1大棚黄瓜越冬栽培技术
嫁接黄瓜越冬大棚早熟高效栽培技术
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Ｓ ＨＡ ＮＧ ＨＡＩ ＶＥ Ｇ Ｅ Ｔ ＡＢ Ｌ Ｅ Ｓ
２ ０ １ ３ （ ５ ） ： ４ ０ １
栽 培技 术 ・
嫁 接 黄 瓜 越 冬 大 棚 早熟 高效 栽培 技 术
石 华 胜 梁 楚 荣 沈 雯秋 余
（ 。 湖 北 省 武汉 市 东 西湖 区农 业 科 学 研 究 所
俊
４ ３ ０ ０ ４ ０ ；。 武 汉 市农 校 ）
武汉 市东西 湖 区辛 安渡 办事 处汉 宜 大 队近年 来 开展嫁接黄瓜越冬大棚早熟栽培 ， 每６ ６ ７ ｍ ￣ 产值 ２ ５万 左右 ， 纯利 润 １ ． ５ ～ ２万 元 ， 经济效益显著 ， 现 将 其 主 要 栽 培技 术总结 如 下 。 １ 品种 选择
浇 水 时期 和 次数 。 从定 植 到开 始采 收温度 较低 ， 水 分
室 早熟栽 培 成为 可能 。
２ ． ３ 延 长生 长期和 结 果期 ， 防止 早 衰
防止枯萎病和根结线虫病发生 ，保持植株长势 ，延
长 生育期 ， 提 高产 量 。
２ ． ２ 提 高苦瓜 耐寒 力
苦 瓜嫁 接苗前 期 生长 倾 向于砧 木 ，黑 籽南瓜 和 丝瓜砧 根 系均较 发达 ，吸水 和吸肥 能力 强 ，并 具备 耐低 温和潮 湿等 特性 ， 为地上 部 生长奠 定 了基础 。 植
为 主 。瓜 长 ２ ２ ～ ２ ５ ｅ ｍ， 早期稍短 ， 后期稍长 ， 单 瓜 重 ２ ２ ｏ ｇ 左右， 无瓜把 ， 瓜条 直 ， 果 肉厚 ， 瓜 色碧 绿 ， 无 黄 头， 无 空腔 ， 光泽好 ， 刺 瘤 黑色 较 少 ， 口味清 香 脆 嫩 ，
商 品性极 佳 。 １ ． ２ ． ２ 博新 ５ － １ 植 株 生长 势 强 ， 早熟 ， 从 播 种 到采
越冬茬黄瓜越冬期如何管理
越冬茬黄瓜的储存方法主要有冷藏和保鲜剂处理 两种。
保鲜剂处理
使用保鲜剂如钙盐、维生素C等浸泡黄瓜，可延长 储存时间并保持黄瓜的新鲜度。
冷藏
将黄瓜清洗干净后放入冷库中，保持温度在2-5℃ ，湿度在85-90%。
保鲜效果
通过冷藏和保鲜剂处理，越冬茬黄瓜的保鲜期可 延长至20-30天，同时保持良好的品质和口感。 在储存过程中，应定期检查储存环境和黄瓜品质 ，及时处理有损伤或变质的黄瓜。
浇水与闷棚
在定植前15天，需要浇水并封闭大棚，提高棚内温度以促进土壤熟化。
定植方法与密度
定植方法
在深翻和整平的田地上，按一定的行距开沟 或作畦，然后在沟或畦内按一定的株距进行 定植。
密度控制
定植时要合理控制密度，密度过大容易导致 植株间竞争光照、水分和养分，影响产量和 品质。
定植后的管理
浇水与覆盖
越冬茬黄瓜越冬期如何管理
2023-11-09
目录
• 越冬茬黄瓜种植概述 • 越冬茬黄瓜的育苗管理 • 越冬茬黄瓜的定植管理 • 越冬茬黄瓜的田间管理 • 越冬茬黄瓜的病虫害防治 • 越冬茬黄瓜的越冬期管理 • 越冬茬黄瓜的采收与储存
01
越冬茬黄瓜种植概述
越冬茬黄瓜的定义与特点
定义
越冬茬黄瓜是指利用冬暖大棚在冬季栽培的黄瓜，是一种反 季节蔬菜。
感谢您的观看
THANKS
定植后要及时浇定根水，并在定 植畦上覆盖地膜以保温保湿。
查苗补苗
在定植后10天左右，要及时检查 出苗情况，发现缺苗要及时补栽
。
温度控制
在定植后的前10天，要密闭大棚 以提高温度，促进缓苗。之后要 逐渐通风降温，防止温度过高导
致徒长。
冬暖式大棚越冬茬黄瓜高产栽培要点
度、 提高地温 ， 降低病害发生率 。
６ 综 合 防 治病 虫害 选 用抗 病 品种 ， 培 育壮 苗 。 秋 季 深翻 土 壤 ， 消灭
