第十二章 学案58 醇和酚
《醇和酚》 教学设计
《醇和酚》教学设计一、教学目标1、知识与技能目标（1）学生能够准确说出醇和酚的定义、结构特点和官能团。
（2）学生能够区分醇和酚的结构差异，并举例说明常见的醇和酚类化合物。
（3）掌握醇和酚的化学性质，包括醇的氧化、脱水反应，酚的酸性、取代反应等。
2、过程与方法目标（1）通过实验探究和观察，培养学生的实验操作能力和观察分析能力。
（2）通过小组讨论和交流，提高学生的合作学习能力和思维表达能力。
3、情感态度与价值观目标（1）激发学生对有机化学的学习兴趣，培养学生严谨的科学态度。
（2）让学生体会有机化学在生活中的广泛应用，增强学生对化学与生活联系的认识。
二、教学重难点1、教学重点（1）醇和酚的结构特点和官能团。
（2）醇和酚的化学性质。
2、教学难点（1）醇的氧化和脱水反应的机理。
（2）酚的酸性和取代反应的原理。
三、教学方法讲授法、实验法、讨论法四、教学过程1、课程导入（5 分钟）通过展示一些生活中常见的含有醇和酚类化合物的物质，如酒精、苯酚软膏等，提问学生是否了解这些物质的成分和性质，从而引出本节课的主题——醇和酚。
2、醇的讲解（20 分钟）（1）定义和结构特点讲解醇的定义，指出醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。
展示几种常见醇的结构模型，如乙醇、丙醇等，让学生观察并总结醇的结构特点，强调羟基的位置和烃基的种类对醇性质的影响。
（2）分类根据醇分子中羟基的数目，将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。
举例说明不同类型醇的代表化合物，如甲醇（一元醇）、乙二醇（二元醇）、丙三醇（多元醇）。
（3）物理性质结合生活实例，介绍醇的物理性质，如沸点、溶解性等。
解释醇分子间存在氢键，导致其沸点比相对分子质量相近的烃高；醇中的羟基是亲水基团，能与水形成氢键，使醇在水中有一定的溶解性。
（4）化学性质①氧化反应以乙醇为例，讲解醇的氧化反应。
在铜或银作催化剂的条件下，乙醇可以被氧气氧化为乙醛。
通过化学方程式和实验视频，让学生了解反应的条件和产物。
高中化学《醇和酚(12)》优质课教学设计、教案
《醇和酚（1）》教学设计课前(多媒体展示)：交通事故图片--- 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关导入新课：看交通事故图片，找代驾吗？不找不行啊!怕吹啊!教师：饮酒后的人吹出的气体中含有那种有机物？生：酒精教师：学名？生：乙醇教师：含有那种官能团？含有该官能团的物质都是醇吗？生：不是，还有酚明确学习目标（班长代读）检查预习导航（小组抢答，利用展台展示）教师课件展示教师：让我们通过探究活动来来进一步理解这节课的重难点。
活动探究一：先用2 分钟的时间小组讨论第一个问题：分析乙醇分子中化学键类型、氢的种类及名称，并预测化学反应中断键部位。
小组展示，质疑，评价教师课件展示教师视频实验及动画断键学生再用8 分钟讨论完成下列内容写出下列化学反应方程式，分析断键部位和反应类型。
1.乙醇与溴化氢反应：2.乙醇140℃分子间脱水：3.乙醇170℃分子内脱水：4.乙醇与金属钠反应：5.乙醇与乙酸反应：6.乙醇的催化氧化：7.乙醇的燃烧：小组展示，质疑，评价教师课件展示先用2 分钟的时间小组讨论完成题探究二：醇催化氧化和消去反应的结构条件、试剂和规律。
A ．CH3OHB ．(CH3)3CCH2OHC ．(CH3)3COHD ．(CH3)2CHOH E．C6H5CH2OH（1））能氧化成醛的是（2）能氧化成酮的是（3）能发生消去反应的醇是小组展示，质疑，评价先用3 分钟的时间小组讨论完成规律总结【规律总结】1.醇催化氧化时需满足什么条件？什么样的醇氧化后得到醛？什么样的醇氧化后得到酮？2.醇发生消去反应需满足什么条件？小组展示，质疑，评价教师课件展示【课堂总结】1 分钟准备学生展示、补充完善教师课件展示【小组评价】【课时练习】1.乙醇分子结构中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的（）A．和金属钠反应时键①断裂B．和浓硫酸共热到170 ℃时断裂键②和⑤C.和浓H2SO4 共热到140 ℃时断裂键②，其他键不断D.在催化剂下与O2 反应时断键①和③2.1-丙醇、2-丙醇的催化氧化和消去反应的化学反应方程式【课后作业】1. 同步练习册：P34-P36；2. 教材65-66 页：1、2 题。
〖2021年整理〗《醇和酚》参考优秀教案
第2节醇和酚一、教材醇和酚是自然界中广泛存在的两种有机物，在生产和生活中有非常广泛的应用，在醇的学习中仍以乙醇为典型代表物，结合醇的结构特点，介绍了醇的消去反应、取代反应和氧化反应，在一元醇的基础上简单介绍了乙二醇、丙三醇，并以图片的形式列举了它们的应用；通过“思考与交流”和“学与问”的方式以表格的形式列举了部分醇的沸点，介绍了醇分子间的氢键。
苯酚是酚类化合物中最典型的一元酚，本节介绍了苯酚的酸性和取代反应，在呈现方式上主要是归纳推理式，通过实验现象归纳苯酚的性质；教材中通过“学与问”比较苯、苯酚和乙醇的性质，注意醇和酚是重要的烃的含氧衍生物，它们共同特点是都含有羟基（—OH）官能团。
