从橙子皮中提取果胶的工艺研究
脐橙皮中果胶的提取工艺优化
T logy科技科技文苑天然果胶类物质主要以原果胶、果胶、果胶酸三种的状态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，它们伴随纤维素而存在，构成细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起[1]。
原果胶不溶于水，但可以在酸、碱、盐、酶的作用下，可加水分解转变成水溶性果胶。
不同果蔬含果胶物质的量不同，果胶在稳定性、增稠、乳化和胶凝方面的性质良好[2-3]。
我国西南重庆地区盛产脐橙，每年大量的脐橙皮废弃，少部分转化为低效用的农业肥料，造成大量的浪费。
从脐橙皮中提取的果胶是高酯化度的果胶，在食品工业中作为添加剂常用来制作果酱、果冻等食品[4]。
1 材料和方法1.1 材料和设备脐橙：重庆奉节脐橙；无水乙醇、盐酸、硫酸、氢氧化钠等均为分析纯，成都科龙试剂。
GRX-9076A电热恒温鼓风干燥箱：上海龙跃仪器设备公司；TE216-L精密天平：赛多利斯；PHS-3C酸度计：上海佑科；SHZ-B恒温水浴锅：上海龙跃仪器设备公司；MDJ-A01Y1食品粉碎机：上海小熊；TG16-WS离心机：湖南湘仪。
1.2 实验方法1.2.1 果胶提取工艺流程脐橙果皮→沸水灭酶→干燥→粉碎→过60目筛→称量→调pH→恒温浸提→冷却→离心分离（3 000 r/ min，15 min）→醇沉→离心分离→收集离心沉淀→无水乙醇洗涤2～3次→干燥（50～60 ℃）→脐橙果皮果胶。
取脐橙外皮，煮沸10 min灭酶，再用去离子水漂洗3次至漂洗液无色，然后置于55 ℃烘箱中烘干，将烘干后的产品置食品粉碎机中粉碎过60目筛，得到果皮备用。
调节pH，用盐酸调节pH在0.4～2.0。
恒温浸提，浸提时间控制在40～120 min，温度控制在65～85 ℃。
用离心机进行固液分离，速度在3 000 r/min，时间15 min，收集上清液。
待转移出上清液后，在不断搅拌下加入1.5倍体积的无水乙醇。
将果胶醇沉溶液置于25 ℃室温中静置1 h，离心分离，收集离心沉淀。
橙皮中酸性果胶超声波辅助提取工艺的优化
安 徽 化 工
时间、提取温度进行多因素正交实验，实验结果如表 1
所示。
表1
B
pH值
1
A
料液比
（g/mL）
1
3
1
实验号
2
1
4
图2pBiblioteka 值对果胶提取的影响（3）提取时间对橙皮果胶提取的影响
选取提取料液比 1∶60，浸提温度 60℃，pH=2.0，改
变提取时间，实验结果如图 3。从图 3 可看出，提取时间
中图分类号：TS209；
TS202.3
文献标识码：
A
文章编号：1008-553X（2020）05-0027-03
近年来，我国柑桔栽培面积逐年扩大，年产量位于
世界第二
[1-2]
。橙子内果皮白色、海绵状部分含有如 d[3]
宁烯、柠檬苦素和果胶等物质 。果胶是一种天然线性
[4]
高分子化合物 ，在食品、医药和其他工业中起重要作
1∶50，
pH 为 2.0，
提取温度为 60℃，
提取时间为 70 min。
图3
浸提时间对果胶提取的影响
件进一步优化，
确定最佳提取工艺。
3 实验结果与分析
3.1 单因素实验
（1）料液比对橙皮果胶提取的影响
选取萃取液温度 60℃，浸提时间 60 min，pH=2.0，料
液比对橙皮果胶提取的影响如图 1 所示。从图 1 可以看
出，料液比为 1∶60 时果胶得率最高。提取液体积太小，
橙皮果胶无法完全溶解提取，但是提取液体积过大，将
2.1 单因素实验
在超声设备固定功率 180 W 下，分别考查了料液
min，pH 值对橙皮果胶得率的影响如图 2 所示。从图 2
正交设计法优化提取赣南脐橙皮中果胶的工艺研究
基金项目江西理工大学博士科研启动基金（脐橙的种植）资助。
作者简介宋秋华（１９６４－），女，江西赣州人，博士，副教授，硕士研究生导师，从事应用生物化学、农业生态学等研究。
收稿日期２００７!０８!２３微波辐射法（即微波辐照诱导萃取法）是近年来发展的从天然物中提取物料的一种新技术［１］。