灵８ ０ － １ ０ ０ ｇ ；③ 温烫 浸 种 ，露 白期 作变 温 处 理 （ ２ ０
℃浸 ｌ ２ ～ １ ４小 时 ， Ｏ℃浸 １ ０ ～１ ２小 时 ） ，重 复 ２ － ３
次； ④ 黄瓜 早 播 ５ ～ ７天 ； ⑤ 嫁 接 后定 植 于 营 养钵 ， ２ — ３天 后 加 盖 小 拱 棚 ，提 高其 成 活 率 ；⑥ 采 用 昼 高 （ ２ ８ ～ ３ ０ ｑ Ｃ ） 夜低 （ １ ２ ￣ １ ４ ｏ Ｃ ） 大温差育苗 ； ⑦ 定 植 前
例） 好、 抗病 、 丰 产 的 优 良 品种 。２ ０ ０ ９ —２ ０ ｌ ０年 度 ，
在 城 关镇 的尖 角村 安 排 了 长 春 密刺 、津 春 ３号 、 津
杂 ２号 、 津优 ３ 号、 中农 ｌ ３ 、 密刺 王 、 农大 ｌ ２共 ７ 个 品种 的对 比试 验 ， 从 耐寒 性 、 节成性 、 抗 病 能 力 及 产 量 等 方 面综 合 选 择 ， 津 春 ３号 、 津 优 ３号 、 长 春 密 刺 表 现 较好 ， 可 作 为 当地 主 栽 品种 。 ２ ０ １ １ —２ ０ ｌ ２年 度 在城 关 镇 庵 底 村 冬 暖 式 大棚 生 产 基 地 ， 又进行 了 长春 密刺 、 津 春 ３号 、 津 优 ３号 、 津优 ３ ０号 、 博 耐
５ 膜 下 暗 灌
棚 室 湿度 大 ，易 导致 越 冬 茬 黄 瓜 发 生 病 害 ； 地 温 低 影 响 植 株 生 长 。膜 下 暗灌 可 有 效 降 低 棚 内湿
用四段变温管理法管理温室黄瓜越冬期的温度
用四段变温管理法管理温室黄瓜越冬期的温度温室栽培的黄瓜的温度管理用四段变温管理法管理，就是利用日光温室生态环境的可控性，努力创造有利于黄瓜生长的生态环境，从而达到提高黄瓜质量和产量的目的。
一、什么是四段变温管理技术对于温室栽培的黄瓜需要大温差管理的蔬菜，适宜的变温管理是：上午25℃～30℃，最高不超过32℃；下午25℃～20℃；上半夜20℃～15℃；下半夜10℃～15℃。
即一天24小时之内要求的温度变化是：1.一天中的上午使温室内的温度维持在最低在25℃，最高在30℃～25℃，这是光合产物形成的温度阶段。
维持此温度阶段的时间越长越好，通过中午加强通风管理，应尽可能地延长维持这个温度的时间。
因为这是叶片进行光合作用的温度，是黄瓜光合产物的主要来源，维持在25℃～30℃时间越长光合产物生产得就越多，黄瓜产量就会越高；否则，温度过高或过低都不能形成较高的产量。
2.一天中的下午使温室温度维持高温25℃，低温20 ℃。
这是光合产物积累的温度阶段。
以23℃为界限，23℃是光合作用的低限温度，也是光合产物积累转化的高限温度。
3.一天中的上半温室黄瓜的夜温度维持最高20℃，最低15℃，这是光合产物转化运输的温度阶段。
是光合产物从叶片转化运输到根、茎、果实、生长点等各个部位的温度。
20℃～18℃光合产物转化运输速度快，呼吸消耗低，是转化运输最适宜的温度。
否则，光合产物不能及时彻底转化运输，长期积累在叶片中，就会出现叶片黄化皱缩，质地脆裂，叶片老化速度加快，缩短了功能期。
4.一天中的下半夜使温室黄瓜的温度应维持最高15℃，最低10 ℃，这是抑制光合产物消耗的温度段。
当温度高于15℃，呼吸消耗养分过多，不利于养分积累；当温度低于10℃造成低温障碍，甚至造成冷害和冻害。
二、四段变温管理技术具体操作方法1.早晨揭苫后进行通风降湿早晨日出时揭开草苫后，通风30～60分钟，具体时间以黄瓜叶片背面没有水膜为宜。
深冬季节日出前后揭开草苫后，有时温度低于10℃，要让温室温度上升至15℃时，再进行通风。
日光温室越冬茬黄瓜生产管理技术
日光温室越冬茬黄瓜生产管理技术一、整地施基肥黄瓜需肥量大，一般结合整地每667㎡施优质腐熟有机肥10000kg,磷酸二铵50kg,钾肥20kg。
