小学四年级科学上册我们的营养表格式名师教案青岛版.docx
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我们的营养
课题 2 我们的营养主备人
课时2课型新授课使用人
1、知道维持人类生命健康的主要营养素。
教学2、能借助资料设计探究食物营养成分的试验,借助简单的器材对食物的营养成分进
行检测活动,并做好试验记录。
目标
3、在探究过程中,能与其他同学合作、交流;并乐于用学到的科学知识改善生活,
善待生命,珍爱生命。
教学重、通过简单的检测食物营养成分的试验,让学生认识到不同食物含有不同的营养素,同难点时知道维持人类健康的主要营养素。
水果各种和蔬菜、馒头、饼干、花生等。
教具
酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸等
板书设2我们的营养
计一食物中有哪些营养二从食物包装上获取营养信息
教学过程:修改与补充
一、发现并提出问题:
1、谈话导入:同学们,能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗?(多名学
生说)对于你们喜欢吃的这些食物,你想知道些什么呢?
2、学生们提出问题,教师归纳:同学们提出了这么多有研究价值的问
题,总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分?(同时板
书课题:我们的营养)
3、让学生根据日常积累的知识说一说:食物中主要含有哪些我们人体
所需的营养素?(学生边说教师边板书,如果学生说的不全或不对,教师要
及时补充和纠正)
4、师问:食物中真的有这些营养素吗?(引导学生用实验的方法来验
证一下)
二、计划与组织
1、教师展示课前准备好的食物:各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、
鸡蛋、肉等
2、学生在小组内讨论交流:准备研究教师展示的哪些食物?打算怎样
研究?研究的过程中应该注意什么?(教师参与到每个小组交流)
3、学生讨论交流后,教师提出几点要求:希望同学们在实验的过程中
一定要及时的把你们的发现记录在“小科学家记录卡”上,看看在最短的时
间内,哪个小组合作的好,发现的多。
三、事实与证据
1、教师让每个小组的小组长到“食物超市”(材料区)选择想要研究
的食物。
2、学生分组实验,教师边巡视边发放“小科学家记录卡”,并做实验
提示打在大屏幕上,供学生参考。
实验小提示
脂肪会在纸上留下油渍
淀粉有遇到碘变蓝色的性质
蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味
教师在巡视的过程中,要及时纠正学生错误的操作(比如:酒精灯的使用不
正确等)
四、表达与交流
1、教师示意实验的时间到,学生们把实验物品摆放整齐。
2、学生汇报实验结果(教师要提醒其他同学注意倾听,并及时纠正或
补充实验结论)
3、各小组汇报完后,教师小结:同学们的实验做的很认真,也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现:在纸上挤压花生米和肥肉时,会留下油渍,说明里面含有大量的脂肪;在馒头和饼干上滴上2-3 滴碘酒后,它们变成了蓝色,说明里面含有大量的淀粉;蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味
道,说明它们里面含有大量的蛋白质。除了这几种营养素外,食物中还含有矿
物质、纤维素和维生素,关于这几种营养素的检验我们以后将继续学习。
课后反思