服务行业礼仪培训培训资料.docx
服务行业礼仪礼貌培训
第一章 酒店基本知识
目录
❖ 一、服装 ❖ 二、仪容仪表 ❖ 三、言谈举止 ❖ 四、举止礼仪 ❖ 五、宾客关系 ❖ 六、电话接听与服务
酒店员工仪容仪表示意图
行为规范
❖ 一、服饰穿着要求 ❖ 1、工装的穿着要求 ❖ 2、鞋袜的穿着要求 ❖ 3、饰品的佩戴要求 ❖ 4、工作牌的佩戴要求 ❖ 二、仪容卫生要求 ❖ 1、发型
、乱弹烟灰、乱丢果皮纸屑等杂物，不得将手插在口袋内。 ❖ 4、多人同行时，二人成行，三人及三人以上成列；两人同行时右为尊，三人同行中间为
尊，三人前后行，前者为尊。
❖ （四）蹲姿 ❖ 1、交叉式下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地பைடு நூலகம்腿在后与右腿交
叉，左膝由后面伸向左侧，左脚跟抬起脚掌着地、两腿前后靠紧，合力支撑身体。臀部向 下，身稍前倾。女士必须将腿靠紧，臀部向下。 2、高低式下蹲时左脚在前，右脚稍后(不重叠)，两腿靠紧向下蹲。左脚全脚着地，小腿 基本垂直于地面，右脚脚跟提起，脚掌着地。右膝低于左膝，右膝内侧靠于左小腿内侧， 形式左膝高右膝低的姿态。臀部向下，基本上以右腿支撑身体 （五）手势 ❖ 1、手势自然优雅，适度，与表情和所表达的思想一致。 2、将五指伸直并拢，掌心斜向上方，手与前臂形成直线，以肘关节为轴，弯曲140度左右 为宜，手掌与地面基本上形成45度角。 3、与客人交谈时，手势不宜过多，动作不宜过大，更不要手舞足蹈。
车辆即将开动时站在车的斜前方位置，上身前倾，双眼注视客人，举手致意，微笑道别。
（八）指示 ❖ 1、目视对方，用右手，手心朝上，大拇指自然张开，手臂略弯，目光随手臂方向移动，
说“您请”；当用手指示方向不方便时，可做详细说明并用目光示意。 ❖ 2、切勿对宾客指指点点。
餐厅服务员礼仪培训资料
餐厅服务员礼仪培训资料前言在现代社会中，餐厅已经成为了人们日常活动中不可或缺的一部分。
而服务员则在餐厅中扮演着至关重要的角色，服务员的素质不仅关系着顾客的用餐体验，同时也直接决定了餐厅的形象。
因此，为了提高餐厅服务员的素质，增强餐厅的竞争力，进行餐厅服务员礼仪培训是至关重要的一步。
本文档旨在帮助餐厅的管理者和培训师更好地进行餐厅服务员礼仪培训。
餐厅服务员礼仪培训内容餐厅服务员礼仪培训涉及的内容非常广泛，除了普通礼仪外，还包括以下内容：1.食品安全知识食品安全是餐厅管理中的重要内容，服务员需要掌握的知识包括食品的储存、加工及食品中毒防护等方面的知识。
服务员具备这些知识，才能够保障客人的用餐安全。
2.顾客服务理念顾客服务是餐厅服务员的重要职责，而服务的质量直接影响到客人的用餐体验。
因此，服务员在顾客的服务过程中需要注重细节，随时准备好为客人提供帮助并保持礼貌。
3.沟通技巧在餐厅中，服务员需要随时与客人进行沟通，因此服务员需要掌握一定的沟通技巧，如引导、倾听和反馈等。
正确认识和有效实施这些技巧可以帮助服务员更好的与客人进行沟通。
4.团队精神餐厅是一个需要队员之间密切协作的环境，因此餐厅服务员必须具备团队意识。
通过团队合作，服务员可以达成更好的服务效果，提高餐厅的整体竞争力。
5.形象搭配服务员形象的维护也是餐厅管理中的一个重要内容。
服务员的着装和形像需要符合餐厅管理的风格，通过认真维护形象，服务员可以为餐厅增添整体的氛围。
培训方法在进行餐厅服务员礼仪培训时，有以下几种方法：1.在线培训在线培训是指通过互联网进行的培训方式，在培训方式上具有开放性。
通过在线学习，服务员可以在自己方便的时间内学习餐厅礼仪知识，较为方便和高效。
2.投影幻灯片投影幻灯片是一种较传统的培训方式，可以将内容合理、生动的展现给学员。
通过投影幻灯片形式进行培训，在教学过程中可以有效提高学员的理解和学习效果。
3.现场演示现场演示是指通过实际演示的形式，向服务员展示餐厅礼仪。
