五谷磨坊开店指导
连锁店-加盟店-开店经营指导手册
连锁店-加盟店-开店经营指导手册连锁加盟店管理手册2012年3月15日北京营销总部- 2 -目录第一章门店筹备与开张............................... - 4 - 第二章日常运营管理................................. - 32 - 第三章门店规章制度................................. - 48 - 第四章单店业绩提升................................. - 60 -- 3 -第一章门店筹备与开张一家门店开张需要筹备什么，注意哪些事项？而怎样才能顺利的完成新店筹备呢？新店开业筹备过程中加盟商、代理商和总部又都做些什么，怎样来衔接呢？带着这样的一些思考，让我们一起来学习如何开张营业吧！第一节开业计划一、做好开业事项计划（一）操作事项1、时间界定：在开业前30天必须做好门店开业各事项计划。
2、内容：（二）操作要点1、开业时机开业大吉之日建议选择节假日前 1 天或节假日开始的第 1 天2、制定开业事项进程表的方法成功开业就如同人类在孩提阶段有个健康的基础一样，基础打得夯实，未来的路就会走的顺畅，它是加盟商成功经营的重要因素之一，所以加盟商一定要重视开业各事项的准备。
假设开业的时间为T，则加盟商、代理商及总部应该在此时间界定内完成相关事项的准备（以专卖店为例），才能确保门店开业的顺利进行。
例如，XX店开业时间为2008年8月8日，它某一事项的开始时间为T-20，则XX店应该在2008年7月20日就开始对此事项进行准备。
- 4 -事项进程安排举例：- 5 -◆ 在实际的开店活动中，加盟商需要根据实际的开业时间将以上表格转变成进程控制表格，哪怕是手绘的表格也可以的，但一定需要，这是一种有效控制工作的方法和技巧。
（四）操作感悟1、事事要人做，事事有人做。
2、如果可能，请尽量预留改进的时间。
3、好记性不如烂笔头，不要期待你的大脑能够记住所有的事情，所以请将重要的事情写下来吧。
加盟商指导方案
加盟商指导方案1. 简介加盟制度是一种商业模式，通过建立连锁经营网络，加盟商可以获得总部的品牌、支持和产品，从而在本地市场开展业务。
为了帮助加盟商顺利开展业务，制定一个全面的加盟商指导方案是非常重要的。
本文档将提供一个指导方案的框架，帮助加盟商了解业务运营的关键要素，并提供实用的建议。
2. 加盟前准备工作在决定加入我们的加盟网络之前，加盟商需要进行一些准备工作。
以下是一些关键的准备工作：2.1 了解公司和品牌：加盟商应该对我们的公司和品牌有足够的了解。
这包括公司背景、发展历程、核心价值观以及品牌的市场地位等。
2.2 了解产品和服务：加盟商需要了解我们的产品和服务。
这包括产品特点、优势和竞争对手等方面的信息。
2.3 评估自身能力：加盟商需要评估自身是否具备经营和管理加盟店的能力。
这包括财务管理、人员管理和业务推广等能力。
2.4 定义经营目标：加盟商需要明确自己的经营目标，包括经营规模、销售目标和市场份额等。
这将有助于制定合适的经营策略和计划。
3. 加盟合同与费用加盟合同是加盟商与总部之间的协议，明确双方的权利和义务。
在签订加盟合同之前，加盟商需要了解以下内容：3.1 加盟费用：加盟商需要支付加盟费用，这是加盟成本的一部分。
加盟费用包括起始费用、管理费用和广告费用等。
3.2 加盟期限：加盟商和总部之间会签订合同，规定加盟期限。
加盟商需要了解加盟期限及相关的续签政策。
3.3 经营权和知识产权：加盟商需要明确自己的经营权和知识产权。
加盟商需要了解哪些权益受到保护，以及如何保护这些权益。
3.4 解约和违约责任：加盟商需要了解解除合同的条件和责任。
同时，加盟商也需要遵守合同中的规定，避免违约行为。
4. 开店准备和选址4.1 开店准备：在开始经营之前，加盟商需要完成一系列的开店准备工作。
这包括选址、装修、设备采购和人员招聘等。
4.2 选址：选址是一个关键的因素，直接影响加盟店的生意是否兴旺。
