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========================================过分宣泄有害心脏「新华社专电」据最新一期《循环》杂志报道，美国研究人员近日发现，经常发脾气的人容易发生房颤（一种心率不齐），因此得出结论，靠发脾气来宣泄个人压抑情感的方式对心脏健康有害。

研究人员对1769名男性和1913名女性进行了为期10年的跟踪研究，他们的平均年龄在48岁左右。

研究人员发现那些急脾气、头脑容易发热，在受批评或失败时爱与别人争论的人，其发生房颤的几率比普通人要高出30％。

而房颤是一种心率不齐，容易导致猝死。

此外，那些在发脾气后常出现头痛或肌肉酸痛的人出现房颤的几率更高。

研究人员在研究过程中还发现，不仅是心脏病，那些爱生气的人死于任何疾病的几率都比心态平和的人高出20％。

研究人员说，人们一直认为发脾气可以帮助人驱散低落情绪对健康的负面影响，但从这项研究看来，过分的宣泄自己的情感并不是一件有利于健康的事。

========================================过年时管住你的嘴我国的传统佳节春节的脚步越来越近了，随之而来的长假也给忙碌了一年的人们提供了一个探亲访友、亲朋聚会的好时机。

然而在觥筹交错、其乐融融中，不要忽略了“健康过年”，除了饮食上要注意节制和洁净外，有食物过敏史的人们吃饭时也一定要特别小心，而爱好杯中物的朋友们更要记得莫要贪杯。

警示一食物过敏病例：新年里，王清和朋友们在大家聚餐时，突然感觉上不来气，话也说不清，脸被憋得通红。

朋友们立即将他送到医院，经医生检查才知道他是发生了食物过敏。

在身体恢复后，大家才知道他对海鲜过敏，虽然在吃饭时他尽量避免吃海鲜，但没想到还是发生了过敏反应。

高危食品黑名单解放军302医院营养医师梁有福告诉记者，在我国，儿童阶段常见的容易导致食物过敏的食物是牛奶、鸡蛋、大豆等；成人阶段主要是花生、坚果、海产品等。

同时需要注意的是，对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏。

另外，发生食物过敏的途径通常是“病从口入”，但对于部分比较敏感的人来说，接触或闻、吸也可能引起过敏。

临床症状梁有福介绍，食物过敏根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物变态反应。

前者通常发生在进食含有过敏源的食物之后两小时内，症状一般较重；迟发型一般发生在进食后数小时或数天后，症状相对较轻。

从食物过敏的症状来看，胃肠道是最容易受累的。

其临床症状主要表现在：1.胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎等。

2.皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。

这些症状最容易出现在面部、颈部、耳等部位。

3.呼吸道症状：哮喘，憋气、呼吸急促。

病例中的王清就是这种。

另外，有些食物过敏还可以表现在神经系统比如说头痛、头昏等，严重的还会发生过敏性休克。

过敏性休克的表现为血压急剧下降、丧失意识、呼吸不畅等。

防治方案一般说来，在饮食上防治食物过敏有多种方法，如避免疗法、对食品进行加工破坏或去除食品中的过敏源、脱敏疗法（逐渐适应食物中的过敏源）等。

但最有效最安全的方法就是避免再食用导致过敏的食物。

如对牛奶过敏，就应该避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。

另外，食物过敏有一定的遗传倾向，因此有食物过敏史的父母尤其要注意子女的饮食安全。

警示二酒精中毒据北京中医药大学东方医院急诊科副主任医师赵海滨博士介绍，酒精属微毒类，酒是常用的饮料，是中枢神经系统的抑制剂，饮酒过量可引起以神经精神症状为主的疾病，称为酒精中毒或乙醇中毒。

医学上把酒精中毒分为急性和慢性。

表现及危害急性酒精中毒患者在饮酒后人最初会表现为兴奋，醉酒后很多人会表现为话多、舌头不灵、吐字不清，脸发热发麻，恶心、呕吐，头晕，看、听和触觉减退，站不稳、走路蹒跚等。

严重者会出现嗜睡、昏迷不醒或休克，频繁抽搐，呼吸浅慢甚至停止呼吸，心率减慢甚至心跳停止，心搏无力，血压下降等。

从饮酒长期对人的危害来说，长期酗酒会导致以下情况：一、营养缺乏。

因为酒中不含维生素、矿物质和氨基酸等人体必需的营养成分，是高热量而无营养成分的饮料。

长期大量饮酒同时会导致进食减少，会造成明显的营养缺乏，出现维生素缺乏、贫血等。

二、酒精对人的黏膜和腺体分泌有刺激作用，会引起食管炎、胃炎、胰腺炎等，此外众所周知的是酒精还会造成肝损害。

另外，长期大量饮酒后还会出现神经系统病变，如酒精中毒性遗忘症、酒精中毒性幻觉症（幻听，常失眠）、震颤谵妄（幻视为主，情绪变化莫测，也可出现自伤、伤人行为，同时有手、舌震颤）、酒精中毒性痴呆等。