教学时，要根据“结构决定性质”的基本思想，研究羟基官能团的结构特点及其化学性质，对比醇和酚的结构和性质；并培养学生知识的迁移能力——从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质，从苯酚的结构和性质迁移到酚类的结构和性质；以此要求学生自主说明有机分子中基团之间存在相互影响。
运用多种教学手段帮助学生对知识的理解，激发学生的潜力，提高学生的探究能力。
二、学情：与第一章烃的性质的学习思路不同，本节在有机反应类型以及反应规律的学习之后，学生已经具备了预测一定结构的有机化合物可能与什么样的试剂发生什么类型的反应，生成什么样的物质的思路和意识，本节内容是学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应，通过学习醇酚的性质发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。
鉴于学生初次通过分析结构预测性质，熟练程度不高，在醇的化学性质部分，运用交流研讨引导他们分析醇的结构，从而预测可能发生的反应，在苯酚化学性质的部分，则让学生考虑其性质并与苯和醇的性质进行比较，先通过活动探究，让他们分析苯酚的结构，探究其性质，再从官能团的相互影响的角度分析苯酚的化学性质。
三、教学目标1、知识与技能1、了解醇、酚的结构特点。
2、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应机理。
第2节醇和酚学案
第2节醇和酚学案（第2课时）
【学习目标】
1.了解酚的一般物理性质、用途和一些常见的酚。
2.掌握苯酚的化学性质，知道苯环和羟基之间的相互影响； 了解苯酚的化学性质在生产生活中的用途。
【回顾学习】
1.哪些有机物含有羟基？
以乙醇为例，回忆醇羟基的化学性质，并书写对应的化学方程式：
2. 写出苯、苯的同系物参与的主要反应的化学方程式：
1、酚： 称为酚，其官能团为 。
练习：下列物质属于酚类的是 ,
学生阅读课本62页第一段内容，掌握苯酚的物理性质。
2、 苯酚的物理性质：
【活动探究】 3、 苯酚的化学性质：
(1) 苯环对羟基的影响—苯酚有弱酸性
－CH 2OH A. B. －CH 3 －OH C. －OH D. －OH
总结：苯酚、H2CO3、HCO3-的酸性强弱：
结论：受苯环的影响，苯酚分子中的氢氧键更容易断裂
结论：苯酚分子中的羟基使苯环上的氢原子容易发生取代反应
（3）显色反应
往试管中加入2mL苯酚溶液，滴加FeCl3溶液，观察现象
此反应也常用于苯酚的鉴别。
大多数酚类都能与FeCl3溶液反应显出颜色，常用来检验酚的存在！
4.小结：苯酚性质与其结构的关系。
d《醇和酚》导学案
《醇和酚》导学案（两课时）2009年3月班级：姓名：1、知识与技能(1)、了解醇、酚的结构特点。
(2)、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。
(3)、掌握酚结构的特点，取代反应。
(4)、学习根据物质结构推断化学性质的方法。
2、过程与方法通过实验来验证物质性质3、情感、态度与价值观①培养学生的观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力；②通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。
教学重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
教学难点：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。
第一课时学习目标：1.掌握乙醇的结构特点和主要化学性质,掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理2.学习根据物质结构推断化学性质的方法.3.了解醇的分类和命名4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途学习重点：乙醇的结构特点和主要化学性质学习难点：乙醇的化学性质——消去反应学习方法：自主、合作与实验探究法学习过程：一、独立自学（A级）1.什么叫烃的衍生物? 如果烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?2.溴乙烷在氢氧化钠水溶液中加热生成? 写出其化学方程式烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的。
羟基化合物可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物1、醇的分类：a．醇b．醇的命名：看P.48资料卡片练习: 用系统命名法写出下面醇的名称:2、同系物的物理性质比较：P.49思考交流表3-1图结论：相对分子质量相近的醇和烷烃比较 , 醇的远远高于烷烃。