加盟商需要根据市场分析和竞争情况，选择一个合适的地点。
五谷磨房差评
五谷磨房差评
五谷磨房是一家以提供健康有机食品为卖点的连锁店，然而，我对他们的服务和产品质量却感到非常失望。
他们的服务态度令人难以接受。
每次我去五谷磨房购物，员工总是面无表情，态度冷漠。
他们不愿意提供帮助或解答问题，让我感到非常不受欢迎。
他们的服务速度也非常慢。
无论是排队结账还是等待取餐，都需要花费大量的时间。
这种低效率的服务给顾客带来了极大的不便。
五谷磨房的产品质量也让人质疑。
他们标榜的是有机食品，但我发现他们的产品并没有达到我对有机食品的期望。
有几次我购买的谷物都发现有异物，比如石子和杂质。
这不仅让我对他们的食品安全性产生了担忧，也让我对他们的产品质量产生了怀疑。
五谷磨房的价格也相对较高。
虽然他们声称他们的产品是有机的，但他们的价格却比其他有机食品店要高出很多。
我认为，如果我要为高价买到低质量的产品，那么我宁愿选择其他更有信誉的品牌。
综上所述，五谷磨房在服务态度、产品质量和价格方面都存在着明显的问题。
我不推荐任何人去购买他们的产品。
相反，我建议大家选择其他更好的有机食品店，以确保自己的健康和满意度。
2014年健康食品零售行业分析报告
2014年健康食品零售行业分析报告2014年11月目录一、行业管理 (4)1、行业监管体制和主管部门 (4)2、行业主要法律法规及政策 (4)（1）行业内的法律法规 (4)（2）主要政策 (5)①《食品工业“十二五”发展纲要》 (5)②《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》 (6)③《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》 (6)④《“十二五”时期促进零售业发展的指导意见》 (7)二、行业发展现状及趋势 (7)1、营养保健品行业的发展现状及趋势 (7)2、连锁零售经营模式发展现状及趋势 (8)（1）开店速度放缓，销售增幅下降 (9)（2）经营成本上升,盈利能力面临挑战 (9)（3）加盟快于直营，二三线城市好于一线城市 (10)（4）传统渠道与网络渠道相结合，全渠道购物初现 (10)三、影响行业发展的有利因素忽然不利因素 (11)1、有利因素 (11)（1）居民消费能力增强，消费结构升级 (11)（2）国家政策支持 (12)（3）消费者健康意识的增强促进了行业快速健康发展 (12)（4）人口老龄化趋势 (13)（5）现代物流体系日益完善 (13)2、不利因素 (13)（3）原材料价格波动 (13)（2）人工成本和租金上升 (14)（3）法律缺失，监管缺位 (14)（4）市场无序、食品安全问题负面影响很大 (15)四、进入行业的主要壁垒 (15)1、销售网络壁垒 (15)2、市场品牌和信誉壁垒 (15)3、技术壁垒 (16)五、行业主要风险 (16)1、经济不景气的风险 (16)2、产品质量和安全风险 (16)六、行业主要企业简况 (17)1、南方黑芝麻集团股份有限公司 (17)2、黑牛食品股份有限公司 (18)3、山东东阿阿胶股份有限公司 (18)4、云南蓝钻生物科技股份有限公司 (19)5、五谷磨房食品集团有限公司 (20)6、北京香磨五谷科技有限公司 (20)一、行业管理1、行业监管体制和主管部门根据《中华人民共和国食品安全法》第四条的规定，行业的主管部门包括卫生行政部门、国家食品药品监督管理部门、质量监督部门和工商行政管理部门。
开店指南_精品文档
开店指南第一篇范文：开店指南：直营专卖店指引手册一、直营店管理的重要性二、直营店管理目标和策略通过先进的商店管理技术和技巧使直营店店达到一流店内形象，创造最大销售，并与消费者建立长期的良好的合作关系。
三、直营店管理运作系统明确直营店管理责任及考核标准，制定有关约束措施。
四、直营店队伍建设直营店销售人员素质相对要求较高，因此要选择最稳定的导购人员组成直营店队伍。
作为直营店人员，除了一般要求外，以下三点要特别注意：1要有积极进取、百折不挠的工作热情和精神由于直营店店内形象、库存等问题都比较突出，而且需要不断跟进，加之促销活动日益增多，很易使导购人员在压力下厌倦和懈怠。
