生产车间现场管理规定

生产车间现场管理规定

一、上班人员在上班铃响时必须进入自己的工作岗位。

二、下班人员在下班铃响时出车间门（倒班人员即时定额人除外）。

三、上班人员必须穿戴工作服、帽；特种工，必须按规定穿戴劳保用品。

四、穿好工作服后洗手、消毒进入车间。

五、出车间时必须脱掉工作服、工作帽、工作鞋再去洗手间。

六、上班人员不准睡岗、串岗、外出（如有特殊情况需要外出时，需向班长以上领导请假）。

八、不准穿拖鞋、戴手表、戴首饰上班。

九、上班时间不准在班上吃零食、将购买物带入车间、在车间作买卖交易。

十、不准带小孩进入车间。

十一、无上一级领导批准，外来人员不得进入车间。

十二、上班人员必须按本车间各工序作业指导书进行操作。

十三、班组长、统计员每天向本车间呈报计量、批次生产纪录。

十四、节约原料、辅料，杜绝原料的损失。

十五、严格执行安全管理规定。

十六、保持各卫生区域洁净。

十七、物流、周转过程，防止物料损失，注意安全操作。

十八、物料堆码、摆放整齐并标识，周转箱、工器具有序排放。

十九、严格出入库手续，做到帐实相符。

二十、不准携带、涂抹化妆品进入场地。

二十一、按操作规程维护、保养、使用设备。

二十二、严禁使用电炉等用电器，禁止线路乱拉乱接。

二十三、认真执行工艺规程，及时现场性技术指导。

二十四、各相关车间配合质检部做好新产品开发与研制的基础工作。

二十五、各相关车间对新产品开发的工艺研究，车间内的小试、中试、工艺参数修订、成本分析，提供真实可靠的数据。

二十六、提出对提高产品质量、产量的有利于现场管理的合理化建议。

生产车间卫生标准

为确保产品质量，特制订本标准，本标准适用于本公司所有生产车间。

一、车间卫生标准

1、车间内外卫生整洁，工作现场管理有序，墙壁及天花板清洁，垃圾存放到指定地点。

2、车间入口消毒洗手间设有：清水、皂液、消毒水三个消毒器具，各器具内清洗液保持清澈。

3、更衣室、更衣橱保持清洁卫生，更换下的衣帽鞋必须放入橱内，不得乱放。

4、工作服帽鞋按规定顺序穿戴（戴帽－穿衣－穿鞋）。

5、排水沟不得有积物和大量积水，车间内垃圾每班清除出车间，严禁过夜。

二、设备与器具卫生

1、车间内与成品接触的操作台、工器具必须保持清洁卫生，上班前用82℃的清水冲洗一遍，地面喷洒漂白粉液。

2、接触成品的设备部件，必须清洗干净。

3、所有在用设备与器具必须清洁卫生，摆放整齐有序。

4、蒸煮使用的夹层锅等容器，使用完毕必须清洗干净。

5、盛放成品的周转箱、周转罐、小推车必须清洗干净。

6、烘干用不锈钢盘、板，每次使用前必须清洗干净。

7、浸糖用器具内外清洁卫生，外面以手摸不粘为达标。

三、个人卫生

1、上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。

2、进车间前，必须穿戴好工作服、帽、鞋，工作服应保持干净，头发不得漏于帽外，并并要把双手洗净。

3、直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。

4、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。

5、上班前不许酗酒，工作时间不准吸烟，饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

6、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。

7、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。

8、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣服、食品、烟酒、药品、化妆品等（现无更衣室的车间除外）。

四、车间内废次品（包括包装物）管理

1、生产过程中产生的废次品，要及时处理，不得积存。

2、产生的废渣每班及时清理送出车间，送到指定地点。

3、出现的次品包装物，要摆放整齐，不得乱扔乱放，下班后清除出车间。

五、落地品的卫生管理

1、包装场所设有落地品器具，盛放落地的产品，跌落在地面的产品先

放进器具，集中处理后再行包装。

2、落地的原料和半成品亦集中存放、集中处理后再用。污染特别严重者按废品处理。

处罚规定

为促进各分公司加强车间内外生产现场卫生管理，确保产品的卫生达标，特制订本处罚规定。本规定适用于本公司所有生产车间。

一、公司质量技术部每周对各分公司车间进行抽查一次。

二、检查依据为“生产车间卫生标准”。

三、生产车间卫生标准共分五条，二十五款，其标准为：第一条30分；第二条25分；第三条20分；第四条15分；第五条10分.

四、检查结束后依据标准评分

1、得95分以上的优秀。

2、得90－94分为良好。

3、得80－89分为基本符合卫生要求。

4、得60－79分为单项限期整顿。

5、得59分以下为停业整顿。

五、停业整顿须完备下列手续

1、停业整顿通知由质量技术部提出，主任签字。

2、通知被停业公司的分管副总、公司经理拟定整改时间。

生产管理人员制度

1、执行员工守则，维护公司荣誉，办事公正。

2、执行部门规定，履行承包合同。

3、服从生产部门安排，现场组织落实。

4、做好生产计划安排，保质保量完成任务。

5、做好本系统内部工作协调与沟通，防止相互推诿、扯皮。

6、以身作则，树立全员质量意识。

7、对所属单位的数字报表负责人。

8、对每天的产品质量作跟踪、分析，提出整改建议。

9、统计、报表、计量准确及时。

10、提倡增效降耗，防止资源浪费。

11、提供成本分析数据，及时传送报表。

12、维护公司利益，保守企业秘密。

13、每周汇同质检、设备联合现场检查，并做好记录。