人教版高中化学选修5第一章知识点
高中化学第一章认识有机化合物1.2有机化合物的结构特点第1课时教案新人教版选修5
第二节有机化合物的结构特点
教学目标
【知识与技能】
1、掌握有机物的成键特点，同分异构现象。
2、掌握有机物同分异构体的书写。
【过程与方法】
用球棍模型制作C3H6、C4H8、C2H6O的分之模型，找出有机物的同分异构。
强化同分异构体的书写，应考虑几种异构形式——碳链异构、位置异构、官能团异构，强化同分异构体的书写练习。
【情感、态度与价值观】
通过同分异构体的书写练习，培养思维的有序性、逻辑性、严谨性。
教学重点
有机化合物的成键特点；有机化合物的同分异构现象。
教学难点
有机化合物同分异构体的书写。
教学过程
第一课时
一．有机物中碳原子的成键特点与简单有机分子的空间构型。
高中化学人教版选修五第一章第三节 有机化合物的命名
邻二甲苯
间二甲苯
对二甲苯
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2、苯的同系物的系统命名法： （1）.若将苯环上的6个碳原子编号，可以某个甲基所在 的碳原子的位置为1号，选取最小位次号给另一个甲基编 号，则邻二甲苯也可叫做1，2—二甲苯；间二甲苯叫做1， 3—二甲苯；对二甲苯叫做1，4—二甲苯。 CH3 CH3 CH3 1 1 6 1 2 6 CH3 6 2 2 5 3 3 5 3 4 CH3 5 4 CH3 4 对二甲苯 邻二甲苯 间二甲苯
的系统
命名法
② 找 出 支 链
的名称 确定支链 的位置
③主、支链合并 原则：支链在前， 主链在后。
注意：支链的 组成为：“编 号---名称”
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例1.用系统命名法给烷烃命名:
CH3—CH—CH2—CH—CH3
CH2 CH2CH3
7 6
5
4
3
名称：3,5-二甲基辛烷
1
CH2CH3
8
2
用阿拉伯数字表示取代基位置，
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含官能团的有机物的命名(如醇类等)
CH3—CH—CH—CH3 CH3 OH
3—甲基—2—丁醇
CH3—CH—CH—CH—CH2—CH3
CH3 OH CH2 CH3
2—甲基—4—乙基—3—己醇
2014-4-2
1、根据名称写出下列化合物的结构简式。 2—丁炔
CH3—C≡ C—CH3
C.2—甲基—3，4—二乙基戊烷
D.3—甲基—4—异丙基己烷
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练习
CH CH CH2 CH
3
CH3
3
2–甲基丁烷
CH CH CH CH CH CH CH 2 3 –3 –乙基庚烷 4 – 甲基 2 2 3 CH2 CH3 CH CH CH
化学人教版高中选修5 有机化学基础选修五 第一章 第一节 有机化合物的分类 教案
选修五第一章第一节有机化合物的分类教案一、教材分析在学习了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等典型有机化合物代表物的结构与性质的基础上，本章一开始便引出官能团的概念，介绍有机化合物的分类方法，呈现给学生一个系统学习有机物的学科思维，使学生在高一掌握的一些零散的有机知识系统化和明朗化。
在分类表中增加了卤代烃、酚、醚、醛、酮、酯等各类有机化合物的官能团及其代表物。
其中，酮类化合物是课程标准不要求的内容，将其列入表中是为了在后续课程中理解酮糖──果糖的结构特点。
二、教学目标1.知识目标（1）了解有机物的基本分类方法。
（2）能够识别有机物中含有的基本官能团。
2.能力目标能够熟练运用官能团分类以及碳骨架分类法指出有机物的所属类别。
3.情感、态度和价值观目标体会物质之间的普遍联系与特殊性，体会分类思想在科学研究中的重要意义。
三、教学重点难点（1）了解有机物常见的分类方法（2）了解有机物的主要类别及官能团四、学情分析学生在高一时学习了部分典型的有机物的性质，对于不同官能团的物质性质不同有一定的了解。
本节课的内容相对较简单。
大多数学生可以通过自学来解决问题。
采用自学，讨论，指导、总结的方法来进行教学。
五、教学方法1.学案导学：见后面的学案。
2．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备1．学生的学习准备：预习有机物的分类方法，初步把握分类的依据。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3．教学环境的设计和布置：对学生进行分组以利于组织学生讨论。
