红牛饮料细分市场调研报告

深圳中企智业投资咨询有限公司

红牛饮料细分市场调研

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目录

红牛饮料细分市场调研 (3)

第一节金罐红牛 (3)

一、产品特性 (3)

二、市场前景 (3)

三、消费模式 (3)

四、消费者需求发展趋势 (4)

第二节蓝罐红牛 (4)

一、产品特性 (4)

二、市场前景 (4)

三、消费模式 (4)

四、消费者需求发展趋势 (5)

红牛饮料细分市场调研

第一节金罐红牛

一、产品特性

“红牛”为保健食品，金罐批准文号为卫食健字（1997）第327号，保健功能为抗疲劳，功效成分/标志性成分含量为每罐（250ml）含牛磺酸125mg、咖啡因50mg、肌醇50mg、赖氨酸50mg、维生素PP 10mg、维生素B6 1mg、维生素B12 3μg，主要原料包括牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、维生素PP、维生素B6、维生素B12、柠檬酸、白砂糖、水，适宜人群为易疲劳者，不适宜人群为少年儿童，食用方法及食用量为每日两罐，直接饮用。保质期为18个月。金罐自身标注的信息和上述信息相符合。

二、市场前景

作为能量饮料全球开创者与领导品牌，红牛已经牢牢占据大众心智中“能量饮料第一”的位置，“能量饮料=红牛”几乎是普遍共识，补充能量，首选红牛。

做为已活跃近半个世纪的能量饮料开创者与领导者，红牛天然的占据了”正宗“的认知。进入中国，红牛以“长途车司机、常熬夜的上班族、青年运动爱好者”等为示范人群，以赞助体育赛事、广告轰炸等方式，经过长期的普及教育和深耕细作，其“快速缓解疲劳、补充能量“的特性已被中国大众熟知，“红牛”与“能量”（品类）已经紧紧锁定在一起。在大量背景雄厚的跟进品牌围攻之下，红牛仍占70%以上市场份额，其“正宗”地位不可谓不强。

三、消费模式

随着我国科技的不断发展，我国饮料行业也正在发生着巨大的变化，“互联网+饮料”颠覆传统的消费模式，成为了消费者购买饮料的新方式。目前城市消费者已经习惯从网上购物，中国饮料电商才开始发育。近来，随着互联网快速渗透和政策扶持，饮料电商步入快速发展期。很多从没网购的饮料消费者对电商的态度正从不信任、观望向逐渐接受转变，开始尝试从网上购买饮料，互联网正在改变着饮料消费者的生活和生产方式。

四、消费者需求发展趋势

口味差几乎成了目前功能性饮料的一个代名词。口味差的主要原因是为了实现一些功能不得不加入适量的功能成分而造成的。“难喝”将一些消费者挡在功能性饮料的“回头客”行列之外。惯用的方法是在功能性饮料中加入香精来改善口味。目前功能性饮品的发展趋势是利用天然产物作为原料，如药食两用的草本植物，通过提取后再适量添加色、香、味俱全的食品添加剂调配而成。通常是在确保原有产品的滋味和口感的基础上提升其香味质量，并通过加香对原有产品中的异味加以改善和修饰，真正提升人们对产品的“嗜好性”。

第二节蓝罐红牛

一、产品特性

蓝罐批准文号为卫食健字（2001）第0406号，保健功能为抗疲劳，批准日期为2001年12月10日。其他信息如功效成分/标志性成分含量、主要原料等内容在该目录中未作说明。而蓝罐自身标注每100ml功效成分含量（≥）为牛磺酸370mg、肌醇17mg、赖氨酸16mg、咖啡因13mg、烟酰胺3.5mg、维生素B6 0.37mg、维生素B12 0.94μg，配料为水、白砂糖、柠檬酸、牛磺酸、柠檬酸钠、香精、肌醇、赖氨酸、咖啡因、苯甲酸钠、烟酰胺、柠檬黄、维生素B6、胭脂红、维生素B12。适宜人群为易疲劳者，不适宜人群为少年儿童，食用方法及食用量为直接饮用，每日一罐。保质期为18个月。

二、市场前景

牛磺酸功能饮料一般能补充能量物质，并调节神经系统功能，以此达到提神醒脑、补充体力、抗疲劳的功效，强化型红牛维生素功能饮料由于增加了牛磺酸的含量，因此其抗疲劳、提神功能也相应的被加强。

蓝罐新品项加强了自身的侧翼，为后来者设置了路障，同时也赢得了更多的细分人群。

三、消费模式

随着电子商务的快速发展，有越来越多的企业开始介入网络销售。除了直接面向消费者的终端产品外，面向企业的饮料产品也越来越多地借助网络平台进行