急救方案对于轻度中毒者，首先要制止病人继续饮酒；其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果解酒；也可以用刺激咽喉的办法（如用筷子等）引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来（对于已出现昏睡的患者不宜用此方法）；然后安排病人卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。

如果患者卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。

解酒配方●田螺、河蚌、大葱、豆豉汤各适量。

田螺捣碎，河蚌取肉，同葱与豆豉共煮，饮汁1碗可治酒醉不省。

●老菱角及鲜菱草茎共150克。

水煎服。

●柿子1个。

柿子洗净，削去皮，饮酒前吃可防醉酒。

●鲜藕洗净，捣碎，绞汁饮服。

●柑皮，盐。

柑皮焙干为末，入盐1.5克，煎汤服之。

●大黑豆800克。

加水煮汁制成1600克，饮服后呕吐即可解酒。

●鲜萝卜榨成汁，大量饮服。

●将生绿豆加水研磨，滤出汁液，灌服。

●将青甘蔗榨汁，饮服。

另外，吃酸味水果或喝1到2两食醋也可起到解酒的作用。

========================================海产品不要隔夜凉吃北京全面封杀织纹螺事件的发生，引起了人们对吃螺贝蟹类海产品的担心。

昨日记者就此问题采访了北京市友谊医院营养科张丽红营养师。

专家提示我们，在吃海产品之前一定要洗干净，且进行高温加热才能保证食用的健康。

吃前一定要洗净螺贝蟹类海产品在烹饪之前一定要洗干净，目的是将它们身体内的一些脏物质和部分细菌清除掉，而且还要有一个短时间高温加热的过程，这样利用高温杀菌。

张大夫还提醒道，这些食物一般都属于寒凉阴性类食品，所以在食用时最好与姜、醋等作料共同食用。

因为姜性热，与海产品放在一起可以起到中和寒热，防止身体不适的作用。

而醋本身也有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。

不能与寒凉食物同吃人们在食用这些食品的时候还应该注意到，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等这些性寒的水果。

特别是那些本身体质偏寒的人们，以免导致身体各系统发生不适症状。

隔夜凉吃易得消化疾病海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。

张大夫表示，如果大量食用海产品容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病。

出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐、泄泻等现象，需要及时吃药进行调理，重者会发生中毒的情况，更严重者将会导致死亡，这就需要到医院进行抢救和治疗。

而通常引起上述现象发生的原因，大多是由于海产品在前期没有有效地除去有害细菌，在烹饪加工过程中一些不正确的操作，或者隔夜凉食这些食物。

张大夫指出，尤其是像这些海产品，身体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，这样经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。

张大夫同时指出，螺贝蟹类这些海产品同时也存在着很高的胆固醇含量，因此对于胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品，还有一些患胃病、肠道疾病和对海产品过敏的人也要注意科学合理的进食。

========================================好死不如赖活？过度追求完美易走不归路追求完美并非理所应当2003年，经媒体报道过的自杀大学生在全国就有十数人，专家分析，生理疾患、学习和就业压力、情感挫折、经济压力、家庭变故等诸多因素，是学生自杀的直接原因。

但有些大学生，家教环境和家庭经济条件都不错，也没有其他很明显的自杀原因。

比如广州某学院一名刚入校两天的新生无法适应新环境，连续失眠两天后从宿舍楼跳楼身亡。

某刚毕业的大学生，觉得工作压力很大，身边又没有特别谈得来的同事，对生活、事业感到绝望而自杀。

据调查，“郁闷”一词，如今已经成为本该与郁闷无关的年轻人挂在嘴边的字眼，好几个自杀的学生，都在遗书里明确写着“对生活失去信心”。

专家指出，对自我期望值过高、过度追求完美，在学习上遇到挫折后产生很大的失落感和心理落差，也会导致学生走上不归路。

也许有人认为，追求尽善尽美是理所当然的，而从未想过，正是这种似乎无关紧要的生活态度，给他们的生活带来了巨大的压力。

想把每件事都做得完美的人，并不是一个强者，恰恰相反，这些追求完美者之所以期望毫无瑕疵，是因为想把自己保护起来，免受他人的指责和讥讽。

心理学的研究证明，试图达到完美境界的人与他们可能获得成功的机会恰恰成反比。

追求完美会给人带来莫大的焦虑、沮丧和压抑。

追求完美的人往往以理想的模式选择、评价自己生活中的一切，容不得客观的任何一丝不足，听不得不同意见，常常为生活中的挫折而痛不欲生，从而形成孤僻、抑郁的性格。

========================================喝豆浆的“七项注意”豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。

但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。

那么，饮用豆浆要注意什么呢？1.并非人人皆宜。

祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。

2.不能与药物同饮。

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

3.不能冲入鸡蛋。

鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。

4.忌过量饮豆浆。

一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

5.不要空腹饮。

空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

6.不要饮用未煮熟的豆浆。

生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

7.忌用保温瓶贮存豆浆。

在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。