七、课时安排：1课时八、教学过程（一）预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
教师：通过高一的学习，我们知道有机物就是有机化合物的简称，世界上绝大多数含碳的化合物都是有机物，种类繁多。
高中化学选修5知识点
被催化氧化。
醚 R—O—R′
醚键
C2H5O C2H5 （Mr：74
）
C—O键有极 性
性质稳定，一般不与酸、碱、氧化剂反应
酚 醛 酮 羧酸
酚羟基— OH 醛基
羰基
羧基
（Mr：94） HCHO（Mr：30
） （Mr：44）
（Mr：58）
（Mr：60）
—OH直接与苯环 上的碳相连，受 苯环影响能微弱 电离。
二、有机物的系统命名法
• 1、烷烃的系统命名法 • ⑴ 定主链：就长不就短。选择分子中最长碳链作主链（烷烃的名称由
主链的碳原子数决定） • ⑵ 找支链：就近不就远。从离取代基最近的一端编号。 • ⑶ 命名： • ① 就多不就少。若有两条碳链等长，以含取代基多的为主链。 • ② 就简不就繁。若在离两端等距离的位置同时出现不同的取代基时，
• ⑵ 定主链：以含有尽可能多官能团的最长碳链为主链。 • ⑶ 命名：官能团编号最小化。其他规则与烷烃相似。 • 如：
三、有机物的物理性质
• 1、状态： • 固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、
维生素、醋酸（16.6℃以下）； • 气态：C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷； • 液态： • 油状：乙酸乙酯、油酸； • 粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇。 • 2、气味： • 无味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味）； • 稍有气味：乙烯； • 特殊气味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸； • 香味：乙醇、低级酯；
蛋白质
结构复杂不可用通 式表示
肽键 氨基—NH2 羧基—COOH
1.两性2.水解3.变性
酶
多肽链间有四级结构
4.颜色反应（生物催
高中化学选修5知识点整理
一、有机物的构造牢切记着：在有机物中 H：一价、 C：四价、 O：二价、 N（氨基中）：三价、 X （卤素）：一价（一）同系物的判断规律1．一差（分子构成差若干个CH2）2．两同（同通式，同构造）3．三注意（1）必为同一类物质；（2）构造相像（即有相像的原子连结方式或同样的官能团种类和数量）；（3）同系物间物性不一样化性相像。
所以，拥有同样通式的有机物除烷烃外都不可以确立是否是同系物。
别的，要熟习习惯命名的有机物的构成，如油酸、亚油酸、软脂酸、谷氨酸等，以便于辨认他们的同系物。
（二）、同分异构体的种类⑴ 碳链异构：指碳原子之间连结成不一样的链状或环状构造而造成的异构。
如 C5H12有三种同分异构体，即正戊烷、异戊烷和新戊烷。
⑵地点异构：指官能团或代替基在在碳链上的地点不一样而造成的异构。
如1—丁烯与 2—丁烯、 1—丙醇与 2—丙醇、邻二甲苯与间二甲苯及对二甲苯。
⑶异类异构：指官能团不一样而造成的异构，也叫官能团异构。
如1—丁炔与1， 3—丁二烯、丙烯与环丙烷、乙醇与甲醚、丙醛与丙酮、乙酸与甲酸甲酯、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖等。
(表)⑷ 其余异构方式：如顺反异构、对映异构（也叫做镜像异构或手性异构）等，在中学阶段的信息题中屡有波及。
常有的类型异构构成通式可能的类型典型实例C n H2n烯烃、环烷烃CH2=CHCH3与C n H2n-2炔烃、二烯烃CH≡ C— CH2CH3与 CH2=CHCH=CH 2C n H2n+2O饱和一元醇、醚C2H5OH 与 CH3OCH3CH3CH2CHO 、CH3COCH3、n2n醛、酮、烯醇、环醚、CH=CHCH 2OH与C H O环醇n2n 2羧酸、酯、羟基醛CH3COOH、HCOOCH 3与C H O HO—CH3—CHOC H O酚、芬芳醇、芬芳醚n2n-6与C n H2n+1NO2硝基烷、氨基酸CH3CH2—NO2与 H2NCH2—COOHC n (H2 O)m单糖或二糖葡萄糖与果糖 (C6H12O6)、蔗糖与麦芽糖 (C12 22 11H O )（三）、同分异构体的书写规律书写时，要尽量把主链写直，不要写得扭七歪八的，免得扰乱自己的视觉；思想必定要有序，可按以下次序考虑：1．主链由长到短，支链由整到散，地点由心到边，摆列邻、间、对。
