浙江食品加工项目建议书

浙江食品加工项目

建议书

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报告说明—

琼脂具有胶凝性和凝胶的稳定性，在食品中工业中常被用作增量剂、

增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。琼脂

广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日

化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。琼脂在化

学工业、医学科研，可作培养基、药膏基及其他用途。

该琼脂项目计划总投资6273.59万元，其中：固定资产投资5372.20

万元，占项目总投资的85.63%；流动资金901.39万元，占项目总投资的14.37%。

达产年营业收入6473.00万元，总成本费用4994.97万元，税金及附

加112.32万元，利润总额1478.03万元，利税总额1794.22万元，税后净

利润1108.52万元，达产年纳税总额685.70万元；达产年投资利润率

23.56%，投资利税率28.60%，投资回报率17.67%，全部投资回收期7.16年，提供就业职位131个。

琼胶是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖，其主要成分为多聚半

乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性

是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始

熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培

养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。

目录

第一章概况

第二章承办单位概况

第三章项目背景研究分析第四章产业分析预测

第五章建设规模

第六章项目建设地分析

第七章土建工程分析

第八章工艺方案说明

第九章环境保护和绿色生产第十章项目生产安全

第十一章项目风险评价

第十二章项目节能可行性分析第十三章实施计划

第十四章投资情况说明

第十五章经济收益分析

第十六章项目总结

第十七章项目招投标方案

第一章概况

一、项目提出的理由

琼胶在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外，琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维，具有排毒养颜、降血糖、降血脂等保健功效，已成为食品市场的新宠。据不完全统计，每年琼脂的全球需求量约为3万吨，而近十多年来，由于受到原料的限制，全世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右，供需缺口1万多吨。国际市场的琼脂价格也不断上升。据预测，琼脂每年约有5亿美元的市场。

琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。在古汉语中，琼胶指美味的食物。

二、项目概况

（一）项目名称

浙江食品加工项目

（二）项目选址

某某经济开发区

浙江，简称浙，是中华人民共和国省级行政区。省会杭州，位于中国东南沿海，浙江界于东经118°01'～123°10'，北纬27°02'～31°11'之

间，东临东海，南接福建，西与安徽、江西相连，北与上海、江苏接壤，

境内最大的河流钱塘江，因江流曲折，称之江，又称浙江，省以江名，简

称浙。浙江省总面积10.55万平方千米。浙江地势由西南向东北倾斜，地

形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成。浙江省地处亚热带中部，属季风性湿润气候，自然条件较

优越。截至2018年底，浙江省下辖11个省辖市（其中两个副省级市），

20个县级市，32个县，1个自治县，37个市辖区。2019年，浙江生产总值（GD）为62352亿元（合9039亿美元），按可比价格计算，比上年增长

6.8%。其中，第一产业增加值2097亿元，增长2.0%；第二产业增加值26567亿元，增长5.9%；第三产业增加值33688亿元，增长

7.8%。人均GD

为107624元，合15601美元。2019年10月，入选国家数字经济创新发展

试验区。

（三）项目用地规模

项目总用地面积21964.31平方米（折合约32.93亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数72.09%，建筑容积率1.03，建设区域绿化覆盖率5.59%，固定资产投资强度163.14万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积21964.31平方米，建筑物基底占地面积15834.07平

方米，总建筑面积22623.24平方米，其中：规划建设主体工程15751.47

平方米，项目规划绿化面积1263.59平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计92台（套），设备购置费2429.82万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量1199823.04千瓦时，折合147.46吨标准煤。

2、项目年总用水量5727.28立方米，折合0.49吨标准煤。

3、“浙江食品加工项目投资建设项目”，年用电量1199823.04千瓦时，年总用水量5727.28立方米，项目年综合总耗能量（当量值）147.95

吨标准煤/年。达产年综合节能量57.54吨标准煤/年，项目总节能率

24.58%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某某经济开发区发展规划，符合某某经济开发区产业结构调

整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的

治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态

环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资6273.59万元，其中：固定资产投资5372.20万元，

占项目总投资的85.63%；流动资金901.39万元，占项目总投资的14.37%。