屠宰项目可研报告模板

****生猪屠宰场项目

可

研

性

报

告

****有限公司

年月日

目录

一、项目基本情况： (3)

二、项目承担单位： (4)

三、项目建设情况 (5)

四、技术工艺情况 (7)

五、经费情况 (8)

六、项目经济效益分析 (8)

生猪屠宰场项目可研报告

根据商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总

局联合印发的《全国猪肉质量专项整治行动实施方案》的通知和《关于转发商务部办公厅关于实施生猪屠宰企业资质等级认定试点工作通知》等文件精神的深入贯彻和落实，生猪屠宰行业正在发生深刻的变化，定点屠宰全面实行，生猪屠宰零散化向规模化、机械化方向发展，肉食品消费逐渐进入超市、向包装化、品牌化方转变。

根据《生猪屠宰管理条例》（国务院令525号）国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经按照《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等有关法律法规，保障肉产品质量安全的前提下，我公司投资建设了年产***万头生猪屠宰场及年产***万吨肉制品加工项目。

一、项目基本情况：

该项目建设地址位于***省***市***区***乡，区域境内地势平坦，是波状起伏的冲积平原，仅有岗、平、洼三种地形。西部有风积漫岗，东部为起伏不大的平地。岗地较为普遍，但分布最多的是位于区域西南部的东方红干渠镇。十一道黄土岗遍及全镇，较大岗子有三个，其中东方红干渠镇为最大，长达三十多华里，贯通东方红干渠和贺阳山两个乡镇，最高点约海拔一百六十八米。其次，岗地较多的是西部双丰公社和北部的乌拉旗公社，这两个公社的岗地面积约占本社总面积的百分之四十五。平地主

要分布在本区东部和中部，面积约占全区总面积的百分之五十左右。其中，横岭、卧虎山、大洼三个镇平地面积约占本镇总面积的百分之七十以上。其它乡镇也都有大小不等的平地面积。洼地遍布于全区各地。东部和中部多是无水岗洼地。西部积水洼地较多，形成大大小小自然泡泊，面积约占总面积的百分之五,有利的地形地貌为牲畜的饲养提供了天然有利条件。

该项目主要生产能力为日屠宰生猪***头，年屠宰生猪***万头的屠宰场一座，年加工***万吨肉制品生产线1条，建设规模为用地面积*****平方米，建设内容主要为一期建设办公楼一栋，建设面积*****平方米，屠宰车间一栋*****平方米，待补圈***平方米，二期建设综合生产车间二栋，建筑面积****平方米，生产辅助用房一栋，建筑面积***平方米。内设冷库***平方米，内设肉检查分割室1间，建筑面积***平方米。

二、项目投资单位情况：

******有限公司成立于****年***月***

日，公司注册资金****万元，我公司于****年***月经****市***区经济和发展改革局申请立项备案《年产***万头生猪宰场及年产***万吨》项目，该项目总投资****万元，其中固定资产投资****万元，预备费****万元，流动资金****万元。

三、项目建设情况：

该项目于****年审批通过开始筹措资金进行前期设计，****年***月由****工程勘察有限公司对该项目进行了岩土工程勘察并出具了岩土工程勘察报告。同时由***市规划建筑设计研究所进行总体规划布局及全部的施工图设计，项目运用了总体的布局方式，由综合楼和屠宰车间、肉制食品加工车间及污水处理站组成，在总平面布置中，将主要出入通道把综合楼和厂区建筑分开，主通道尽头设立停车场、主要道两侧设立活动硬化地坪和消防通道，方便交通物流。

施工进度情况及建设费用情况：

****年***月***日开始动工建设至今为止完成一期全部建设工程，土建及配套工程共计投资****万元。

各方建设责任主体分别为：

建设单位：********有限公司

勘察单位：********工程勘察有限公司

设计单位：****市规划建筑设计研究所

施工单位：********建筑有限责任公司

监理单位：********工程监理有限公司

检测单位：********工程质量检测有限公司

施工图审查单位：********建设工程施工图审查有限责任

公司

1、****年***月***-****年***月***日完成施工准备、暂时设及厂区三通一平工作，实际投资为****万元；

2、****年***月***-****年***月***日完成办公楼及屠宰车间定位测量、场地平整、土方开挖、基础垫层、独立基础、基础梁施工及土方回填工作，实际投资为****万元；

3、****年***月***-****年***月***日办公楼主体结构框架及主体砌筑施工、屠宰车间主次钢结构及外墙板、屋面板施工，实际投资为****万元；

4、****年***月***-****年***月***日完成办公楼内外墙抹灰、保温、粉刷、屋面施工、楼地面、门窗施工、台阶、散水及室内水暖电安装工程，屠宰车间水暖电安装工程，实际投资为****万元。

5、****年***月***-至今完成厂区配套水暖电、道路等施工，实际投资为****万元。

四、技术工艺情况：

建设生猪标准化屠宰生产线一条，形成***万头屠宰

加工能力（***头/天），产品主要为分割肉以及各种副食品。生产屠宰占地面积****平方米，项目总建筑面积****平方米。

我公司已按照《鲜、冻片猪》（GB9959.1-2001）。《无公害食品猪肉》（NY5029-2001）等标准制定公司设备采购计划及

生产工艺技术。

屠宰的主要工艺分为烫白条工艺、剥皮白条工艺、剔骨

分割工艺、无害化处理工艺对我公司产品进行分部加工。

肉制食品技术方案：肉类加工即是古老的行业，又是新兴

的产业，目前猪肉仍是世界上最普及的肉食品。猪肉是人类

不可缺少的营养食品，我国猪肉消费占肉制品的大多数，然

而多数消费者是选择猪肉传统制品，要让人们食用营养更为

丰富的猪肉制品，就应加快肉制品的深加工研究，本项目利

用猪肉皮为原料，开发研制猪肉熟食制品，既充分利用了

猪肉屠宰的副产品，为市场提供了营养又健康的猪肉加工制

品，又提高了企业的综合效益。

肉制食品加工主要以猪腿肉和臀肉为主要原料，肉食品

加工的主要工艺流程为切肉，制馅、灌制、日晒和烘烤、

捆绑、发酵成熟、煮制等流程。同时我公司还配有专业的认定、运输、处理消毒、记录、报送、存档、同步检疫等生产销售流程。在充分利用现有仪器设备的基础上，本着配套完善、填平补齐、以先进性、多功能性、实用性、经济性及高效性原则标准，选择先进的设备、力求缩短生产流程以及生产时间、努力降低力消耗，以利提高企业经济效益、增强产品在市场上的竞争能力。

五、项目经费情况：

项目全部投资人民币****万元，由我公司自筹***%即