常见氨基酸化学式
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Nonpolar Amino Acids
+NH3+NH3
H C COO-H3C C COO-
H H
甘氨酸（Glycine, Gly, G , 6.0）丙氨酸（Alanine, Ala, A, 6.0）
H3C +NH3 H3C +NH3
CH C COO- CH CH2 C COO-
H3C H H3C H
缬氨酸（Valine, Val, V, 6.0）亮氨酸（Leucine, Leu, L, 6.0）
+NH3 +NH3
H3C CH2CH C COO- CH2 C COO-
CH3H H
异亮氨酸（Isoleucine, Ile, I, 6.0）苯丙氨酸（Phenylalanine, Phe, F, 5.5）
+NH3
CH2COO-
H3C S CH2 CH3 C COO- 2HC C
H 2HC H
+NH2
蛋(甲硫)氨酸(Methionine, Met, M, 5.7) 脯氨酸（Proline, Pro, P, 6.3 ）
+NH3
CH2 C COO-
N H
H
色氨酸（Tryptophan, Trp, W, 5.9）
Polar Amino Acids (Neutral)
+NH3OH +NH3
HO CH2 C COO- H3C CH C COO-
H H
丝氨酸（Serine, Ser, S, 5.7）苏氨酸（Threonine, Thr, T, 5.6）
+NH3+NH3
HO CH2 C COO- HS CH2 C COO-
H H
酪氨酸（Tyrosine, Tyr, Y, 5.7）半胱氨酸（Cysteine, Cys, C, 5.1）O +NH3O +NH3
‖‖
O-C H2C C COO- H2N C CH2CH2 C COO-
H H
天冬酰胺（Asparagin e, Asn, N, 5.4）谷氨酰胺（Glutamine, Gln, Q, 5.7）Acidic Amino Acids
+NH3 +NH3
-OOC CH
2
C COO- -OOC CH2CH2 C COO-
H H
天冬氨酸（Aspatic Acid, Asp, D, 2.8）谷氨酸（Glutamic acid, Glu, E, 3.2）Basic Amino Acids
+NH
3+NH
3
HC ═C CH2 C COO- H3N+CH2CH2CH2CH2 C COO-
H H
HN+NH
CH 赖氨酸（Lysine, Lys, K, 9.7）
组氨酸（Histidine, His, H, 7.6）
+NH2+NH3
‖
H2N C NH CH2CH2CH2CH2 C COO-
H
精氨酸（Arginine, Arg, R, 10.8）