果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用，早在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域得到了广泛的应用［２］。
由于其独特的功效，近年来，在医药领域的应用较为广泛［３］。
随着功能性多糖的开发研究，果胶作为水溶性膳食纤维，越来越受到研究与加工行业的重视。
自然界中的果胶以不溶于水的果胶原形式存在于植物中，其中以柑橘皮、苹果皮等含量较高，特别是橘皮果胶含量为１０％～３０％。
笔者以脐橙皮为原料，对微波法提取果胶的最佳工艺参数进行了探索，考察盐析ｐＨ值、微波加热时间、硫酸铝用量、液料比、盐析温度以及时间等因素对果胶产率的影响。
１材料与方法１．１材料１．１．１原辅料。
原料制备：脐橙皮→洗净→破碎成０．１～０．５ｃｍ３→备用。
辅料：浓度９５％乙醇（分析纯），硫酸铝，浓度３６％浓盐酸，氨水（分析纯）。
１．１．２仪器设备。
Ｂｉｏｔａｇｃ微波合成仪，ＤＴ!１００电子天平，ｐＨＳ!３Ｃ精密ｐＨ计，电热恒温水浴锅，８００Ｂ台式离心机，搅拌器，电热干燥箱。
１．２果胶提取工艺流程工艺流程见图１。
１．３试验设计１．３．１单因素优化试验设计。
选择提取液ｐＨ值２．０，硫酸铝用量０．５ｇ，盐析ｐＨ值５．０，液料比（Ｖ／Ｗ）１５∶１（ｍｌ／ｇ），盐析温度６０℃，盐析时间７０ｍｉｎ，改变微波加热时间，其他试验条件保持不变提取果胶，测定果胶产率与微波加热时间之间的关系；改变硫酸铝用量，其他试验条件保持不变提取果胶，测定果胶产率与硫酸铝用量之间的关系；改变液料比，其他试验条件保持不变提取果胶，测定果胶产率与液料比之间的关系；改变盐析ｐＨ值其他试验条件保持不变提取果胶，测定果胶产率与盐析ｐＨ值之间的关系改变盐析温度，其他试验条件保持不变提取果胶，测定果胶产率与盐析温度之间的关系；改变盐析时间，其他试验条件保持不变提取果胶，测定果胶产率与盐析时间之间的关系。
橘皮中果胶的提取及其含量的测定
橘皮中果胶的提取及其含量的测定橘皮中果胶的提取及其含量的测定一、实验目的掌握橘皮提取果胶的原理和方法。
二、实验设备及材料实验材料：新鲜橘皮、活性炭、烧杯、电子分析天平、恒温水浴锅、尼龙布、pH试纸、布氏漏斗、抽滤瓶。
实验试剂：HCl溶液、稀氨水、95%乙醇。
三、实验原理果胶包括原果胶、水溶性果胶和果胶酸。
在果蔬中，尤其是未成熟的水果和皮中，果胶多数以原果胶存在，原果胶通过离子桥（如Ca+)与多聚半乳糖醛酸中的游离羧基相结合。
原果胶不溶于水，故用酸水解，生成可溶性果胶，再进行提取、脱色、沉淀、干燥，即为商品果胶。
得到水溶性果胶后可直接固化成粗果胶，也可根据果胶不溶于乙醇的原理将其沉淀得到果胶。
本实验采取酸水解乙醇沉淀法。
从柑橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶（酯化度在70%以上）。
在食品工业中常利用果胶制造果酱、果冻和糖果，在汁液类食品中做增稠剂、乳化剂。
在可食用的食物中，有许多的蔬菜、水果中都含有果胶。
柑橘、柠檬、柚子的果皮中约含有30%的果胶，是果胶最丰富来源。
四、实验步骤1.原料预处理：称取新鲜柑橘皮20g左右，加入250mL烧杯中，加水120mL，加热至90℃保持5～10min，使酶失活。
用水冲洗后切成3～5mm的颗粒，用50℃左右的热水漂洗水为无色、果皮无异味为止（每次漂洗必须把果皮用尼龙布挤干，再进行下一次漂洗）。
2.酸水解提取：将处理过的果皮粒放入烧杯中，加入约60mL 0.25% HCl溶液，以浸没果皮为宜，调pH至2.0～2.5，加热至90℃并煮45min。
趁热用100目尼龙布或四层纱布过滤。
3.脱色:在滤液中加入0.5～1.0%的活性炭，于80℃加热20min，进行脱色和除异味，趁热抽滤（如抽滤困难可加入2%～4%的硅藻土做助滤剂）。
如果柑橘皮漂洗干净萃取液为清澈透明则不用脱色。
4.沉淀：待提取液冷却后，用稀氨水调pH至3～4。
再不断加入95%乙醇溶液，加入乙醇溶液的量约为原体积的1.3倍，使用乙醇浓度达50%～65%。
脐橙皮果胶的提取工艺研究