服务员的礼仪礼节培训
在餐饮服务行业，礼仪礼节是服务员专业素养的重要组成部分，它不仅体现了服务质量，也直接关系到顾客的体验和满意度。
为了提升服务员的礼仪水平，以下是一份针对2024年礼仪礼节培训的内容大纲：一、服务员的职业形象1.着装规范：确保服装整洁、合身，根据餐厅的着装要求选择合适的服装，包括衬衫、领结或领带、裤子或裙子、鞋子等。
2.个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，包括定期洗澡、修剪指甲、保持口腔清洁等。
3.仪态举止：保持良好的站姿、坐姿和走姿，避免不雅的小动作。
二、顾客服务礼仪1.欢迎与问候：以真诚的微笑和礼貌的问候迎接每一位顾客，使用恰当的称呼和问候语。
2.点餐与推荐：耐心地帮助顾客点餐，提供专业的建议和推荐，尊重顾客的选择。
3.餐中服务：上菜时注意菜品顺序，避免碰撞顾客，及时清理餐桌上的空盘和用过的餐具。
4.结账与送客：快速准确地计算账单，礼貌地引导顾客结账，对顾客的离开表示感激和再见。
三、沟通技巧1.语言表达：使用清晰、友好的语言，避免使用俚语或方言，确保顾客理解。
2.倾听技巧：全神贯注地倾听顾客的需求和意见，避免打断或表现出不耐烦。
3.应对投诉：以冷静和专业的方式处理顾客的投诉，确保问题得到妥善解决。
四、餐桌礼仪1.餐具使用：熟悉各种餐具的使用方法，能够指导顾客正确使用。
2.餐巾使用：了解餐巾的不同用途，如擦手、擦嘴等。
3.饮酒礼仪：掌握不同酒类的正确服务方式，包括倒酒、敬酒等。
五、特殊顾客服务1.儿童顾客：提供儿童座椅，对儿童顾客给予特别的关注和耐心。
2.老年人顾客：提供周到的服务，如有需要，可以提供帮助。
3.残疾人士：确保无障碍设施的可用性，提供帮助而不显同情。
六、团队协作1.同事间沟通：与同事保持良好的沟通，确保服务流程的顺畅。
2.跨部门合作：与厨房、清洁等部门保持良好的合作关系，确保整体服务质量。
七、应急处理1.意外情况：如打翻饮料或餐盘，应迅速处理，并向顾客道歉。
2.紧急情况：如火灾、医疗紧急情况等，知道如何应对并迅速寻求帮助。
服务行业礼仪培训培训资料
服务行业礼仪培训培训资料引言：在当今竞争激烈的服务行业中，良好的礼仪素养对于提升服务质量和客户满意度起着至关重要的作用。
因此，对服务行业从业人员进行礼仪培训是非常必要和重要的。
本文将为您介绍一些关键的礼仪培训资料，帮助您提升服务行业人员的礼仪素养。
一、什么是服务行业礼仪培训？服务行业礼仪培训是为了教授从业人员在工作中遵守一定礼仪准则和规范，提高他们的职业素养和形象的培训课程。
该培训旨在确保员工具备合适的礼仪技巧，使其能够以专业、礼貌、周到的方式与客户进行交流和服务。
二、培训内容1. 基本礼仪准则：介绍服务行业中的基本礼仪准则，包括外貌仪容、穿着着装、言辞表达等方面。
培训内容将重点讲解如何展现整洁、有序和专业的形象，以及正确的言辞和语气。
2. 礼仪与沟通技巧：培训课程将重点教授员工与客户进行有效沟通的技巧，包括倾听技巧、非语言表达、解决问题的能力等。
员工将学习如何用礼貌和耐心的态度与客户进行互动，提高服务质量和客户满意度。
3. 客户服务技巧：该部分将针对不同类型的服务行业提供专门的客户服务技巧培训。
例如，在零售行业中，员工将学习如何友好地与顾客互动，提供适当的建议和帮助；而在餐饮行业中，员工将受到礼貌待客、顾客需求满足等方面的培训。
4. 专业形象培养：通过培训，员工将了解到维持专业形象的重要性。
他们将学习如何保持仪态整齐、仪表端庄，以及正确的身体姿势、手势运用等。
这将有助于提升公司的整体形象和品牌价值。
5. 礼仪与团队合作：本部分将介绍在服务行业中工作时与团队的合作。
培训课程将重点探讨团队合作的重要性以及如何与同事合作，以提供卓越的客户服务。
三、培训方法。
酒店仪容仪表礼貌礼仪培训