选修五《有机化学基础》第一章
人教版高中化学选修5《有机化学基础》导学案第一章认识有机化合物第一节有机化合物的分类教学目标1、了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团。
2、掌握有机化合物的分类依据和原则。
教学重点: 认识常见的官能团；有机化合物的分类方法教学难点: 认识常见的官能团，按官能团对有机化合物进行分类要点学习：一、按碳的骨架分类链状化合物如：有机化合物脂环化合物（如）环状化合物芳香化合物（如）二、按官能团分类表1-1 有机物的主要类别、官能团和典型代表物类别官能团典型代表物的名称和结构简式烷烃————甲烷CH4烯烃乙烯CH2=CH2双键炔烃三键乙炔CH≡CH芳香烃————苯卤代烃—X（X表示卤素原子）溴乙烷CH3CH2Br醇—OH 乙醇CH3CH2OH酚、苯酚乙醚醚醚键醛醛基乙醛丙酮酮羰基羧酸羧基乙酸酯乙酸乙酯酯基【同步检测】：按官能团的不同可以对有机物进行分类，你能指出下列有机物的类别吗？第二节有机化合物的结构特点教学目标【知识与技能】1、掌握有机物的成键特点，同分异构现象。
2、掌握有机物同分异构体的书写。
【过程与方法】用球棍模型制作C3H6、C4H8、C2H6O的分之模型，找出有机物的同分异构。
强化同分异构体的书写，应考虑几种异构形式——碳链异构、位置异构、官能团异构，强化同分异构体的书写练习。
【情感、态度与价值观】通过同分异构体的书写练习，培养思维的有序性、逻辑性、严谨性。
教学重点有机化合物的成键特点；有机化合物的同分异构现象。
教学难点有机化合物同分异构体的书写。
教学内容：第一课时一．有机物中碳原子的成键特点与简单有机分子的空间构型1.有机物种类繁多的原因：①碳原子外层有4个共价键，可以和其他原子成四个共价键②碳原子之间可以成链，也可成环③有机物存在同分异构体2.有机物中碳原子的成键特点：①碳原子含有4个价电子，易跟多种原子形成共价键。
②易形成单键、双键、叁键、碳链、碳环等多种复杂结构单元。
③碳原子价键总数为4。
高中化学(人教版,选修5) 第一章认识有机化合物 第四节第1课时
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法第1课时有机物的分离和提纯目标要求1.学会分离、提纯有机物的常规方法。
2.能根据有机物的性质特点选择合适的分离、提纯方法。
一、蒸馏1．适用范围常用于分离、提纯__________的液态有机物。
2．适用条件(1)有机物的__________较强。
(2)有机物与杂质的沸点相差______。
3．操作要点(1)温度计水银球应处于________________________________________________________________________。
(2)加素烧瓷片的目的是__________。
(3)冷却水应从冷凝器的______流入,______流出。
二、重结晶1．适用范围常用于提纯______有机物。
2．适用条件在所选的溶剂中：(1)杂质在此溶剂中的________很大或很小。
(2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响______。
三、萃取1．萃取原理(1)液—液萃取利用有机物在两种__________的溶剂中的________不同,将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
(2)固—液萃取用__________从固体物质中溶解出有机物的过程。
2．仪器________、________、________。
3．萃取剂选择的条件(1)______________________________________________________________________。
(2)______________________________________________________________________。
(3)______________________________________________________________________。
