大米宣传资料PPT
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大米培训资料(1)
• 稻谷是50%人口的主食, 80% 生产来自亚洲。
• 消费总体趋稳, 非洲增长, 发 达地区局部地区下降, 副食需 求增加, 中国人均60KG/年。
名称 中国 印度 印尼 孟加拉 越南 泰国 菲律宾 缅甸 巴西 日本
产量（万吨） 20000 15000 5000 5000 4000 3000 1700 1700 1200 1100
米不亮: 亮是过度加工 没香味: 原来用的是长粒香米，现在用的不香的辽星价格 贵: 纯度不一样，水分低
推荐: 目前北京大部分商户都用这款米种，性价比最优， 值得使用。
客户还是犹豫: 马上联动厂家、电饭锅、大米现场蒸煮试吃。 结果: 楼下美食城共20家商户，其中15家使用大米，14家 在美菜平台下单推荐的大米。
总结: 简单的知识、联动供应商、拜访试吃推荐
单位: 万吨
消费类 型
单位: 万吨 单位: 万吨 单位: 万吨
单位: 万吨
单位: 万吨 单位: 万吨
消费类型 消费类型 消费类型
消费类型
• 入册米业16000家, 加工能力5亿吨/年消,费产类能严重过剩。 型
消费 类型
单位• : 需万求吨巨大单4位80:0亿万元吨大蛋单糕位,: 人万均吨消费6单0K位G/:年。 单位: 万吨 单位:
二季
早稻系列、两优
江西 合计
2000 9700
二季
黄华粘、两优、普 晚
珠江流域
产区 广东
广西 合计
产量（万吨） 1000
生长期 二季
750
二季
1750
主要品种 油粘、香粘
油粘、香粘
中国稻米行业现状
单位: 万吨 单位: 万吨 单位: 万吨 消费类型 消费类型 消费类型
• 消费总体趋稳, 非洲增长, 发 达地区局部地区下降, 副食需 求增加, 中国人均60KG/年。
名称 中国 印度 印尼 孟加拉 越南 泰国 菲律宾 缅甸 巴西 日本
产量（万吨） 20000 15000 5000 5000 4000 3000 1700 1700 1200 1100
米不亮: 亮是过度加工 没香味: 原来用的是长粒香米，现在用的不香的辽星价格 贵: 纯度不一样，水分低
推荐: 目前北京大部分商户都用这款米种，性价比最优， 值得使用。
客户还是犹豫: 马上联动厂家、电饭锅、大米现场蒸煮试吃。 结果: 楼下美食城共20家商户，其中15家使用大米，14家 在美菜平台下单推荐的大米。
总结: 简单的知识、联动供应商、拜访试吃推荐
单位: 万吨
消费类 型
单位: 万吨 单位: 万吨 单位: 万吨
单位: 万吨
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消费类型 消费类型 消费类型
消费类型
• 入册米业16000家, 加工能力5亿吨/年消,费产类能严重过剩。 型
消费 类型
单位• : 需万求吨巨大单4位80:0亿万元吨大蛋单糕位,: 人万均吨消费6单0K位G/:年。 单位: 万吨 单位:
二季
早稻系列、两优
江西 合计
2000 9700
二季
黄华粘、两优、普 晚
珠江流域
产区 广东
广西 合计
产量（万吨） 1000
生长期 二季
750
二季
1750
主要品种 油粘、香粘
油粘、香粘
中国稻米行业现状
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绿色农业产品水稻大米PPT动态模板
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大米产品知识培训
• 霉菌的分生孢子的萌发对湿度要求严格，在相对湿度＞60％时霉菌孢 子才能萌发，且在自由水和有水膜的情况下，萌发的更好。 20～30℃ 范围有利于分生孢子萌发和芽管伸长，芽管伸长以30℃最佳。
40
危害大米的微生物简介——霉菌
