2017年中国白酒行业分析报告
白酒行业研究报告
白酒行业研究报告白酒行业研究报告白酒作为我国的传统饮品之一，一直以来都是消费者们生活中不可或缺的一部分。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，白酒行业也进入了一个新的发展阶段。
本文将对我国白酒行业展开研究，分析它的现状和未来趋势。
一、行业概况1、行业特点白酒行业作为我国的传统产业之一，它的过程和技术一直是独特的。
在过去，这个行业是由一些小型企业组成的，也存在很多问题，如品质不稳定，生产流程不规范等。
然而，随着政府的政策支持和行业的规范化，白酒行业日渐成熟，并且呈现出以下几个特点：（1）品牌集中度高。
目前，几家大型的白酒企业已经掌握了市场的绝对份额，并且这些品牌在不断的扩大和巩固自己的市场地位。
（2）消费需求多样化。
消费者们的饮酒观念、口味和消费习惯也在不断变化。
一些品牌的推出也能迎合消费者需求。
（3）技术密集度高。
白酒行业的生产过程和技术也在不断的提高和创新。
这也使得企业在保证品质的同时，能够利用新技术提高生产效率和生产能力。
2、发展历程白酒行业的历史可以追溯到几千年前，它是我国的传统饮品之一。
随着经济发展和社会进步，白酒行业也不断发展壮大，并且呈现出以下几个阶段：（1）初始阶段：在这个阶段，原始的酿造技术和制作方法被使用。
这一时期，企业规模很小，但是由于生产过程不规范，品质不稳定，所以企业很难走向大规模生产。
（2）技术改进阶段：在这个阶段，新的酿造技术被应用到了白酒行业，使得白酒的品质得到了提高。
同时，企业开始走向规模化生产。
（3）品牌建设阶段：随着企业规模的不断扩大，一些品牌也开始在市场中崭露头角，逐渐成为行业龙头。
（4）规范化管理阶段：在这个阶段，政府开始对白酒行业进行监管，并且企业也逐渐走向规范化。
这一时期，企业不仅仅注重自身的发展，而且还注重环境保护、社会责任等方面。
二、行业现状1、市场规模据相关调查显示，2019年我国白酒总体市场规模呈现稳步增长的趋势，达到了5969亿元，同比增长5.5%。
白酒产业问题研究报告范文
白酒产业问题研究报告范文白酒产业问题研究报告范文一、引言白酒作为中国传统的饮品之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
然而，近年来，白酒产业面临着诸多问题，如市场竞争激烈、品牌认知度下降、质量安全问题等。
因此，本研究旨在对白酒产业存在的问题进行深入剖析，提出相应的解决方案，促进白酒产业的可持续发展。
二、白酒市场竞争激烈1.品牌认知度下降白酒市场上的品牌竞争日益激烈，同时消费者对品牌的认知度也逐渐下降。
许多新品牌涌入市场，消费者面临着过多的选择，导致他们对每个品牌的认知度难以提高。
2.市场份额争夺激烈白酒市场的市场份额争夺激烈，各个品牌之间的竞争越来越激烈。
由于市场竞争的加剧，许多品牌为了争夺更大的市场份额，出现了以低价竞争为主要手段的现象，导致整个行业长期以来形成的品牌价值体系受损。
三、白酒质量安全问题1.质量监管体系不完善白酒行业的质量监管体系相较于其他行业还存在很大的差距。
一些小企业或黑作坊在追求利益最大化的同时，忽视了对产品质量的监管，导致白酒行业出现了一些质量问题。
2.农药残留与防伪问题白酒生产过程中，由于部分企业没有严格执行农药合理使用规定，导致白酒中农药残留物超标问题突出。
另外，一些不法分子通过伪造白酒防伪标识，危害了消费者的身体健康与利益。
四、解决方案1.品牌建设与市场推广企业应加大品牌推广力度，在提升品牌认知度的同时，注重品质与口碑的建设。
通过合理的市场推广策略，提高消费者对品牌的信任度和忠诚度。
2.强化质量监管与追溯体系建立健全的质量监管体系，加强对白酒行业的监管力度。
制定更为严格的质量标准与生产规范，通过抽检等手段加大对产品质量的监督力度。
并推行完善的追溯体系，提高消费者对产品质量和安全的信任度。
3.促进行业合作与创新白酒企业之间应该加强合作与创新，共同应对市场竞争。
通过资源共享、技术合作等途径，提升整个产业链的效益和竞争力。
同时，鼓励企业加大研发投入，推动科技创新，提高产品质量和附加值。
白酒行业分析报告
白酒行业分析报告白酒行业是中国传统的酒类行业之一，被称为“国酒”，具有丰富的文化和历史底蕴。
白酒是以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工序酿制而成的，其质量好坏取决于原料、工艺和时间。
白酒行业是中国酒类行业中的重要组成部分之一，是中国国内实力最强的行业之一，在国民经济中占有重要的地位。