知识点1蒸馏1．欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时,可选用的方法是()A．加入无水CuSO4,再过滤B．加入生石灰,再蒸馏C．加入浓硫酸,再加热,蒸出乙醇D．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏2A．分液B．蒸馏C．干馏D．萃取知识点2重结晶3．对不纯的固体有机物进行提纯,常选用的方法是()A．蒸发B．重结晶C．蒸馏D．分液知识点3萃取、分液4．下列各组液体混合物,可以用分液漏斗分离的是()A．乙醇和水B．溴乙烷和水C．溴乙烷和氯仿D．苯和溴苯5．天然色素的提取往往应用到萃取操作,现在有用大量水提取的天然色素,下列溶剂不能用来萃取富集这些天然色素的是()A．四氯化碳B．苯C．乙醇D．直馏汽油练基础落实1．下列常用实验仪器中,不能直接用于混合物的分离或提纯的是()A．分液漏斗B．普通漏斗C．蒸馏烧瓶D．容量瓶2．将CH3CHO(易溶于水,沸点为20.8℃的液体)和CH3COOH分离的正确方法是() A．加热蒸馏B．加入Na2CO3后,通过萃取的方法分离C．先加入烧碱溶液之后蒸出乙醛,再加入浓H2SO4,蒸出乙酸D．和Na反应后进行分离3．从碘水中分离出碘,所用萃取剂应具备的条件是()①不与碘和水起反应②能溶于水③不溶于水④必须比水轻⑤碘在溶剂中的溶解度比在水中大A．①③⑤B．②④⑤C．①③④D．③④⑤4．下列实验操作中错误的是()A．分液时,分液漏斗下层液体从下口放出,上层液体从上口倒出B．蒸馏时,应使温度计的水银球靠近蒸馏烧瓶支管口处C．可用酒精萃取碘水中的碘D．称量时,称量物放在称量纸上,置于托盘天平的左盘,砝码放在托盘天平的右盘5．下列物质中各含有少量的杂质,能用饱和碳酸钠溶液并借助于分液漏斗除去杂质的是()A．苯中含有少量甲苯B．乙醇中含有少量乙酸C．溴苯中含有少量苯D．乙酸乙酯中含有少量的乙酸6．要从乙酸的乙醇溶液中回收乙酸,合理的操作组合是()①蒸馏②过滤③静止分液④加足量钠⑤加入足量H2SO4⑥加入足量NaOH溶液⑦加入乙酸与浓H2SO4混合液后加热⑧加入浓溴水A．⑦③B．⑧⑤②C．⑥①⑤②D．⑥①⑤①练综合拓展7．现有三组混合液：①乙酸乙酯和碳酸钠溶液；②乙醇和丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液,分离以上各混合液的正确方法依次是()A．分液、萃取、蒸馏B．萃取、蒸馏、分液C．分液、蒸馏、萃取D．蒸馏、萃取、分液8.回答下列问题：(1)分离沸点不同但又互不相溶的液体混合物的常用方法是________,实验中必不可少的玻璃仪器是____________________________________________________________________________________________________________。
高中化学 第一章 第2节 第1课时 有机化合物中碳原子的成键特点导学案 新人教版选修5
第一章认识有机化合物第二节有机化合物的结构特点第1课时有机化合物中碳原子的成键特点●新知导学1．有机化合物中碳原子的成键特点(1)碳原子的结构及成键特点碳原子的最外层有4个电子。
很难得失电子，易与碳原子或其他原子形成4个共价键。
(2)碳原子的结合方式①碳碳之间的结合方式有单键()、双键()、三键(－C≡C－ )。
如CH3－CH3、CH2==CH2、CH≡CH。
②多个碳原子可以相互结合成链状，也可以结合成环状(且可带支链)。
如、。
③碳原子还可以和H、O、N、S、P等多种非金属原子形成共价键。
如 (甲醛)、CH3－CH2－Cl(氯乙烷)等。
2．价键参数及甲烷的分子结构(1)价键参数①键长：是指成键两原子的原子核间的距离。
键长越短键能越大。
键长越长，越易发生化学反应。
键长决定分子的稳定性。
②键角：是指分子中一个原子与另外两个原子形成的两个共价键在空间的夹角。
键长、键角决定分子空间构型。
③键能：共价键的形成或断裂都伴随着能量的变化。
以共价键结合的双原子分子，裂解成原子时所吸收的能量，称为共价键的键能。
键能越大，化学键越稳定。
键能决定分子的稳定性。
(2)分子式结构式电子式空间构型结构示意图CH4正四面体1．已知甲烷分子中的两个H原子被两个Cl原子取代后的结构只有一种，能否证明CH4的空间构型是正四面体结构，而不是平面结构？提示：能。
若CH4的空间构型是平面结构，则CH2Cl2有两种结构：和，若CH4的空间构型是正四面体结构，则CH2Cl2就只有一种结构：，已知CH2Cl2只存在一种结构，由此推出CH4是正四面体结构。
2．正戊烷的结构简式可以表示为CH3－CH2－CH2－CH2－CH3，其分子中的碳链是否为直线形的？提示：在正戊烷分子中所有的碳原子周围形成的都是单键，任意两个单键之间的夹角都接近109.5°，所以正戊烷分子中的碳链是折线形的(如图所示) 。
