供应链风险管理与应急处理3.3 市场分析与趋势预测- 市场调研与数据分析方法- 市场需求与竞争分析- 市场趋势预测与行业分析- 市场营销策略与战略规划3.4 品牌策划与营销- 品牌定位与形象塑造- 品牌传播与推广策略- 品牌管理与消费者关系维护- 互联网营销与电商平台运营3.5 实践案例与模拟操作- 商品开发与定位案例分析- 市场调研与市场策略模拟- 品牌营销与营销推广实践- 供应链管理与风险处理模拟4. 课程评估方法- 平时作业与课堂表现占40% - 期末考试占60%5. 参考教材- 《商品学导论》林蔚瑛著- 《供应链管理》卢之光著- 《市场研究与分析》李国庆著- 《品牌管理与策略》张君敏著以上为《商品专业知识》课程标准课程内容与要求，希望能够为学生提供丰富的学习资源和实践机会，以培养他们在商品领域的专业能力和竞争力。
《餐饮运营与管理》课程标准
2023级酒店管理与数字化运营专业《餐饮运营与管理》课程标准XXXXX学院2024年3月目录一、课程性质与任务 (1)二、课程目标与要求 (1)三、课程结构与内容 (1)四、学生考核与评价 (8)五、教学实施与保障 (8)六、授课进程与安排 (9)七、推荐教学资源 (16)附件1: 2023级酒店管理与数字化运营1班授课计划表 (18)《餐饮运营与管理》课程标准课程名称：餐饮运营与管理课程类型：专业核心课总学时：64理论学时：48 实践学时：16 学分：4适用对象：2023级酒店管理与数字化运营专业一、课程性质与任务餐饮运营与管理是现代饭店运行和管理的重要组成部分。
本课程以餐饮管理的理论为基础，以业务经营活动为中心，坚持注重基础，强化能力，突出重点，学以致用的原则，即注重阐述餐饮服务与管理的基础知识，又力求理论联系实际，具有极强的可操作性。
讲授本课程着重在于服务技能的实际操作的学习、处理客人投诉的一些实际问题的应变能力以及餐饮活动的组织协调能力的学习等等。
通过本课程的学习，使学生掌握餐饮服务过程中各环节的各项操作技能。
二、课程目标与要求通过对该课程的学习，使学生能够掌握酒店餐饮服务与管理的基础理论和基本知识；熟悉酒店餐饮部运行与管理的基本程序和方法，尤其是熟练掌握餐饮服务过程中各环节的各项操作技能，具备从事餐饮服务于管理实际工作要求的能力，具备一定的岗位协调能力、应急处理能力和较强的人际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事餐饮服务与管理工作打下良好的专业基础。
三、课程结构与内容1 餐饮发展及文化：东西方餐饮特点比较41. 理解东西方餐饮的思想特点2. 理解东西方餐饮的材料选择3. 理解东西方餐饮的菜肴制作4. 理解东西方餐饮的用餐形式1. 餐饮业的定义与基本特征2. 我国餐饮业的发展现状3. 餐饮管理的任务4. 东西方餐饮特点比较1. 诚信的品格和社会责任感2. 较高的思想境界与品德情操3. 良好的心理素质4. 高度的事业心、主动，踏实，积极的工作作风2 餐厅认知 6 1. 理解并掌握餐厅产品构成2. 了解餐厅组织结构3. 掌握餐厅各岗位职责1. 理解并掌握餐厅产品构成2. 了解餐厅组织结构3. 掌握餐厅各岗位职责能够以客人为中心，根据岗位职责为客人提供满意服务。
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《品牌管理》课程标准
课时数：64
开设学期：第三学期
适用专业：三年制高职市场开发与营销专业
先修课程：推销理论与实务等
开课单位：管理与信息学院
一、课程性质
（一）课程定位：《品牌管理》是高等职业院校市场开发与营销专业的职业核心课程，是学生做好市场营销工作的必备知识，也是学生将来从事品牌管理、品牌传播方向、品牌策划、品牌设计等方向工作的基础。
该课程主要以品牌管理的全过程为主线构建课程内容，在了解品牌及品牌理论基础上，主要围绕“品牌定位、品牌个性、品牌建立、品牌形象塑造、品牌文化、品牌传播、品牌维护”等典型工作环节展开。
理论知识按照“必需、够用”组织，而不是过于强调理论体系的完整性，突出品牌营销技能培养。
具有很强的职业岗位针对性，操作性很强，是一门高职教学特色鲜明的专业课程。
本课程在第三学期开设。
总课时数为64学时，实行”教、学、做”一体化教学。
（二）设计思路：本课程是依据市场开发与营销专业工作任务和职业能力而设置。
课程的教学内容的选择与组织紧贴销售员、销售主管岗位工作岗位需要，为营销策划等课程服务。
二、课程目标
1．知识目标：