• 黄曲霉：可产生黄曲霉毒素(aflatoxin，简 称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的 真菌毒素。大米上的限量指标：≤10 μg/kg 。
31
常见质量问题
2.大米生虫：华南地区较为普遍的现象 原因分析：1、原粮中极有可能存有虫卵，适宜的环境，促使 粮食害虫有机会在包装袋内生长； 2、大米产品在储存、运输、销售或其它传递过程中受到生 虫大米感染，使粮食害虫在包装袋内生长。 3、大米害虫的生长一般需要氧气、较高的温度和较大的湿 度。大米害虫生长最适宜的温度一般在25°C以上、湿度在 75%以上（或大米自身含水量在15%-20%）。
25
大米基本知识
品质评判：
4.透明度/新鲜度/玻璃质/白度：大米的透明度主要是由蛋白质含量决 定的，蛋白质含量越高，透明度也越高，品质较好。而新鲜的大米 色泽鲜艳，油份含量高，玻璃质透明好；而陈米的色泽灰暗，无光 泽，看上去干巴巴的感觉，失去了大米原有的气味。东北米质量检 验主要以日本佐竹的白度仪为准。
43
我国不同地域霉菌的危害情况
• B1区多为干旱区，基本无霉菌危害。 • B2区和B3区全年月平均相对湿度
≥RH70%，月平均温度≥8℃的月份达 3-4个月以上；年Байду номын сангаас均相对湿度大于 RH60%，年平均温度10-15℃，霉菌 活动较为频繁，存在霉菌的危害。 • B4区全年月平均相对湿度≥RH70%， 月平均温度≥18℃的月份可持续5个月 以上；全年相对湿度在RH70%以上的 月份达10个月；每年梅雨季节达2-3个 月，霉菌活动频繁，为霉菌高发区。
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危害大米的微生物简介——霉菌
• 黄曲霉：可产生黄曲霉毒素(aflatoxin，简 称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的 真菌毒素。大米上的限量指标：≤10 μg/kg 。
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常见质量问题
2.大米生虫：华南地区较为普遍的现象 原因分析：1、原粮中极有可能存有虫卵，适宜的环境，促使 粮食害虫有机会在包装袋内生长； 2、大米产品在储存、运输、销售或其它传递过程中受到生 虫大米感染，使粮食害虫在包装袋内生长。 3、大米害虫的生长一般需要氧气、较高的温度和较大的湿 度。大米害虫生长最适宜的温度一般在25°C以上、湿度在 75%以上（或大米自身含水量在15%-20%）。
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大米基本知识
品质评判：
4.透明度/新鲜度/玻璃质/白度：大米的透明度主要是由蛋白质含量决 定的，蛋白质含量越高，透明度也越高，品质较好。而新鲜的大米 色泽鲜艳，油份含量高，玻璃质透明好；而陈米的色泽灰暗，无光 泽，看上去干巴巴的感觉，失去了大米原有的气味。东北米质量检 验主要以日本佐竹的白度仪为准。
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我国不同地域霉菌的危害情况
• B1区多为干旱区，基本无霉菌危害。 • B2区和B3区全年月平均相对湿度
≥RH70%，月平均温度≥8℃的月份达 3-4个月以上；年Байду номын сангаас均相对湿度大于 RH60%，年平均温度10-15℃，霉菌 活动较为频繁，存在霉菌的危害。 • B4区全年月平均相对湿度≥RH70%， 月平均温度≥18℃的月份可持续5个月 以上；全年相对湿度在RH70%以上的 月份达10个月；每年梅雨季节达2-3个 月，霉菌活动频繁，为霉菌高发区。
进口品牌大米推广策划案PPT(共 60张)
进口品牌大米推广策划案
喜登丰（深圳）进出口有限公司 嘉信行（深圳）实业有限公司
