中国文化地理

中国文化地理之南北差异

摘要：巴克尔说：有四个主要自然因素决定着人类的生活和命运，这就是：气候、食物、服饰、地形。除此之外，长期性的文化基因传承和沉淀也极大地影响了中国南北文化的差异。不同的气候、食物、土壤、地形理所应当的就造就了不同的中国南北方文化。

关键字：南北差异、气候、食物、服饰、地形、文化差异

气候影响南北方文化差异：

南方之地，水势浩洋，民生其间，多尚虚无。”北方辽阔的黄土地和黑土地，景色壮丽，气候干燥寒冷，天空高旷凄凉，植被贫乏，在这种环境下，人物的性情多厚重、强悍、豪爽、严谨。而南方水流纵横，山色清华，植物华丽，气候温暖湿润，云霞低垂清灵，在这种环境下，人物的性情多柔婉、细腻、灵捷、浪漫、精明。我国居民屋顶的坡度从南往北是逐渐减缓的。南方屋顶高而尖，原因是南方的年降水量大，气候又炎热，高而尖的屋顶既利于排水，又利于通风散热。北方由于降水较少，所以屋顶多建成平顶，这样既可节省建筑材料，还可兼作晾晒作物的场所。

另外，我国南方的园林建筑，轻巧纤细，玲珑剔透，内外空间连贯，层次分明，苏州的拙政园是其典型代表。北方园林建筑则平缓严谨，粗壮质朴，内外空间界限分明。我国著名园林学家陈从周做出总结：“南方为棚，多出口。北方为窝，多封闭。”可见，从适应环境、居住舒适出发，南方建筑注重台风散热，北方建筑利于保温保暖。

食物影响南北方文化差异：

北方人的主食是高粱、大豆与白面，所以培育出了北方人魁伟与刚健的体魄，同时，这些作物的耕作需要人们之间的协作，所以人与人之间的合作精神与政治意识就突出出来了。而南方人以稻米为主食，所以有着灵巧的心性，同时，“水稻栽培往往促进分散的离心力而不是合作的向心力”（乔伊斯·怀特语），所以南方人散淡的漠视政治的个性就较为突出。

北方人喜欢面食而南方人则偏爱米粮。在这个基础之上又发展出了别样的主食制作方法的差异。可以说饺子是北方人对中国饮食文化的一大贡献，蒸饺，水饺，以及各具特色的饺子给各种节日填上绚丽的色彩，她继承了面食文化中的劲道，又融入了北方人粗犷的特点，将配料（俗称陷）直接抱进面里，吃时如果喜欢又可以蘸醋就行了，一口一个。而南方则不同，饺子更多的是作为点心，以蒸饺为主要形式，与北方的饺子有相似地位的是馄饨，吃的时候要碗里带汤、汤中调料齐全，一口只咬半个。这也恰好符合南北方人之间性格的差异。除此之外，北方还有大饼，包子，馒头，麻花等等一些基于面食发展成的主食，可谓多姿多彩让人眼花缭乱。南方以大米为主食，面食多为点心。

服饰影响南北方文化差异：

服饰变化与各地区人的气质有关。北方女人高大豪迈，穿衣服则多为大红大紫，体现了大气的性格。而南方女子温婉尔雅，

人皮肤天生白皙的多，再加上固有的细腰肥臀，所以喜欢穿简单清爽的衣服。

服饰的材料与地理环境密切相关。桑蚕生产适合亚热带，浙江的杭嘉湖地区，广东的珠江三角州地区都是我国重要的蚕丝产地，新疆地区是我国重要的长绒棉生产地。人们喜欢的毛绒衫和皮衣，原料主要来源于我国西部牧区生产的羊毛和各种皮革。

服饰样式与地域特征有关。在西藏地区，日夜温差较大，早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜，藏族牧民往往穿一个胳臂可以露出来的“不对称”的大袍。

