食用菌接种室无菌操作及管理细则
食用菌无菌操作流程
食用菌无菌操作流程食用菌无菌操作是指在无菌条件下进行的一系列操作步骤。
Sterile operation of edible fungi refers to a series of operations conducted under sterile conditions.首先要准备好无菌操作所需的器皿和工具。
First, prepare the utensils and tools needed for sterile operation.在操作前，要洗手并穿戴好无菌衣物和手套。
Before operation, wash hands and wear sterile clothing and gloves.将操作台面用75%的酒精擦拭消毒。
Wipe the operating table with 75% alcohol for disinfection.将工具和器皿放入高压蒸汽灭菌锅中高压蒸汽灭菌。
Place the tools and utensils in a high-pressure steam sterilizer for high-pressure steam sterilization.待工具和器皿冷却后，将其取出放在无菌操作台上。
After the tools and utensils are cooled, remove them and place them on the sterile operating table.将需要使用的菌种培养基半固体化后装入培养皿中。
After semi-solidifying the culture medium, fill it into the petri dishes for use.将菌种转移到无菌操作台上。
Transfer the strains to the sterile operating table.打开紫外线灯，让其照射操作区域15-30分钟。
无菌室操作程序及要求
无菌室操作程序及要求
1、接种检样前要做以下准备工作：
将台面、地面消毒（7 5%酒精），再清洁。
将所有要用的灭菌玻璃器皿、灭菌培养基等摆放好。
要备好酒精灯、酒精棉球（75%、95%）等。
准备完毕打开紫外线灯，消毒30分钟。
2、带检样进入无菌室，换鞋、更衣、戴帽。
进入后不可随便进出。
手用75%酒精消毒后再进行样品的称量、均质、操作等操作。
接种时要用吸耳球吸样，不可用口直接吸。
若无均质器则用灭菌剪刀（擦拭95%酒精后通过灼烧消毒）最大可能的将样品剪碎。
做样时在旁边要放有一条沾有消毒水的毛巾，当样液不当心溅出时可以即时擦拭。
做样时要把标识清楚：测样的编号、稀释倍数，以免发生化验室事故。
工作完毕后对台面、地面进行消毒（7 5%酒精消毒），再清洁。
打扫完毕后打开紫外线灯灭菌30分钟。
接种室操作管理规则
接种室操作管理规则
接种室是指在无菌的环境下进行植物材料转接、培养物转移、试管苗继代的房间。
接种环节要求：
1.非工作人员禁止进入接种室。
2.接种工作人员进入接种室工作前，需用肥皂将手仔细清
洗干净，并及时剪除指甲，进入接种室必须更换鞋子和
工作服。
3.接种室每天使用前，提前打开紫外灯和臭氧消毒机进行
消毒灭菌半小时，接种操作员进入前提前半小时关闭紫
外灯和臭氧消毒机并打开室内日光灯，待臭氧气味散尽
后方可进入。
4.超净工作台风机和紫外灯使用前需提前半小时打开才能
使用，接种操作工作员坐好位置后需用75%的酒精擦拭
双手和超净工作台面以及内部四壁。
5.接种操作工作人员在接种室内禁止随意进出走动、聊天
喧哗、玩手机。
6.接种室每天使用后，必须及时清理接种过程中产生的垃
圾和废弃物，地面清扫后用消毒液拖地，扫把、拖把等
清洁工具必须接种室专用，使用后及时清洗干净并用消
毒液消毒。