泰国、柬埔寨原装品牌大米 专业运营商
目录 公司及运营团队介绍 泰国大米简介 柬埔寨大米简介 进口大米市场现状分析 营销战略核心 品牌战略运营团队介绍
Page-4
泰国香米介绍
Page-5
泰国香米介绍
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的 口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最 大宗的出口大米品种之一。
泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、乌汶府 （Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素辇府 （苏吝府）、益梭通府等地为多。
“Thai Hom Mali Rice”称号（泰国茉莉香米）。
泰国香米介绍
新标准
泰国将从近期开始执行严格的“泰国茉莉香米”质量标准，标有这一称号的大米纯度必须 达到92%，即由“茉莉花米”或“香米15”两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重 不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。 这一质量标准实际上在2002年初就已制订 完毕，但一直没有实施。5月底，泰国商业部对米商开始严格的检查，要求如果使用“泰国茉 莉香米”的称号，就必须达到这一要求。
嘉信行（深圳）实业有限公司：主营代理副食调味品广东市场业务，曾代 理国内外多个副食调味品知名品牌，贸易额年度达到1.2亿元，在业界有 极好的信誉度，现在转型创自主品牌！公司具有丰富的珠三角客户资源， 团队资源，渠道资源；为品牌运作提供平台保证。
项目策划操盘人：包俊峰，具有20多年的快消品市场营销管理从业经历， 曾任职国内多个快消品知名企业营销总裁及公司执行总裁，具有丰富的实 操经验，在业界具有丰富客户和团队资源，具有较强的企业战略规划市场 营销规划能力，有足够能力运作好本项目，是品牌运营成功与否的关键！
喜登丰（深圳）进出口有限公司 嘉信行（深圳）实业有限公司
泰国、柬埔寨原装品牌大米 专业运营商
目录 公司及运营团队介绍 泰国大米简介 柬埔寨大米简介 进口大米市场现状分析 营销战略核心 品牌战略运营团队介绍
Page-4
泰国香米介绍
Page-5
泰国香米介绍
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的 口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最 大宗的出口大米品种之一。
泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、乌汶府 （Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素辇府 （苏吝府）、益梭通府等地为多。
“Thai Hom Mali Rice”称号（泰国茉莉香米）。
泰国香米介绍
新标准
泰国将从近期开始执行严格的“泰国茉莉香米”质量标准，标有这一称号的大米纯度必须 达到92%，即由“茉莉花米”或“香米15”两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重 不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。 这一质量标准实际上在2002年初就已制订 完毕，但一直没有实施。5月底，泰国商业部对米商开始严格的检查，要求如果使用“泰国茉 莉香米”的称号，就必须达到这一要求。
嘉信行（深圳）实业有限公司：主营代理副食调味品广东市场业务，曾代 理国内外多个副食调味品知名品牌，贸易额年度达到1.2亿元，在业界有 极好的信誉度，现在转型创自主品牌！公司具有丰富的珠三角客户资源， 团队资源，渠道资源；为品牌运作提供平台保证。