本篇文章将详细分析白酒行业的定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件及其主要内容、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等方面。
一、白酒行业的定义白酒行业是指使用粮食、豆类等材料进行酒精发酵、蒸馏、提取，然后经过陈酿而制成的白色的酒类，是一种以高温热蒸馏方式酿造出的酒类。
白酒具有其独特的香气和味道，具有醇和爽口，色泽洁白透明等特点，是我国的传统酒类，也是中国的国酒。
二、白酒行业的分类特点根据不同的分类标准，白酒可以分为多个不同的类型，其中常见的有以下几类：1、按照原料来源分类白酒可以分为大曲酒、小曲酒、米酒、玉米酒、蓖麻酒、高粱酒、豌豆酒、红薯酒等多种类型，不同的原料会对白酒的口感、香气、色泽等方面产生不同的影响。
2、按照发酵方法分类白酒可以分为模式酒、混合酒和多次蒸馏酒等多种类型，不同的发酵方法会对白酒的品质、口感等方面产生不同的影响。
3、按照陈酿时间分类白酒可以根据陈酿时间分为“清香型”、“浓香型”、“绵柔型”和“老酒型”等四种类型，四种类型的酒类都有各自独特的香气和味道。
三、白酒产业链分析白酒产业链的主要环节包括：生产原料、酒类生产、酒类流通和销售四个环节。
1、生产原料白酒的生产原料主要包括粮食、豆类、水果、薯类等，其中最主要的原料是高粱、玉米、小麦、薯类等。
2、酒类生产酒类生产主要包括发酵和蒸馏等两个主要环节，其中蒸馏又可细分为一次蒸馏和多次蒸馏。
3、酒类流通酒类流通包括酒类贮存、调配、包装、物流等各个环节。
《2017-2018年酱酒市场发展白皮书》出炉,饕餮盛宴下的冷思考!
《2017-2018年酱酒市场发展白皮书》出炉，饕餮盛宴下的冷思考！纵观2017年的中国白酒市场格局，酱酒无疑是最热风口：飞天茅台批发价突破1600元、茅台股价摸高800元，茅台集团销售收入和利润均实现50%以上的高增长；业内外资本再度蜂拥进入茅台镇。
茅台引领的酱酒财富效应让市场和行业又开始陷入兴奋和冲动，仿佛又回到了上一波2009-2012年的酱酒饕餮盛宴中。
经历了2012年的深度调整，在白酒市场新常态下，酱酒市场未来发展态势如何？我们必须冷静下来认真、深入的研究和分析。
4个方向，把脉未来白酒市场酱酒只是白酒的一个香型和品类，要看清楚酱酒的未来发展趋势，就必须先要看清白酒市场发展的基本方向。
对此，左右脑咨询通过长期的深入调查并分析研究，得出了以下这些关于白酒行业的基本观点。
一、2017年各项行业数据已经证明，白酒市场已经回暖，度过了2012年以来的深度调整期，开始进入新一轮的市场发展期。
2017年20家白酒上市公司前三季报的数据：实现总营收1250.58亿元，同比增长30%，净利润394.5亿元，同比增长45%。
二、白酒市场的品牌集中度开始大幅提升，马太效应明显，一二线白酒品牌之间的厮杀开始逐步白热化，三四线白酒生存空间被严重压缩；越往低端走，品牌集中度越弱。
前三季度，茅台、五粮液、洋河三家企业营收之和占20家白酒上市公司的63.8%。
前三季度，茅台、五粮液、洋河三家企业净利润之和占20家白酒上市公司的81.9%。
800元以上的高端市场，茅台、五粮液、国窖1573占据了80%以上的市场份额。
三、好酒的比重会越来越高，主产区的优势会越来越明显。
当中国白酒的真实产量已经突破1200万千升的时候，白酒的量已经很难再有大的增长空间，但会发生较大的结构性变化，那就是以纯粮固态为核心的粮食酒的比重会大幅增长。
所以我们从浓香的主产区四川和酱香的主产区贵州两个主产区2017年的数据来看都是非常良好的。
（2017年四川省经信委数据：四川全省全年白酒产业实现产量430万千升，完成销售收入2470亿元，实现利润290亿元；2017年贵州省经信委数据：贵州省规模以上白酒企业完成产值902.4亿元；完成销售收入828.6亿元，同比增长40.4%；完成利润总额420.3亿元，同比增长59.9%。
中国白酒行业分析报告
中国白酒行业分析报告中国白酒行业分析报告引言：白酒是中国传统的酒类产品之一，具有悠久的历史和独特的文化魅力。
由于国内市场的不断增长和消费者的不断升级，中国白酒行业已经成为全球最大的白酒市场之一。
本报告将对中国白酒行业的发展现状、竞争格局以及未来趋势进行全面分析。
一、行业发展现状：1.市场规模持续增长：近年来，中国白酒市场规模持续扩大，并成为全球最大的白酒市场之一。
根据中国酒业协会的数据，2019年中国白酒市场规模超过2000亿元，年均增速超过10%。