可2/3普施，深耕耙平后按行距开沟，沟内施剩余的1/3基肥。
冬春保护地栽培以垄作双行地膜覆盖最好，畦向南北方向，窄行距50～60cm,宽行距80cm,起垄高10～15cm,垄上覆地膜。
浇水于两垄之间膜下进行，可有效降低空气湿度，减轻黄瓜霜霉病等危害。
定植前用百菌清烟剂进行室内消毒。
二、嫁接育苗黄瓜是日光温室种植的主要蔬菜，轮作倒茬困难，连作引起的枯萎病日趋严重，嫁接是防治枯萎病的有效措施；且砧木根系发达，耐旱、耐寒和吸收水肥能力较强。
黄瓜的砧木口南瓜为主，如黑子南瓜、南钻1号、新土佐、壮士、共荣等。
1.播种床的准备在播前7～10d每100m²用硫黄粉250g、锯末500g混合熏烟12h左右。
在日光温室中栏前50cm以南，作成宽1～1.5m的畦。
黄瓜床土为过筛细沙，厚度为8cm,砧木南瓜床土为5份生茬土，5份腐熟马粪，施复合肥1.5kg/m3,装体后摆放在苗床上备用。
2.浸种催芽每667㎡温室需黄瓜种子150g,成苗3500～3700株左右。
每667㎡黑子南瓜用种量为1～1.5kg。
云南黑子南瓜后熟期长，当年的种子发芽率低，冬春茬生产要用前1年的种子。
黄瓜和南瓜种子均用温汤浸种，将种子放入55～60℃的热水中不停搅拌，保持水温15min,水温降至30℃时停止搅拌，黄瓜子浸泡4～6h;南瓜子继续浸泡8～12h。
将种子表皮上的粘液搓洗掉，用干净的湿布包好，在28～30℃的环境条件下催芽。
每天用30℃温水淘洗1～2次，待有80%种子露出芽即可播种。
为了提高黄瓜的抗寒能力，增强秧苗对低温的适应能力，可进行胚芽低温锻炼。
将刚破嘴的种子连同湿布包置于-2～1℃低温下12h,然后放在18～22℃条件下12h,如此反复处理2～3次。
3.播种若采用靠接法，黄瓜种子比南瓜种子早播4～5d,黄瓜出齐苗后再播南瓜。
冬季大棚黄瓜栽培技术
根据采用的嫁接方法，确定接穗黄瓜和砧木南
瓜的播种时间。 采用靠接方法的， 黄瓜比南瓜早播种 s d 左右 。 3. 2 育种期长短及用种量 嫁接用的南瓜苗茎部要充实， 一般生长时间不应 超过1 d， 4 如果生长期过长， 则茎部出现中空， 影响
播种前苗床先浇透水， 水渗后均匀撒上一层营养
后，以同样的方式按 s cm见方点播南瓜种，覆土
1.5~ Z C 然后盖上地膜， m， 扣上小拱棚保温保湿。
3 .7 苗期管理
式也有所不同。 靠接穗育苗时， 苗床通常设在冬暖棚 内， 距棚前沿1. s m左右， 床宽一般 1.Z m， 长s m
左右，采用南北方向，苗床的个数可根据用苗量而 定，分别设接穗、 砧木及嫁接苗3 种苗床。
★支持单位 : 郑州科诺种业有限公司
经营范围: 专营棉花、小安、大豆种子
地址: 郑州市农科路38 号
总经理: 李 伟
65861187
电话: 0371一 65861860
一些， 并且切口要在黄瓜的子叶下方、 南瓜的2 片子 叶中间， 这样嫁接后， 黄瓜叶片在南瓜叶片的上面并 呈十字型， 有利于提高嫁接苗的成活率和嫁接质量。
( 安阳县农业局， 河南 安阳 4 5;拟功 5
1
采用嫁接苗
灰s kg ， 5%敌百虫6 9， %多菌灵或5。 2. 0 5。 %甲基
采用嫁接苗可以明显促进植株的生长， 增强抗逆 性，能有效预防因连作重茬引起的枯萎等病害的发 生， 减少用药， 提高黄瓜产量和品质， 是大棚生产中 大力倡导的一项实用栽培技术。 2 选择适宜品种
Hale Waihona Puke 嫁接质量。 冬暖棚黄瓜普遍栽培密度为4。。 45。 。~ 。 株。 因此，黄瓜用种量在20 9/ 667m 0 2左右， 相应的 黑籽南瓜用种量在1250~ 1500 9/ 667m 2左右。
越冬茬大棚黄瓜种植管理技术要点!
