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绿茶知识精选ppt课件

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文火干燥
搓团显毫
热揉做形
绿茶的分类
按工艺分
绿茶
(不发酵茶)
炒青型 烘青型 晒青型 蒸青型
扁形 光扁平直
按外形分
针形 螺形
细紧圆直 紧结成螺
雀舌形 单芽扁平 形似雀舌 珠形 圆紧成珠 曲形
绿茶的分布
浙江:西湖龙井茶,龙井茶,安吉白茶、 江苏:碧螺春 福建:绿银螺,绿曲毫,武夷高山云雾,福建碧螺春,高山 云雾特级、一级 安徽:黄山毛峰,六安瓜片,太平猴魁、 湖南:古丈毛尖 四川:雀舌,早春龙芽,竹叶青 广西:松针,绿雪螺 云南:绿玉螺,绿雪芽,云南一级、二级绿毛峰 湖北:富硒高山云雾 河南:信阳毛尖
绿茶知识
培训部
在我国,茶被誉为“国饮”。“文 人七件宝,琴棋书画诗酒茶,”茶通六艺, 是我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为 生活的享受,健康的良药,提神的饮料,友 谊的纽带,文明的象征。中国人为什么爱茶? 因为,喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道。茶 叶按加工工艺的不同,我国茶主要分为六大 茶类,绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌 龙茶,茉莉花茶属于再加工茶。按季节分, 茶一般可分为春茶、夏茶、秋茶。今天我们 主要讲一下春茶的基本知识,而春茶又以绿 茶为主。
37
泡茶三要素 第一是茶叶用量 第二是泡茶水温 第三是冲泡时间
茶的保健功能
“茶为万病之药”﹐这是唐代医药学家陈藏器对 茶的多功能保健作用的高度评价﹐那么茶是怎样发挥 其保健作用的呢﹖
中医学认为茶味苦﹑甘﹐性凉﹐入心﹑肝﹑脾﹑肺 ﹑肾五经。苦能泻下﹑燥湿﹑降逆﹐甘能补益缓和﹐ 凉能清热﹑泻火﹑解毒。
现代研究表明,茶叶中的儿茶素类化合物具有明 显的抗氧化活性,而且活性强度超过维生素C和维生素 E.据报道,20ppmEGCG的抗氧化活性,明显优于200ppm 的维生素E和50ppm的人工合成抗氧化剂BHA(丁基羟基 苯甲醚),且与维生素C和维生素E有增效作用。

淡雅清新绿茶产品介绍品牌宣传PPT模板

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产品介绍品牌宣传
绿
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产品介绍品牌宣传

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绿茶的种类及介绍PPT学习教案

绿茶的种类及介绍PPT学习教案
第3页/共7页
太平猴魁茶
➢ 太平猴魁,汉族传统名茶,中 国历史名茶之一,属于绿茶类 尖茶,产于安徽太平县(现改 为黄山市黄山区)一带,为尖 茶之极品,久享盛名。其外形 两叶抱芽,扁平挺直,自然舒 展,白毫隐伏,有"猴魁两头 尖,不散不翘不卷边"的美名。
第4页/共7页
茶叶中所含的化学成分达500
六安瓜片茶
绿茶的种类及介绍
碧螺春茶叶
➢ 洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和各种果木交错种 植,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,茶吸果香,花窨茶 味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。其成品茶外形紧密,条索纤 细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮 后回甘。
➢ 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,叶芽幼嫩,早在唐末宋初便列为贡品。 外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道 清香浓郁,饮后有回甜之感
➢ 1875年试创黄山毛峰,始入上海,英商品尝称好,当即名扬上海,后来"谢裕大茶号" 上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口,享有"名震欧洲四、五载"之雀,当黄山毛峰运往 关东(东北营口),时称奉庄"谢裕大茶行"销售,深受消费者的欢迎,然后销向华北,遂 名扬天下。
➢ 解放以后,黄山毛峰被人们以名山产名茶,并作推断为"黄山云雾茶"的后身
➢ "六安瓜片"茶诞生于"六安茶"之中,是清朝名茶中之精华。根据六安史志记 载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品,以及民间传说, 六安瓜片于清代中叶从六安茶中的"齐山云雾"演变而来,当地人流传"齐山 云雾,东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵"的说法。六 安瓜片原产地在齐头山周围山区,清朝列为名品入贡,并畅销江淮之间和 长江中下游一带,京津地区,曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市 场。

清新简约创意绿茶的介绍ppt模板

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冲泡方法-下投法
下投法:适合于茶条松展的茶。 方法步骤: 准备一只玻璃小壶或高玻璃杯,投入3~5克茶叶; 倒入少许热水(85℃),将茶叶稍稍润湿; 倒入85℃的水至壶或杯的七分满; 待茶叶伸展开来即可饮用。
冲泡注意事项
泡茶三要素:茶叶用量、泡茶水温、冲泡时间
茶叶用量:即茶水比例,即每杯或每壶中放适当分量的茶叶 泡茶水温:即用适当温度的开水冲泡茶叶 冲泡时间:1. 将茶叶泡到适当的浓度后倒出开始饮用;
制作工艺
杀青
揉捻
杀青对绿茶的品质起着决定 性的作用。杀青是通过高温 破坏鲜叶的组织,使鲜叶内 含物迅速转化。
揉捻是塑造绿茶外形的一道 工序(造型)。适当的破坏 叶片细胞,便于浸泡出汤。
干燥
干燥的目的是蒸发水分,并 整理外形,充分发挥茶香。 (干燥的方法有烘干、炒干 和晒干三种形式。)
绿茶的冲泡
绿茶的冲泡一般选用透明度好的玻璃杯和白瓷杯(白瓷杯饮茶无须用盖)。
冲泡方法-上投法
上投法:先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。(如特级龙井、特级碧螺春) 方法: 先将开水注入杯中约七分满,待水温凉至75℃,将茶叶投入杯中,稍后即可品茶。 说明: 采用上投法泡茶,对茶选择较强,细嫩名优绿茶一般用上投法,如碧螺春、信阳毛尖等。
冲泡方法-中投法
中投法:两次分段泡茶法。 方法步骤: 先向杯中倒入1/3的水; 然后投入茶叶(如:自嘉·纳雍绿茶); 将水注入至七分满; 30秒后即可饮用,可泡3至4泡。(适合刚从冰箱取出的茶,80℃水)
外形:细秀圆直,隐显白毫 色泽:鲜亮,泛绿色光泽 叶底:挺拔匀整 汤色:淡绿,明亮 香气:浓郁栗香,鲜爽持久 滋味:爽口清甜
品鉴-安吉白茶
安吉白茶位于浙江省北部安吉县,它是采用绿茶加工工艺制成的,属绿茶类。

