成人教育《临床营养学》期末考试复习题及参考答案

临床营养学练习题A

一、选择题

1. 下列哪项不是清除体内积聚自由基的重要物质（）

A. VitC

B. VitE

C. VitA

D. β—胡萝卜素

2. 糖尿病病人喜甜食者，不可选用哪种物质作为添加剂 ( )

A. 甜叶菊

B. 糖精

C. 木糖醇

D. 红糖

3. 纠正PEM病人水与电解质失衡，应用的口服液含柠檬酸钠（）

A. 2.6克

B. 2.7克

C. 2.8克

D. 2.9克

4. 成年肥胖者，每日以负能多少千卡来制定每日三餐的供能（）

A. 100~150

B. 125~200

C. 125~250

D. 150~300

5. 潜血试验，试验前3天内禁用（）

A. 绿色蔬菜

B. 土豆

C. 牛奶

D. 白菜

6. 痉挛性便秘最好采用的治疗膳食是（）

A. 高能量膳食

B. 低脂膳食

C. 低胆固醇膳食

D. 少渣膳食

7. 腹部手术或需避免腹胀的患者宜用（）

A. 清流质

B. 冷流质

C. 厚流质

D. 以上都可用

8. 含嘌呤很少的食物为（）

A. 蛋类

B. 菠菜

C. 干豆类

D. 鱼类

9. 某女子身高1.62米，其标准体重为（）

A. 62kg

B. 59kg

C. 54kg

D. 57kg

10. 某男身高1.74米，体重为75公斤，其体重指数是（）

A. 24.7

B. 23.6

C. 25.5

D. 26.2

11. 婴幼儿的能量消耗于五个方面，其中婴幼儿所特有的是 ( )

A. 基础代谢

B. 食物特殊动力作用

C. 婴幼儿的各种动作

D. 生长需要

12. 婴幼儿出现生长发育迟缓、脑发育受损、异食癖是哪种营养素缺乏引起的

( )

A. 钙

B. 铁

C. 锌

D. 碘

13. 病人出现甲状腺肿，是由于哪种营养素缺乏引起的 ( )

A. 维生素

B. 锌

C. 蛋白质

D. 碘

14. 下列哪一时期为人体生长发育的第二高峰期 ( ) A. 婴幼儿

时期 B. 儿童时期

C. 青少年时期

D. 中年时期

15. 婴幼儿时期主要的供能物质（）

A. 能量

B. 蛋白质

C. 脂肪

D. 碳水化合物

16. 下列哪种疾病不是因摄入过量脂肪而诱发的（）

A. 糖尿病

B. 高血压

C. 结肠癌

D. 乳腺癌

17. 下列哪种疾病不是肥胖导致的（）