越冬茬大棚黄瓜种植管理技术要点！冬季日照时光短、光照弱、气温低，对大棚黄瓜生产不利。
而目前正当日光温室黄瓜越冬生产关键时期，为保证黄瓜结瓜的正常举行，建议菜农做好生产中存在的问题的综合管理工作。
冬季黄瓜生产常浮现的问题：冬季黄瓜生产的主要问题有：花打顶、化瓜；镶金边；霜霉病；角斑病；灰霉病；白粉病；蓟马。
本期，中化河南农艺师孙允连教师先给您介绍前三种越冬茬大棚黄瓜冬季常碰到的花打顶、化瓜；镶金边；霜霉病问题的管理措施：问题1 :花打顶花打顶：是温度低、光照时光短引起的庇护性反应。
化瓜：雌花开放后自行凋萎脱落的现象，主要是光合产物不足引起的。
应对措施：（1）强化温室的防寒保温。
详细措施为仔细分析温室的保温性能，对保温薄弱部位实行保温措施。
若草苫或保温被过薄（草苫每平方米分量在3.5公斤以下，保温被每平方米分量在1.5公斤以下），应实行笼罩双层草苫或保温被来强化保温效果，也可在草苫或保温被上面加盖一层塑料薄膜。
（2）提升棚内光照强度。
可实行清扫棚膜增强棚膜透光率，在温室后屋面处或走道南侧悬挂1.5米宽的反光膜等措施来增加室内光照强度。
越冬期间按照天气准时揭盖草苫，尽量延伸光照时光。
有条件的棚室安装补光灯，在阴天开启补充光照，可在晴天的早晚各开启2-3小时，延伸天天的光照时数，增加作物光合作用，提升其对抗病害的本事。
（3）适时通风。
上午棚室内温度超过32℃时开头通风，下午温度下降到20℃时闭风，下降到15-16℃时笼罩草苫。
（4）及早疏去畸形果。
其它，果实成熟后准时采收，削减植株负担。
问题2 :镶金边镶金边：根系损伤造成的。
主要缘由有：1、沤根，浇水过大造成；2 、寒根，浇冷水及长久阴雨天造成；3、肥害，追施（冲施）大量化肥造成；4、线虫危害。
应对措施：（1）科学浇水浇温度较高的井水或选晴天上午浇水，在阴天、雪天时不浇水。
实行滴灌、微喷等膜下暗灌和小水勤浇的浇水方式，有利于提升地温柔节水；以“见干见湿”的原则举行水分管理，尽量减小棚内湿度。
大棚黄瓜高产栽培技术要点
８ ０ ％， 最 适 宜 的温 度 为 ２ ２ ℃～ ２ ８ ℃ 。如 何 让 大 棚 黄 瓜 做 到 优
质 高 产 无 公 害 呢？ 根 据 黄瓜 的 生 物 学 特 性 。 结 合 现 有 的农 业 技术 手段 ， 我 们 总结 了 一 套 高 产 栽 培 技 术 要 点 ． 供大 家共 同 探讨 。
进行 。 同时提高棚 内温度到 ３ ５ ℃ 时再 通 风 ， 第 二 天 如 果 晴 天
、
整 地 施 肥
用旋耕机将地深 翻 ３ ０厘 米 。 深 翻 时 施 人充 分 腐 熟 的优
质农 家肥 ６ ０ ０ ０千 克 。 最好是猪粪和羊粪 ， 减 少 用 或 不 用 家 禽 粪。整地一定要平 ， 以利 于 定 植 后 的浇 水 冲肥 。 二、 高 温 闷棚 整 地 结 束 后 要 立 即扣 上 棚 膜 ， 进 行 高 温 棚 ， 棚 温 要 求 达到 ６ ０ ℃ 以 上 连 续 闷棚 三 天 ， 杀灭病菌 和虫卵 ， 减 少 病 虫 害
的发生 。
三、 应 用 秸 秆 反应 堆 技术
也要把温度提高到 ３ ２ ℃以 上再 通风 。 施 什 么 肥 要 根 据 叶 片 和
