上海交通大学微生物知识点总结

微生物学总结

绪论：

一、名词解释：

微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都是一些个体微小，构造简单的低等生物。

二、简答、论述：

1、为什么微生物一直不被人类所了解？

因为它们⑴个体过于微小；⑵群体外貌不显；⑶种间杂居混生；⑷其形态与其作用的后果之间很难被人认识。

2、微生物的五大共性：

⑴体积小，面积大；⑵吸收多，转化快；⑶生长旺，繁殖快；⑷适应强，易变异；⑸分布广，种类多。

3、巴斯德和科赫对微生物学的贡献：

巴斯德：

⑴彻底否定了“自生说”。（曲颈瓶实验）

⑵免疫学——预防接种。（鸡霍乱病）

⑶证明发酵是由微生物引起的。

⑷发明巴氏消毒法。

科赫：

⑴证实炭疽病菌是炭疽病的病原菌。

⑵发现了肺结核病的病原菌。

⑶提出了科赫法则。（证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则）

⑷用固体培养基分离纯化微生物。

⑸配制培养基。

原核生物：

一、名词解释：

原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称做核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。

细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂繁殖和水生性较强的原核生物。糖被：是包被与某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团。

芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，称为芽孢。

DPA-Ca：吡啶-1，6二羧酸钙盐的简称，芽孢皮层中的主要成分之一，可能与芽孢的抗逆性有关。

伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体。

菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时在内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，即菌落。

放线菌：一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。

蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不形成叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。

支原体：一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。

二、简答、论述：

１、细菌细胞壁的功能：

⑴固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的伤害。

⑵为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必须。

⑶阻拦大分子有害物质进入细胞。

⑷赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。

２、磷壁酸的功能：

⑴通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg+，提高细胞膜上一些合成酶的活力；贮

藏元素。

⑵调节细胞自溶素的活性，防止细胞因自溶而死亡。

⑶作为噬菌体的特异性吸附受体。

⑷赋予G+细菌特定的抗原。

⑸增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免白细胞吞噬。

＋－

⑴肽聚糖结构只出现于原核生物中，胞壁酸、磷壁酸、D-氨基酸以及二氨基庚二酸（m-DAP）都是细菌以及与细菌相近的原核生物细胞壁中特有的成分。

⑵具有两种D-氨基酸（D-Ala和D-Glu），有助于抵抗普通蛋白酶和肽酶的分解作用。

6、革兰氏染色的机制：

G＋细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交练致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。

G－细菌细胞壁外膜中脂质含量很高，肽聚糖层，遇脱色剂乙醇时，以脂质为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色，这时再经沙黄等红色染料复染，就使G－细菌呈现红色，而G＋细菌仍保持紫色。

7、细胞膜的生理功能：

⑴选择性的控制细胞内外营养物质和代谢产物的运送。

⑵是维持细胞内正常渗透压的结构屏障。

⑶是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所。

⑷膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系，是细胞的产能基地。

⑸是鞭毛基体的着生部位。

8、糖被的功能：

⑴保护作用；⑵贮藏养料；⑶作为透性屏障和离子交换系统；⑷表面附着作用；

⑸细菌间的信息识别作用；⑹堆积代谢废物。

9、鞭毛的构造（G－）：

基体：L环、P环、S-M环，Mot蛋白（旋转动力）、Fli蛋白（控制方向）

钩形鞘

鞭毛丝

10、放线菌是一类丝状分枝细菌的依据：

⑴原核；⑵菌丝直径和细菌相仿；

⑶细胞壁成分为肽聚糖；⑷产生有鞭毛的孢子；

⑸噬菌体相同；⑹生活环境的pH值相近，微碱性；

⑺DNA重组方式相同；⑻核糖体70s；

⑼对溶菌酶敏感；⑽可抑制细菌生长的抗生素对放线菌同样有效。

真核微生物：

一、名词解释：

真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或叶绿体等多种细胞器的生物。包含真菌、显微藻类和原核生物。

真菌：具细胞壁，无根茎叶分化，不含叶绿体，靠寄生或腐生方式生活的一类真核微生物，少数单细胞，大多数菌体呈丝状。

酵母菌：单细胞，以出芽方式繁殖，细胞壁常含甘露聚糖，常生活在含糖量教高、酸度较大的水生环境中的单细胞真核微生物。

霉菌：菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。

子实体：指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定形状和构造的任何菌丝体组织。蕈菌：能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。

二、简答、论述：

1、霉菌的代表种类：

⑴毛霉属：由无隔多核的菌丝构成菌丝体，产生无性的孢囊孢子和有性的接合孢子，蛛网状

菌落。具有很强的分解蛋白质的能力。用于淀粉酶的生产，柠檬酸发酵。主要分

布于土壤、肥料中。

⑵根霉属：匍匐菌丝可分化出吸收营养的假根及产无性孢囊孢子的孢囊梗，有性繁殖产生接

合孢子。产生淀粉酶、糖化酶，是酿酒工业的菌种。

⑶曲霉属：有隔多核菌丝，具足细胞，经由菌丝分化成的分生孢子头产生无性的分生孢子，

有的种有性繁殖产生子囊和子囊孢子。用于制酱、酿酒、制醋曲等。广泛分布在

谷物、空气、土壤及各种有机物上。

⑷青霉属：有隔多核菌丝体产生帚状分枝的分生孢子梗。产生青霉素。分布于发霉的水果上。2

病毒、亚病毒：

一、名词解释：

病毒：由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”，营寄生生活。

裂解量：平均每一宿主细胞裂解后产生的子代噬菌体数称做裂解量。

效价：每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。

感染复数：每一敏感细胞所能吸附的相应噬菌体的数量。

自外裂解：由于超感染复数的外源噬菌体引起的，不能产生子代噬菌体的裂解。

一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。

溶源性：温和噬菌体侵入相应宿主细胞后，由于前者的基因组整合到后者的基因组上，并随后者的复制而进行同步复制，因此，这种温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解，

此即称溶源性。

亚病毒：凡在核酸和蛋白质两种成分中，只含其中之一的分子病原体，称为亚病毒。包括类病毒（只含RNA，植物中发现）、拟病毒（包裹在真病毒中）和朊病毒（只含蛋白

质）三类。

二、简答、论述：

1、病毒的三类典型形态：

螺旋对称（TMV），二十面体对称（腺病毒），复合对称（T偶数噬菌体）。

2、病毒蛋白质的作用：

⑴结构功能（核衣壳）⑵吸附（糖蛋白刺）

⑶破坏宿主细胞的细胞膜与细胞壁（神经氨基酸酶）

⑷增殖（DNA、RNA聚合酶，RNA复制酶，逆转录酶，合成病毒蛋白质所需的酶。）