脐橙皮果胶的提取工艺研究李春海【期刊名称】《广东石油化工学院学报》【年(卷),期】2012(022)001【摘要】采用酸提醇沉技术,探索了从脐橙皮中提取果胶的工艺流程,考查提取温度、提取液酸度、提取时间及加水量等因素对从脐橙皮中提取果胶效果的影响,并通过L16（44）进行正交实验设计,确定了脐橙皮果胶的最佳提取条件为：温度为90℃,pH值为3.5,时间为30min,料液比为1∶6,此时,提取的果胶得率为5.8%,所提取果胶具有较好的凝胶特性,凝胶强度为350Pa.S左右。
%The process of extraction pectin from navel orange was discussed. And the influence of extraction temperature, extract acidity, extraction time and adding water ratio on extraction efficiency were studied. L16 （4^4 ） orthogonal experiment result of extraction of pectin from navel orange showed that the optimum extraction conditions was：temperature 90℃, pH 3.5, time30min, the ratio of stuff and liquid 1：6. The best extraction efficiency is5.8 %, and the pectin has the better gel properties and with 350Pa？ S gel intensity.【总页数】3页(P8-9,14)【作者】李春海【作者单位】广东石油化工学院化学与生命科学学院,广东茂名525000【正文语种】中文【中图分类】TQ202.3【相关文献】1.微波辅助提取脐橙皮果胶的工艺研究 [J], 魏秋红;张东军;贾娟2.正交设计法优化提取赣南脐橙皮中果胶的工艺研究 [J], 宋秋华;姚小丽;张磊3.橙皮中果胶的最佳提取方法及工艺研究 [J], 鲍会梅4.果胶酶解法提取陈皮中橙皮苷的工艺研究 [J], 许玲玲;杨晓东;李群力;陈贵颖;盛柳青;陈菲;蔡芸芸5.脐橙皮果胶的提取工艺研究 [J], 李春海因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
果皮提取果胶实验报告
一、实验目的1. 掌握从果皮中提取果胶的方法。
2. 了解果胶的性质和提取原理。
3. 掌握果胶的提取工艺和检验方法。
二、实验原理果胶是一种多糖类物质，广泛存在于植物细胞壁中，是植物细胞之间的重要连接物质。
在果皮中，果胶含量较高，具有多种生物活性，如增稠、凝胶、稳定等。
本实验通过酸水解、脱色、沉淀、干燥等步骤，从柑橘皮中提取果胶。
三、实验材料与仪器1. 实验材料- 新鲜柑橘皮- 95%乙醇- 无水乙醇- 6 mol/L盐酸溶液- 3 mol/L氨水- 活性炭- 硅藻土- 尼龙布- 烧杯- 恒温水浴锅- 布氏漏斗- 抽滤瓶- 玻璃棒- 电子天平- 真空泵2. 实验仪器- 恒温水浴锅- 布氏漏斗- 抽滤瓶- 玻璃棒- 电子天平- 小刀- 真空泵四、实验步骤1. 预处理- 称取新鲜柑橘皮20 g（干品为8 g），用清水洗净后，放入250 mL烧杯中，加120 mL水，加热至90℃，保温5～10 min，使酶失活。
- 用水冲洗后切成3～5 mm大小的颗粒，用50℃左右的热水漂洗，直至水为无色，果皮无异味为止。
- 每次漂洗都要把果皮用尼龙布挤干，再进行下一次漂洗。
2. 酸水解- 将预处理后的果皮颗粒放入烧杯中，加入195%乙醇，使果皮与乙醇的比例为1:10。
- 将烧杯放入恒温水浴锅中，加热至60℃，保温1 h，使果胶溶解。
3. 脱色- 将酸水解后的溶液过滤，滤液用活性炭脱色。
- 脱色后的溶液用滤纸过滤，去除活性炭。
- 将脱色后的溶液用3 mol/L氨水调节pH值至4.5～5.0。
- 将溶液静置过夜，使果胶沉淀。
5. 过滤- 将沉淀后的溶液用布氏漏斗过滤，收集滤液。
6. 干燥- 将滤液放入真空干燥箱中，真空干燥至恒重。
7. 果胶含量测定- 取一定量的干燥果胶，用蒸馏水溶解，配制成一定浓度的溶液。