有机物分子结构的表示方法及几种典型分子空间构型●教材点拨1．有机物的分子式能直观地反映出分子的组成，但不能表示出原子间的连接情况，有机物分子中原子间的连接情况对研究有机物的性质非常重要。
高中化学选修选修五知识点详解
高中化学选修选修五知识点详解The document was prepared on January 2, 2021选修5有机化学基础知识点整理一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性1难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的指分子中碳原子数目较多的,下同醇、醛、羧酸等. 2易溶于水的有：低级的一般指NC ≤4醇、醚、醛、酮、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖.它们都能与水形成氢键. 3具有特殊溶解性的：① 乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率.例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相同一溶剂的溶液中充分接触,加快反应速率,提高反应限度.② 苯酚：室温下,在水中的溶解度是9.3g 属可溶,易溶于乙醇等有机溶剂,当温度高于65℃时,能与水混溶,冷却后分层,上层为苯酚的水溶液,下层为水的苯酚溶液,振荡后形成乳浊液.苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液,这是因为生成了易溶性的钠盐.③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶,同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸,溶解吸收挥发出的乙醇,便于闻到乙酸乙酯的香味.④ 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体．．.蛋白质在浓轻金属盐包括铵盐溶液中溶解度减小,会析出即盐析,皂化反应中也有此操作.但在稀轻金属盐包括铵盐溶液中,蛋白质的溶解度反而增大.⑤ 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂,而体型则难溶于有机溶剂.⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中,如甘油、葡萄糖溶液等,形成绛蓝色溶液. 2．有机物的密度1小于水的密度,且与水溶液分层的有：各类烃、一氯代烃、酯包括油脂2大于水的密度,且与水溶液分层的有：多氯代烃、溴代烃溴苯等、碘代烃、硝基苯 3．有机物的状态常温常压1个大气压、20℃左右 1气态：① 烃类：一般NC ≤4的各类烃注意：新戊烷CCH 34亦为气态② 衍生物类：一氯甲烷．．．．CH ．．3．Cl ．．,．沸点为．．．-．24.2℃．．．．． 氟里昂．．．CCl ．．．2．F ．2．,．沸点为．．．-．29.8℃．．．．． 氯乙烯．．．CH ．．2．==CHCl ．．．．．．,．沸点为．．．-．13.9℃．．．．． 甲醛．．HCHO ．．．．,．沸点为．．．-．21℃．．．氯乙烷．．．CH ．．3．CH ．．2．C ．l ．,．沸点为．．．12.3．．．．℃． 一溴甲烷CH 3Br,沸点为3.6℃四氟乙烯CF 2==CF 2,沸点为-76.3℃ 甲醚CH 3OCH 3,沸点为-23℃ 甲乙醚CH 3OC 2H 5,沸点为10.8℃ 环氧乙烷 ,沸点为13.5℃ 2液态：一般NC 在5～16的烃及绝大多数低级衍生物.如,己烷CH 3CH 24CH 3 环己烷 甲醇CH 3OH 甲酸HCOOH 溴乙烷C 2H 5Br 乙醛CH 3CHO 溴苯C 6H 5Br硝基苯C 6H 5NO 2★特殊：不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如植物油脂等在常温下也为液态 3固态：一般NC 在17或17以上的链烃及高级衍生物.如, 石蜡C 12以上的烃饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如动物油脂在常温下为固态★特殊：苯酚C 6H 5OH 、苯甲酸C 6H 5COOH 、氨基酸等在常温下亦为固态 4．