鱼饲料营养指标
黑鱼养殖的饲料调整
黑鱼养殖的饲料调整在黑鱼养殖过程中，饲料调整是一个至关重要的环节。
只有合理调整饲料的配方和投喂量，才能保证黑鱼的生长健康和经济效益。
本文将从黑鱼的饲料需求、饲料成分、饲料调整原则等方面进行探讨和分析。
一、黑鱼的饲料需求黑鱼是一种肉食性鱼类，对营养要求较高。
在不同生长阶段，黑鱼的饲料需求也不同。
一般来说，黑鱼在幼鱼期对蛋白质和维生素的需求较大，而在成鱼期则对碳水化合物和脂肪的需求较高。
因此，在饲料调整中应根据黑鱼的生长发育特点和营养需求来进行科学配比。
二、饲料成分的选择1. 蛋白质：蛋白质是黑鱼生长发育的基本营养物质之一。
对于幼鱼期的黑鱼来说，蛋白质的含量应在40%以上，且质量优良，易于消化吸收。
而对于成鱼期的黑鱼，则可以适当降低蛋白质的含量，维持在30%左右即可。
2. 碳水化合物：碳水化合物是黑鱼提供能量的重要来源。
在饲料配方中，可以选择一定比例的碳水化合物，如淀粉、纤维素等，以保障黑鱼的能量供应。
3. 脂肪：适量的脂肪有助于提高黑鱼的生长速度和饵料利用率。
但是，在饲料调整中应注意控制脂肪含量，以免影响黑鱼的消化吸收和饮食健康。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是黑鱼生长所必需的微量元素。
在饲料配方中，应适当添加维生素和矿物质，以维持黑鱼的正常生理功能。
三、饲料调整原则1. 生长阶段：根据黑鱼的生长阶段，合理调整饲料的营养成分。
在幼鱼期，应注重蛋白质的供给，帮助黑鱼快速生长；而在成鱼期，则应适量增加碳水化合物和脂肪的含量。
2. 水质环境：黑鱼养殖的水质环境对饲料的消化吸收也有一定影响。
如果水质过浑浊或水温过高，黑鱼的饲料消化能力会降低，此时应减少饲料的投喂量，防止饲料残留造成水质污染。
3. 季节变化：不同季节黑鱼的新陈代谢和饵料摄取量也会有所不同。
夏季气温较高，黑鱼的摄食量会减少，此时应减少饲料的投喂量；而冬季气温较低，黑鱼的摄食量会增加，此时可适量增加饲料的投喂量。
四、饲料调整实施步骤1. 了解黑鱼的生长特点和需求，明确不同生长阶段的营养要求。
鱼颗粒饲料制作配方
鱼颗粒饲料制作配方一、前言鱼颗粒饲料是一种适合各种鱼类的高营养价值的饲料，其制作配方对于生产出高品质的鱼颗粒饲料至关重要。
本文将介绍鱼颗粒饲料制作配方的详细步骤和注意事项。
二、原材料选择1.主要原材料：玉米、大豆粕、菜籽粕、小麦粉等。
2.辅助原材料：蛋白质粉、氨基酸、矿物质混合物等。
三、配方设计1.确定蛋白质含量：不同种类的鱼需要不同含量的蛋白质，通常在25%-40%之间。
例如，草鱼需要30%左右的蛋白质。
2.确定能量含量：能量含量应该与蛋白质含量匹配，通常在3000-4000千卡/千克之间。
3.添加矿物质和维生素：根据不同种类的鱼需要添加不同种类和比例的矿物质和维生素。
4.添加氨基酸：在主要原材料中添加适当比例的氨基酸，提高蛋白质利用率。
四、制作步骤1.原材料处理：将主要原材料按照配方比例混合均匀，然后加入适量的水进行蒸煮，使其变得柔软易于磨碎。
2.磨碎：将蒸煮后的原材料通过颗粒机进行磨碎，使其成为适合鱼类食用的颗粒形态。
3.混合：将颗粒形态的原材料和辅助原材料进行混合，加入适量的水搅拌均匀。
