从中国养鸡业发展现状看未来趋势

２ １ 年全 国在产商 品代蛋 鸡平均存 栏量 ３ 中国养鸡 业的近期发展趋势 ０１
３ １ 与 目标 的差距 ．
国家规 划截止 ２ １ 年 ，禽 肉达 ０５
２ １ 年鸡 蛋平 均 出场 价格 ７ ２ ｋ ， 比２ １ 年 到 ２１ ５ ０１ ． 元／ｇ ９ ００ ２ 万吨 ， 目前产量为 １ ６ 万 吨，还差 ２ ８ ７ ８ ５ 万吨。
２ １ 年商 品代黄羽 肉鸡雏鸡和 肉毛鸡 的平均 销售 难 ，预计未来是市场和鸡种的双重竞争。 ０１
３ ３ ２ 白羽 肉鸡种 群 ．． ３ ３ ３ 黄羽 肉鸡种群 ．． 应 。注意黄鸡 “ 洋化” 。
全 国依赖 进 口，种鸡供 给充 迅速 发展 ，有充足 的种 源供
足 。建议选育 国产 品种 。
国家 规划截止 ２ １ 年 ，蛋达 到２９ ０ 吨， 目前 ０５ ０ 万
２ １ 年 全 国商 品代 蛋 鸡雏 鸡 销售 量 １． 亿 只 。 产量 为２３４ 吨，还差 ５ ６ ０１ ６１ ３ ９ 万 ０ 万吨 。 ２ １ 年 商 品 代 蛋 雏 鸡 平 均 销 售 价 格 ３ ６元／ ， 比 ３ ２ 禽 肉、 ０１ ． ４ 只 ． 蛋消费需求增长空 间
２ ３ 养殖 科技含 量低 ，动物 防疫条件 差 。 目前 ，垂 ． 胃炎为特征症 状 的传 播疾病 ，局部造 成较大 的损 失 ， 没有有效治疗方法 。
３ ４ ２ 白羽 肉鸡 市场 白羽 基 本稳 定 （ 定发 展 ） ． ． 稳 ， 直传播疾病和传染病不断出现 ，如２ １ 年出现 了以腺 但 可能不 如去年 。 ００ ３ ４ ３ 黄 羽 肉鸡 市 场 。． 黄 羽 肉鸡 继续 增 长 （ 快发 加 展） ，并且地 方品种 开始拓展 外 围市场 ，市场 向北移 动 ，新的竞争正在形成 提醒 注意品种是非常重要 的
约 为４ ． 亿只 ，按 ９ ％的 出栏 成活率 计算 ，全 国 出 ５７ ５ ５
栏量 约４ ． 亿只 ，比２ １ 年增加 了 １ ． ３９ ２ ００ ５ ％。 ７ 价格 分别 为 ２２ 元／ 和 ３５ 元／ｇ ．５ 只 ．１ ｋ 。毛鸡 的平 均盈 利 为 ２ ６ 只 ，比去年翻一番 。 ． 元／ ０
２ 中国养鸡业的问题 ２ １ 种 源 的 问题 。家禽 生 产 的关键 是 品种 。 目前 ， ． 品种混乱 ，造成 生产 效率的降低 。蛋鸡 品种 ，国产 化
结论：按照 目前 的数量发 展，完 全能够满足市场
பைடு நூலகம்
和进 口平 分秋色 ；黄 羽 肉鸡 ，品种多 ，有 １０多个 地 需 求 。 ０ 方 品种 ，还有 ４ Ｏ多个新 选育 配套 系通 过 了国家级 审 ３４ ０２ ． ２ １年市场预测
现依然明显 。 量 为 １ ． ，达到发达 国家水平 ，发展空 间有 限。 ７２
１３ 黄羽 肉鸡 ．
２ １ 年全 国商 品代 黄羽 肉鸡 苗销 量 ３３ 种群发展趋势 ０１ ．
３ ３ １ 蛋 鸡种 群 ．． 祖代 存 栏 与更 新 ，逐 年在 增加 ，
形 成进 口与 国产鸡 种 的竞 争 。种鸡 场 的经 营更 加艰
２４ 现 代 化养 殖业 的基 础 薄弱 ， 自动 化程 度 不高 ， ．
平不高 ，鸡 群的生产性 能难 以充分发挥 ；
以中小规模散养 为主 ，缺乏规模效应 。技 术与管理水 竞争因素 ，同时规划市场也是非常重要的 。
４ 中国禽业的未来发 展方向
２ ５ 各类 资源 的整体 利用率低 ，尤其 表现在 粮食 资 ４ １ 成本 （ ． ． 饲料 、运输 、人工 、设备 、环境投 入等 ）
定。
３ ４ １ 蛋鸡 市场 ．．
上 半年 市场低 迷 ，上 半年应 有机
２２ 中小饲养 规模 的企业 、户 较 多，抗风 险的 能力 会 ；鸡苗供应充足 ，并且价格不会高于 ２ １ 年 ，鸡蛋 ． ０１ 较弱 ；养殖是致 富的手段，但市场 的计划性较差 ，往 价 格平稳 ，不会大幅度波 动。建议重点发展高产 、高 往是跟风饲养 。人 为地造成市场 的不正常波动 。 效 蛋鸡 。
我 国禽类 产品消费
２ １ 年 增 加 ０９ ００ ． ９元／ ，增 幅 为 ４ ． ％。２ １ 年 中 需求持 续快速增长 ，我 国人均禽 蛋和 禽 肉消费量在过 只 ０８ ０ ０１
国 畜 牧 协 会 禽 业 分 会 监 测 企 业 商 品代 雏 鸡 销 售 量 去 １ 年 分 别 增 长 了 ５ ％￣ ％。 ０ １ １０ ６
３５ 亿 只 ， 比 ２ １ 年 增 加 了 ６９ ５ 只 ， 同 比增 加 ．７ ００ ３ 万
２ ２ 。 ４．％
我 国禽 肉产 量在 肉类 总产量 的 ２ ． ０ ％，人均 消费 ９ 量 为 １ ． ，低 于世 界人均禽 肉消费量 占肉类平均消 １ ５
１２ 白羽 肉鸡 ．
２ １ 年全 国 白羽 肉鸡 出栏量 达 ４ 亿 费量 ２ ％的平均 水平 （ 国的人 均禽 肉消费量达 到 ５ ０１ ４ ５ 美 ２
只 ，白羽鸡 肉产量超过 ７ ０ ５ 万吨 。２ １ 年 白羽 肉毛鸡 ｋ ，占肉类消费量的 ６ ％；巴西为 ３ ｇ ０１ ｇ ２ ５ｋ ，占肉类消费
平均价 格 ９８ 元／ｇ 比２ １ 年增 加 ２ ． ％。 白羽 肉 ． １ ｋ， ００ ２２ ８ 量 的５ ％） ０ ；我 国肉鸡 的发展 具备一定 的空 间。 毛鸡价格波动较大 ，但 整体价格水平较高 ，季节 性表 我 国禽蛋产 量 占世 界总产量 的 ４ ．％，人均 占有 １ ８
分新预测
从 中 国养鸡 业发 展 现状 看 未来趋 势
１ 中国禽 业 ２ １ 年部分统计数 据 ０１ １ １ 蛋鸡 ．
为 ｌ ． 亿只 ，全 国鸡蛋产量为 ２ ９ 万吨左右 。 ４０ ８ ４ ３
增 加 １１ 元 ， 同 比增 加 １． ％ 。 ． ６ ７１ ６
要利用生物循环进行养殖，需要投入的成本很高。