项目策划操盘人：包俊峰，具有20多年的快消品市场营销管理从业经历， 曾任职国内多个快消品知名企业营销总裁及公司执行总裁，具有丰富的实 操经验，在业界具有丰富客户和团队资源，具有较强的企业战略规划市场 营销规划能力，有足够能力运作好本项目，是品牌运营成功与否的关键！
大米质量管理培训课件
大米质量管理培训课件大米质量管理培训课件随着人们对健康饮食的追求日益增加，大米作为主食在我们的日常生活中扮演着重要的角色。
然而，由于不同地区的种植条件、加工工艺和储存方式的差异，大米的质量也存在着一定的差异。
为了提高大米的质量，保障消费者的健康，大米质量管理培训课件应运而生。
一、大米的质量标准大米的质量标准是保证大米质量的重要依据。
大米的质量标准通常包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。
外观方面，大米应该有完整的米粒，无杂质，颜色均匀。
色泽方面，大米应该有自然的米白色，没有杂色。
气味方面，大米应该有清香的味道，没有异味。
口感方面，大米应该有饱满的口感，不黏不硬。
营养成分方面，大米应该富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
二、大米质量管理的重要性大米质量管理的重要性不言而喻。
首先，大米是人们日常饮食的重要组成部分，其质量直接关系到人们的健康。
不合格的大米可能含有有害物质，对人体造成危害。
其次，大米作为商品，其质量也关系到企业的声誉和利益。
优质的大米可以提高企业的竞争力，获得更多的市场份额。
而质量不合格的大米则会导致消费者的投诉和退货，对企业形象造成负面影响。
因此，大米质量管理是企业不可忽视的重要环节。
三、大米质量管理的关键环节大米质量管理涉及多个环节，其中关键环节主要包括种植、加工、储存和运输。
在种植环节，种植者应该选择适宜的种植地和品种，合理施肥、浇水和防治病虫害，确保大米的生长环境和品质。
在加工环节，加工厂应该采用科学的加工工艺，确保大米的加工质量和安全性。
在储存环节，仓库应该做好防潮、防虫和防霉等工作，确保大米的质量不受损。
在运输环节，运输公司应该采取适当的保护措施，避免大米在运输过程中受到挤压、摩擦和温度变化等因素的影响。
四、大米质量管理的技术手段大米质量管理的技术手段主要包括质量检测和质量控制。
质量检测是通过对大米进行外观、色泽、气味、口感和营养成分等方面的检测，来评估大米的质量是否符合标准要求。
大米培训资料
原因： 大米的吸湿性与平衡水分的作用， 当外界水蒸气压高于米粒时，使大米吸 湿返潮，发霉发热，并促进生理代谢加 剧。（吸湿返潮、糠粉多、微生物感染 是造成发热的主要原因。） 主要吸湿部位： 包装大米发生在上层第2—3包，然 后向中心部位以及深处扩展蔓延。（散 装主要在中、上层。） 主要品质变化： 发热发霉，初期米的品质变化不明 显，主要变现为香味减退、光泽消失、 表面稍粗糙、有少量糠粉。及时处理可 以避免损失。
一粒大米的生命历程
种子(育种） 水稻（种植） 水分
温度 土壤 分类 南北 用途
根据国家标准，水稻按粒形、 收获季节和粒质分分为早籼、 晚籼、早粳、晚粳；籼糯和粳 糯六类。
一粒大米的生命历程
种子(育种） 水稻（种植） 水分 温度 加工 分类
土壤 南北 用途
清理（除杂、去石） 砻谷 选糙 色选 碾米（三机出米） 抛光 筛选（长度选、宽度选） 打包（编织、真空） 色选 抛光 打包（编织、真空）
种子育种水分温度土壤水稻种植分类南北用途一粒大米的生命历程低温烘干先进的真空设备先进的色选设备抛光抛光打包编织真空打包编织真空种子育种水分温度土壤水稻种植分类南北用途加工清理除杂去石碾米三机出米筛选长度选宽度选抛光打包编织真空一粒大米的生命历程按订单生产请车按订单生产请车种子育种水分温度土壤水稻种植分类温度土壤加工清理除杂去石碾米三机出米筛选长度选宽度选抛光打包编织真空运输海运铁路运输一粒大米的生命历程到达消费城市到达消费城市从市场到餐桌种子育种水分温度土壤水稻种植分类温度土壤加工清理除杂去石碾米三机出米筛选长度选宽度选抛光打包编织真空运输海运铁路运输销售跟踪问题处理一粒大米的生命历程米宝宝我也有生命需要仔细认真的呵护哦