酒店仪容仪表礼貌礼仪培训1. 介绍酒店作为一个服务行业，员工的仪容仪表、礼貌礼仪是直接影响顾客体验和酒店形象的重要因素。
通过仪容仪表礼貌礼仪培训，可以提升员工形象和服务水平，使酒店更具吸引力，提高顾客满意度和忠诚度。
2. 仪容仪表培训2.1 仪容要求良好的仪容仪表是酒店员工的第一印象，对于顾客的满意度和信任感有着重要作用。
以下是酒店员工仪容的要求：•衣着整洁：员工的制服应当整洁、无污渍，衣物应熨烫平整，颜色应与酒店形象相符。
•发型整齐：员工的发型应整洁，不得过于夸张或杂乱。
•清洁面容：员工应保持清洁的面容，不得有明显的痘痘、面部划伤等。
•个人卫生：员工应保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、修剪指甲等。
2.2 妆容要求对于前台接待等岗位的员工来说，适当的化妆可以提升形象，但过度的化妆则会给人不正式或不专业的感觉。
以下是酒店员工妆容的要求：•淡妆为主：员工的妆容应以淡妆为主，突出自然和清新的感觉。
•避免浓妆：员工应避免浓妆，如过于浓重的口红、浓密的眼妆等。
•统一化妆品：酒店可以提供统一的化妆品，以确保员工的妆容风格一致。
3. 礼貌礼仪培训3.1 礼貌用语酒店员工需要掌握礼貌用语，以传递友好和专业的态度。
以下是一些常用的礼貌用语：•欢迎光临：对每一位顾客都要用友善的语气表示欢迎。
•请问有什么可以帮您的：主动询问顾客的需求，并提供帮助。
•谢谢：在顾客提出需求、表达感谢等场合，及时给予感谢回应。
•对不起：在发生错误或给顾客带来不便时，及时道歉并主动解决问题。
•再见：顾客离开时，礼貌地道别。
3.2 行为规范酒店员工的行为规范对于维护酒店形象和提供良好服务至关重要。
以下是一些常见的行为规范：•着装规范：员工应按照酒店制定的着装规范穿戴工作制服，不得擅自更换或改动。
•语言规范：员工应用规范、标准的语言与顾客交流，避免使用粗俗、不文明的语言。
•服务礼仪：员工应遵循服务礼仪，包括主动问候、微笑、耐心倾听等。
•保护顾客隐私：员工应严格保护顾客的隐私，不得泄露个人信息或私自查看顾客的物品。
服务行业礼仪培训培训资料
服务行业礼仪培训培训资料Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT礼仪涵义礼的本意是敬神，今引申为表示敬意的通称，是人们在社会活动中约定俗成的一种共同崇尚的规范形式。
现代职业礼仪：起源于日本，是日本现代服务行业的习俗，每个职工都要经过严格的培训，如迎送宾客行的鞠躬礼，就有不同的讲究：顾客光临：鞠躬15度；买卖谈妥：鞠躬30度；与顾客告别：鞠躬45度，至于商品知识，更是主修课，必须做到准确掌握，对答如流才算及格。
礼分为两部分，一是规范自身形式的礼，称为礼仪；二是规范为他人态度和行为的礼，称为礼貌。
礼节培训资料礼节：人们在日常生活中，特别是在交际场合中相互问候，致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。
构成礼节的基本要素人体语言：用身体来传递信息，寓意情感的形态。
特点：共通性（吃、微笑、哭泣、掌声）、民族性、地域性、模糊性、职业性语言：特点，热情友好，要言之有礼、言之有趣、言之有物、言之有度交际时间：时间在人际交际中具有如下寓意：按时守约是对别人尊重的第一礼貌信号；如何对待时间表示如何对待别人的权威和地位；交际空间距离：科学研究发现的距离：亲密性（米之内），个人距离（——米），社交距离（——6米），公共距离：（大于6米）；近体民族：拉美、欧洲民族；远体民族：中国、北美民族常用礼节称呼礼日常服务中和客人打交道时所用的称谓。
它包括一般习惯称呼和按职位称呼。
最为普通的称呼是“先生”、“太太”和“小姐”。