（1）掌握品牌定位的过程及定位策略。
（2）掌握品牌形象塑造的途径。
（3）掌握品牌文化带给品牌的价值效应。
（4）掌握品牌的广告传播、公共关系传播、销售促进传播、整合营销传播等传播途径。
（5）掌握品牌危机的处理策略和品牌规划管理策略。
（6）掌握品牌创新的动力与策略及品牌创新的控制手段。
2．能力目标：
（1）能够针对具体产品进行品牌定位。
（2）能够针对具体的品牌分析出其品牌形象。
（3）能够针对具体的品牌分析出其品牌文化。
（4）能够针对具体的品牌进行品牌整合，传递清晰一致的品牌文化，提升品牌价值。
（5）能够及时不断地进行品牌维护。
（6）能够运用品牌创新理论分析品牌经营实践中的一些重要现象。
3. 素质目标：
（1）学生“用户需求”至上的意识，训练学生和客户交流的职业素养。
（2）培养学生的心理承受能力、吃苦耐劳的精神和团队合作意识。
（3）遵纪守法，忠于国家与组织，忠于职守。
三、课程内容与要求
四、实施建议
（一）教学基本要求
1．教学团队：
本课程教学团队共有 29人，主讲教师2人，实验人员3人。
校外兼职教师7人，全部本科学历及以上，其中有10名具有硕士学位，2名具有博士学位。
2．实训基地：
（1）中百集团。
3．课程资源：
本课程已制定课程标准，每学期制定详细授课计划，安排好教学进度，每次课都编写教学设计，所有老师均实行多媒体教学。
（二）教学建议
1. 教学模式：教学做一体化
2. 教学方法：小组讨论，案例教学，角色扮演。
（三）教材选用：
高等教育出版社《品牌管理》
机械工业出版社务《品牌管理》
中国人民大学出版社《品牌管理》
五、学生考核与评价
课程综合成绩包括期末理论考试成绩和形成性考核成绩两种形式，其中期末理论考试成绩占课程综合成绩的70%，形成性考核成绩占课程综合成绩的30%。
（一）期末理论考试
本课程期末理论考试在课程结束后进行，采取闭卷、笔试的形式，题型有单项选择题（主要考核专业核心课程常用到的商务谈判基本理论知识点为主）、多项选择（主要以商务谈判的方法理论知识点为主）、简答题、论述题等，满分为100分，按实际成绩的70%记入本课程综合成绩。
（二）形成性考核
本课程形成性考核的形式包括案例分析考核、资料搜集考核、品牌策划考核、日常表现考核四种，满分为100分，其分值比例分别为：30%、20%、20%、30%。
1. 案例分析考核：占课程过程性考核成绩的30%，满分30分。
考察学生活学活用。
任课教师按照相关教学项目安排学生以小组为单位进行案例讨论，根据学生讨论过程的表现以及学生的讨论总结报告进行评分。
2. 资料搜集考核: 占课程过程性考核成绩的20%，满分20分。
考察学生活学活用。
任课教师按照相关教学项目安排学生以小组为单位利用各种渠道进行资料收集并进行课堂汇报，根据所收集资料的质量以及学生的总结报告进行评分。
3. 品牌策划考核: 占课程过程性考核成绩的20%，满分20分。
考察学生活学活用。
任课教师按照相关教项目安排学生以小组为单位根据进行指定产品的品牌策划，根据策划方案以及学生的总结报告进行评分。
4. 日常表现：占课程过程性考核成绩的30%，满分30分。
（1）到课率考核：占日常表现50% ，满分15分。
（每次上课有学习委员和老师共同考勤，凡有缺勤者每次扣1分，直至扣完。
注：无故旷课者每次扣3分，累计3次该课程形成性考核成绩为0分）
（2）课堂表现：占日常表现50% ，满分15分。
（上课睡觉、玩手机、MP3、不参与项目小组学习各扣一分，直至扣完）。
六、课程整体设计
执笔人：王文华审核人：制定（修订）日期：XXXX.8
他们继续往前走。
走到了沃野，他们决定停下。
被打巴掌的那位差点淹死，幸好被朋友救过来了。
被救起后，他拿了一把小剑在石头上刻了：“今天我的好朋友救了我一命。
”
一旁好奇的朋友问到：
“为什么我打了你以后你要写在沙子上，而现在要刻在石头上呢？”
另一个笑笑回答说：“当被一个朋友伤害时，要写在易忘的地方，风会负责抹去它；
相反的如果被帮助，我们要把它刻在心灵的深处，任何风都抹不去的。
”
朋友之间相处，伤害往往是无心的，帮助却是真心的。
在日常生活中，就算最要好的朋友也会有摩擦，也会因为这些摩擦产生误会，以至于成为陌路。
友情的深浅，不仅在于朋友对你的才能钦佩到什么程度，更在于他对你的弱点容忍到什么程度。
学会将伤害丢在风里，将感动铭记心底，才可以让我们的友谊历久弥新！
友谊是我们哀伤时的缓和剂，激情时的舒解剂；
是我们压力时的流泻口，是我们灾难时的庇护所；。