4.压制成型：将混合好的饲料放入压力机中进行压制成型，使其成为具有一定硬度和稳定性的颗粒形态。
5.干燥：将压制好的颗粒饲料放入干燥室中进行干燥，使其含水量降至10%以下。
6.包装：将干燥好的鱼颗粒饲料分装并密封保存。
五、注意事项1.严格按照配方比例进行原材料混合和添加辅助原材料等操作。
2.在加水、搅拌、压制成型等过程中，要保持一定的温度和湿度。
3.干燥过程中，要注意控制温度和时间，防止饲料变质。
4.包装时要注意卫生和密封性，避免受潮或受到污染。
六、总结鱼颗粒饲料制作配方的设计和制作过程需要严格按照标准进行操作，以保证生产出高品质的鱼颗粒饲料。
同时，在使用过程中也要注意合理搭配和适量喂养，以达到最佳的营养效果。
草鱼的营养需要与饲料营养参数(二)
水 中吸收磷 的能力也很低 （ Ｐ ｈ ｉ ｌ ｌ ｉ ｐ ｓ 等， １ ９ ５ ８ ） ， 因此 鱼类 必须从食物 中获得足够的磷才能维持正 常的 生理 活 动 。 梁键 钧 （ ２ ０ １ ２ ） 以酪 蛋 白和 明胶作 为 蛋 白 源， 以磷 酸二 氢 钠作 为磷 源 ， 根 据 生 长性 能 、 脊 椎 骨
５ ． ３钙 磷 比
鱼类 对钙 和磷 的需 要 量 ， 比其 他无 机元 素 的需
全鱼钙 、 磷、 镁含量均显著高于磷酸二氢钙组（ Ｍ Ｃ Ｐ
【 收稿 日￣］ ２ ０ １ ３ － ０ ８ — １ ２ 【 通 讯 作 者】 刘永 坚； Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｅ ｄ １ ｓ ＠ｍａ ｉ ｌ ． Ｗｓ ｕ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ
要量大得多。它们是构成鱼骨和鱼鳞的重要成分 ， 在酶催化 、 能量代谢 、 渗透压调节 、 酸碱平衡等方面 也起着重要作用 。 但饲料中钙过量会抑制磷的吸收
（ Ｎ ａ ｋ ａ ｍ ｕ ｒ ａ ， １ ９ ８ ２ ） ， 因此 饲料 中需 要合 适 的钙 磷 比。
・
４ ３ ・
广东 饲料 第 ２ ２ 卷第 ｌ Ｏ期
固 、肌 肉活 动和神 经传 递等 生理过 程所 必需 的 （ Ｎ Ｒ Ｃ， ２ ０ １ １ ） 。 水体 中钙 的含量 十 分丰 富 ， 一 般认 为
鱼类 可 以直 接从 水 体 中吸 收 足够 的钙 来 满 足 鱼体
全 部或 者 部 分生 长 和 生理 需 求 （ Ｉ ｅ ｈ ｉ ｋ ａ ｗ ａ和 Ｏ ｇ ｕ ｎ，
椎骨 和鳞 片 的钙 蓄 积达 到最 大 。 黄耀 桐 和刘 永 坚 （ １ ９ ９ ０ ） 研 究 了 草 鱼 对不 同饲
是 Ｉ ． ６ ８ ％和 １ ％） ，实 际上供磷 作用 比花生麸等还 大， 所 以对实 际生 产有 一 定 的意义 。
观赏鱼的营养与饲料配制
观赏鱼的营养与饲料配制观赏鱼的营养与饲料配制1 观赏鱼的营养特点观赏鱼的营养特点不同于食用鱼，他着重于健康与艳丽。
但是观赏鱼饲料的营养与食用鱼饲料一样，都需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，如果缺少其中的一种或多种营养素，或营养物质供给不均衡，鱼就会出现相应的营养缺乏症状，进而会引起严重的疾病。