当我们得悉宾客的姓名之后，“先生”、“太太”、“小姐”这三种称呼就可以与其姓名搭配使用，如“王先生”、“张太太”、“李小姐”等，这能表示对他们熟悉和重视；遇到有职位或职称的先生，可在“先生”一词前冠以职位或职称，如“总裁先生”、“教授先生”等；对于教会中的神职人员，可以称为“牧师先生”、“xxx神父”；在服务接待工作中，要切忌使用“喂”来招呼宾客。
即使宾客离你距离较远，也不能这样高声呼喊。
服务员礼仪培训资料
服务员礼仪培训资料服务员礼仪培训资料礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。
从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。
1.行为规范四字诀顾客至上，服务第一，文明礼貌，热情待客。
微笑服务，主动积极，情绪饱满，不卑不亢。
遵纪守法，服从领导，勤奋工作，任劳任怨。
仪态端庄，服装整洁，举止文雅，谦虚诚实。
钻研业务，提高技能，虚心学习，开拓进取。
关心同事，团结协作，忠于职守，爱司如家。
爱护公物，开源节流，讲究公德，提倡环保。
注意安全，保守秘密，抵制歪风，扶持正气。
2.仪容仪表2.1 服饰着装2.1.1 上班时间必须穿工作服，工作服要整洁，钮扣要扣齐，不允许敞开外衣，非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起，不允许将衣服搭在肩上;2.1.2 制服外衣袖、衣领不显露个人衣物，制服外不显露个人物品，服装衣袋不装过大过厚物品，袋内物品不外露;2.1.3 上班统一戴工作牌，男员工的工作牌应端正地戴在左胸襟处;女员工须佩戴在前胸第二、三纽扣之间。
2.1.4 非当班时间，除因公或经批准外，不穿着或携带工衣外出;2.1.5 鞋袜穿戴整齐清洁，鞋带系好，不允许穿鞋不穿袜，女保安不允许穿高跟鞋，非工作需要不允许打赤脚或穿雨鞋到处走。
工作完毕应在工作场所将鞋擦干净再走;2.1.6 女员工应穿浅灰色丝袜，男员工不允许穿肉色丝袜;2.1.7 非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋;2.1.8 男女员工均不允许戴有色眼镜。
2.2 须发2.2.1 女员工前发不遮眼，不梳怪异发型;2.2.2 男员工后发根不超过衣领，不盖耳，不留胡须;2.2.3 所有员工头发保持整洁光鲜，不允许染除黑色以外的其他颜色;2.2.4 所在员工不允许剃光头。
2.3 个人卫生2.3.1 保持手部干净，指甲不允许超过指头两毫米，指甲内不允许残留污物，不涂有色指甲油;2.3.2 员工应经常洗澡防汗臭，勤换衣服。
服务礼仪培训内容完整版
服务礼仪培训内容完整版服务礼仪是指在工作场所或者商务活动过程中，员工或者个人所表现出来的对人对事的规范行为和文明礼貌的态度。
一个组织或者个人的服务礼仪良好与否，直接影响着其形象和信誉，因此服务礼仪的培训显得尤为重要。
下面是一个完整版的服务礼仪培训内容，供参考。
一、什么是服务礼仪1.定义：服务礼仪的概念和意义2.服务礼仪的特点和要求二、形象管理1.仪表仪容的重要性a.着装规范：根据不同职业要求、工作场所和场合的不同，介绍不同的着装规范和要求。
b.个人卫生：介绍一些个人卫生的基本要求，并提供相关建议。
c.身体语言：介绍合适的身体姿势、手势和表情的使用方法。
2.言谈举止的修养a.语言礼仪：介绍在工作和商务活动中需要注意的语言礼仪，如避免使用粗俗语言，并介绍职场常用语汇。
b.礼节：介绍传统文化中的礼节和一些基本的社交礼仪，如给予礼貌称呼、握手礼节等。
c.面对顾客的技巧：介绍对待顾客时的应对方式和技巧，如倾听、耐心等。
三、沟通技巧1.非语言沟通：介绍沟通中非语言元素的重要性，如眼神交流、姿势和肢体语言的运用。
2.有效沟通：介绍有效沟通的技巧，如倾听、表达清晰、控制语速、避免干扰因素等。
3.说话技巧：介绍一些实用的说话技巧，如语调抑扬顿挫、语气适度、避免使用负面词汇等。