2.产品结构不断优化：传统的白酒品牌一直占据中国市场的主导地位，但是随着消费者需求的变化和消费升级的趋势，高端白酒和特色白酒等新品类在市场上表现出色。
国内一些知名的白酒企业如茅台、五粮液等推出了一系列高端产品，通过提升品质和形象来满足消费者更多元化的需求。
3.品牌竞争激烈：中国白酒市场一直以来都是品牌集中度较高的市场，传统白酒品牌一直占据市场主导地位。
但是在过去几年中，一些新兴品牌如洋河、泸州老窖等通过不断增加广告宣传和推广力度，逐渐在市场上获得了一定的份额。
此外，一些外资酒企如帝亚吉欧等也开始对中国白酒市场产生兴趣，并积极布局。
二、竞争格局：1.品牌集中度高：目前，中国白酒市场的竞争格局依然以传统白酒品牌为主导。
国内一些知名品牌如茅台、五粮液、洋河等一直占据市场份额的较大部分。
2.高端白酒竞争激烈：随着消费者需求的升级，高端白酒市场竞争越来越激烈。
茅台作为高端白酒市场的代表品牌，一直以来都保持着较高的市场占有率。
但是近年来，国内一些其他白酒企业也开始加大力度，推出了一系列高品质产品，如五粮液的“股份制茅台”等。
3.特色白酒崛起：随着中国白酒市场日益成熟，特色白酒的市场份额也在不断扩大。
特色白酒包括江小白、金门等一些代表着地方文化和特色的品牌，通过独特的包装和推广方式，获得了一定的市场份额。
三、未来趋势：1.消费升级对白酒行业带来机遇与挑战：随着经济的发展和消费者消费观念的变化，中国白酒行业面临着巨大的机遇和挑战。
酒类行业分析报告
酒类行业分析报告酒类行业是一个庞大而复杂的产业，涵盖了酿酒、销售、消费等多个环节。
酒类行业一直以来都是一个高利润、高风险、高竞争的行业，对于国内企业来说既是机遇也是挑战。
一、行业概况近年来，我国酒类行业呈现出以下几个特点：一是产销规模不断扩大，年产量稳步增长。
二是产品结构不断优化，中高端产品销售占比逐渐提升。
三是市场竞争日趋激烈，品牌战争、价格战层出不穷。
四是消费市场日益多元化，消费者趋于理性和品质导向。
二、供给端分析从供给端看，我国酒类行业有着庞大的酿酒企业数量和丰富的产品品种。
这些企业大多分散在各个地区，形成了一定的产业集聚效应。
但同时，由于市场竞争激烈，各企业之间的技术水平、品牌知名度、管理能力等方面存在一定差距。
一些知名大企业凭借品牌优势和规模效应，占据着市场的主导地位。
而一些小企业则面临着存活困难和被兼并的风险。
三、需求端分析从需求端看，酒类市场的主要消费群体集中在中青年男性。
他们对酒的需求主要是作为社交娱乐的一种方式，也是表达情感和体现身份的一种方式。
除了传统的白酒、啤酒、葡萄酒等，近年来，一些新兴的酒类产品如果酒、洋酒等也逐渐受到消费者的青睐。
同时，消费者的消费观念也在逐渐改变，更加注重产品的品质、口感和健康价值。
四、竞争状况分析酒类行业的竞争状况非常激烈。
我国的白酒市场是一个以五粮液、茅台等为代表的少数知名品牌垄断的市场。
但随着消费者需求的不断升级和市场竞争的加剧，一些中小型白酒品牌也在不断崭露头角，增加了市场的竞争力度。
同时，啤酒市场也是一个竞争激烈的领域，几大知名品牌如雪花、青岛、燕京等展开了一场激烈的市场竞争，价格战和品牌战在这个领域屡见不鲜。
五、发展趋势展望在未来，我国酒类行业的发展趋势将呈现以下几个方面：一是高品质、高口感的产品将受到更多消费者的青睐。
二是中高端酒类产品的销售占比将进一步提升。
三是酒类行业将进一步集中度逐渐提高，大品牌将更加强大。
同时，小企业将面临整合和转型的压力。
2017年白酒行业山西汾酒分析报告
2017年白酒行业山西汾酒分析报告2017年8月目录一、清香鼻祖底蕴深厚，深度调整成效初显 (4)1、历史悠久、底蕴深厚 (4)2、成长过程一波三折，深度调整成效初显 (5)二、“行业景气度提升+次高端占位+山西省经济回暖”为公司提供发展土壤 (7)1、行业景气度提升，挤压式增长成为行业新常态 (7)2、茅台价格上涨为次高端打开空间，看好品牌好+根基深+营销与时俱进的名优酒企 (8)3、省内经济回暖，汾酒充分受益 (11)三、乘行业东风，全面启动深化改革，开启发展新元年 (12)清香鼻祖，深度调整后，基本面迎来改善:汾酒是我国清香型白酒代表，品牌底蕴深厚，但因体制和市场环境因素导致多年来公司在内部管理以及市场销售等方面积累下了很多问题，抗风险能力较差。
13 年行业调整后，公司业绩大幅下滑。
14 年下半年开始，公司着力进行调整梳理。
随着15 年行业触底反弹，15/16 收入利润已恢复增长，17 年基本面加速向上，趋势良好。
行业景气度向上，次高端占位具备优势：本轮白酒基本面的向上趋势基本已达成共识，在高端白酒价格上行、消费升级背景下，次高端成长空间受益，但我们仍需强调，在挤压式增长常态下未来只有那些品牌基础好以及自身改善明显的企业才能获得可持续性增长。