1.1 蛋白质国内未见对观赏鱼蛋白质需要量的研究报道。
确定观赏鱼饲料的蛋白质需要量的主要依据，首先是对观赏鱼传统天然饲料蛋白质含量进行分析；其次是参考从国外进口的各种观赏鱼饲料产品说明的蛋白质含量；最后通过蛋白质水平效应的饲养试验，来确定观赏鱼蛋白质需要量。
据报道，肉食性或偏肉食性观赏鱼需要较高的蛋白质，含量在40%以上；杂食性观赏鱼35%左右即可；偏素食性观赏鱼由于其肠道较长可让食物储藏较久，蛋白质含量可低些，约30%左右适当。
肉食性或偏肉食性观赏鱼较喜欢动物性蛋白质，偏素食性观赏鱼较喜欢植物性蛋白质，杂食性观赏鱼两种混合即可。
1.2 脂肪脂肪是观赏鱼活动能量的主要来源。
观赏鱼饲料内应含充分的ω-3、ω-6高度不饱和脂肪酸，平常可蓄积于皮下脂肪使体表光泽更具细腻感。
1.3 碳水化合物一般来说，鱼类利用碳水化合物的能力较其他动物低。
其中，淀粉是较容易消化的物质，纤维素却不易消化，但对肠道的蠕动有很大的帮助，尤其杂食性或偏素食性鱼类，其纤维素的含量是不可或缺的。
但偏肉食性鱼类就不适用含高纤维的食物。
1.4 矿物质矿物质大部分为骨骼构成成分，一部分为血球或酶的成分，更有参与酶作用时之必须因子或渗透压的调节等。
观赏鱼饲料中的矿物质可提高鱼类对碳水化合物的利用，促进鱼体骨骼肌肉等组织的生长，提高食欲、增进鱼体健康及生长。
1.5 维生素维生素对观赏鱼鱼体来说要求不多，但他却是保证鱼体健康，维持动物体的代谢和正常生理机能，有着及其重要作用且不能为其他营养物质所替代的重要物质。
1.6 能量观赏鱼为了维持生命和正常代谢活动，就要不断地从外界摄取营养物质，观赏鱼从摄食的饲料中获得营养素的同时也获得了能量。
九种鱼类饲料的配方
汇报人：日期:CATALOGUE 目录•配方一：草鱼饲料•配方二：鲢鱼饲料•配方三：鳙鱼饲料•配方四：鲤鱼饲料•配方五：鲫鱼饲料CATALOGUE目录•配方六：罗非鱼饲料•配方七：鳊鱼饲料•配方八：青鱼饲料•配方九：鲮鱼饲料01配方一：草鱼饲料稻草粉：30%玉米粉：25%麦麸：20%豆粕：15%鱼粉：5%骨粉：3%矿物质预混料：1%粗脂肪：4%粗纤维：10%总磷：0.8%钙：1.5%粗蛋白：25%营养成分用法用量将以上原料混合均匀，加入适量的水，制成团块或颗粒饲料。
用量草鱼体重的1-3%，每天投喂2-3次。
02配方二：鲢鱼饲料鱼粉：25%豆粕：25%棉粕：15%玉米蛋白粉：10%菜粕：8%预混料：8%02磷酸二氢钙：1%03食盐：1%1 2 3粗蛋白：≥30%粗脂肪：≥4%粗纤维：≤13%≥1.8%钙≥0.8%总磷≥2.5%赖氨酸≥0.6%蛋氨酸用法用量用法将以上原料按照比例混合，搅拌均匀后制成颗粒饲料或团状饲料。
用量根据鲢鱼的生长阶段和摄食量进行投喂，建议每天投喂量占鱼体重的3%-5%。
03配方三：鳙鱼饲料01鱼粉：25% 02豆粕：15% 03菜粕：10%玉米淀粉：10%矿物质：5%维生素预混料：5%鱼油：10%粗脂肪：15%粗蛋白：35%粗纤维：3%总磷：1.2%营养成分0103020405钙：1.5%作为鳙鱼的饲料，可采用投喂方式，每天2-3次。
建议每天每公斤鱼体重投喂100-150克饲料。