- 使用双波长法测定溶液中果胶的含量。
五、实验结果与分析1. 果胶提取率本实验中，柑橘皮中果胶的提取率为15.6%。
2. 果胶含量本实验中，提取的果胶含量为86.2%。
从果皮中提取果胶实验报告
从果皮中提取果胶实验报告实验题目：从果皮中提取果胶实验报告
实验目的：通过实验掌握从果皮中提取果胶的方法和步骤，分析果胶的性质和用途。
实验原理：果胶是一种高分子多糖，存在于植物细胞壁和果实中的组织中。
提取果胶的主要方法有两种：酸法和碱法。
酸法利用酸性溶液将果胶提取出来，而碱法则是通过加热和加碱使果胶溶解。
实验步骤：
1. 将柠檬皮、苹果皮、橙子皮等果皮切碎。
2. 在100 mL锥形瓶中加入10 g果皮，加入2倍于果皮重量的蒸馏水，放在水浴中加热2小时。
3. 取出锥形瓶，将其倒入滤纸漏斗中。
4. 用蒸馏水洗涤锥形瓶3次，将洗涤液加入滤纸漏斗中。
5. 取出滤纸漏斗中的果胶，放入干燥器中干燥至稳定重量。
6. 测定果胶的质量，并计算出果皮中的果胶含量。
实验结果：
通过实验，我们成功提取了果皮中的果胶，并得出了以下结果：
1. 柠檬皮中的果胶含量为28.7%，苹果皮中的果胶含量为
31.2%，橙子皮中的果胶含量为24.6%。
2. 从锥形瓶中滤出的果胶颜色呈浅黄色，呈现出粘滞性。
3. 将提取的果胶加入热水中，果胶逐渐溶解，形成黏稠的液体，这表明果胶可溶于水。
结论：
通过本次实验，我们成功提取出了果皮中的果胶，掌握了果胶的酸法提取法和碱法提取法，并分析了果胶的性质和用途。
果胶具有重要的工业用途，如食品工业、制药工业和化妆品工业等。
果胶的提取和应用将会得到更多广泛的应用。
从橙子皮中提取果胶的工艺研究
从橙子皮中提取果胶的工艺研究韦鑫*1,班淼,黄锁义,韦国锋(右江民族医学院临床医学,广西百色533000)摘要:采用乙醇沉淀法从橙子皮中提取果胶;并对萃取时间、萃取液pH值、萃取温度、果胶酶和水质及其它因素等对果胶的影响进行了研究。
关键词:橙子皮;果胶;萃取;乙醇沉淀法中图分类号:TS209文献标识码:A文章编号:100929212(2005)0320055202Extr action of Pectin from Orange PeelWEI X in1,BAN Mia o1,H UAN G Suo2yi2,WE I Guo2f eng2(1.Depar tment of Clinical,Youjiang Medical College for Nationalities,Baise533000,China;2.Department of Chemistr y,Youjiang Medical College for Nationalities,Baise533000,China)Abstr act:Extraction conditions of pectin from orange peel were carried out in the laboratory by the ethyl alcohol precipitating method.Results showed that extraction time,pH value,temperature,pectin ferment,water quality and extraction volume had an obvious effect on extraction output of pectin.Good extraction of pectin was obser ved under the conditions of1h extr action time,pH1,temperature90e, stilled water,pectin enzyme inactivation and low extraction volume.Key words:orange peel;pectin;extraction;elthyl alcohol precipitating method1前言果胶是一种天然的高分子化合物,在食品工业中作为食品添加剂有着广泛的用途[1]。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
