有机化合物及生物大分子

《有机化合物及生物大分子（第一课时）》教学设计

一、教材分析

本节课是高中生物（浙教版）《生物必修一——分子与细胞》中第一章第三节的内容。

有机大分子物质是细胞结构的重要组成成分，生命活动是通过细胞内的生物大分子的变化来体现的；生物界和非生物界的差异之一是生物体内有机化合物的组织形式以及在生物体内的有机物的生理功能。学习、了解细胞和生物体中的有机物的特点、基本结构以及主要生理功能有助于学生进一步学习细胞代谢、个体遗传和生命活动调节等生物学知识，有助于学生认识生命活动的基础。

二、学情分析

经过高一一年的生物知识空白，再加上学生在初中学的生物学知识比较浅，学生对生物大分子的结构特点理解存在一定困难，如，有机物的化学键、取代基团及其有的化学性质、分子式相同而结构式不同使化合物有不同的化学性质等，都是高二学生不易理解的内容。

三、教学目标

知识目标：

1、能说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点。

2、能说出四大有机物的检验现象。

3、概述糖类的功能。

4、说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。

情感目标：

1、认同生命的物质性，初步形成唯物论观点。

2、认同生物体的结构和功能相统一的观点。

能力目标：

1、通过资料分析，发展获取和处理信息的能力。

2、通过思考与讨论，培养自主学习的能力。

3、通过观察和模仿，培养实验技能。

4、将科学知识运用到生活中的能力。

四、重点、难点与突破

教学的难点是碳链的结构特点和单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。由于这些结构在我们平时的生活中是看不到的，因此对于学生来说学起来会比较抽象。因此在教学过程中以模型以及图片展示的方式使学生能够直观的看到其结构，并能以具体形象记忆，加强学习效果。简单形象化了的教学使得学生在轻松的环境中学习并体会到获得知识的乐趣。另一难点是记忆四大有机物检验的现象。这里的实验不可能一一做全，加上要记忆的内容又比较枯燥，对于高二的学生来说已经有一定的自主学习能力，因此在教学过程中安排学生课外分组讨论记忆的方法，并在下节课中展示。这样，每个学生都可以用自己的方法或是选择自己比较能记住的方法来记忆，从而加深知识的记忆，并获得自主学习的经验。这正是新课程标准中要求的让学生学会自主学习。

教学的重点是单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。在处理这几个知识点的时候，用图解加模型展示等不同方法给学生讲解，在反复和多角度的记忆刺激中使学生理解得更为透彻。

五、教学策略与设计思路

本节课分为两个部分。第一部分是有机化合物的概述，第二部分是概述糖类的功能、种类及结构。在这两个部分中都是采用“激发学习动机——复习旧课——讲授新课——巩固运用——检查评价”的传递-接受式的教学模式。其中第一部分内容的“巩固运用——检查评价”将在这部分中得到体现，这也使得两个部分很自然得结合在一起。

六、课前准备

1、教师自己做碳链的球棍模型

2、单糖结构模型（实验室器材）

3、菲林试剂（本尼迪特试剂）7ml，1%的葡萄糖溶液7ml，大烧杯1个，50ml 试管1个，三脚架1个，酒精灯1个，试管夹1个，清水200ml

七、教学设计

八、板书设计

水（60%-90%）

无机物

细胞中的物质 无机盐

有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸 碳原子的结构：

九、教学评价

本节课是高中学生开始涉及生物实验的第一课，虽然课程标准中没有要求做生物中糖类检测实验的要求，但是这个实验对于教师来说还是比较容易的，因此，本次教学设计把实验安排在其中，目的有两个：一是让学生回忆初中学过的实验注意事项，二是让学生熟悉高中的实验操作，为下节课《检测生物组织中

的油脂》做一定的准备。这也是本节课的亮点之一。亮点之二在于整节课的学生活动不是单一的听课记录，而是以生生合作、师生合作等多种形式参与到课堂中，学生不再是配角。亮点之三是教师使用了较多的教学资源，特别是有更具需要自制的模型，使教学更生动化。如果教师的应变能力比较强，整堂课的气氛会比较活跃，师生都在轻松愉快的气氛中进行教与学。在讲到糖类的结构和多糖形成的过程中主要是通过教师的讲解，为避免枯燥，要求教师有较好的语言表达和绘图能力。