用法用量用量用法04配方四：鲤鱼饲料原料组成鱼粉麦麸提供高质量蛋白质提供粗纤维和矿物质玉米粉豆粕预混料提供能量和粗纤维提供蛋白质和脂肪包括维生素、矿物质和其他添加剂营养成分粗蛋白：45%粗脂肪：15%粗纤维：10%矿物质：5%用法用量用法将饲料加水搅拌均匀后，直接投喂给鲤鱼用量建议每天投喂量约为鱼体重的3-5%左右，根据实际情况调整05配方五：鲫鱼饲料•鱼粉：25%•豆粕：20%•菜粕：15%•次粉：10%•玉米面：10%•麦麸：10%•预混料：10%原料组成营养成分粗蛋白：35%粗脂肪：6%01040203钙：1.5%粗纤维：8%直接投喂或加水搅拌后投喂用法说明本配方适合鲫鱼各生长阶段的营养需求，可促进鱼体生长、提高饲料利用率和降低养殖成本。
淡水鱼类饲料中蛋白质的适宜含量
克青 鱼鱼 种 配合饲 料 中 的蛋 白质含 量为 ３ ５ ％ ￣４ ０ ％ 较
适 宜。所 以一般 认为 ，青鱼源自饲料 中蛋 白需要量在夏 花 阶段 为 ４ ０ ％ ，鱼种 阶段为 ３ ５ ％ ，食用鱼 阶段 为 ３ ０ ％ 。 南方鲇也 属于 肉食性鱼类 ，张文兵等利用 白鱼粉 为蛋
白源 ，在 （ ２ ７ ． ５ ±０ ． ２ ） ℃的水温 条件 下 ，对 （ ４ ３ ． ７ ３ ±
的种 鲵要 早 ２ ０ 天 ；从首 次产 卵时 间看 ，天 水振 强 的
是说 Ｄ Ｈ Ａ 和Ｅ Ｐ Ａ 对大鲵 的生长 、发育等 有着重 要的促
进作用 。 四、结论
种鲵从 ８ 月１ ２日就 开始 出现产 卵现象 ，比秦州花园 的
种 鲵 也要 早 ２ ０ 天。
２ ． 原因 丁鳄平均含 肉率为 ７ ２ ． ４ ％ ，肌 肉中粗 蛋 白质含量为 １ ８ ． ８ ５ ％ ，粗脂 肪 １ ． ７ ３ ％ ，１ ７ 种氨基酸总含
６ ． ２ ２ ） 克 的南方鲇进 行研 究，提 出在 此条件 下其饲 料 最 适蛋 白含量为 ４ ７ ％ ￣５ １ ％ 。 ３ ． 杂食性 鱼类 李爱杰 等用酪 蛋 白为蛋 白源 ，应 用正交法 求得一定 条件 下 ７ 克鲤鱼饲料 中适 宜 的蛋 白 质 需要量 为 ３ ５ ％。伍 代 勇 等 用 初 体 重 为 （ ７ ５ ． ３ ９± Ｏ ． Ｉ Ｓ ） 克鲤 鱼鱼 种进行试 验 ，试 验结 果表 明一 定条件 下 其饲 料最 适 蛋 白需要 量为 ３ ０ ％ ￣３ ２ ％ 。雍 文 岳等 认 为 ，一定条 件下尼罗罗非鱼饲料 中蛋 白质 需要 量鱼苗 到鱼 种 阶段 一 般 为 ３ ０ ％ ￣３ ５ ％ ，成鱼 及亲 鱼 为 ２ ８ ％ ３ ０ ％ 。胡国成等试 验表 明一定条件 下饲料 蛋 白含 量为 ３ ７ ． ６ ％ 时对尼 罗罗非 鱼幼鱼 的生长 较为适 宜 。张延华 等对 １ ４ ． ６ ２ 克左右 的丰 产鲫饲料 蛋 白质需求量进 行探 索 ，得 出其 一定 条件 下最 适 需要量 ３ ７ ． ４ ５ ％ 。毛 永庆 等 以酪 蛋 白为蛋 白源研 究 ５ ． １ ２ ～５ ． ７ ５ 克 的鲮 鱼 饲料 中的蛋 白质含量 ，最后得 出其 一定条件下最适需要量
鲍鱼的营养需求与饲料