因此，始终保持积极进取的工作态度是非常重要的。
2要有创新精神不管是销售观念还是销售技巧，都不会是一成不变的。
作为工作在第一线的导购人员，能否出色地完成公司促销计划和日常的销售目标，很大程度上取决于他如何将公司的基本方法和要求创造性地适用于终端，这需要导购人员对客户不断研究，深入讨论，才会有针对性地销售，就象时装设计师一样，同一种理念能设计出适合不同客户的不同式样时装，而不是生产线上的产品，千第一篇范文律。
3要有较强的沟通能力和客户渗透能力做到既要达到生意目标，又要让客户满意我们的服务水平。
五、直营店铺货品运作分析货品进销存分析：关注直营的销售情况，公司的库存情况（按类别、按款式）。
分析出各类别货品的销存结构合理性，从类别上进行分析，分析出每类服饰占整个销售的比例，从而洞察目前的市场动态；分析出畅销款、滞销款、重点推广款，为公司下一期间的销售情况进行数量和金额上的预测，并结合下一期间所要影响销售的各。
营业中（1）了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置；（2）巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货；（3）是否有工作人员聊天或无所事事。
卖场中是否有污染品或破损品；（4）是否进行中途存款；（5）价格卡与商品陈列是否一致；（6）交接班人员是否正常运作；（7）协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议；（8）注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为；（9）为顾客做结帐及产品包装服务；（10）待机工作。
新零售开店指导手册
4P 产品— ( Product )； 价格— ( Price ); 地点— ( Place ); 推销— ( Promotion )。
4C 消费者的需求与欲望— ( Consumer needs wants）； 消费者愿意付出的成本—（Cost）； 购买商品的便利—（Convenience）； 沟通—（Communication）。
• 线上运营和推广要紧紧抓住健康主题，吸引对健康关注的人群，为他们提供全方位的贴心服务，讨论 他们关注的话题为依托，这个主线要贯穿整个运营过程，无论是促销活动、分享等日常运营活动，还 是日常的聊天话题等。
（一）、推广运营的工具
1、 IT系统后台的运营工具
• 公司IT系统后台的运营工具：IT系统为每一个城市运营商和加盟商均设有IT系统后台，后台包括：销 售数据统计和分析、员工管理、会员管理和服务、销售运营工具等几个模块，运营商和加盟商均可通 过后台的运营工具和模块，进行各类促销活动，活动包括：打折、买赠、卡券、满赠、礼品、合并购 买、精准推送、消费提醒、团购等；
菲利普.科特勒 (Philip Kotler)
市场营销的基本核心概念
需要(Need)是指未得到满足的感觉状态 欲望(Want)是指对特定产品的需要 需求(Demand)是指有购买力的欲望
目标市场
需要
市场 定位
市场 细分
欲望
需求
目标市场 Target Marketing 需要 Need
市场定位 Brand Positioning 欲望 Want
7、区域内门店选择
区域
一二线城市
家庭消费为主的商圈大型超 市的出入口
三四线城市
加盟开店流程
加盟开店流程加盟开店流程指的是一个企业要通过加盟方式去开设新店铺的整个过程。
一般而言，加盟开店流程包括以下几个步骤：1. 寻找合适的加盟品牌：首先，加盟者需要调研市场，了解自己所在地区的消费者需求和竞争情况，选择一个适合的加盟品牌。
可以通过互联网、报纸、行业展会等途径来寻找合适的加盟品牌。
2. 资质审查和面谈：一旦确定了加盟品牌，加盟者需要向品牌方提交申请，并提供相关资质文件进行审查。
通过资质审查后，品牌方会和加盟者进行面谈，双方就加盟条件、合作细节、费用等进行详细讨论。