四、客户服务技巧1.具体行业的客户服务技巧：根据不同行业或者组织的特点，介绍相应的客户服务技巧。
2.接待礼仪：介绍接待客户或者访客时的礼仪，如礼貌的问候、主动引导客人等。
3.处理客户投诉的技巧：介绍处理客户投诉时的一些技巧和方法，如倾听、道歉、解决问题等。
五、团队合作与合作伙伴关系1.团队合作意识和习惯的培养a.团队意识培养：介绍团队合作的重要性，并提供相关培养方法。
b.协调沟通：介绍团队成员之间对话和沟通的技巧，如团队会议、社交聚餐等。
2.合作伙伴关系的维护a.礼仪礼节：介绍对待合作伙伴时应注意的礼节，如正式的场合应遵循的礼节规矩。
b.沟通技巧：介绍与合作伙伴沟通和合作时需要注意的技巧，如理解对方需求、协商解决问题等。
服务礼仪培训资料
(一)会所服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求(1)仪表工作时间应着规定的征服.衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁.衣服应扣的扣子要扣好,衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。
男、女服务人员均以深色皮鞋为宜.服装是一种无声的语言，是人体形态的外延及内涵的表露，它显示着一个人的个性、身份、素质及心理状态等多种信息，因此，在服务中，得体的着装会给客户留下非常深刻的印象,从而可以提升客户对企业形象的认知度.(2)仪容男士：1、发式:头发需勤洗，无头皮屑，且梳理整齐、不染发、不留长头发,定期修剪，以前不遮额，侧不盖耳，后不触领为宜.2、面容：忌留胡须，养成每天修面剃须的良好习惯。
面部应保持清洁,眼角不可留有分泌物,鼻孔清洁，平视时鼻毛不能露于鼻孔外；如需戴眼镜，应保持镜片的清洁。
3、口腔：保持口腔清洁,早、午餐不能吃葱、蒜等有异味的食品，不得饮酒或者含有酒精的饮料，不得在工作时间吸烟。
4、耳部:耳廓、耳根后及耳孔应每日清洗,不可留有皮屑、灰尘，不得佩戴耳饰。
5、手部：保持手部的清洁,要养成勤洗手勤修剪指甲的良好习惯，指甲不得长于 1cm.6、体味:应勤换内外衣物，保持清新、干净，给人良好的感觉。
女士：1、发式：头发需勤洗，无头皮屑,且梳理整齐。
长发应盘于脑后并用公司统一配发的发夹进行装饰，短发应拢于耳后，不得遮面.2、面容：面部应保持清洁,眼角不可留有分泌物,鼻孔清洁，如需戴眼镜，应保持镜片的清洁。
工作时应化淡妆,以淡雅、自然为宜，不得使用色采夸张的口红、眼影。
3、口腔：保持口腔清洁,早、午餐不的吃葱、蒜等又异味的食品，不得饮酒或者含又酒精的饮料。
4、体味：应勤换内外衣物，保持清新、干净，给人良好的感觉，可喷洒适量香水但忌使用滋味过于浓烈的香型。
5、耳部：耳廓、耳根后及耳孔应每日清洗，不可留有皮屑、灰尘，不得佩戴耳饰；佩戴耳饰应以佩戴一副耳钉为宜，不得佩戴过多或者过夸张的耳饰品.6、手部:养成勤洗手勤修剪指甲的良好习惯，定期修剪指甲长度不得长于 2cm，可涂用透明、无色指甲油。
服务礼仪礼节培训资料
服务礼仪礼节培训资料一、概述服务礼仪礼节是指在商业环境中，员工为了创造良好的客户体验以及维护公司形象，所要遵守的一系列规则与准则。
本文旨在为服务行业从业人员提供一份精心整理的培训资料，以帮助他们提升专业技能和服务质量。
二、服务礼仪基础1. 外貌仪表外貌整洁、穿着得体是服务行业从业人员的基本要求。
工作服务装要整洁、干净，不论男女都应注意发型整齐，言谈举止得体，穿戴与公司形象相符合。
2. 语言与沟通技巧2.1 语言表达- 用友善、尊重的言辞与顾客交流，尽量使用简洁清晰的语言；- 避免使用方言或地方俚语，尽量使用国家通用语言；- 避免使用缩写、俚语、粗话或不当的幽默。
2.2 问候与称呼- 使用恰当的问候语，例如“您好”、“欢迎光临”；- 对客人使用尊称，“先生”、“女士”、“阁下”；- 尽量避免称呼客人的名字，除非事先获得许可。