7.定期用消毒液擦拭超净工作台外部四壁、接种小推车等
设备，接种室的空间需定期用臭氧消毒机消毒1～2小时。
无菌室操作规程
无菌室操作规程
《无菌室操作规程》
一、入室前准备
1. 穿戴工作服和帽子，佩戴口罩和手套。
2. 洗手并进行手部消毒。
3. 确认所需的物品已准备齐全，包括试剂、实验器具等。
二、进入无菌室
1. 打开无菌室门前，进行手部再次消毒。
2. 缓慢打开无菌室门，确保空气不会造成污染。
3. 进入无菌室后，关闭门窗，确保无菌环境不受外界污染。
三、操作规程
1. 所使用的器皿和仪器应当是经过无菌处理的。
2. 所有操作均需在无菌工作台上进行，不得在无菌室内随意移动物品。
3. 操作过程中不得进行交谈、咳嗽、喷嚏等操作，以免污染无菌环境。
四、操作完毕
1. 所有操作完毕后，进行手部消毒，然后缓慢打开无菌室门。
2. 将使用过的器皿和仪器进行处理，确保下次使用前已经过无菌处理。
3. 离开无菌室后，确认无菌室门窗关闭完毕，确保无菌环境不受外界污染。
五、其他注意事项
1. 定期清洁无菌室内部和工作台面，确保无菌环境的维护。
2. 使用过的试剂和实验器具应当妥善处理，避免造成环境污染。
3. 随时遵循相关的安全操作规程，确保无菌室内的安全和无菌环境的维护。
以上就是关于《无菌室操作规程》的详细内容，希望大家能够严格遵守规定，确保无菌室内的工作环境和实验结果的准确性。
食用菌接种室如何消毒灭菌
食用菌接种室如何消毒灭菌食用菌接种室如何消毒灭菌食用菌的接种室需要消毒灭菌才能更好地保证食用菌的成长环境。
以下是小编给大家介绍的食用菌接种室的消毒灭菌的方法，一起来看看吧。
食用菌接种室的消毒灭菌：超净工作台无菌操作规程(1)保持清洁超净工作台应放在干燥清洁的房间内,经常保持清洁。
每次使用前将接种材料和接种工具有序地放在工作台上,并检查是否齐全,然后进行紫外线照射30分,杀菌消毒。
(2)净化操作接种前先开动机器,以净化操区的空区空气气环境,待机器正常运转20分,操作区空气净化后,再进行接种。
(3)规范操作接种人员穿无菌工作服和鞋,戴好口罩和帽子,接种用具放在台面两侧,操作人员的手置于接种材料的下风侧。
工作时严禁搔头,接种时力求敏捷,尽量减少污染的机会,用过的火柴杆、棉球和掏出的老菌皮放入容器内,不得乱放。
(4)接种接种完毕,将已接种的试管或瓶(袋)贴好后处理标签,放进培养室(箱)进行培养,用杀菌药液擦净台面及地面。
(5)甲醛定期熏蒸该管理程序同接种室、(箱)处理。
食用菌接种室的消毒灭菌：接种室(箱)无菌操作规程(1)保持清洁经常打扫卫生,保持接种室(箱)内外清洁。
(2)严格消毒使用前将试管或料瓶(袋)和接种工具有序地放在室(箱)内和工作台上,并检查是否齐全,衣帽和口罩挂在缓冲室衣帽钩上,然后进行紫外线照射或药物熏蒸消毒。
1小时后,操作人员进入缓冲室,用肥皂水洗手后进行更衣、换鞋,戴上口罩、帽子,进接种室或把手伸进接种箱后再用消毒大王喷雾降尘除菌,准备接种。
(3)规范操作工作人员接种前用75%的酒精棉球擦手、擦接种工具和瓶袋,防止交叉感染。
接种时用酒精灯灼烧接种工具,棉塞、试管口、瓶(袋)口不离开火焰区,如棉塞不慎着火,用湿布盖住让其缺氧熄灭。
接种时动作要敏捷,配合要默契,工作时严禁搔头和其他人在室内快步走动,以降低发尘量。
用毕的火柴杆、棉球及掏出的老菌皮应放入容器内,不得乱放。
(4)接种后处理接种完毕,将已接种的试管或瓶(袋)贴好标签,放进培养室(箱),进行培养,将废弃物拿出室(箱)外焚烧或埋掉,将室(箱)内打扫干净。
食用菌接种室无菌操作及管理细则
食用菌接种室无菌操作及管理细则为规范接操作，提高接种成活率，特制定此细则，本细则适用于接种室接种操作人员，菌种室及相关人员参照执行。