目前在整个次高端价位中，青花汾酒占比仍比较小，但随着市场调整进入尾声，今年一季度青花系列就达到了50%的增速，远高于同期次高端整体水平。
作为老名酒之一，公司拥有得天独厚的品牌优势和市场根基，同时清香型品类的占位也形成了差异化竞争，随着未来公司渠道和销售能力的持续提升，我们认为汾酒仍具有较大的提升空间。
省内经济回暖，汾酒充分收益：去年下半年开始，动力煤价格开始触底回升，山西省工业增加值累计同比增速也呈现加速提升迹象。
山西是汾酒的垄断性市场，省内经济与企业发展息息相关，省内企稳复苏将直接拉动公司业绩增长。
另外，随着中高端餐饮业的复苏，公司有望持续受益。
乘行业东风，全面启动深化改革，开启发展新元年：汾酒是典型的国有企业，体制的不灵活为企业的发展带来了很多障碍。
2017-2022年中国白酒市场需求分析及发展趋势预测
2017-2021年中国白酒市场发展预测及投资咨询报告▄核心内容提要【出版日期】2017年4月【报告编号】【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元▄报告目录第一章白酒行业相关介绍第一节、白酒的概念及历史一、白酒的定义二、白酒的起源三、白酒的地位第二节、白酒的分类及特征一、白酒的香型二、白酒的几种分类三、白酒的特点第三节、白酒的其他知识一、白酒的度及其测定方法二、白酒的勾兑和调味三、白酒的各种成分四、白酒的营养物质及有害物质第四节、新工艺白酒一、白酒工业正向新方向发展二、白酒新工艺的创新与发展三、新工艺白酒的探索四、固、液勾兑在新工艺白酒中的应用第二章2014-2016年中国白酒产业发展总体分析第一节、中国白酒行业发展综述一、中国白酒行业的发展阶段二、我国白酒行业地域分布特征三、我国白酒行业的竞争格局四、我国白酒行业并购潮来袭第二节、2014年中国白酒行业的发展一、白酒行业发展状况二、白酒行业热点回顾三、业外资本涌入白酒行业第三节、2015年中国白酒行业的发展一、白酒行业运行状况二、白酒行业影响因素三、白酒行业经营状况四、白酒行业热点分析第四节、2016年中国白酒行业的发展一、白酒行业呈现回暖迹象二、白酒行业主要发展特点三、白酒业与互联网融合发展四、白酒收藏热度持续升温五、白酒酿造领域创新项目获批第五节、2014-2016年中国白酒产量数据分析一、2014-2016年全国白酒产量趋势二、2014年全国白酒产量情况三、2015年全国白酒产量情况四、2015年白酒产量分布情况五、2016年全国白酒产量情况第六节、中国白酒行业存在的问题分析一、白酒行业的主要问题二、制约白酒行业发展的瓶颈三、中国白酒行业集中度较低第七节、促进中国白酒行业发展的措施建议一、白酒行业的发展对策二、实现白酒业有序发展的策略三、国内白酒企业发展壮大的途径四、白酒行业不同品牌的发展策略五、中国应积极发展低度白酒第三章2014-2016年中国白酒市场分析第一节、中国白酒市场的影响因素一、宏观经济对白酒市场的影响二、国家政策对白酒市场的影响三、其他因素对白酒市场的影响第二节、2014-2016年中国白酒市场格局一、流通渠道市场二、终端白酒市场三、促销白酒市场四、区域细分市场第三节、2014-2016年中国白酒市场特点浅析一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间二、餐饮终端是白酒企业的竞争焦点三、渠道价值仍然不可低估四、促销方式以单纯产品促销为主五、地域市场品牌及商务用酒占消费主流第四节、2014-2016年中国白酒消费市场分析一、白酒消费的三大模式二、白酒消费的特点三、白酒市场进入个性消费时代四、白酒市场消费者调查分析五、未来白酒消费的趋势第五节、中国白酒消费价值取向分析一、消费价值概述二、研究白酒消费价值的意义三、白酒消费者的消费价值取向四、中国潜在白酒消费者的消费价值取向第六节、中国白酒终端市场的运作解析一、产品选择和客户管理二、公关和培训三、促销和服务客户四、激励政策和物流管理五、理货管理和回款管理第七节、中国白酒市场的同质化现象分析一、浓香型白酒占据较大市场份额二、品牌泛滥导致名酒形象淡化三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸第四章2011-2015年中国白酒制造行业财务状况分析第一节、中国白酒制造行业经济规模一、2011-2015年白酒制造业销售规模二、2011-2015年白酒制造业利润规模三、2011-2015年白酒制造业资产规模第二节、中国白酒制造行业盈利能力指标分析一、2011-2015年白酒制造业亏损面二、2011-2015