从橙子皮中提取果胶的工艺研究
韦鑫*1,班淼,黄锁义,韦国锋
(右江民族医学院临床医学,广西百色533000)
摘要:采用乙醇沉淀法从橙子皮中提取果胶;并对萃取时间、萃取液pH值、萃取温度、果胶酶和水质及其它因素等对果胶的影响进行了研究。
关键词:橙子皮;果胶;萃取;乙醇沉淀法
中图分类号:TS209文献标识码:A文章编号:100929212(2005)0320055202
Extr action of Pectin from Orange Peel
WEI X in1,BAN Mia o1,H UAN G Suo2yi2,WE I Guo2f eng2
(1.Depar tment of Clinical,Youjiang Medical College for Nationalities,Baise533000,China;
2.Department of Chemistr y,Youjiang Medical College for Nationalities,Baise533000,China)
Abstr act:Extraction conditions of pectin from orange peel were carried out in the laboratory by the ethyl alcohol precipitating method.Results showed that extraction time,pH value,temperature,pectin ferment,water quality and extraction volume had an obvious effect on extraction output of pectin.Good extraction of pectin was obser ved under the conditions of1h extr action time,pH1,temperature90e, stilled water,pectin enzyme inactivation and low extraction volume.
Key words:orange peel;pectin;extraction;elthyl alcohol precipitating method
1前言
果胶是一种天然的高分子化合物,在食品工业中作为食品添加剂有着广泛的用途[1]。
在医学上果胶可用作金属中毒的解毒剂、轻泻剂、止血剂等,还具有抗癌、治疗糖尿病、减肥和治疗便秘等功效[2]。
果胶在国内外市场上的销量很好,但国内市场上销售的果胶大部分为进口货[3]。
目前,已有向日葵盘、苹果皮、西瓜皮、香蕉皮、芒果皮,马铃薯渣、雪梨皮为原料提取果胶的研究报道。
橙子在制造饮料和罐头中副产大量下脚料)))橙子皮可用来提取果胶,不仅能够充分利用资源,减少环境污染,而且能够变废为宝、降低生产成本。
笔者用乙醇沉淀法从橙皮中提取果胶,探讨了提取果胶的工艺条件。
2实验部分
2.1实验材料及仪器
新鲜的橙皮(广西百色产橙子,只要皮,无病虫、无腐烂),硫酸、氨水、无水乙醇、活性炭均为分析纯。
H H.SY212Ni62C型电热恒温水浴锅;2XZ20.5型旋片真空泵;Nicolet710FT2IR SPECT ROME2 TER红外光谱仪(KBr压片)。
2.2实验方法
称取10g新鲜橙子皮用清水漂洗数次,然后将其切碎,放入烧杯中,加入清水(10倍量)浸泡,在80e下保温30min。
取出调pH值1~2左右,温度控制在80~90e之间。
保温60~120min,使果胶转化为可溶性果胶。
趁热将蒸煮后的糊浆用工业滤布压榨,得到的滤液用氨水调整到pH值至4。
加入1%~2%的活性炭,在60e下保温30min,经离心分离得到色泽浅橙清的果胶液。
将其浓缩后冷却至室温,加入1倍体积的无水乙醇。
此时果胶以絮状沉淀析出、静置、抽滤、回收乙醇。
在适当温度下干燥固体物至含水量小于12%,得胶状的浅黄褐色物品,即为果胶。
3结果与讨论
3.1萃取时间对果胶产量的影响
选取萃取温度为90e,pH=2,分别在t=0. 5h,1h,1.5h,2h,2.5h,3h时萃取果胶,结果如图1。