瓜条的颜色来判定。叶片和瓜条的颜色较深 。 施 肥 要 以氮 肥
为主 ， 磷 钾 肥 为辅 ， 并 注 意 钙 镁 肥 和 其 它 微 量 元 素 的补 充 ； 若 植株颜色较浅 ， 叶 片较 大 。 则 以 磷 钾肥 为 主 。一 般 每 隔 ｌ ０ ～ １ ５ 天浇水一次 ， 结 合 冲肥 进 行 。
六、 定 植 后 管 理
定 的 美 容 功 效 。深 受 广 大 消 费 者 的厚 爱 。黄 瓜 属 葫 芦 科 黄
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大棚黄瓜越冬栽培技术
温州市农科院蔬菜科学研究所
温州市蔬菜技术推广站
黄瓜是我国全年人民消费量最大的主要蔬菜之一，也是全国栽培面积最大的蔬菜之一，2002全国黄瓜种植面积为1875万亩，比1980年扩大3倍，占蔬菜种植总面积10％，其中设施栽培（主要是大棚栽培）787.5万亩。
由于人民生活水平不断提高，冬季黄瓜消费量不断增加，特别在传统春节需求量激增，可是浙江（包括长三角洲地区）没有规模性冬季大棚蔬菜栽培基地，因此在冬春季节种植大棚黄瓜均能取得良好的经济效益。
一、黄瓜生长发育对环境各种要求。
1．温度。
黄瓜是喜温不耐寒有不很耐高温的瓜类，一般在10~35℃都能生长，其最适温度白天25～32℃，夜间15～18℃，昼夜温差为10～15℃。
在调控室内温室黄瓜在西欧（荷兰等国）一般亩产4～5万公斤。
黄瓜不耐低温，0℃以下几小时就冻死，黄瓜对地温最敏感，根系生长室温20～25℃，最低生长温度为10℃，根毛发生为12℃
光照黄瓜是喜光蔬菜，充足日光能够提高结果、产量和品质。
一般地黄瓜品种，长期阴雨天气不能结瓜或者结畸形瓜。
2．水分。
黄瓜叶多又大，植株生长快速高大，生长期又长，果实含水量高，多次采收产量高。
因此对土壤水分需要量很大，黄瓜根系分布浅，吸水能力也较弱，大棚栽培必须各个生长期供给必要的水分。
3．空气湿度。
黄瓜对空气湿度很敏感，最好相对湿度为70～80％。
4．土壤及肥料。
黄瓜生长期长，采收期长，产量高，必须施足基肥，施大量有机肥和中后期大量补施液肥。
二、栽培技术
1．品种选择。
选择适合越冬茬栽培的优良品种如津优35号、津优30号等，此类品种耐低温、耐弱光能力强，特别在较低温度下还能比较正常生长，另外品种抗病能力强。
2．播种期的确定。
大棚越冬黄瓜适宜的播种期为10月中下旬播种。
如播种期过早，气温高，秧苗易旺长易感病，后期易早衰，结瓜盛期不能与市场价格“峰期”吻合，这样既加大了成本，又降低了收入，得不偿失。
3.种子处理。
播种前几天可将种子于晴天晒种1～3小时，播种前可用50～55℃的温水烫种10-15分钟，并不断搅拌，待水温降到30℃浸泡1～2小时捞出，摊开晾后，再用清净湿布包好，置于28～30℃下催芽。
经1天即可出芽，出芽70％以上时即可播种。
如有种子包衣的无需种子处理。
4．播种育苗。
采用穴盘育苗，采用一般的54厘米×28厘米黑色塑料穴盘，宜采用50孔或32孔的穴盘。
基质可以自配育苗有机基质，因地制宜地选用无公害基地内无病虫源的田园土、腐熟农家肥、草炭、焦泥灰、复合肥等，按一定比例（40：20：20：20：0.1）配制基质，或采用商品基质。