水鱼微波加王技术随着渔业产业结构的调整，水产品加工在渔业产业链中的地位愈显突出，积极发展淡水鱼精深加工，加快食品加工高新技术在淡水鱼加工中的应用，解决淡水鱼蛋白质抗冻变性、品质改良、加工废弃资源的综合利用等技术难题，提高其产品附加值，已成为渔业发展和市场发展的需要。
江苏省太仓天湖水产食品有限公司从２００３年开始，承担实施了江苏省水产三项工程“无公害淡水鱼综合利用及微波加工技术应用”项目，通过引进Ｈｚ／４８皿Ｍ微波加工生产流水线、ＱＰＫ／３电控烘房及配套设备，成功地运用微波技术改进了加工工艺，开发生产青鱼干、爆鱼、糟鱼等淡水鱼加工产品１３６．４７万千克，实现销售收入６２７４．３６万元，利税８６１．４８万元。
采用微波干燥杀菌、配制抗氧化调口味的加工配料等技术措施，提高了加工品的产品质量，延长了产品保质期，产品经太仓市产品质量监督检验所检测，符合食品安全质量标准，在江、浙、沪许多超市销售，深受消费者欢迎。
一、原料与产品１．加工原料。
采用“公司＋农户”运作模式，在太仓及邻近地区，选择规模连片、周边无工业污染、水源质量、环境条件符合无公害养殖要求的常规鱼养殖池塘１１８４９亩作为原料鱼生产基地，按照标准化组织生产，用于加工的原料青鱼规格在４千克以上，草鱼规格２千克以匕。
２．加工产品。
青鱼干（腌制品）、爆鱼、糟鱼。
二、工艺路线鲜活鱼经宰杀、去鳞去内脏、清洗干净后进入加工程序。
１．加入调味配料腌制、清洗、干燥杀菌、真空包装，制成鱼干制品。
２．切块后加入调味配料直接加工成爆鱼、糟鱼，真空包装成开袋即食的方便食品。
三、主要技术利用微波技术、抗氧化技术、中草药的药用调味功能，进一步提高加工过程中的干燥、杀菌能力，改进加工制品的口感和口味，达到安全卫生、味美可口并方便食用、耐保存的目标。
１．引进微波杀菌流水线，将微波技术应用于淡水产品的精深加工。
其原理是：在微波电磁场的作用下，物料的分子间产生剧烈摩擦，瞬间将微波能转化为热能，使物料中的水分蒸发而达到干燥的目的；在微波的热效应和非热效应的作用下，使物料中微生物的蛋白质和生理性物质发生变异或遭到破坏，失去繁殖和生存的条件而死亡，达到杀菌灭活的目的。
草鱼的营养需要与饲料营养参数(一)
２．３理 想 氨 基 酸 模 式 王 胜 （２０ｏ６）以酪 蛋 白 、明胶 和 晶体 氨 基酸 作 为
蛋白源 ，分别模拟红鱼粉蛋白、草鱼幼鱼全鱼蛋 白、 草鱼 卵 蛋 白 、鸡蛋 蛋 白和大豆 蛋 白的氨基 酸模 式进
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广东饲料 ２２卷第９期 ２０１３年９月
皿重圃
行 养殖 试 验 ，结 果 表 明 ，红 鱼 粉蛋 白和 草 鱼 幼鱼 全 鱼 蛋 白的氨 基 酸模 式 更 适 合 作 为草 鱼 的 理 想氨 基 酸模 式 ，该两 组实 验鱼 的生 长 和饲 料效率 均 优 于其 他组 。
续健 康 发展 。 １能 量与 蛋能 比
２２％ ～２８％ 。
２．２必 需 氨 基 酸