原因：P.49学与问表3-2图结论：醇羟基越多沸点原因：氢键：氢键数目增多。
解释：甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶是因为。
3、乙醇1）乙醇的物理性质和分子结构a．乙醇的物理性质乙醇（酒精）是、具有的液体，密度比小，沸点比水，易挥发，任意比水，能溶解。
b．乙醇的分子结构化学式：结构式：结构简式：或乙醇是性分子二、合作交流、质疑解难2、乙醇的化学性质1）乙醇与钠反应现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。
高中化学醇酚教案
高中化学醇酚教案
主题：醇和酚
一、教学目标
1. 了解醇和酚的基本概念和区别。
2. 理解醇和酚在化学反应中的特性和应用。
3. 掌握醇和酚的物理性质和化学性质。
4. 能够识别和区分不同的醇和酚。
二、教学内容
1. 醇和酚的结构和命名。
2. 醇和酚的物理性质。
3. 醇和酚的化学性质。
4. 醇和酚的应用。
三、教学步骤
1. 引入：通过实验展示几种醇和酚的物理性质，引起学生对醇和酚的兴趣。
2. 讲解醇和酚的结构和命名规则。
3. 探讨醇和酚的物理性质，如沸点、溶解性等。
4. 分析醇和酚的化学性质，包括醇的氧化反应和酚的取代反应等。
5. 展示醇和酚在生活中的应用，如醇的用途和酚的杀菌作用。
6. 进行实验：让学生进行几种简单的醇和酚的化学反应实验，加深他们对醇和酚的理解。
四、课堂练习
1. 下列物质中哪些是醇，哪些是酚？
A. 乙醇
B. 苯酚
C. 丙烯
D. 丙醇
2. 下列物质中哪种具有羟基官能团？
A. 乙烯
B. 乙醇
C. 丙烷
D. 苯酚
3. 乙醇和苯酚的沸点分别是多少？哪个更容易挥发？
五、课堂讨论
1. 为什么醇和酚在化学反应中往往表现出不同的性质？
2. 请举例说明醇和酚在生活中的应用。
六、总结
通过本节课的学习，我们了解了醇和酚的基本概念和区别，掌握了它们的物理性质和化学性质，以及在生活中的应用。
希望同学们能够深入学习化学知识，提高对醇和酚的认识，并应用到实际生活中。
《醇和酚》 学历案
《醇和酚》学历案一、课程目标1、了解醇和酚的定义、分类和结构特点。
2、掌握醇和酚的物理性质和化学性质。
3、学会醇和酚的鉴别方法。
4、理解醇和酚在生活和工业中的应用。
二、课程内容（一）醇的定义、分类和结构1、醇的定义：醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基（—OH）取代形成的化合物。
2、醇的分类根据羟基所连接的碳原子类型，醇可以分为伯醇（1°醇）、仲醇（2°醇）和叔醇（3°醇）。
根据醇分子中所含羟基的数目，醇可以分为一元醇、二元醇和多元醇。
3、醇的结构醇的官能团是羟基（—OH），羟基中的氧原子采取 sp³杂化，其中一个未成对电子与碳原子的 sp³杂化轨道形成σ 键，另一个未成对电子占据 sp³杂化轨道。
（二）醇的物理性质1、状态低级醇（C₁C₄）为无色液体，具有特殊气味。
中级醇（C₅C₁₁）为油状液体，具有特殊气味。
高级醇（C₁₂以上）为固体，无气味。
2、溶解性低级醇易溶于水，随着碳原子数的增加，醇在水中的溶解度逐渐减小。
醇能与有机溶剂互溶。
3、沸点醇的沸点比相对分子质量相近的烃和卤代烃高，这是因为醇分子之间可以形成氢键。
（三）醇的化学性质1、与活泼金属反应醇能与钠、钾等活泼金属反应生成氢气和相应的醇钠。
反应的活性顺序为：甲醇＞伯醇＞仲醇＞叔醇。
2、氧化反应醇在铜或银等催化剂的作用下，可以被氧化为醛或酮。
伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮，叔醇一般不易被氧化。
3、消去反应在一定条件下，醇分子内脱去一分子水生成烯烃。
醇的消去反应遵循扎依采夫规则，即生成的烯烃主要是双键上连有较多取代基的烯烃。
（四）酚的定义、分类和结构1、酚的定义：酚是羟基直接连接在苯环上的化合物。
2、酚的分类根据苯环上羟基的数目，酚可以分为一元酚、二元酚和多元酚。
常见的一元酚有苯酚等。
3、酚的结构酚羟基中的氧原子也是采取 sp³杂化，其中一个未成对电子与苯环的大π 键形成pπ 共轭体系，使酚羟基的酸性增强。
鲁科版化学选修《醇和酚》word学案
高二化学导学案编号：使用时间：2011-5 编写人: 秦凡审核人：万天明酚（复习课）【学习目标】1．了解酚的物理性质、用途和常见的酚。
2．掌握苯酚的化学性质。
【自主学习】一、酚类知识：—OH⑴代表物：苯酚其分子式为C6H6O，结构简式为。
⑵苯酚的同系物：C n H2n—6O，如：CH3—C6H4—OH①酚中烃基异构⑷酚的同分异构体②与芳香醇异构③与芳香醚异构练习：写出C8H10O，分子中含有苯环的有机物的同分异构体2、物性：⑴色、态、味：⑵熔沸点：43℃（保存，使用）⑶溶解性：⑷毒性：有毒，对皮肤有腐蚀性（不慎沾到皮肤上应立即用洗涤）说明：在溶液中生成的苯酚一般以水合物的形式存在，呈液态，不溶于水，ρ＞1g·cm－33、结构特点：⑴苯环与—OH互相影响苯环对—OH的影响：C—O极性减弱，O—H极性增强——酸性，—OH对苯环的影响：邻、对位H活泼性增强——取代⑵苯酚—OH中的H原子与苯环不在同一平面内。