1、接种室接种操作人员应有强得无菌操作意识，任何不规范或无意识得操作及行为都有可能给接种带来污染隐患，因此所有接种室操作及行为都应此细则为标准执行，细则之外得操作及行为经咨询主管人员并经同意后方可用于接种作业,同时我们将根据实际情况对木细则进行补充与完善。
2、接种室、缓冲间得消毒接种室为高度无菌区，每天接种前2、5〜3小时时段必须对接种室进行较为严格得消毒处理，消毒之前所有接种所需物件、菌种等必须一次性准备到位。
2、1菌种消毒挑选好得菌种在接种室开始消毒之前应对菌袋表而进行药浴消毒，消毒所用药品为0、1 %高镭酸钾溶液，消毒时将菌袋浸入溶液中，并用抹布进行擦试,袋壁、袋颈、袋口及棉塞露于空气中得部位都应擦到，将擦洗完毕得菌种马上放到接种室即可以进行接种室得空间消毒作业。
2、2接种消毒方法接种室消毒时臭氧机开机时间为2小时,同时点3大包姑保一号辅导清毒；缓冲间5小包菇一号进行薰蒸。
接种室消毒开始时间为每天早上得5： 00〜5:15,下午为11： 15〜11： 30,接种时间上午不晚于8:10,下午不晚于14:1 0.臭氧机关时间将由时控开关自动控制，消毒人员不再进入缓种间手动关闭。
3、接种前准备接种室、缓冲间均采用统进统出方式，严禁分批及无序进出，进入前所有操作人员必须将个人事情处理好，一旦进入直至接种完毕中途不得出入，进入缓种间后必须更换工作服、戴工作帽、穿专用鞋，换好后蘸取消毒液将双手洗净,然后同时进入接种室开始接种作业，进入缓冲间与接种室均应注意随手把门关好不留空隙。
4、接种操作进入接种间先用7 5%酒精把手、接种铲、剪刀及工作台面、垫板擦拭一遍并将接种铲、剪刀在酒精灯火焰上进行灼烧，然后可进行以下操作.4、1将菌种袋棉花塞、套环拔掉用灼烧后得接种铲将料上表而0.5 cm左右得菌种刨掉弃之不用，所弃之菌种集中剩放于小桶内，做好后将菌袋倒置，并将袋口上折放于塑料筐内，注意袋口得密封，菌种不可暴露于空气中。
闲谈食用菌生产中的无菌操作
闲谈食用菌生产中的无菌操作食用菌无菌操作记得20多年前刚上班时，一个干食用菌工作已经多年的老师傅向我们小青年展示扩繁母种技术，在扩繁过程中，我注意到这位老师烧完接种针后，不住的将针往手背上飞快地点一下、点一下，我当时很奇怪，这位老师回答，这是在试一下接种针是否已经冷却，否则直接转扩母种，可能会导致菌种烫死。
我当时怀疑，咱们手上都有杂菌，这样做不就又把接种针污染了，老师傅回答说，没有事，手已经用酒精消毒了，不会有杂菌的。
现在这个做法对错与否，相信很多朋友一目了然，酒精消毒，只是相对杀灭部分杂菌，但是做到完全无菌是不可能的，所以母种出现大量的杂菌感染也就可以理解了。
还有一个搞微生物的好朋友，转扩母种时，总有杂菌污染，无奈之下有求于我，我详细观察了他的接种细节，发现他在烧完接种钩后，为了冷却彻底，习惯性的用酒精棉球擦拭一下，就是这个环节导致接种失败。
以上两例失败的原因在于对无菌操作的概念理解不深，没有将无菌操作的理念与生产环节完美结合，所以出现失误就在所难免了。
笔者认为，作为一个食用菌职业工作者，必须正确理解无菌操作，在生产中的各个环节，每一个环节都要严格按照无菌操作的要求去做，才能保证最后的高产、稳产。
下面简要说明一下我理解的无菌操作理念，以供各位参考。
1. 培养基灭菌，有常压灭菌及高压灭菌，如何做到让培养基完全无菌，已经是很成熟很普及的技术，这里我看就不必多言了；2.正确了解“无尘即无菌”。
日常条件下，消毒灭菌好的培养基不能开放接种，就是因为未加处理的空气中存在大量的灰尘，大量的杂菌孢子及休眠体是附着在灰尘中飞来飞去的，所以将接种区空气中的灰尘完全除掉，也就是完全去除杂菌的过程。
工厂化接种车间，层流罩接种净化区，超净台接种区等，都是履行除尘程序，获得洁净空气的典范。
这里要求，不是在接种时才考虑除尘，在将培养基从灭菌锅取出等待冷却的过程中，就要讲究无尘，很多大规模生产基地和工厂化菇场的培养基冷却车间就已经基本做到了无尘化处理。
食用菌接种间工艺流程
