第十二章学案58醇和酚

［问题思考】

1.饱和一元醇的通式是什么？含氧量最大的饱和一元醇是什么?

2.在进行乙醇的消去反应实验时， 加入乙醇与浓硫酸的比为多少？为什么要将温度立即 升至170 C? 知识点二 酚

高中化学学习资料整理总结

学案58醇和酚

［考纲要求］1•了解醇、酚的典型代表物的组成和结构特点以及它们之间的相互联系。 2.

能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。 3.结合实际，了解某些醇、酚对环境和人 类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 知识点一醇 1. 概念 羟基与 _____________

2. 分类及代表物 根据醇分子中 _______ 三醇都是 ________________ 重要的化工原料。

3. 氢键及其影响 (1) 氢键：醇分子中 吸引作用称为氢键。 (2) 影响 ① 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点 __________________________ 烷烃。 ② 甲醇、乙醇、丙醇均可以 ___________________ 溶于水中，也是因为与水形成了氢键。

4. 性质(以乙醇为例) (1)与Na 反应，化学方程式为： 相连的化合物。 ，可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。乙二醇和丙 的液体，都 _____________ 于水和乙醇，是 与另一醇分子 间存在的相互 (2)消去反应，化学方程式为:

(3)取代反应，化学方程式为:

(4)氧化反应，氧化成醛:

1. 定义

羟基与 _____________

2. 苯酚的分子式 苯酚的分子式为_

3. 苯酚的物理性质 (2) 取代反应

苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为:

(3) 显色反应

苯酚跟FeCb 溶液作用显 _________ 色，利用这一反应可检验苯酚的存在。

［问题思考】

3. 试写出C 7H 8O 的属于芳香族化合物的同分异构体，由此可得出什么结论?

4.如何清理试管内壁上残留的苯酚?

课堂话动E

一、醇的性质

1. 根据下图图示，填写有关乙醇性质的下列表格。

H

—③

H=C —C^O —

… H

而形成的化合物称为酚。

，结构简式为

(1) 纯净的苯酚是 _____________ 晶体，有

(2) 苯酚常温下在水中的溶解度 于酒精。

(3) 苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用 4. 苯酚的化学性质 由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基

环上的氢比苯中的氢 _____________ 。

(1)弱酸性

苯酚与NaOH 反应，化学方程式为：

_气味，易被空气氧化呈_

，高于 ____________ 时能与水

O

—，苯酚

洗涤。

;由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯

CH 3C00H/ 浓硫酸，△

2.

(1)是否所有的醇都可以发生催化氧化？ (2)醇催化氧化得

到的产物一定是醛吗?

3.是否所有的醇都可以发生消去反应?

【典例导悟1】下列醇类物质中既能发生消去反应, 质是(

CH,

苯酚的性质

苯酚俗称石炭酸，苯酚能使指示剂变色吗？如何证明CH 3C00H 、H 2CO 3、

2•苯酚有两个非常重要的特征反应，分别是什么反应？有何应用?

【典例导悟 2】 菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料，是化合物甲与苯氧乙酸

0—CH?—COOH

发生酯化反应的产物。

(1) 甲一定含有的官能团的名称是

o

(2) 5.8 g 甲完全燃烧可产生 0.3 mol CO 2和0.3 mol H 2O ，甲蒸气对氢气的相对密度是

29,

甲分子中不含甲基，且为链状结构，其结构简式是

O

⑶苯氧乙酸有多种酯类的同分异构体，其中能与 FeCl 3溶液发生显色反应，且有两种一

硝基取代物的同分异构体是(写出任意两种的结构简式 )

(4) 已知:

又能发生催化氧化反应生成醛类的物

A. C, 甲CH,

氏 c —CH —CH —OH

H^C —C —CH^—CH, OH

D.

的酸性强弱?

CH —CH M

1

.

R 一甲YOOH 催化剂

CL

FL —CH —COO H

— I I

Cl

Cl -R

R-ONa ------------ R-O-R

A

（R - , R.-代表烂基）

菠萝酯的合成路线如下：

O OH 试刑

反J® [

On

A 反壷川

反血n

① 试剂X 不可选用的是(选填字母).

a . CH 3COONa 溶液

c . NaHCO 3溶液 ② 丙的结构简式是 ______________________ ③ 反应W 的化学方程式是 b . NaOH 溶液

d . Na

，反应n 的反应类型是 __

選亘雙邑

El

高老集训 题组一醇的催化氧化、消去和取代反应 1.

(2009上海理综，13)酒后驾车是引发交通事故的重要原因。

交警对驾驶员进行呼气酒 精检

测的原理是：橙色的 K 2Cr 2O 7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色 Cr 3+。下列对乙醇的描 述与此测定原理有关的是 (

①乙醇沸点低 ③乙醇有还原性 A .②④ C .①③

2. (2008 广东，

(1)苯甲醇可由 ) ②乙醇密度比水小 ④乙醇是烃的含氧化合物 B .②③ D .①④ 26改编)醇氧化成醛的反应是药物、香料合成中的重要反应之一。

C 6H 5CH 2CI 在NaOH 水溶液中发生取代反应而得，反应方程式为

(2)醇在催化剂作用下氧化成醛的反应是绿色化学的研究内容之一。 催化剂在氧气气氛中对一系列醇氧化成醛反应的催化效果，反应条件为: O

某科研小组研究了钯 K 2CO 3、363 K 、甲