2.3 倾听与反馈- 注意倾听客人的需求与问题，维持良好的沟通氛围；- 及时提供准确的反馈，如回答问题或解决困难；- 如果无法满足客人需求，要礼貌地解释并提供其他可行的建议。
3. 专业知识与技能服务行业从业人员需要对所从事的工作具有一定的专业知识，熟悉公司产品或服务的特点，提供准确有效的信息，并具备相应的技能，以保证服务的高质量和专业性。
三、服务礼仪实施1. 迎宾与告别礼仪1.1 迎宾礼仪- 主动微笑，展现热情与友好；- 感谢顾客的光临，提供相应的问候；- 协助客人办理入场手续或指引客人到指定区域。
1.2 告别礼仪- 表达感谢与欢迎再次光临；- 如果有必要，提供客人离场服务，如帮助拿行李或开门。
2. 礼节用语与礼仪规范2.1 礼节用语- 使用尊敬与客气的用语，如“请”、“谢谢”、“不好意思”等； - 避免使用否定或拒绝的词汇，尽量提供积极解决方案。
2.2 礼仪规范- 遵守公司规定的服务流程及礼仪要求；- 注意个人卫生，保持良好的体味和口气；- 了解文化差异，尊重不同背景的客人。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1.0礼仪涵义礼的本意是敬神，今引申为表示敬意的通称，是人们在社会活动中约定俗成的一种共同崇尚的规范形式。
现代职业礼仪：起源于日本，是日本现代服务行业的习俗，每个职工都要经过严格的培训，如迎送宾客行的鞠躬礼，就有不同的讲究：顾客光临：鞠躬15 度；买卖谈妥：鞠躬 30 度；与顾客告别：鞠躬 45 度，至于商品知识，更是主修课，必须做到准确掌握，对答如流才算及格。
礼分为两部分，一是规范自身形式的礼，称为礼仪；二是规范为他人态度和行为的礼，称为礼貌。
2.0礼节培训资料礼节：人们在日常生活中，特别是在交际场合中相互问候，致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。
2.1构成礼节的基本要素2.1.1人体语言：用身体来传递信息，寓意情感的形态。
特点：共通性（吃、微笑、哭泣、掌声）、民族性、地域性、模糊性、职业性2.1.2语言：特点，热情友好，要言之有礼、言之有趣、言之有物、言之有度2.1.3交际时间：时间在人际交际中具有如下寓意：按时守约是对别人尊重的第一礼貌信号；如何对待时间表示如何对待别人的权威和地位；2.1.4交际空间距离：科学研究发现的距离：亲密性（ 0.5 米之内），个人距离（ 0.5 —— 1.2 米），社交距离（ 1.2 —— 6 米），公共距离：（大于 6 米）；近体民族：拉美、欧洲民族；远体民族：中国、北美民族3.0常用礼节3.1称呼礼日常服务中和客人打交道时所用的称谓。
它包括一般习惯称呼和按职位称呼。
3.1.1最为普通的称呼是“先生” 、“太太”和“小姐” 。
当我们得悉宾客的姓名之后，“先生”、“太太”、“小姐”这三种称呼就可以与其姓名搭配使用，如“王先生” 、“张太太”、“李小姐”等，这能表示对他们熟悉和重视；3.1.2遇到有职位或职称的先生，可在“先生”一词前冠以职位或职称，如“总裁先生”、“教授先生”等；3.1.3对于教会中的神职人员，可以称为“牧师先生” 、“xxx 神父”；3.1.4在服务接待工作中，要切忌使用“喂”来招呼宾客。
即使宾客离你距离较远，也不能这样高声呼喊。
而应主动上前去恭敬称呼。
3.2问候礼人与人见面时互相问候的一种礼节。
它包括初次见面问候、时间性问候、对不同类型客人的问候以及节日问候等3.2.1与宾客初次相见时应主动说“您好，欢迎光临”；一天中不同时间遇见宾客可分别说“早上好” 、“下午好”、“晚上好”；3.2.2根据工作情况的需要，在用上述问候语同时还可跟上“我能帮您做些什么？” 或“需要我帮忙吗？”；3.3应答礼指同客人交谈时的礼节3.3.1解答客人问题时必须起立，站立姿势要好，背不能倚靠他物。