食用菌接种间工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!Download Tip: This document has been carefully written by the editor. I hope that after you download, they can help you solve practical problems. After downloading, the document can be customized and modified. Please adjust and use it according to actual needs. Thank you!食用菌接种间工艺流程：①环境准备：接种前彻底清洁接种间，使用消毒剂消毒墙面、地面及所有设备，确保无菌环境。
开启空气净化系统，维持正压状态。
②个人防护：接种人员需穿戴无菌工作服、帽子、口罩、手套，通过风淋室除尘后进入接种间。
③工具与材料准备：对接种工具（如接种耙、镊子等）进行高温灭菌处理，确保无菌状态；并准备已灭菌且冷却至适宜温度的培养基袋和活性优良的菌种。
④接种箱消毒：使用紫外灯或臭氧发生器对接种箱内部进行30分钟以上消毒，或采用化学熏蒸法消毒。
⑤接种操作：打开培养基袋口，在无菌条件下，迅速拔去菌种瓶塞，用灼热的接种工具切取适量菌种，移植到培养基表面或袋内，密封接种口。
⑥培养基封口：使用已灭菌的封口材料（如铝箔、胶带）密封接种口，确保密闭无菌。
⑦记录与标记：详细记录接种日期、菌种名称、接种人等信息，并在培养基袋上做好标记以便后续追踪管理。
⑧出室与培养：接种完毕的培养基袋移出接种间，送入培养室进行恒温培养，期间注意温湿度调控，促进菌丝生长。
⑨废弃物处理：接种过程中产生的废弃物应集中收集，经严格灭菌处理后按规定处置，防止杂菌扩散。
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食用菌接种室无菌操作及管理细则为规范接操作,提高接种成活率,特制定此细则，本细则适用于接种室接种操作人员,菌种室及相关人员参照执行。
1、接种室接种操作人员应有强得无菌操作意识,任何不规范或无意识得操作及行为都有可能给接种带来污染隐患，因此所有接种室操作及行为都应此细则为标准执行,细则之外得操作及行为经咨询主管人员并经同意后方可用于接种作业,同时我们将根据实际情况对本细则进行补充与完善。
2、接种室、缓冲间得消毒
接种室为高度无菌区，每天接种前2、5～3小时时段必须对接种室进行较为严格得消毒处理，消毒之前所有接种所需物件、菌种等必须一次性准备到位。
2、1菌种消毒
挑选好得菌种在接种室开始消毒之前应对菌袋表面进行药浴消毒，消毒所用药品为0、１％高锰酸钾溶液，消毒时将菌袋浸入溶液中，并用抹布进行擦试,袋壁、袋颈、袋口及棉塞露于空气中得部位都应擦到，将擦洗完毕得菌种马上放到接种室即可以进行接种室得空间消毒作业。
2、2接种消毒方法
接种室消毒时臭氧机开机时间为2小时,同时点3大包菇保一号辅导清毒；缓冲间5小包菇一号进行薰蒸。
接种室消毒开始时间为每天早上得5：00～5:15,下午为１1：1５～11：30,接种时间上午不晚于
8:10，下午不晚于14:1０.臭氧机关时间将由时控开关自动控制，消毒人员不再进入缓种间手动关闭。
3、接种前准备
接种室、缓冲间均采用统进统出方式,严禁分批及无序进出，进入前所有操作人员必须将个人事情处理好，一旦进入直至接种完毕中途不得出入，进入缓种间后必须更换工作服、戴工作帽、穿专用鞋，换好后蘸取消毒液将双手洗净,然后同时进入接种室开始接种作业,进入缓冲间与接种室均应注意随手把门关好不留空隙。
4、接种操作
进入接种间先用７5％酒精把手、接种铲、剪刀及工作台面、垫板擦拭一遍并将接种铲、剪刀在酒精灯火焰上进行灼烧，然后可进行以下操作.
