酒店火灾、爆炸应急预案

上海**酒店管理有限公司酒店火灾、爆炸应急预案
第一部分：总则
1. 目的
依据“预防为主，防消结合”的方针，为保证突发火灾、爆炸事故应急疏散救
援工作顺利有序进行，增强抵制灾害的能力，最大限度减少人员伤亡和财产
损失，结合实际，特制定本预案。
2. 适用范围.
上海**国际大酒店及附属施设。
基本情况：上海**国际大酒店分为主楼、附楼。主楼十五层，负一层为停车
场，一至四楼公共区域，五楼以上客房。附楼是夜总会和中餐厅。
3. 工作原则
预防为主，防消结合。
4. 突发事故等级
根据国家有关条例，火灾等级分为特别重大火灾、重大火灾、较大火灾和一
般火灾四个等级。酒店各楼层存在大量易燃易爆物品，而电器、烟头、工程、
漏气、厨房、人为等都有发生火灾爆炸的危险性，一旦发生事故，现场处置
不当，极有可能导致事件升级，对人、财物都会造成伤害和破坏。
第二部分：火灾爆炸事故的监测、预警与报告
火灾爆炸事故的监测，酒店内装有自动报警装置，发生火灾时，楼层自动报
警器启动，发生火警由现场人员及时用通讯器材逐级上报值班保安经理、各
部主管、总经理。
第三部分：应急响应和终止
火灾爆炸发生后，现场目击人员应立即向周边人员发出火警报警，拨打保安
队长电话、保安室值班电话，如有人员伤亡，立即拨打医疗急救电话120，
情况严重时拨打火警119，在拨打外部应急电话先征得部门领导同意。现场
人员应立即使用现场配置的灭火器材，正确扑灭初起火警。
保安值班队长接到报警电话后，立即组织值勤保安，前往事故发生点，组织
灭火，并将情况第一时间向上级报告。
一、成立处理火灾爆炸事故现场指挥部
总指挥：事故发生时在场的行政系统最高领导；
副总指挥：事故发生时在场的保安最高领导；
成员：当班保安员、各部门义务消防员
（一）及时召集力量，确定现场灭火指挥人，指定现场相关人员担任灭火、
通讯、
疏散、破拆、警戒、救护各组负责人与成员，布置救人、抢救物资和灭火、
供水、防烟、排烟等任务，并检查执行情况。
（二）根据火势，决定是否通报人员疏散并组织实施。
（三）公安消防队到达后，及时向公安消防的火场总指挥报告情况，按照统
一布置，带领员工贯彻执行。
（四）注意现场内的一切情况，稳定群众情绪，做好安全工作。
（五）各岗位人员灭火、疏散任务分工
灭火组：负责灭火战斗任务的执行。
通讯组：负责报警、联络酒店相关领导、后备人员。
疏散组：负责火场人员、贵重物资疏散、引导、集中清点。
破拆组：负责火场障碍物破拆、通风排烟道的顺畅。
警戒组：负责事故现场的警戒、无关人员进入现场的管控、现场贵重物资的
防抢、防盗，现场秩序的维持、消防通道的畅通。现场的保护工作。接到现
场指挥部命令后方可解除警戒工作。
救护组：负责伤员现场救护，引导120急救人员对伤员的诊治。
三．灭火疏散行动方法
（一）初起火灾扑救的原则
1.救人第一和集中兵力的原则。即在火场上如果有人受到火势威胁时，在场
人员的首要任务就是把被火围困的人员抢救出来；火灾发生时，有关负责人
要在最短时间内把灭火力量和灭火器材集中到火场，力求在最短的时间内抢
救被火围困人员和扑灭初起火灾。
2.先控制、后消灭的原则。对于不可能立即扑灭的火灾，要首先控制火势的
继续蔓延扩大，在具备了扑灭火灾的条件时，再展开全局进攻，一举消灭。
3.先重点、后一般的原则。就火灾现场而言，主要是
（1）人和物相比，救人是重点；
（2）贵重物资和一般物资相比，保护和抢救贵重物资是重点；
（3）火势蔓延猛烈方面和其他方面相比，控制火势蔓延猛烈的方面是重点；
（4）有爆炸、毒害、倒塌危险的方面和没有危险的方面相比，处置这些危
险方面是重点；
（5）火场上的下风方向与上风、侧风方向相比，下风方向是重点；
（6）可燃物质集中区域和这类物品较少区域相比，这类物品集中区域是保
护重点；
（7）要害部位和其他部位相比，要害部位是火场上的重点。
（二）初起火灾扑救的指挥程序和要点主要是：
1.及时报警。向附近单位和周围人群报警；向公安消防部门报警，并说明发
生火灾详细地址，起火物、火势情况，报警人姓名及所用电话号码，并安排
人员在道路上引导消防车辆进入。
2及时组织扑救和疏散。起火时，发现人在报警的同时，要利用身边的灭火