有机物的颜色☆ 绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体,少数有特殊颜色,常见的如下所示： ☆ 三硝基甲苯 俗称梯恩梯TNT 为淡黄色晶体； ☆ 部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色；☆ 2,4,6—三溴苯酚 为白色、难溶于水的固体但易溶于苯等有机溶剂； ☆ 苯酚溶液与Fe 3+aq 作用形成紫色H 3FeOC 6H 56溶液；☆ 多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液； ☆ 淀粉溶液胶遇碘I 2变蓝色溶液；☆ 含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生,加热或较长时间后,沉淀变黄色. 5．有机物的气味许多有机物具有特殊的气味,但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味：☆ 甲烷 无味☆ 乙烯 稍有甜味植物生长的调节剂 ☆ 液态烯烃 汽油的气味 ☆ 乙炔 无味☆ 苯及其同系物 芳香气味,有一定的毒性,尽量少吸入.☆ 一卤代烷不愉快的气味,有毒,应尽量避免吸入.☆ 二氟二氯甲烷氟里昂 无味气体,不燃烧.☆ C 4以下的一元醇 有酒味的流动液体 ☆ C 5～C 11的一元醇 不愉快气味的油状液体 ☆ C 12以上的一元醇 无嗅无味的蜡状固体 ☆ 乙醇 特殊香味 ☆ 乙二醇 甜味无色黏稠液体 ☆ 丙三醇甘油 甜味无色黏稠液体☆ 苯酚 特殊气味 ☆ 乙醛 刺激性气味 ☆ 乙酸 强烈刺激性气味酸味 ☆ 低级酯 芳香气味 ☆ 丙酮令人愉快的气味二、重要的反应1．能使溴水Br 2/H 2O 褪色的物质 1有机物①通过加成反应使之褪色：含有、—C ≡C —的不饱和化合物②通过取代反应使之褪色：酚类注意：苯酚溶液遇浓溴水时,除褪色现象之外还产生白色沉淀. ③ 通过氧化反应使之褪色：含有—CHO 醛基的有机物有水参加反应 注意：纯净的只含有—CHO 醛基的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 2无机物①通过与碱发生歧化反应 3Br 2 + 6OH - == 5Br - + BrO 3- + 3H 2O 或Br 2 + 2OH - == Br - + BrO -+ H 2O ②与还原性物质发生氧化还原反应,如H 2S 、S 2-、SO 2、SO 32-、I -、Fe 2+2．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO 4/H +褪色的物质 1有机物：含有、—C≡C —、—OH 较慢、—CHO 的物质与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物与苯不反应2无机物：与还原性物质发生氧化还原反应,如H 2S 、S 2-、SO 2、SO 32-、Br -、I -、Fe 2+3．与Na 反应的有机物：含有—OH 、—COOH 的有机物与NaOH 反应的有机物：常温下,易与含有酚羟基．．．、—COOH 的有机物反应加热时,能与卤代烃、酯反应取代反应与Na 2CO 3反应的有机物：含有酚．羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO 3；含有—COOH 的有机物反应生成羧酸钠,并放出CO 2气体；含有—SO 3H 的有机物反应生成磺酸钠并放出CO 2气体.与NaHCO 3反应的有机物：含有—COOH 、—SO 3H 的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO 2气体. 4．既能与强酸,又能与强碱反应的物质 12Al + 6H + == 2 Al 3+ + 3H 2↑ 2Al + 2OH - + 2H 2O == 2 AlO 2- + 3H 2↑ 2Al 2O 3 + 6H + == 2 Al 3+ + 3H 2O Al 2O 3 + 2OH - == 2 AlO 2- + H 2O 3AlOH 3 + 3H + == Al 3+ + 3H 2OAlOH 3 + OH - == AlO 2- + 2H 2O 4弱酸的酸式盐,如NaHCO 3、NaHS 等等NaHCO 3 + HCl == NaCl + CO 2↑ + H 2O NaHCO 3 + NaOH == Na 2CO 3 + H 2O NaHS + HCl == NaCl + H 2S ↑NaHS + NaOH == Na 2S + H 2O5弱酸弱碱盐,如CH 3COONH 4、NH 42S 等等2CH 3COONH 4 + H 2SO 4 == NH 42SO 4 + 2CH 3COOHCH3COONH4 + NaOH == CH3COONa + NH3↑+ H2ONH42S + H2SO4 == NH42SO4 + H2S↑NH42S +2NaOH == Na2S + 2NH3↑+ 2H2O6氨基酸,如甘氨酸等H2NCH2COOH + HCl → HOOCCH2NH3ClH2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O7蛋白质蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH和呈碱性的—NH2,故蛋白质仍能与碱和酸反应.5．