4、化学性质⑴弱酸性：俗名石炭酸，加入石蕊不变色①酸性的验证：浊液中加入NaOH变澄清②酸性强弱及验证：弱酸性：思考：—OH＋Na2CO3→－ONa＋NaHCO3？审批人：班级：小组：姓名：组内评价：教师评价：—OH＋NaHCO3→－ONa＋CO2＋H2O ？⑵取代反应：（易与Br2、HNO3发生苯环H取代，不能发生－OH取代）①卤代（反应方程式）：注意：a常温下浓溴水能与苯酚反应，说明苯酚的取代比苯及同系物容易，b苯酚可以与溴水发生取代反应，生成白色沉淀三溴苯酚。
由于三溴苯酚可以溶于过量的苯酚中．所以继续滴加苯酚浓溶液白色沉淀会溶解。
此反应常用于苯酚的定性检验、与定量测定，②硝化： 2，4，6－三硝基苯酚，俗名：苦味酸，烈性炸药⑶显色反应：苯酚＋Fe3+→溶液呈紫色（用于Fe3+和－OH的相互鉴别⑷与甲醛的缩聚反应5、苯酚的用途：重要化工原料，制酚醛树脂、染料、药品，稀溶液可用于防腐剂和消毒剂。
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学案58醇和酚[考纲要求] 1.了解醇、酚的典型代表物的组成和结构特点以及它们之间的相互联系。
2.能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。
3.结合实际，了解某些醇、酚对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
知识点一醇1．概念羟基与______________________相连的化合物。
2．分类及代表物根据醇分子中__________________，可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。
乙二醇和丙三醇都是____________、__________、____________的液体，都__________于水和乙醇，是重要的化工原料。
3．氢键及其影响(1)氢键：醇分子中______________与另一醇分子______________________间存在的相互吸引作用称为氢键。
(2)影响①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____________烷烃。
②甲醇、乙醇、丙醇均可以____________溶于水中，也是因为与水形成了氢键。
4．性质(以乙醇为例)(1)与Na反应，化学方程式为：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(2)消去反应，化学方程式为：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(3)取代反应，化学方程式为：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(4)氧化反应，氧化成醛：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
问题思考1．饱和一元醇的通式是什么？含氧量最大的饱和一元醇是什么？2．在进行乙醇的消去反应实验时，加入乙醇与浓硫酸的比为多少？为什么要将温度立即升至170 ℃？知识点二酚1．定义羟基与______________而形成的化合物称为酚。
2．苯酚的分子式苯酚的分子式为____________，结构简式为__________或__________。
3．苯酚的物理性质(1)纯净的苯酚是________晶体，有________气味，易被空气氧化呈________。
(2)苯酚常温下在水中的溶解度________，高于________时能与水________，苯酚________于酒精。
(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用________洗涤。
4．苯酚的化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基________；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢________。
(1)弱酸性苯酚与NaOH反应，化学方程式为：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(2)取代反应苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________(3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显____色，利用这一反应可检验苯酚的存在。
问题思考3．试写出C7H8O的属于芳香族化合物的同分异构体，由此可得出什么结论？4．如何清理试管内壁上残留的苯酚？一、醇的性质1．根据下图图示，填写有关乙醇性质的下列表格。