4、1将菌种袋棉花塞、套环拔掉用灼烧后得接种铲将料上表面０.５cｍ左右得菌种刨掉弃之不用，所弃之菌种集中剩放于小桶内，做好后将菌袋倒置，并将袋口上折放于塑料筐内,注意袋口得密封,菌种不可暴露于空气中。
4、2碎化碎化操作推荐用完一袋处理一袋，也可以一次性将所有菌种碎化,但需注意碎化后得菌种必须密封好。
碎化时可采用揉搓等手法，但注意不要弄破袋壁或揉搓过度造成菌丝损伤严重,影响后续发菌。
菌种碎化粒度要求其直径不大于０.5cm。
4、3每接完一袋菌种，接种铲必须重新在火焰上进行灼一次,特别就是接触菌种得部位,灼烧时间应不短于20秒,并有相应得冷却时
间，防止接种铲过热烫死菌种。
4、4在菌种使用过种中,袋内菌种少不利挑取时，可用灼烧后得剪刀将菌袋上部剪掉,不可将剩余菌种倒入下一袋。
菌种若生有菇芽挑出弃除。
4、5接种中若发现菌种被污染，应立即将染菌菌种袋口拧紧放于小桶内,并重新对手及接种工具进行清毒.
4、６接种时菌包上得棉花塞要用右手小指与手掌夹住，不可放在操作台上,每个菌包接入三小铲菌种,接种时应一手扶菌包颈部，一手用接种铲挑取菌种接入，菌种应均匀铺满菌包下吕整个料面,并有不少于一铲得菌种落入接种孔中,接好后将棉花塞在酒精灯火焰上过一遍后塞入菌包。
5、清洁工作
5、1每次接种完毕后均应清理垃圾及接种工具、台面、垫板、小桶、子等物件,其上不得留有料屑残渣等物,并用抹布蘸取2％来苏儿溶液擦拭一遍。
5、２地面料屑先用扫帚打扫干净,特别就是角落及轨道槽.打扫干净后再用２％浓度漂白粉或苏来尔溶液拖洗地面,洗净后将明水收干即可。
地面拖洗在每天下等接种完毕后进行,上午不进行拖洗，但要将料屑等垃圾清扫干净。
6、注意事项
6、1接种室、缓冲间均为无菌区，消毒期间至操作完毕其门不可随意打开,工作人员进出必须统一行动,不可把缓冲间当休息室、聊
天室.
６、２进入接种室严禁接打手机、听音乐、大声聊天等做与工作无关得事情,手机在进入接种室前一律关机.
6、3接种室地面必须每天拖洗，墙面每天应擦拭一次。
6、4接种铲应保持干净、光滑，不允许绑扎纤维质或杂菌易牺息得胶布等物。
6、5接种室消毒人员在消毒前应在菌袋之间插入温度计,接种人员进入接种室后由组长负责查瞧料温，若料温高于２5应停止接种。
6、6工作服、鞋、帽每星期至少洗涤一次,保持干净整洁。
每天接种完毕鞋底得料渣必须刮除干净。
6、7接种室电器设备要定期进行维护保养，电子净化机过滤网及电场每月必须清洗一次，臭氧机过滤海绵每月更换一次,并每天观察电器运行状态,如有故障及时进行修理与更换。
并定期进行空间无菌度得检测，确保生产平稳进行.。