农家乐调查报告终稿

一、调查背景

“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶。”800多年前，著名诗人陆游就曾赞美过成都的乡村农家。而今，农家乐成为了一种新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然、从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。农家乐既是农业发展的新领域，又是绿色旅游的新热点。近几年来，中国的农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头。无论是市场前景还是经济前景，都是被看好的。尽管目前我国的农家乐还处在初兴阶段，市场定位还不很准确，经营水平还不很高，但已为农村经济发展、农民致富增收、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村开辟了新的领域，做出了巨大贡献。因此，农家乐具有广阔的发展前景。通过对农家乐发展现状和存在问题的探究我们可以找出更好地发展农家乐的办法，发展广大农村的经济。

二、调查目的

通过对嘉兴市市民的随机抽样调查，了解嘉兴地区农家乐的消费情况、经营状况和市场前景，以及嘉兴市民对农家乐这一新兴旅游产业的认识与看法，为嘉兴农家乐的发展提供参考依据和建议。

三、调查对象

嘉兴的各个农家乐及带有农家乐性质的农庄，嘉兴周边的农庄，以及部分农家乐。

四、调查方式与方法：

1、问卷调查法：对成都市民进行分区域、分层次、分年龄段的随机抽样调查，以问卷调查法为主；

2、采访法：对部分农家乐进行典型调查，以采访法为主；

3、网上调查法：通过QQ、E-mail、BBS等方式对成都市民进行网络问卷调查。

五、调查内容及分析

（一）农家乐的概述

1、农家乐的定义和起源

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。农家乐最先出现于川西平原, 它兴起于成都, 发展于四川, 闻名于全国。

2、农家乐”作用

（一）丰富了旅游业内涵。

“农家乐”从产生就带有浓郁地方特点和民族风情，产品内容丰富，吃农家饭，住农家屋，体验农村风情，享受特色文化，使游人增加了许多消费内容和方式，学到很多东西，在山区吃土鸡、吃山野菜，在海边吃渔民烧制地道的海产品，在牧区吃牧民加工的肉制品，喝不同风格酒水，听风情异样的民歌，感受当地不同民俗，使游人留连忘返。

（二）加快了农村经济发展。

“农家乐”让有旅游资源地区的农民走上了发展经济的路子，打破了单纯以农业为谋生手段的局面。这些农民可以不出家门挣大钱，不用为挣到了钱讨不出帐发愁，加快了农村地区经济发展，使他们脱贫致富奔小康。栾川县重渡沟，以前农民人均收入不足500元，如今人均收入都在1.5万元以上，一个深山贫困村，成了远近闻名的富裕村。

（三）推动了城乡一体化。

“农家乐”带动了区域经济的发展，改善了这些地区交通、通讯、文化等基础设施，游人带来了内容丰富的信息，现代文明的理念、带动了这些地区人们观念、意识变化，文明程度不断增加，城乡一体化出现萌芽。

（四）构建了“和谐社会”。

“和谐社会”首先是劳动力充分就业，收入水平提高，“农家乐”破解了我国农村发展最大的难题。农民不离本土增加收入，自我价值得以体现，自信心不断增强。城乡交流通畅，差距日益减少，社会和谐有了保障，农村基础设施改善，文明程度提高，文化生活丰富，人流、资金流、信息流的在这些地区交汇，为农村发展奠定了基础，为农村地区“和谐”发展提供了保障。

3、农家乐的性质与特点“农家乐”是以农民家庭为主体的服务城乡旅游群体的小规模中低档特色化旅游产品。其特点：

（一）投资较小，设施简易。

与大型旅游接待服务设施相比，“农家乐”的投入较少，设施简陋。初期多数“农家乐”一般是将农民自家住房改造为接待设施，配备床、被褥等设备，简单整修厕所、厨房，吃饭则是向客人提供农村家常饭菜。中期农民手里有了一定集蓄，新建小规模的接待设施，能满足50人左右的吃住容量，改造了卫生间，并装备简单洗浴设备，厨房也经过改造，烧液化气，请厨师做饭。农民一般将“农家乐”和自己住宿相结合，没有接待任务时自己家用。

（二）产品丰富，特色明显。

“农家乐”产品特点比较明显，首先是环境好。“农家乐”大多出现在城郊，或是旅游景点附近，自然环境优美，空气质量好，植被覆盖率高。其次是依据农村传统习俗提供特色饮食，特色娱乐，特色住宿等产品，使游人能享受到与平时不一样的环境，食用到不一样的食品，感受到平时享受不到的风情，在海边吃特色海产品，在山区吃野味，在牧区吃特色畜产品、学狩猎、做农活、住窑洞、睡火炕、听山歌等，内容丰富，花样众多，带有明显的民族特点和地域特点。

（三）成本较低，收费廉价。

“农家乐”产生在郊区、山区、边远地区，交通状况欠佳，市场经济发育不完善，农民群众待客淳朴、实在，服务成本低，提供的产品收费普遍不高，适合大众消费需求。

（四）发展迅速，增长很快。

农村发展经济路子少，同质化严重，困扰农民的脱贫致富。旅游产业兴起之后，各地争相开发，“农家乐”以其投资小、见效快，服务简单深受百姓欢迎，近几年产业扩张迅速，增长速度超过星级饭店，是产业发展史的奇迹。

（五）客源不稳，服务简单。

“农家乐”是农民一家一户经营，季节性强，客源不稳定，农民既是经营者，又是管理者，又是服务员，大多未经过培训，服务比较简单。以满足游人基本的吃、住及其它简易娱乐消费为前提，随意性强，服务不规范、质量粗放。

（二）、被调查者的基本信息和在农家乐的消费概况

1、被调查者的年龄分布

被调查的300名嘉兴市民的平均年龄为34.3岁，其中年龄最小的为16岁，最大的为73岁。从年龄结构上来说，各个年龄段的人（未成年人、青年人、中年人和老年人）都参与了调查，因此本调查具有很强的典型性和代表性。

2、被调查者的性别比例