新人教版七年级下册生物第二章《人体的营养》导学案整理

七年级生物科导学案

课题：人体的营养课型预习、展示

【学习目标】： 1、 知道食物中营养物质种类及作用，重点掌握维生素和无机盐的作用和缺乏时的症状。 2、 描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；运用实验法探究馒头在 口腔

中的变化，并得出合理的结论（重点）

3、 举例说出什么是合理营养 【学习时间】：三课时 【学习过程】： 。 2.关注食品安全。 第一节 食物中的营养物质

一、 自主学习（必背题） 1、 我们吃的食品中必须含有 和 ___________ 、 _________ 和 2、 、 、— 动提供 _____________。 （快速阅读P18―― P24，回答下列问题） 0

都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活 3、 人体生命活动所需要的能量，主要由 的备用能源物质。 4、 ______ 是建造和修复身体的重要原料，人体的 新，都离不开 ______ ，在哪些食品中含量最多： __________ 提供。贮存在人体内的 是重要 的修复和更 5、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 60%—— 70%,人体的各项 都离不开。人体内的 _________ 以及 _____ 等废物，只有溶解在—中才能运输。 6 ________ 不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但是作用非常重要。

【 __________ 同学已背诵，检测者 ______________ ，加12分。】

二、 合作探究（只需简答，每空1分、问答2分） 任务一：认真阅读教材P18,思考： 1、我们给航天员带去什么食品比较好呢？

2、这些食品必须含有哪些成分?

任务二： 认真阅读分析教材P19内容思考:

为什么病人不能正常进食时，需要静脉注射葡萄糖？我们常吃的“糖类”存在于哪些食品中?

因为 _____ 是人体生命活动主要的供能物质，多存在于 任务三：认真阅读教材P20,思考： 哪些食物中脂肪含量比较多？

如 _______________

哪些食物中蛋白质含量比较多？女口 _________________ 任务四：认真阅读教材 P21,思考： 同样重量的花生和黄豆，谁的能量多？ _____________________________________ 我们可以通过 ______________________________________

来测定两种食物中的能量。

任务六：认真阅读教材P24,思考：“维生素医院”诊断

三、 系统总结（完成课后练习

1、2题）

四、 反馈检测（每题2分，个人总得分

_____________________________________________ 。） 下列食物中含有维生素

C.最多的是（）A.

如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是

1、

2、 菠菜 B. ()A.

中

。

番茄 C.鱼 D.辣椒

鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛

你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防 A.

夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病

5、 下列物质不属于糖类的是

（）A.

6、 脚气病例患者应该多吃的食物是 （

7、 关于食物中的水说法不正确的是

（ 3、 4、

（ （）

C.佝偻病和夜盲症

)A.镁 B.锌 C.铁 D.钙

葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 ）A.精白面粉 B.胡萝卜 ）

D. 口角炎和夜盲症

D.麦芽糖

C.精白大米

D.标准粉

A.有运输营养作用

B.是能量的来源物质

C.是人体细胞内水的来源之一

D.可以运输废物

8、 小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，他应该多吃含有

____________ 的食物。

第二节消化和吸收

、自主学习（必背题）

1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?

_吸收的物质的过程叫做消化。 组成。 1、 食物在 _________ 内分解成可以被

2、 人体的消化系统由 ____________ 和.

3、 消化道包括 __________________________________________________________ 等器官。消 化腺包括 ______________________ 等器官以及分布在 ________________________的小腺体。

4、 通过消化，糖类被消化成 _________________ 、蛋白质被消化成 __________________ 、脂 肪被消化成 _______ 和 ______ 才能被人体所吸收。

5、 食物的消化包括两个方面：一是将食物 、 、与 __________________________ 充分混合， 二是食物中的 _____________________ 在 ______________ 的作用下分解成能被 吸收

的 __________________ 。 6小肠的 ______ 和 _________ 特点，使它具有巨大的 人体吸收营养物质的主要器官。 【 __________ 同学已背诵，检测者_ 来吸收营养物质。 ，加12分。】 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化? 3、D 中含有哪些消化酶?

三、反馈检测（每题2分，个人总得分

1、下列消化腺中，位于消化道内的是（ 扎肠腺 B.唾液腺

2、消化道中最膨大的部位是（

{[ BB

丄冃

C.肝脏

D.

B.小肠

C.食

二、合作探究

D.咽

3、人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是 忙胃

B.小肠

( C. 口腔 D.

任务一：（必记）课本27―― 28页，完成下列问题： 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入 号试管中充分搅拌。②将馒头碎屑与清水放入

2号试管中充分搅拌。③将馒头块与唾液

放入3号试管中不搅拌。

试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第

（2） ______________________________________ 以“唾液”为变量时，其实验组为第

中处理。

（3） 若将3支试管都放入37 r 左右的温水中，5〜10分钟后取出，

物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到 _______________________ 。 （4） 有同学提出： 清水放入试管中搅拌。

任务二：（必记） 分析原因。 种处理。 号试管中的

“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与 ”你认为—（填“有”或“没有”）必要。 根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象

，淀粉未被

酶

（1） 1号试管内的浆糊（淀粉），未加 分解，所以淀粉遇碘显 ____________________ （2） 2号试管内因为加了 ______________ 将 ___________________ 分解成了 _________ 后 __________________ 。

色。 ________________ 酶在适宜的温度下 ，所以，加 ________________________液

任务三：（必记）阅读P31 “解读曲线图”内容，完成下列问题: 大肠

4、不含消化酶的消化液是（ 二唾液 B.胃液

胆汁

C.肠液

D.

）。

B.胰液和肠 唾液和肠液 5、 消化液中有多种消化酶的是（ A.唾液和胃液

C.胆汁和胰液

D.

6、 甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的 ?（ .'V 淀粉、蛋白质 B. 蛋白质、脂肪

C.脂肪、淀粉

D.

脂肪、蛋白质

7、 下列物质中不能被消化道直接吸收的是（） A.淀粉 B.水 C.维生素 D.含铁的无机盐

&当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（

A 、豆腐

B 、米饭

C 、肥肉

9、 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成

分解成 ___________ 。

10、 消化道中既是主要消化功能又是主要吸收功能的器官是:

四、课堂小结

D 、瘦

，然后在胰液和肠液的作用下被