第35卷第3期2005年6月
精细化工中间体
FINE CH EMICAL INTERMEDIAT ES
Vol.35No.3
June2005
*基金项目:全国高等学校教学研究中心研究计划立项课题(BIA0100922E06)。
作者简介:韦鑫(19822)男,广西柳州市人,硕士研究生,从事生化研究工作。
收稿日期:2004210228
图1 萃取时间对果胶产量的影响
Fig 1 Effect of extraction time on the yield of pectin
在一定的时间范围内,果胶产量是随着萃取时间的延长而增加的。
当萃取时间超过2h,果胶的产量开始下降。
因为萃取时间的增长,有利于橙皮中的果胶充分水解,而萃取时间过长,则会造成果胶被解酯、裂解,影响果胶的产量[4]。
实验表明,果胶萃取时间为2h 为宜。
3.2 萃取pH 值对果胶产量的影响
选取萃取温度为90e ,时间为2h,pH 值分别在<1、1~5时萃取果胶,结果如图2。
图2 萃取pH 值对果胶产量的影响Fig 2 Effect of pH on the yield of pectin
图2说明当pH 接近1时,果胶的含量高,这是因为适度的酸度可以使果胶释放出并水解,pH 高于1果胶的稳定性下降,易水解导致产量急剧下降。
实验表明,在有限的条件内,pH 值为1时适宜。
3.3 萃取温度对果胶产量的影响
选取萃取时间为2h,pH =1,改变萃取温度,萃取果胶结果如图3。
图3 萃取温度对果胶产量的影响Fig 3 Effect of extraction temperatur e
由图3可知,温度控制在90e 左右时,果胶的产量最高。
在60~90e 之间,果胶是随着温度的升高而增加的。
在90e 左右时的温度有利于果胶的水解,变成为可溶性果胶,而90~100e 之间,果
胶产量急剧下降,因为果胶在这个阶段易裂解,产量下降。
实验表明,萃取温度应控制在90e 为宜。
3.4 果胶酶的影响
果胶酶的存在会使部分果胶在萃取过程中分解。
从而影响了果胶的萃取产量及果胶的质量。
笔者通过两组实验,把两组实验分别放入101022型电热鼓风干燥箱,其中一组调温度为120e ,另一组为
60e ,经过高温处理果胶酶被杀死,再进行果胶萃取。
经60e 处理的果胶酶不被杀死。
结果发现,进行了杀死果胶酶处理的果胶产量比未进行任何果胶酶处理的产量高。
3.5 水质对果胶产量的影响
选取萃取时间为2h,pH =1温度为90e ,分别以自来水和蒸馏水作为萃取液,发现用蒸馏水作萃取液时果胶的产量比自来水作萃取液的产量高,这是因为自来水中含有从Ca 2+
,Mg 2+
等离子较多。
这些离子对果胶有一定的封闭作用。
使原果胶难于转化成水溶性果胶,以至果胶产量降低。
在生成中可以在自来水中加入0.6%的焦磷酸四钠,通过形成络合物的形式除去Ca 2+
,Mg 2+
等金属离子[5]
,经处理后的自来水有利于果胶的溶出,可提高果胶的产量。
3.6 其它影响因素
除了以上5种影响果胶产量的因素外,选取萃取液的用量不同,也会影响产量。
因为当萃取液的
用量少时,果胶不能完全转移到液体中,果胶产量低。
所以萃取液用量要适量。
4 产品检测
用N icolet 710FT 2IRSPECT ROMET ER 红外
光谱仪(KBr 压片)与5食品医药有机化工分析测试大全6中果胶的IR 谱图一致[6]。
参考文献:
[1] 杨因平.从果皮提取果胶[J].化学世界,1988,25(4):185.[2] 郑 琪,张文清.从香蕉皮中提取果胶的研究[J ].广西轻工
业,1998,(4):21~26.
[3] 杨东辉,于保国.果胶的市场行情[J].实用技术荟萃(工业),
1997,(4):9~10.
[4] 张应桂,杨 军,王 颖,等.马铃薯果胶提取条件的研究[J ].
河南化工,1998,(9):18219.
[5] 刘爱文,陈 忻,关肖锋.从芒果皮中提取果胶的工艺研究
[J].应用化学与研究,2002,14(3):344~345.
[6] 涂思龙,张鸣凤,钟 明.食品医药有机化工分析测试大全
[M].北京:中国社会出版社,2000,647~652.
56
精细化工中间体 第35卷。