年白酒制造业销售毛利率三、2011-2015年白酒制造业成本费用利润率四、2011-2015年白酒制造业销售利润率第三节、中国白酒制造行业营运能力指标分析一、2011-2015年白酒制造业应收账款周转率二、2011-2015年白酒制造业流动资产周转率三、2011-2015年白酒制造业总资产周转率第四节、中国白酒制造行业偿债能力指标分析一、2011-2015年白酒制造业资产负债率二、2011-2015年白酒制造业利息保障倍数第五节、中国白酒制造行业财务状况综合评价一、白酒制造业财务状况综合评价二、影响白酒制造业财务状况的经济因素分析第五章2014-2016年中国白酒进出口数据分析第一节、中国白酒进出口总量数据分析一、2014-2016年中国白酒进口分析二、2014-2016年中国白酒出口分析三、2014-2016年中国白酒贸易现状分析四、2014-2016年中国白酒贸易顺逆差分析第二节、2014-2016年主要贸易国白酒进出口情况分析一、2014-2016年主要贸易国白酒进口市场分析二、2014-2016年主要贸易国白酒出口市场分析第三节、2014-2016年主要省市白酒进出口情况分析一、2014-2016年主要省市白酒进口市场分析二、2014-2016年主要省市白酒出口市场分析第六章2014-2016年高端白酒市场的发展第一节、2014-2016年中国高端白酒的发展一、高端白酒的崛起二、高档白酒发展态势回顾三、高端白酒品牌开拓国际市场四、高端白酒市场呈现复苏迹象五、高端白酒市场迎来触底反弹第二节、高端白酒发展强劲的原因剖析一、消费升级注入高端白酒持续动力二、龙头企业具备品牌号召力三、定价权优势是核心竞争力四、抗通胀能力最强第三节、高端白酒发展的问题及策略一、高端白酒存在的主要问题二、高端白酒发展中应注意的问题三、高端白酒旺季实现赢利性增长的对策四、高端白酒品牌的发展策略五、新形势下我国高端白酒的发展思路第七章2014-2016年中国主要香型白酒的发展第一节、浓香型白酒一、浓香型白酒占据白酒行业主导地位二、浓香型白酒“淡雅”与“浓郁”流派的差异分析三、浓香型白酒正面临挑战四、浓香型白酒知名品牌创建示范区通过验收五、“国家浓香型白酒标准样品”落户林河六、浓香型白酒生产工艺方向的探索第二节、清香型白酒一、清香型白酒的复兴发展二、2015年云南小曲清香型白酒地标通过审定三、清香型白酒未来发展优势将更明显四、清香型白酒的复兴战略探索第三节、酱香型白酒一、酱香型白酒是传统酿酒的典范二、酱香型白酒渐成市场趋势三、酱香型白酒成为健康消费的选择四、2014年《贵州酱香型白酒技术标准体系》实施第八章2014-2016年中国白酒行业区域发展分析第一节、四川省一、四川省白酒业的发展优势二、2014年四川白酒业发展回顾三、2015年四川白酒业运行情况四、2015年四川白酒业新政出台五、四川白酒网络营销分析第二节、贵州省一、2014年贵州白酒业发展回顾二、2015年贵州白酒业发展动态三、2015年贵州加强白酒加工小作坊监管四、贵州重视白酒产业科技创新第三节、江苏省一、江苏白酒产业的崛起二、2014年江苏白酒业运行回顾三、2015年江苏白酒业发展概况四、江苏白酒业面临内外挑战五、江苏白酒业发展的策略建议第四节、安徽省一、安徽白酒产业的发展概述二、2014年安徽白酒业发展概况三、安徽白酒业本土企业发展概况四、安徽白酒企业改制模式浅析五、安徽白酒市场消费状况浅析第五节、河南省一、河南白酒产业的发展特点二、河南试水白酒产品证券化三、2014年河南白酒业发展现状四、河南白酒企业开启混改模式五、河南白酒产业的发展战略六、河南白酒产业发展机会分析第六节、山东省一、2014年山东白酒业运行现状二、山东白酒产业的发展优势三、山东白酒产业的发展特点四、山东白酒市场消费分析五、山东白酒产业面临的挑战六、山东白酒产业的发展对策第七节、陕西省一、陕西省白酒行业发展概述二、陕西白酒业经济运行概况三、陕西白酒企业积极应对市场风险四、2015年陕西白酒名企发力电商五、陕西省白酒行业存在的问题第八节、东北地区一、东北白酒产业发展综述二、东北白酒行业的SWOT分析三、东北白酒业的发展态势分析四、东北白酒产业存在的问题五、东北白酒产业的发展策略第九节、其它地区一、河北省白酒产业的发展分析二、广东省白酒行业发展概况三、湖北省白酒产业发展计划四、江西省白酒产业发展分析五、云南省白酒产业的发展分析六、广西省白酒产业的品牌现状第九章2014-2016年中国白酒行业重点企业经营状况第一节、宜宾五粮液股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第二节、贵州茅台酒股