2.(1)是否所有的醇都可以发生催化氧化？(2)醇催化氧化得到的产物一定是醛吗？3．是否所有的醇都可以发生消去反应？典例导悟1下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是()二、苯酚的性质1．苯酚俗称石炭酸，苯酚能使指示剂变色吗？如何证明CH3COOH、H2CO3、的酸性强弱？2．苯酚有两个非常重要的特征反应，分别是什么反应？有何应用？典例导悟2菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料，是化合物甲与苯氧乙酸发生酯化反应的产物。
(1)甲一定含有的官能团的名称是________________________________________________________________________。
(2)5.8 g甲完全燃烧可产生0.3 mol CO2和0.3 mol H2O，甲蒸气对氢气的相对密度是29，甲分子中不含甲基，且为链状结构，其结构简式是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(3)苯氧乙酸有多种酯类的同分异构体，其中能与FeCl3溶液发生显色反应，且有两种一硝基取代物的同分异构体是(写出任意两种的结构简式)________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)已知：菠萝酯的合成路线如下：①试剂X不可选用的是(选填字母)________。
a．CH3COONa溶液b．NaOH溶液c．NaHCO3溶液d．Na②丙的结构简式是__________________，反应Ⅱ的反应类型是____________。
③反应Ⅳ的化学方程式是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
题组一醇的催化氧化、消去和取代反应1．(2009·上海理综，13)酒后驾车是引发交通事故的重要原因。
交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋。
下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧化合物A．②④B．②③C．①③D．①④2．(2008·广东，26改编)醇氧化成醛的反应是药物、香料合成中的重要反应之一。
(1)苯甲醇可由C6H5CH2Cl在NaOH水溶液中发生取代反应而得，反应方程式为________________________________________________________________________。
(2)醇在催化剂作用下氧化成醛的反应是绿色化学的研究内容之一。
某科研小组研究了钯催化剂在氧气气氛中对一系列醇氧化成醛反应的催化效果，反应条件为：K2CO3、363 K、甲________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ (写出2条)。
(3)用空气代替氧气气氛进行苯甲醇氧化生成苯甲醛的反应，其他条件相同，产率达到95%时的反应时间为7.0小时。
请写出用空气代替氧气气氛进行反应的优缺点：________________________________________________________________________。
(4)苯甲醛易被氧化。
写出苯甲醛被银氨溶液氧化的反应方程式________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________(标出具体反应条件)。
(5)在药物、香料合成中常利用醛和醇反应生成缩醛来保护醛基，此类反应在酸催化下进行。
例如：①在以上醛基保护反应中要保证反应的顺利进行，可采取的措施有________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________(写出2条)。
②已知具有五元环和六元环结构的缩醛比较稳定。
写出用乙二醇(HOCH2CH2OH)保护苯甲醛中醛基的反应方程式____________________________________________。
题组二酚的苯环取代与显色反应3．(2011·重庆理综，12)NM-3和D-58是正处于临床试验阶段的小分子抗癌药物，结构如下：关于NM-3和D-58的叙述，错误的是()A．都能与NaOH溶液反应，原因不完全相同B．都能与溴水反应，原因不完全相同C．都不能发生消去反应，原因相同D．遇FeCl3溶液都显色，原因相同4．(2009·重庆理综，11)下列对有机物结构或性质的描述，错误的是()A．一定条件下，Cl2可在甲苯的苯环或侧链上发生取代反应B．苯酚钠溶液中通入CO2生成苯酚，则碳酸的酸性比苯酚弱C．乙烷和丙烯的物质的量共1 mol，完全燃烧生成3 mol H2OD．光照下2,2-二甲基丙烷与Br2反应，其一溴代物只有一种5．(2010·浙江理综，28)最近科学家获得了一种稳定性好、抗氧化能力强的活性化合物A ，其结构如下：在研究其性能的过程中，发现结构片段X 对化合物A 的性能起了重要作用。