器材进行灭火。千万不要见了火就惊慌失措，即忘了报警，有慌了手脚，若
不能及时采取果断的救人灭火、疏散物资等措施，而延误了最佳时机，使小
火酿成大灾。
3.及时组织安全警戒。火灾发生时，组织火场及办公大楼安全警戒。
4.指挥权的移交。当公安消防人员到场后，将火场指挥权移交给公安消防部
门到场的最高指挥员，由公安消防队统一组织指挥，办公大楼上班的员工须
听从公安消防指挥员的调遣。
（三）初起火灾扑救的基本方法
火灾发生时，现场指挥员必须根据火灾起火物质燃烧的状态，而采取相应的
灭火进行灭火。如电路、电器设备发生火灾，首先应切断电源，使得可靠停
电。
在扑救火灾时，要保证人身安全，防止其他人触电或爆炸等意外伤人。必须
关闭大楼空调系统，打开排烟装置。
1. 冷却灭火法。用水扑救火灾，其主要作用就是冷却灭火。但档案资料、油
料、精密仪器以及带电物体失火不能用水扑灭。
2. 隔离灭火法。将燃烧物与附近可燃物质隔离或者疏散开，从而使燃烧停止。
这种方法适用于扑救各种固体、液体、气体火灾。
3. 抑制灭火法。这种方法使用灭火剂有干粉和囟代烷灭火剂（干粉灭火器灭
火剂）
（四）安全疏散与逃生的组织指挥方法
1.人员的安全疏散与逃生自救。发生火灾时，在场人员有被烟气中毒、窒息
以及被热辐射、热气流烧伤的危险。因此，发生火灾后，首先要了解火场有
无被困地点和抢救通道，以便进行安全疏散，并要求做到： 1) 稳定情绪，
维护现场秩序；
2) 能见度差，鱼贯的撤离；
3) 烟雾较浓，做好防护，低姿撤离；
4) 楼房着火，利用现场有利条件，快速疏散；
5) 高层着火，冷静处置，不要跳楼；
6) 自身着火，快速扑打，不能奔跑；
7) 保护疏散人员的安全，防止再入“火口”。
2.物资的疏散。
1) 应急于疏散的物资：可能扩大火势和有爆炸危险的物质，性质重要、价
格昂贵的物资及影响灭火战斗的物资。
2) 组织疏散要求：将参加疏散的职工或群众编成组，制定负责人，使整个
疏散工作有序地进行；先疏散受水、火、烟威胁最大的物资；疏散出来的物
资应堆放在上风向的安全地点，不得堵塞通道，并派人看护；尽量利用各类
搬运机械进行疏散；怕水的物资应用苫布进行保护。
四.电梯的控制
火灾发生时，由专负责电梯及供电电源控制的有关事项。电梯进入消防状况，
电梯工作人员打开电梯消防开关，将电梯停靠于基层站并疏散轿厢内乘客，
停止电梯使用直至将电梯交付公安局消防人员做消防电梯用。同时，根据火
灾情况，切断有关区域的电源。
五.地下停车场起火的应急处理措施
如地下停车场起火，当班保安员或在场人员及迅速利用灭火器和消火灭火，
并堵住地下室入口，不准人车进入地下停车场，同时迅速报告火灾扑救和应
急疏散指挥部，以便及时组织灭火和疏散。
六.火灾扑灭后，公安消防指挥员或酒店灭火现场总指挥确认火灾扑救结束，
报警解除，现场总指挥安排警戒保护好现场，并对现场进行监测，防止死火
复燃，等待相关部门对火灾事故原因分析、调查。
第四部分：应急保障后勤保障：
采购部、保安部确保灭火器材装备、食品、饮品等物资，提供强有力的后勤
保障。
经费保障：财务部负责紧急物资采购的资金调拨。 技术保障：工程部保障
供水、供电
信息保障：保安人员及各部的对讲机正常使用，相关人员电话畅通，行政办
负责对外宣传报道相关事务
人员保障：酒店保安员、义务消防员
交通保障：车队抽调车辆保障火灾事故时必要的运输 医疗保障：酒店医生
及当地医疗机构。
第五部分：善后处理
(一) 、在灭火过程中使用灭火设施，应及时恢复原始状态，用空的灭火器及
时更换。若发生火灾，火场调查结束后，损坏的设备及时更换，破坏的设备、
严格按照废弃物管理制度执行。及时清理，使现场恢复原样。
(二) 、对事故按照“四不放过”的原则，进行分析调查。对事故负责人按照《经
营管理制度》进行负责追究，触犯法律的移交司法机关处理。
(三) 、在灭火过程中，对表现优秀的先进部门和个人进行表彰和宣传。
(四) 、在灭火过程中受到伤害的人员，按照相关规定给予补偿。
(五) 、事故发生后，及时对预案进行评审，对不合理处进行修订，使其更具
操作性。
第六部分：流程、表格
“火警”应急处理流程图

上海**酒店管理有限公司
安全委员
会
2012年9月