3. 编制加盟计划：面谈后，加盟者需要根据品牌方提供的加盟手册和要求，编制加盟计划。
加盟计划主要包括店铺经营计划、投资预算、营销策划等内容。
4. 签订加盟合同：经过前期准备工作后，双方达成共识后签订加盟合同。
加盟合同是双方在加盟过程中的重要法律文件，包括双方权益和责任、加盟期限、加盟费用等内容。
5. 寻找合适的店铺位置：加盟者需要找到一个适合的店铺位置，并与品牌方进行确认。
店铺位置的选择要考虑到附近的消费者群体、竞争情况、交通便利度等因素。
6. 店铺装修和设备采购：确定店铺位置后，加盟者需要进行店铺装修和设备采购。
品牌方通常会提供店铺设计方案和装修指导，加盟者需按照品牌的要求进行装修和设备采购。
7. 人员招聘和培训：店铺装修完成后，加盟者需要进行员工招聘和培训。
招聘合适的员工，根据品牌方提供的培训资料进行员工培训，确保员工了解品牌文化、产品知识、销售技巧等。
8. 开业准备和宣传：店铺装修、员工培训完成后，加盟者需要进行开业准备工作，包括进货、开业促销活动等。
同时，加盟者还需进行店铺宣传，吸引消费者的注意。
9. 开业运营和后续支持：店铺开业后，加盟者需要进行店铺运营和管理。
品牌方通常会提供运营指导和培训，帮助加盟者解决经营中的问题，提供后续支持。
以上就是加盟开店的基本流程。
当然，不同品牌的加盟流程可能会有所变化，具体流程还需根据实际情况来确定。
店铺指导培训总结范文(3篇)
第1篇一、前言随着市场竞争的日益激烈，店铺运营成为企业发展的关键环节。
为了提高店铺管理水平，提升员工业务能力，我公司于近期组织开展了为期一周的店铺指导培训。
本次培训旨在提升员工对店铺运营的理解，强化团队协作，优化服务流程，增强客户满意度。
以下是本次培训的总结。
二、培训目标1. 提高员工对店铺运营的理解，明确店铺运营的重要性；2. 强化员工团队协作意识，提升团队凝聚力；3. 优化服务流程，提高客户满意度；4. 培养员工具备较强的市场分析和营销能力；5. 增强员工对品牌文化的认同感。
三、培训内容1. 店铺运营概述本次培训首先对店铺运营进行了概述，包括店铺定位、目标客户、市场分析、运营策略等方面。
通过讲解，使员工对店铺运营有了全面的认识。
2. 团队协作与沟通团队协作是店铺运营的关键，培训中重点讲解了团队协作的重要性、团队建设方法、沟通技巧等内容。
通过案例分析、角色扮演等形式，使员工掌握了团队协作与沟通的技巧。
3. 服务流程优化服务流程是店铺运营的重要组成部分，培训中详细讲解了服务流程的优化方法，包括服务标准、服务态度、客户关系管理等。
通过实际操作演练，使员工掌握了服务流程优化的具体措施。
4. 市场分析与营销策略市场分析与营销策略是店铺运营的核心，培训中介绍了市场分析的方法、营销策略的制定、推广渠道的选择等内容。
通过案例分析，使员工掌握了市场分析与营销策略的应用。
5. 品牌文化与认同感品牌文化是企业的灵魂，培训中强调了品牌文化的重要性，讲解了如何增强员工对品牌文化的认同感。
通过品牌故事、企业文化分享等形式，使员工对品牌有了更深刻的认识。
四、培训效果1. 员工对店铺运营的理解更加深入，明确了店铺运营的重要性；2. 员工团队协作意识显著增强，团队凝聚力得到提升；3. 服务流程得到优化，客户满意度明显提高；4. 员工市场分析和营销能力得到提升，为店铺运营提供了有力支持；5. 员工对品牌文化的认同感得到增强，企业形象得到提升。
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五谷磨坊開店合作政策
开店指导（参考）
第一步：
店面选址。
（超市里、超市门口或附近、商业街人流旺地带、小区群附近、小区门口、市场
附近、店中柜的形式、药店里等等）
选址对于经营是否成功占了很重要的位置，但不是绝对的，因为现在好位置的店面不一定好找，即使找到，租金也是贵的惊人，如果店在的位置不理想，在经营中可以借助营销、经营
上的多方位，灵活推广来拓展辐射范围。
店面选择主要考虑：转让费是否过高（不超一年的租金范围）、租金是否过高（如太高要慎