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第三节、泸州老窖股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第四节、山西杏花村汾酒厂股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第五节、酒鬼酒股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第六节、四川沱牌舍得酒业股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第七节、四川水井坊股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第八节、上市公司财务比较分析一、盈利能力分析二、成长能力分析三、营运能力分析四、偿债能力分析第十章2014-2016年中国白酒行业的营销分析第一节、2014-2016年中国白酒营销的发展状况一、中国白酒营销的发展阶段二、中国白酒营销模式分析三、白酒行业电商渠道营销升温四、白酒新型营销模式快速发展五、个性化定制成白酒业营销战略六、中国白酒营销亟待解决的问题第二节、中国白酒渠道营销途径状况分析一、白酒企业的渠道困境二、白酒市场渠道商状况三、白酒渠道商之间的博弈四、白酒渠道困境的根本原因五、白酒传统渠道区域合纵对策第三节、中国白酒市场的分层化营销分析一、分层营销终结盘中盘模式二、高档酒营销产地化三、低档酒营销大市场化四、中档酒区域化布局及产地化加市场化营销第四节、白酒文化营销的探析一、酒文化是白酒行业的核心竞争力二、白酒文化营销的现存方式三、白酒文化营销的不成熟表现四、白酒文化营销的误区及对策第五节、中国白酒行业营销策略一、白酒行业营销误区的对策二、白酒营销的创新策略三、白酒行业淡季营销策略分析四、白酒营销的盈利模式探索第六节、区域强势白酒品牌的营销战略一、以根据地市场为圆心勾画新的市场版图二、打造声誉产品提升企业的整体产品声誉三、强化营销的组织功能建设四、突破传统的厂商合作模式五、营销管理的两大转变第七节、中低端白酒农村市场营销的攻略一、战略抉择以市场份额为导向二、产品细分有所为有所不为三、市场细分形成区域为王四、以声誉产品塑造品牌声誉五、建设适合农村市场营销的模式第八节、白酒新品牌进入市场的基本营销策略一、明确企业定位及目标二、制定有针对性的新品开发策略三、寻找适合新品牌成长的土壤四、从基础做起，从餐饮渠道开始五、建立营销队伍和培训机制第十一章中国白酒企业的发展策略研究分析第一节、白酒企业的利润点一、高端市场的利润点二、终端渠道的利润点三、酒文化的利润点四、品牌是实在的利润点第二节、白酒企业发展的差异化策略一、产品差异化二、形象差异化三、市场差异化四、服务差异化第三节、白酒企业的招商策略一、品牌规划策略二、市场规划策略三、招商启动策略四、白酒企业招商应注意的问题第四节、中国两大白酒企业集团品牌战略的比较与分析一、五粮液、茅台品牌战略的比较二、五粮液、茅台品牌战略成果的评价三、五粮液、茅台品牌战略的风险分析四、遏制风险的对策建议第五节、二线白酒企业突围的关键要素一、战略企图二、声誉产品三、市场板块四、团队整合五、资源匹配度第六节、中小白酒企业的发展策略一、中小白酒企业的发展力模型二、中小型白酒企业新品上市的策略三、中小型白酒企业的市场推广策略四、中小型白酒企业发展的聚焦化战略第十二章2014-2016年白酒替代产品分析第一节、啤酒一、行业经济运行状况二、产业结构日趋成熟三、产品结构深化调整四、品牌结构日趋合理五、装备不断升级换代六、消费趋势日新月异第二节、葡萄酒一、行业发展变化趋势二、行业发展热点动态三、市场呈现回暖态势四、市场消费空间巨大五、行业发展面临挑战六、行业未来发展走向第三节、黄酒一、黄酒行业发展综述二、黄酒市场发展回顾三、黄酒行业弱势反弹四、行业发展面临机遇五、黄酒文化构建分析第十三章2014-2016年白酒包装现状与发展第一节、中国白酒包装现状一、简述白酒包装发展历程二、浅谈国内白酒的包装设计现状三、白酒包装简约个性化成必然四、白酒酒盒包装存在的弊端五、浅析激光全息材料在白酒纸包装上的应用六、白酒的软包装印刷剖析第二节、白酒系列包装设计及案例分析一、酒文化与包装的联系二、白酒受众群体分析三、白酒包装设计构思及案例第三节、白酒包装建议一、白酒包装需下大功夫二、白酒包装应打响品牌三、白酒包装需要推陈出新四、白酒包装应该以实用为风向标五、解析超高端白酒的包装法则第四节、白酒包装趋势分析一、追求高档化二、崇尚个性化三、包装材料的变化四、包装色调上的变化五、容量上的变