讲话语3.3.1气要温和耐心，双目注视对方，集中精神倾听，以示尊重客人；3.3.2在为客人处理服务上的问题时，语气要婉转，如果客人提出的要求及某些问题超越了自己的权限，就应及时请示上级及有关部门，禁止说一些否定语。
3.4迎送礼指服务员迎送客人时的礼节3.4.2在迎送客人时，应主动迎上去，一手打开车门，一手遮挡车门框上沿，以防客人的头碰撞到车门框，（有两种客人不能遮挡的，一是信仰伊斯兰教的，二是信仰佛教的）对老人适当加以搀扶；3.4.2在向宾客道别或给宾客送行时，我们也应注意问候礼节，可以说“晚安”、“再会”、“明天见”、“祝您一路平安？” 、“欢迎再次光临”等。
3.4.3宾客若患病或感觉不舒服，则需要表示关心，可以说“请多保重”，“是否要我去请医生来”，等等。
3.5操作礼指服务员在日常工作中的礼节3.5.1引导A、为客人引路时，应走在宾客的左前方，距离保持 2 至 3 步，随着客人的步伐轻松地前进；B、遇拐弯或台阶处，要回头向客人示意说：“请当心”；C、引领客人时，应用“请跟我来” 、“这边请”“里边请”等礼貌用语；D、为客人送行时，应在宾客的后方，距离约半步。
3.5.2工作期间不准大声喧哗，不准哼小曲，保持工作地点的安静环境；3.5.3进办公室时要先敲门。
敲门时要注意不能猛敲，也不能相隔很长时间再敲。
要有节奏地轻敲。
轻敲一下如没人回答，稍隔片刻再缓敲两次，待同意后再轻轻开门进入。
3.6握手礼握手一般表示友好、祝贺、欢迎等，是人们在交往中最常见的一种礼节。
伸手顺序一般尊者为先，如欢迎客人时，主人先伸手；年长年幼者，年长先伸手；男女之间，女士先伸手；上下级之间，上级先伸手。
行握手礼时，距离受礼者一步远，上身向前倾，两足立正，伸出右手，四指并齐，拇指张开朝上，向受礼者握手，礼毕即松开。
行握手礼时应注意以下几个问题：3.6.1同客人握手必须由客人先主动伸出手后，我们才伸手与之相握；3.6.2同男客人握手时，手握稍紧；与女客握手时则须轻些；3.6.3握手时双目要注视对方的眼、鼻、口，微笑致意，说些问候及祝贺语，握手时切忌看着第三者，显得心不在焉；3.6.4不要因客人多、熟人多就图省事而做交叉握手。
若偶尔错误，则应重新握手；3.6.5和初次见面的女士、小姐，通常不握手，而行鞠躬礼；3.6.6如果手上有疾病，可向对方声明，请他原谅，不行握手礼。
3.6.7握手十忌：伸手不分先后；心不在焉；戴手套握手（特殊情况除外）；掌心向下；用力过重过轻；多次点头哈腰；时间太长，一般为 1 至 3 秒；左手握手；滥用双手握手（老战友、老朋友，尊者除外）；交叉握手；3.7次序礼3.7.1坐A、室内：面对门为大；B、座位：多数国家以右为大；3.7.2行A、右为大，左为小；B、两人同行，右为尊；C、三人并行，中为尊；三人前后行，前者为尊；3.7.3上车A、尊者从右门先上车，坐右位；B、位低者绕车后从左门上，坐左位；3.8介绍礼3.8.1自我介绍，包括单位、姓名等；3.8.2介绍他人，尊者在后，把男士介绍给女士，把职务低者介绍给高者，谁为尊，谁就在等着消息。
3.8.3当领导者很多时，把职务最高者介绍给大家，再介绍职务低的，都是平级，就从左到右。
3.9名片礼节3.9.1备一个名片夹或名片盒，一般放在衣装兜里；3.9.2交换名片要站着，双手递接，自己的名字应对着对方，接过后要认真看，遇到不认识的字的时候，要当着客人的面问，请教，别人的名片要保存好；3.9.3不要把名片在手中把玩。
3.10致意礼点头致意是同级或平辈之间的礼节4.0礼貌定义指人在待人接物方面的素质和能力。
4.1讲究仪容仪表4.2举止大方得体4.3说话客气，不做任何越礼之事4.4让妇女儿童优先4.5遵守时约4.6尊重他人4.7动作雅观4.7.1“请”的体态表达“请进”、“请坐”、“请先行”等意思时，若示意的方位在右边，应右臂屈肘小臂前抬，五指自然并拢，以臂肘关节为轴，小臂打开置身体右前方，手腕高度与腰带平高，掌心朝上呈 45 度，手指指向右前方。
