一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表

一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表被调查者：王跃性别：女年龄：19 劳动强度：轻体力劳动

营养评价：

1、膳食评价

塔顶：油20g 盐8g

（应多吃5g油，少吃2g盐）

四层：奶类180g 豆类100g 坚果10g

（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）

三层：禽类150g 肉类100g 蛋类80g

（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）

二层：蔬菜226g 水果250g

（蔬菜应达到300--500g）

塔底：谷类400g 水1600ml

（此层膳食比较合理）

2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较

各类营养素蛋白质g脂肪g Ca g Fe g视黄醇当

量ug

能量

每日摄入

量

88.0767.7673.317.1624.81795.3

推荐摄入

量

65/80020/2100

摄入量

/RNI(×100%)

135.584.185.585.5

餐次热能kcal占总热能百分比％标准

早餐56631.530

午餐476.226.540

晚餐753.14230

4、一日所得三大营养素所占能量百分比

类别摄入量（g）占热能的百分比（％）标准

蛋白质88.0788.07*4/1795.3=19.610％～15％

脂肪67.767.7×9÷1795.3=33.920％～30％碳水化合

物

213.65213.65*4/1795.3=47.655％～65％

5、蛋白质来源

蛋白质总量：88.07g

动物类食物％：65.9

豆类食物％：1.4

其他食物％：32.7

6、提出的改善意见

①早晨要适当多吃点儿面包，牛奶或者豆浆要多喝，以提高早晨期间蛋白质的摄入量

②早餐要多补充含有维生素及钙的食物以补充早晨能量来源的不足。

③食物应多样化，包括五大类至少20种。因此建议增加水果摄入量和一些副食，如瓜子、牛肉干等。

④午餐中间可以多吃些肉类等食物，使能量来源平衡。也可以添加坚果之类食物。

⑤晚餐尽量少吃点儿，避免因晚上活动量较少，体内食物消化不及时而引起的肥胖。

⑥多补充碳水化合物，以提供人体所需能量。