一般情况下早稻90—125天，中稻125—150天，晚稻
舌尖上的美食粮食大米PPT模板
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全国粮食安全宣传周知识宣讲PPT课件
波动，对我国粮食安全形成外部影响。
国内粮食生产现状
我国粮食生产经历了从短缺到基本自给再到适度过剩的 转变，近年来总体呈现稳定发展态势。目前，水稻、小 麦和玉米作为三大主粮，产量持续稳定在较高水平。
粮食安全保障体系
粮食储备管理机制 国家通过设置最低购买价政策和国家储备制度，构建了稳定的粮食 储备管理体系，确保在紧急情况下粮食供应的安全性和稳定性。
媒体合作与信息传播
制作粮食安全公益广告 合作媒体播放粮食安全公益广告，用生动的案例和易懂的语言，增 强公众的粮食安全意识。
利用新媒体传播平台 运用微博、微信、短视频等新媒体平台，发布粮食安全信息， 扩大宣传覆盖面。
建立粮食安全信息反馈机制 建立并宣传粮食安全信息反馈渠道，鼓励公众参与监督，共同维护粮食安 全环境。
随着经济社会的发展和粮食 市场的变化，法规也在不断 进行调整和完善，以适应新 的粮食安全挑战。
公众参与法规建设
公众参与是法规修订过程中 的重要环节，通过征求社会 公众意见，可以让法规更加 贴合实际，增强法规的普遍 性和接受度。
四
粮食生产与储备策 略
粮食生产现状与趋势
国际粮食生产趋势
全球粮食生产面临气候变化和资源限制的双重压力，但科 技进步和国际合作不断推动产量增加。国际市场粮食价格
自然灾害如洪水、干旱、病虫害等严重威胁着粮食安全，尤其 是在粮食主产区的影响更为明显。
粮食供需平衡状况分析
中国粮食供需总体平衡，但部分地区和品种出现结构性不足。随 着人口增长和食物消费结构的升级，粮食消费量持续增加。
粮食贸易现状与趋势
进口粮食品种及其比例
中国主要进口大豆、玉米等 粮食作物，其中大豆进口量 占全球贸易量的近60%，对 外依存度较高。
国内粮食生产现状
我国粮食生产经历了从短缺到基本自给再到适度过剩的 转变，近年来总体呈现稳定发展态势。目前，水稻、小 麦和玉米作为三大主粮，产量持续稳定在较高水平。
粮食安全保障体系
粮食储备管理机制 国家通过设置最低购买价政策和国家储备制度，构建了稳定的粮食 储备管理体系，确保在紧急情况下粮食供应的安全性和稳定性。
媒体合作与信息传播
制作粮食安全公益广告 合作媒体播放粮食安全公益广告，用生动的案例和易懂的语言，增 强公众的粮食安全意识。
利用新媒体传播平台 运用微博、微信、短视频等新媒体平台，发布粮食安全信息， 扩大宣传覆盖面。
建立粮食安全信息反馈机制 建立并宣传粮食安全信息反馈渠道，鼓励公众参与监督，共同维护粮食安 全环境。
随着经济社会的发展和粮食 市场的变化，法规也在不断 进行调整和完善，以适应新 的粮食安全挑战。
公众参与法规建设
公众参与是法规修订过程中 的重要环节，通过征求社会 公众意见，可以让法规更加 贴合实际，增强法规的普遍 性和接受度。
四
粮食生产与储备策 略
粮食生产现状与趋势
国际粮食生产趋势
全球粮食生产面临气候变化和资源限制的双重压力，但科 技进步和国际合作不断推动产量增加。国际市场粮食价格
自然灾害如洪水、干旱、病虫害等严重威胁着粮食安全，尤其 是在粮食主产区的影响更为明显。
粮食供需平衡状况分析
中国粮食供需总体平衡，但部分地区和品种出现结构性不足。随 着人口增长和食物消费结构的升级，粮食消费量持续增加。
粮食贸易现状与趋势
进口粮食品种及其比例
中国主要进口大豆、玉米等 粮食作物，其中大豆进口量 占全球贸易量的近60%，对 外依存度较高。