同时上身也向右前方移动 4 至 5 厘米，在身体移动时，胸和面部再侧转左侧朝向客人，微笑着向客人说：“请”。
若要示意的方位在左边，反之亦然4.7.2向客人指示方位的体态若要指示的方向在左前方，应左手五指并拢（否则指出的方向将是散向），以肘关节为支点，左臂抬起指向所要示意的方向，在抬臂同时眼睛看着手指的方向，待手定位后，目光再转向客人，并告知要找的地方，等客人看到后方可放下，右手自然伸直。
若所要指的方向在右方，反之亦然4.7.3低处取物的体态当从低处取物品或拾起落在地上的东西时，弯腰翘臀很不雅观，尤其是女员工身着裙装或旗袍时。
规范的休态应是：两脚一前一后稍分开，站停在要拿或捡的东西旁边，下蹲屈膝，一膝着地，同时用手拿取物品。
背不要弯，也不要低头，上身始终保持，显得端庄大方；4.7.4拉椅让座的体态应双手适度用力将椅向后移动 10 厘米左右，同时微笑轻声对客人说：“您请坐”。
待客人进位后，及时再将椅子轻轻复位。
注意手和脚的配合，切不可触及到客人的腿部，更不要在地面上拖拉椅子；4.7.5回答客人询问的体态有两种情况：一种是客人坐着时，应站立两脚跟并拢，两脚间的夹角为 45°或 60°，脚要挺立，身体重心在两脚中间，右手握左手指部，握力适中，两手交叉点在衣扣垂直线上，置于腹前，上体前倾 10°左右，微笑着聆听和回答客人的询问。
另一种是客人站着人，应立腰、肩平、收腹、上体略微前倾，以示谦恭，其它要领同前；4.7.6请客人进电梯的体态A、当电梯到达时，应站到电梯门旁边，一只手斜放在电梯门上。
手背朝外，以免电梯突然关闭，碰到客人；另一只手微微抬起放在胸前，手心朝上，五指并拢，方向是电梯，并面带微笑地说：“电梯来了，请进” ；B、等客人全部进电梯，然后才站进电梯，面向电梯门，一只手按电钮，另一只手的手心朝着电梯门，随着电梯门的关闭而伸长，这是为了防止电梯关闭时夹到客人及其衣物；C、等电梯门完全关闭，呈上升状态时，转过身，与梯门呈45 度角，面向宾客，并用身体挡住电钮开关，使其呈隐蔽状态，防止客人不小心碰到电钮，引起不必要的麻烦；D、电梯即将停止时，要用一只手挡住梯门，避免客人靠在梯门上，梯门完全打开时，首先出去站在梯门旁，一只手斜放在梯门上，手背朝外，另一只手的上臂与下臂呈135 度角，五指并拢，手心向上，方向指向通道的出入口并面带微笑地说“ ** 到了，请走好”；4.8称呼得当4.9尊重上司和同事4.9.1在各种场合见到上司或同事都要面带微笑，主动问好；如不便打扰，可用手势或点头致意；4.9.2与高层领导对面相遇时应减低行走速度，向外侧让路并点头致意问候；4.9.3不可随意将自己的客人、熟人或朋友介绍给上司；4.9.4受到上司批评，不应当众解释争辩，如其批评有误，可下来再告之；对上司的疏忽或不妥之处，不可当众指责或反驳；4.9.5进入办公室或客人房间应先敲门，应允后再入；敲门时，一般用右手的食指和中指的中关节轻叩三下，得到允许再推门进入；4.9.6会见上司时，一定要得到应允方可前往，一般应先打电话联络，约定会见时间及地点；若上司正在开会，一定要通过服务员或秘书进行联络，切不可横闯直入；4.9.7进入上司办公室，必须得到允许方可就坐，上司不请坐，不要随便坐下，更不可翻动室内物品，瞟视文件等；4.9.8当高层领导到办公地点视察或来问话时，坐着的人要起身以示敬意。
4.10乘电梯时注意4.10.1要按先出后入的次序进行；4.10.2在电梯内要面对电梯门而站；4.10.3禁止在电梯内抽烟、嬉闹；4.10.4按电梯时，一次轻触就可以，不要连续按键，不可用手上的物品直接触键；4.10.5遇见客人上下楼时，应主动上前问好并替其按电梯，等客人进入电梯，电梯门关闭后才能离去；4.10.6乘电梯时不能戴墨镜，男士要把帽子脱去，帽檐朝下放在左手臂上；4.10.7等候电梯时，若电梯内已满员或其运行方向与自己等候的方向相反，要耐心等候，不要口出怨言。