重考虑）、店面的大小是否够用（一般来说，单磨坊的空间只占几个平方，但如果眼光放远点，想着以后可以发展其它相关健康产品一起，就要提前选择稍大点的店面)、人流旺和人群
段（一般最好是中老年居多的地方，25岁以上是主要的消费人群，如果在人流不旺的地方开，以后就要想更多的办法增大你的店的辐射范围，比如通过到别的小区发放宣传单，通过当地
区送货上门的方式销售）。
第二步：
店面装修。
我认识很多加盟了各大品牌的加盟商，也认识很多没有加盟品牌，自己开店的店主，通过他
们的经营情况，我得出这样的经验：装修的漂亮不一定生意好，装修的土也不一样生意差，
我曾经跟一个月营业额6万元的店主开玩笑：“你的店面装的够土的，你的生意还这么好，土要土掉渣是吧？！”其实，做五谷磨坊，消费者一般不是介意你的品牌是哪个，你的装修有多豪，主要是看你的原料好不好，配的粉好不好，服务好不好，这才是关键。
装修主要根据个人的资金实力来定，没必要过多的花钱，原则上只要把店面弄的干净，充实
点（有时候不需要太整齐，不是说乱七八糟就好，是如果店面更充实，给消费者带来的感觉
就是这个店生意好，多人消费，自然也跟风而来。
）绝对不要有店中很少东西摆放的感觉，
如果店面太大，应该摆多几张小桌台，以后有更多的产品卖的时候再增加。
在装修上，我们可以提供一些品牌公司的店面和效果图给你参考，虽然我们不是搞品牌加盟，但是借鉴一下其它品牌公司的装修或店面图，也是有好处的。
起码心里有个初步的概念。
装修好后，我们可以提供一些海报，之类的给你，你可以印刷出来（我们也可以代你找广告
公司制作），或买些灯箱来挂在墙上，效果更好。
第三步：
进原料、设备、耗材。
这些东西就直接跟我们进就行了，没必要过多陈述。
值得注意的一点是:第一次进货，你可能没有经验，不知道哪些东西多配，哪些少配，可以
根据配方来选择。
第四步：
学技术。
很多朋友老急着问：“不会操作，怎么弄，怎么搞，怎么办。
”请大家别心急，学技术最好是
先收到设备，和原料后，我们再教你，有了东西在手上，学起来容易的多，如果没有东西实
际操作，很抽象，越教你你越觉得复杂。
其实不复杂，等收到设备和原料后，我们边教你，
你边试验，很容易就学会。
另外，学操作，学技术，不一定非要上门学，如果说非要这样的，那一定是想让你从腰包里多掏钱，当然，你要觉得方便，你也可以来我们这里现场教你，一
天包教会。
第五步：
开店前准备。
这一点非常重要，请大家千万别赶时间开业，不停的催我们货到哪了，货到哪了。
一定要提
前把东西订回去，开业前很重要的一个是要自己多操作，多熟练。
另外，开业前请用笔和纸
作个营销计划，把你能想到的办法和经营方法都写下来，然后你可以发给我们，我们根据你
的情况再给出我们的建议，这样会做的更好、更顺。
设备、原料采购的清单和详细说明
下面给大家说说开一个店一般都需要哪些东西：
1、卧式磨粉机：
我们提供的主要有2种：
A型2200W-220V，这一种是比较常用的，它的功能和性能应该说经过多代的改良后还不错。
B型3000W-220V，这一种是在2200型的基础上强化了电机，出粉的速度可以加快，而且更
不容易卡机。
有些朋友会问：“还会卡机呀？”我的回答是：“没有绝对不卡机的机器，只有容
易卡机的人。
”如果其它卖机的跟你说他的机多好多好，从不卡机，那你首先就要明白，他在忽悠你。
多好的机器如果操作不当同样会卡机，只是现在众多的机器中，哪个品牌的机最好用，最适合，性价比最好，我们都是经过与不同的厂家合作过，用过，不断的放弃，再选择，
再放弃，再选择，最终选定的几款机型，其它的机型可以负责任的说，你买了就是浪费，如果您不信，我们也可以卖给您。
2、固元膏蒸箱
这个没很多说的，如果你想做固元膏，就买，不做固元膏，就不用买。
3、原料自己配，根据配方来配。
4、耗材
物料勺、下料铲、装粉袋子、盒子罐子等等。
我们的耗材是通用的，如果你加盟品牌，就用品牌的包装耗材，找我们进原料也行。
5、宣传广告资料
宣传单、海报之类的，我们都可以提供给你，实物的要买，电子版本的免费送哦（素材给你直接去找广告公司根据自己实际情况调整制作就可以了）。