服饰变化与气候变化有关。在四季分明的地区，人们往往穿着比较有季节特色对服饰，相反，在“四季无寒暑，遇雨便成冬”的我国云南昆明一带，形成了“四季服装同穿戴”的独特景观。

纵观南北，北方穿戴厚实，冬天开冷气，穿羽绒服。这是由于北方冬季长，天气干冷决定的。而南方由于温度较高，冬季不太冷，往往在秋装对基础上加上外套或者保暖内衣。

在长城学院的校园中，现代人们对服饰往往呈现趋同化。但是由于文化的相对稳定性，长期习惯了寒冷冬季的的北方人对羽绒服与棉袄产生了习惯。所以，在学院中，往往穿的厚的反而是北方人。但南方人不是那么的抗冻，所以南方人穿的和北方人差不多厚。

地形影响南北方文化差异：

建筑差异，在北方在建筑上风格明显，各成系统，一提起南方建筑，许多人立刻就会想到那小桥流水的美丽画卷，江南的一些旧式的保留着原始气味的小镇，大多是一条小河流过，两岸都是青灰色的小房子，一顺的马头墙，青灰瓦，安安静静的，一般的民居都是从门口进去，便是一个天井，旁边有一个石水槽，用来洗衣洗菜，往前边是一个厨房，很大，连餐厅都包括在内了，向左一转，便是一个木楼梯，走上楼去，那里有几间卧室，从楼上可以俯视天井，那里由青石板铺就，南方住宅院落很小，四周房屋连成一体，民居多使用穿斗式结构，房屋组合很灵活，山墙形似马头，用来防火，建筑多粉墙黛瓦，颜色淡雅，园林不需要很大的地盘，却能营造出仙境，其中无非是游廊，漏窗，却有对景借景等名堂。

北方建筑多坐北朝南，通常呈现的都是大片平素的规则的庭院和宅屋，全靠大门和门楼不同规格的制式和不同程度的修饰，以取得宅舍不同的风采，通俗的说，南方建筑像别墅，北方建筑像商品房。北方建筑强调阳光，南方建筑强调通风，这两个字眼看似宽泛，却影响了建筑的体型设计，门窗设计和院落设计，北方建筑造型与立面设计强调厚重朴实，这与北方人性格有关，包括用材上，尽量选择一些砖石为主的材料，南方强调的是清新通透，选材多采用涂料，木结构，仿木结构等，屋内设计北方冷而干燥，把毛毯、彩染布挂在墙上，显得温馨暖和。南方则挂不出这种效果，看了会浑身燥热，还老去闻是不是有一股可疑的霉味。北人喜欢毛皮，耐寒。南人不喜欢，灰扑扑的见了就打喷嚏，容易生虫。南人喜欢竹制品，又凉快又经得起沤。

南人睡床，北人睡炕。北人来客都往炕上请，客人留宿与主人一大家子济济一炕。南方不兴这样睡觉，睡不踏实。最后南床统一了北炕，至少城市是如此。建筑设计的不同让南北方民居成为代表中国地域文化的重要代表，南方的吊脚楼，骑楼，北方的四合院，胡同成为了一道道来亮丽的风景线和珍贵的文化遗产。

总之受各种因素的影响，南方文化主要表现为吴越文化和滇黔文化，吴越文化是典型的“水乡文化”，流动性和开放性强；滇黔文化具有边陲山寨文化的特征，内敛性强，呈现原生态的多样性。

北方文化主要表现为中原文化和游牧文化。纯朴、豪放、健康向上这些优良品质是北方民族文化深厚的内涵和细腻的品格，具有刚毅性和简约性；而中原文化可以说是中华文化的奠基者，以它为中心向四周扩散，因此具有很强的包容性、主流性和辐射性。

参考文献：

1、周尚意孔翔朱竑文化地理学【M】.北京：高等教育出版社.2000，23~51。

2、百度文献

3、新浪微博/s/blog_50d281f901009052.html

4、/blog2012.aspx?bid=8094363