鱼类 要快速 生长发 育必需 有足够 的能量 和蛋 白 质 的摄入 。饲 料能量 相对不 足时 ，饲 料蛋 白质将更 多 地 被转化成 能量维 持鱼 的生存 ，用 于 生长 的就少 ；饲 料能量过高又会降低鱼的摄食量 ，减少蛋白质和其 他 营养素 的摄入 。因此饲料 中蛋 白质 和能量 应保 持 一 定 比例 。不少研 究者报道 了草 鱼饲料 中最适 蛋 白 质 ／能量 比。毛永 庆等 （１９９４）采 用 纯化 饲料 研究 了 不 同规格 草 鱼 的饲 料 可 消化 蛋 白质 与 可 消 化 能 之 比（ＤＰ／ＤＥ），结 果 表 明 ，１克 草 鱼 的 ＤＰ／ＤＥ为 ２６．７５ ｍｇ／ＫＪ以上 （饲 料粗 蛋 白质含 量 ４１％ ４５％ ）；５克 草 鱼 的 ＤＰ／ＤＥ为 ２２．６９—２８．６６ ｒａｇ／ＫＪ（饲 料 蛋 白质含量 ２９％ ～３７％ ）；１５ 克 草 鱼 的 ＤＰ／ＤＥ 为 ２２．６９～２６．２７ ｒａｇ／ｔＯ （饲料 粗蛋 白质 含量 ２９％～３２％）。廖朝 兴 ｆ１９９７）认 为 ，草 鱼 鱼种 的可 消化 能 需 要 量 为 ２５００ ｋｃａｌ／ｋｇ饲 料 ， 成 鱼 的 可 消 化 能 需 要 量 为 ２３００ ｋｃａｌ／ｋｇ饲 料 。
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鱼饲料营养指标
鱼饲料是指专门为养殖鱼类提供营养的一种饲料。
鱼类和其它动物饲
料不同，鱼类饲料需要具备特别的营养要求，以提供鱼类所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，以支持鱼类的生长和健康发展。
因此，鱼饲料的营养指标非常重要，下面将从蛋白质、脂肪、维
生素和矿物质等几方面来探讨鱼饲料的营养指标。
蛋白质是鱼饲料中最为重要的指标之一。
鱼类对蛋白质的需求量较高，而且对蛋白质的要求也比较严格。
通常来说，鱼饲料的蛋白质含量应
该在25%~45%之间。
对于不同种类的鱼类，蛋白质含量的要求也不同。
一般来说，体型较小的鱼类比如鲫鱼、鲤鱼等，需要更高的蛋白
质含量，而大一些的鱼类，比如甲鱼、鲈鱼等，蛋白质含量则可以适
当降低，但不应低于25%。
脂肪是鱼类营养中的另一个重要指标。
不同种类的鱼类对脂肪的需求
也不同。
一般来说，脂肪含量应该在5%~25%之间。
同时，脂肪含量也与鱼类的生长发育阶段有关。
体型较小的幼鱼期需要较高的脂肪含量，而成年鱼则需要适当降低脂肪含量。
此外，脂肪的来源也很重要，因为不同来源的脂肪所含的不饱和脂肪酸、脂肪酸比例等也会不同，
对鱼类生长发育会产生不同的影响。
维生素是营养指标之一。
首先，不同种类的鱼类对维生素的需求不同。
例如，硒是淡水鱼的必要微量元素，而海水鱼则缺乏这种元素。
其次，维生素C和E在鱼类生长发育中起着重要的作用。
由于鱼类无法合成
维生素C，因此在饲料中添加足够的维生素C可以促进鱼体免疫力、
增加对环境压力的抵抗力。
而维生素E则可以促进鱼体的生长和代谢
过程。
矿物质是鱼饲料的另一项重要营养指标。
矿物质主要包括钙、磷、铜、铁、锌等，这些矿物质对于鱼类的生长发育是十分重要的。
例如，钙
和磷是鱼类骨骼发育所必需的元素，铜可以促进鱼体的免疫力，而铁
则可以提高鱼体的血红蛋白含量，促进氧气的输送。
总而言之，鱼饲料的营养指标涉及多个方面，如蛋白质、脂肪、维生
素等，对不同种类和不同生长阶段的鱼类均有严格的要求。
只有在饲
养过程中合理地控制这些指标，才能为鱼类提供充足、适当的营养，
促进鱼类的生长发育，以及提高饲养效益。