绿茶的介绍ppt课件

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韩国茶礼
韩国茶道更偏向于生活化,重视茶的仪式和礼节,尤其是对传统绿茶的珍视和传承。
茶道和茶艺表演
中国绿茶茶艺
中国绿茶茶艺表演通常包括焚香、点 茶、赏茶、闻香、品茗等环节,通过 精湛的茶艺表演,展现出中华文化的 独特魅力。
日本绿茶道
日本绿茶道是一种以绿茶为媒介的生 活艺术,它不仅注重沏茶的过程,还 重视茶道具的选择和布置,追求的是 一种禅意和静谧的美感。
THANKS
感谢观看
此外,根据采摘时间的不同,绿茶还可以分为明前茶和雨前茶等不同类型,明前 茶采摘时间早,茶叶嫩度较高,价格相对较贵,而雨前茶则是在雨水时节前采摘 ,具有较高的性价比。
02
绿茶的营养价值和健康益处
绿茶中的营养成分
茶多酚
绿茶富含茶多酚,这是一种强 大的抗氧化剂,有助于清除体 内的自由基,预防氧化应激和
未来发展的机遇和挑战
机遇
随着人们对健康饮食和生活方式的追求,绿茶市场仍将继续扩大,同时随着科技的发展,绿茶的生产和加工技术 也将得到进一步提升,为市场提供更多高品质的绿茶产品。
挑战
随着市场的扩大,竞争也越来越激烈,同时消费者对品质和口感的追求也在不断提高,因此绿茶生产者需要不断 提高生产技术和管理水平,以满足市场需求。
绿茶的产地和历史
绿茶主要产自中国、日本、韩国等亚 洲国家,其中中国是绿茶的故乡,拥 有悠久的种植和饮用历史。
绿茶的起源可以追溯到公元前2世纪左 右的西汉时期,当时茶叶被作为贡品 进献给皇帝,后来逐渐发展成为一种 普及的饮品。
绿茶的分类
根据加工工艺的不同,绿茶可以分为烘青、炒青、晒青等不同类型,每种类型都 有其独特的特点和口感。
绿茶的介绍
目 录
• 绿茶的基本信息 • 绿茶的营养价值和健康益处 • 绿茶的饮用方法 • 绿茶的选购与储存 • 绿茶文化与习俗 • 绿茶的未来趋势和发展

绿色茶叶主题产品介绍新茶上市宣传PPT模板

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宏观环境影响三
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绿茶茶艺与解说ppt课件

绿茶茶艺与解说ppt课件

绿茶文化的健康价值
阐述绿茶对人体健康的益处,如抗氧 化、降低血脂、抗菌消炎等。
2024/1/27
绿茶文化的经济价值
分析绿茶产业对经济发展的贡献,包 括茶叶生产、加工、销售等环节的经 济效益。
绿茶文化的国际影响
探讨绿茶文化在国际交流中的地位和 作用,以及中国绿茶在国际市场中的 竞争力。
22
06 绿茶茶艺的实践与探索
绿茶茶艺与解说ppt课件
2024/1/27
1
2024/1/27
• 绿茶基础知识 • 绿茶茶艺表演 • 绿茶的品饮与鉴赏 • 绿茶与健康生活 • 绿茶文化与历史传承 • 绿茶茶艺的实践与探索
2
01 绿茶基础知识
2024/1/27
3
绿茶的起源与传播
2024/1/27
ห้องสมุดไป่ตู้
起源
绿茶起源于中国,是世界上最古 老的茶叶之一,历史悠久,文化 底蕴深厚。
24
绿茶茶艺的创新与发展趋势
1 2
融合传统文化与现代元素
在传承传统茶艺的基础上,融入现代审美和创意 元素,打造具有时代特色的绿茶茶艺。
拓展茶艺表演形式
通过舞蹈、音乐、戏剧等多种艺术形式与茶艺相 结合,丰富绿茶茶艺的表演形式和内涵。
3
推广茶文化知识
在茶艺表演中融入茶文化知识,让观众在欣赏茶 艺的同时,了解茶文化的博大精深。
2024/1/27
23
绿茶茶艺的实践方法与技巧
绿茶的选购与保存
选择优质绿茶,注意其产地、品 种、发酵程度等因素,并妥善保
存以保证茶叶品质。
2024/1/27
茶具的选用与搭配
选用适合冲泡绿茶的茶具,如玻璃 杯、盖碗等,同时注意茶具的质地 、颜色、大小等因素的搭配。
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年度工作概述
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工作完成情况
COMPLETION OF WORK
3
成功项目展示
SUCCESSFUL PROJECT
4
明年工作计划
NEXT YEAR WORK PLAN
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