播种前先浇足底水，将催过芽的种子播种到备好的穴盘、营养钵中，每穴一粒，或播种到育苗盘中，用育苗基质或营养土盖籽，厚度1.0cm左右，覆盖一层地膜，搭小拱棚，待50%以上的种子出苗时揭除地膜。
幼苗出土后要求白天25℃左右，夜间16℃左右。
苗期经常保持床土湿润，浇水要选择晴天进行，可结合用0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素追肥，施后充分通风，促成壮苗。
5．定植。
定植前2～3个月前揭去棚膜，清洁田园，土壤要深翻、晒白、雨淋、休闲。
同时施足基肥，大量深施有机肥，要求畦中间开沟每亩施猪粪等有机肥2000千克以上，优质N、P、K复合肥30～40千克，并要精细整地筑畦，覆盖地膜。
大棚越冬适宜的定植期在11月中下旬，苗龄25～35天，有4～5片真叶定植，也可提前到2～3片真叶定植。
种植密度：6米宽的棚做4畦种植8行，8米宽的棚做5畦种植10行，株距38～40厘米，每亩2000株左右。
6．定植后管理。
（1）温度管理。
定植后就要注意保温，提高棚温，促使发生新根和恢复生长。
在初冬，特别是提早定植的，白天和晚上都要打开大棚膜进行低温假炼，提高植株抵抗低温能力，要求达到植株矮壮节间短叶片大，颜色深绿。
浙江一般12月下旬进入严冬期，要采取双层薄膜覆盖保温，当强寒潮来临前还要加盖旧薄膜或无纺布等措施保温，以免突袭性强寒流冻害。
（2）肥水管理。
浇水施肥应视苗情、天气及土壤状况灵活掌握。
结瓜初期进行第一次追肥，亩施尿素15公斤或硝酸铵10公斤、硫酸钾10公斤或氯化钾
10公斤。
盛瓜初期进行第二次追肥，亩尿素15公斤或硝酸铵10公斤、硫酸钾12公斤或氯化钾10公斤。
盛瓜中期进行第三次追肥，亩尿素15公斤或硝酸铵10公斤。
（3）插架绑蔓及整枝。
在苗长到30厘米以上或部分倒伏在畦面时，要给黄瓜搭架，可搭人字架或井字架。
绑蔓最好在下午进行，并小心引蔓，以免折断主蔓。
黄瓜一般以主蔓结瓜为主，去掉所以的侧蔓。
为了减少养分消耗，可及时除去卷须、雄花。
在中后期为了通风透光，可将下部的黄叶、病叶摘除。
黄瓜的花可以单性结实，即雌花不需要花粉也能膨大，在定植后要注意秧苗尚小时，植株顶端有时会有小的黄瓜开始膨大。
如果植株生长势强，这些小黄瓜并不影响植株生长时，可以保留。
如果小黄瓜结住后，顶芽缩起来展不开，植株长不大，叶片小小的，这时要将顶端的小黄瓜摘除，因为这些小黄瓜已吸收了植株的全部养分，使植株生长受到影响。
因此，在苗期，首先考虑的是如何使秧苗快快长大，在植株叶片长大，有一定的叶面积后，才考虑座瓜。
黄瓜的主要病害有霜霉病、疫病、细菌性角斑病、白粉病。
结合喷施药剂，严格控制病虫危害。
7. 适时采收
要采取各种技术措施，提早收获和增加早期产量，这对增加产值十分重要。
根瓜要适时早采收，拖延采收会影响瓜秧阶生长和第二条瓜的生长。
采收前期，正是黄瓜迅速生长阶段，为了促秧和防止瓜坠秧，要适度嫩收。
进入采收盛期，植株相当茂盛，果实要长得大些再收获。
采收后期，植株开始衰老，要根据植株上瓜条多少和大小，确定采收，瓜条多。
有接班瓜的要早收；瓜条少，半大的接班瓜还未形成的，要适当推迟采收。
一般黄瓜从开花到采收约12天左右。