化第十四章2014-2016年中国白酒行业的政策法规分析第一节、2014-2016年白酒行业政策背景总体概述一、产业政策及相关法律法规二、白酒生产许可证制度三、纯粮固态白酒行业规范四、白酒行业主要国家标准五、酒类流通管理主要法规六、白酒工业环保相关政策第二节、2014-2016年白酒产业政策法规动向一、2014年白酒相关政策综述二、2015年加强散装白酒监管第三节、白酒行业税收政策分析一、白酒行业税收政策的变化二、新所得税法对白酒行业的影响三、白酒税收调整促使行业规范化四、2014年底取消酒精消费税利好白酒业五、2015年白酒税收调整方案已上报第四节、白酒消费税调整政策解读一、白酒消费税调整政策出台背景二、政策的主要内容三、政策的主要影响解析四、政策出台对一线品牌的影响第五节、其他白酒政策文件解读一、《食品质量认证实施规则——酒类》解析二、浓香型白酒标准解析三、白酒分析方法解析第十五章白酒企业投资战略的制定及选择第一节、白酒企业投资战略的现状及问题一、经营管理层缺乏投资战略意识二、未能科学制定与应用投资战略第二节、白酒企业制定投资战略应考虑的因素一、宏观经济环境二、地方政策及发展规划三、白酒业发展趋势四、企业整体战略规划第三节、白酒企业不同生命周期下的投资战略一、企业创立期投资战略二、企业成长期投资战略三、企业成熟期投资战略四、企业衰退期投资战略第十六章2016-2020年白酒行业前景及趋势预测第一节、中国白酒行业的前景分析一、白酒行业未来发展形势展望二、未来白酒业机遇与挑战并存三、白酒或将进入“产区”式发展新时代四、全国和地方性品牌共生的局面长期存在五、白酒产业结构会进一步整合及优化第二节、2017-2021年中国白酒制造行业预测分析一、中国白酒制造行业影响因素分析二、2017-2021年中国白酒产量预测三、2017-2021年中国白酒制造行业收入预测四、2017-2021年中国白酒制造行业利润预测第三节、未来中国白酒行业发展的趋势一、白酒行业的总体发展趋势分析二、白酒业或将分化为四种资本重组模式三、行业龙头领先优势将进一步加剧四、高度白酒仍将是市场主流五、高端白酒向更高端挺进六、定制酒将成为白酒业主流附录附录一：白酒消费税最低计税价格核定管理办法（试行）附录二：白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存附录三：白酒产品质量监督抽查实施规范附录四：纯粮固态发酵白酒审定规则附录五：清洁生产标准白酒制造业附录六：酒类商品零售经营管理规范附录七：酒类商品批发经营管理规范附录八：酒类流通管理办法（修订）（征求意见稿）▄公司简介中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。
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2017年白酒行业分析报告2017年7月出版
文本目录
1、白酒行业变迁史：发展过程几经调整，螺旋式向上 (5)
1.1、宏观经济：白酒发展的必要不充分条件，行业前景跟经济走势紧密相关 (6)
1.2、中观：产业政策对白酒行业走势影响直接而深远 (7)
1.3、微观：企业顺应趋势，在产品结构、营销模式方面相继调整 (8)
2、国内白酒行业的主要特点 (9)
2.1、品类单一，创新难度大 (10)
2.2、核心竞争力是品牌，品牌稀缺性是白酒的重要属性 (13)
2.3、白酒行业集中度较低，呈区域分布的特点 (13)
2.4、白酒价格带宽，弹性大，各价格段都能实现汇量 (15)
2.5、具有文化消费、聚饮消费属性，和餐饮关联度高 (17)
3、行业回顾：12-15 年行业进入深度调整期，企业分化显现 (19)
3.1、深度调整是宏观经济、外部政策打压和行业自身去泡沫化综合影响的结果 (19)
3.2、三公消费打压+传统营销失效，部分酒企业绩出现断崖式下滑 (20)
3.3、龙头率先走出调整，行业回暖拉开序幕 (21)
4、未来走势：白酒行业已经进入挤压式增长阶段，支撑行业成长的逻辑是消费升级、集中度提升和高端需求回暖 (22)
4.1、16 年行业向上趋势延续，新一轮发展周期已逐步明朗 (22)
4.1.1、行业告别高速成长期，存量博弈下行业集中度将逐步提升 (23)
4.1.2、消费升级潜力巨大，行业向上将是长期趋势 (24)
4.2、不同价格带白酒未来的发展趋势将有所不同 (27)
4.2.1、高端酒（600 元+，茅台、五粮液、国窖 1573） (27)
4.2.2、次高端（300-500 元） (31)
4.2.3、中高端(80-300 元) (34)
4.2.4、低端酒（80 元以下） (36)
5、总结：历史文化载体，看好白酒行业长期可持续发展 (38)
图表目录
图表 1：1949-2016 年白酒产量呈周期性波动趋势 (5)
图表 2：1980-2016 年宏观经济背景 (7)
图表 3：白酒企业营销要素结构图 (9)
图表 4：白酒行业特点总结 (10)
图表 5：雀巢和康师傅品类延伸 (10)
图表 6：白酒企业产品结构模式 (11)
图表 7：食品饮料子行业市值（2017/5/3）(亿元) (11)
图表 8：食品饮料子行业营业总收入（2015 年 1-10 月）(亿元) (11)
图表 9：2011-2016 年白酒行业产量及增速 (12)
图表 10：2011-2016 年白酒行业销售收入及增速 (12)
图表 11：2016 年白酒行业 CR5：15.49%（按营收） (13)
图表 12：2016 年啤酒行业 CR5：72.13%（按销量） (14)
图表 13：各省份上规模白酒生产企业分布图 (14)
图表 14：不同价格带主要酒企代表及 2016 年销售规模 (15)
图表 15：2016 年食品饮料子行业毛利率比较（%） (17)
图表 16：白酒消费的主要驱动因素 (18)
图表 17：1998-2016 白酒行业及餐饮收入状况 (18)
图表 18：白酒行业调整趋势图 (19)
图表 19：2004-2016 年白酒产销量变化情况（万千升） (20)
图表 20：2004-2016 年白酒制造业业绩变化情况（亿元） (20)
图表 21：2012-2013 部分白酒企业收入断崖式下滑（百万元） (21)
图表 22：2013-2017 年茅台 53°飞天一批价走势 (21)
图表 23：2014 年优质白酒企业开始展开估值修复 (22)
图表 24：2012-2017Q1 重点白酒企业分季度收入增速（%） (22)
图表 25：白酒产量趋稳，行业进入低速成长期 (22)
图表 26：调整期过后一二线白酒龙头企业增速高于行业营收增速 (23)
图表 27：2016 年白酒上市企业营业收入占比逐步提升（%） (23)
图表 28：2016 年白酒上市企业利润占比逐步提升（%） (24)
图表 29：2011 年以来白酒行业重大并购事件 (24)
图表 30：白酒消费结构（内环 2012 年，外环 2014 年） (25)
图表 31：消费从大众产品向高端升级：酒类最受益 (26)
图表 32：2016 年部分高端消费品持续回暖 (26)
图表 33：2016 年高端白酒各品牌份额占比（市场销售口径） (28)
图表 34：城镇居民人均收入与茅台零售价对比 (29)
图表 35：五粮液、茅台出厂价及一批价对比（元） (29)
图表 36：茅台历年基酒产量（万吨） (31)
图表 37：历年可供当年销售的茅台酒（万吨） (31)
图表 38：2016 年次高端白酒主要品牌市场份额占比 (32)
图表 39：区域龙头酒企分布图 (35)
图表 40：安徽省内白酒主流价格带消费升级明显 (36)
图表 41：顺鑫农业白酒业务 2011 年以来业绩变化情况 (37)
表格 1：白酒行业发展一览表 (5)
表格2：白酒行业政策一览表 (7)
表格 3：名酒血统追溯表 (13)
表格 4：不同价格带产品市场运作模式对比 (16)
表格 5：白酒上市公司经营模式对比 (16)
表格 6：主要白酒企业的品牌诉求 (17)
表格 7：不同价位段白酒未来发展趋势判断 (27)
表格 8：水井坊、沱牌舍得、酒鬼酒 2010 年以来业绩增速（%） (32)
表格 9：次高端中二线品牌与区域品牌的竞争力分析 (32)
表格 10：次高端高速发展期吸引大量业外资本进入经销商环节 (33)
表格 11：次高端代表品牌的核心产品和主要经营策略 (34)
表格 12：低端酒主要类型及品牌 (37)
报告正文
1、白酒行业变迁史：发展过程几经调整，螺旋式向上
1949 年新中国成立后，由私人经营的传统酿酒作坊逐渐向规模化工业企业演变，但在计划经济体制下，白酒产业发展速度较为缓慢。
从 1985 年之后的 30 年间，白酒行业呈现出螺旋向上的发展特点—快速发展一个时期，在宏观经济和产业政策影响下进入调整阶段，经过徘徊和积蓄力量，再进入下一个快速发展周期。
图表 1：1949-2016 年白酒产量呈周期性波动趋势
（白酒统计口径在1992、1993、1998、2011 年变更过四次）从新中国成立之后，白酒行业经历了多轮调整发展的周期，根据对行业历史的梳
理，我们发现白酒的发展与当时所处的宏观、中观和微观环境有着密不可分的关系。
表格 1：白酒行业发展一览表。