银镜反应的有机物1发生银镜反应的有机物：含有—CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖葡萄糖、麦芽糖等2银氨溶液AgNH32OH多伦试剂的配制：向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失. 3反应条件：碱性、水浴加热．．．．．．．若在酸性条件下,则有AgNH32+ + OH- + 3H+ == Ag+ + 2NH4+ + H2O而被破坏.4实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出5有关反应方程式：AgNO3 + NH3·H2O == AgOH↓ + NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O == AgNH32OH + 2H2O银镜反应的一般通式：RCHO + 2AgNH32OH 2 A g↓+ RCOONH4 + 3NH3 + H2O记忆诀窍：1—水盐、2—银、3—氨甲醛相当于两个醛基：HCHO + 4AgNH32OH4Ag↓+ NH42CO3 + 6NH3 + 2H2O乙二醛：OHC-CHO + 4AgNH32OH4Ag↓+ NH42C2O4 + 6NH3 + 2H2O甲酸：HCOOH + 2 AgNH32OH 2 A g↓+ NH42CO3 + 2NH3 + H2O葡萄糖：CH2OHCHOH4CHO +2AgNH32OH2A g↓+CH2OHCHOH4COONH4+3NH3 + H2O过量6定量关系：—CHO～2AgNH2OH～2 Ag HCHO～4AgNH2OH～4 Ag6．与新制CuOH2悬浊液斐林试剂的反应1有机物：羧酸中和、甲酸先中和,但NaOH仍过量,后氧化、醛、还原性糖葡萄糖、麦芽糖、甘油等多羟基化合物.2斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中,滴加几滴2%的CuSO4溶液,得到蓝色絮状悬浊液即斐林试剂.3反应条件：碱过量、加热煮沸．．．．．．．．4实验现象：①若有机物只有官能团醛基—CHO,则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时无变化,加热煮沸后有砖红色沉淀生成；②若有机物为多羟基醛如葡萄糖,则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时溶解变成绛蓝色溶液,加热煮沸后有砖红色沉淀生成；5有关反应方程式：2NaOH + CuSO4 == CuOH2↓+ Na2SO4RCHO + 2CuOH2RCOOH + Cu2O↓+ 2H2O HCHO +4CuOH2CO2 + 2Cu2O↓+ 5H2O OHC-CHO + 4CuOH2HOOC-COOH + 2Cu2O↓+ 4H2OHCOOH + 2CuOH2CO2 + Cu2O↓+ 3H2O CH2OHCHOH4CHO + 2CuOH2CH2OHCHOH4COOH + Cu2O↓+ 2H2O6定量关系：—COOH～ CuOH2～ Cu2+酸使不溶性的碱溶解—CHO～2CuOH2～Cu2O HCHO～4CuOH2～2Cu2O7．能发生水解反应的有机物是：卤代烃、酯、糖类单糖除外、肽类包括蛋白质.HX + NaOH == NaX + H2O HRCOOH + NaOH == HRCOONa + H2O RCOOH + NaOH == RCOONa + H2O8．能跟FeCl3溶液发生显色反应的是：酚类化合物.9．能跟I2发生显色反应的是：淀粉.10．能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质.三、各类烃的代表物的结构、特性类别烷烃烯烃炔烃苯及同系物通式C n H2n+2n≥1 C n H2n n≥2 C n H2n-2n≥2 C n H2n-6n≥6代表物结构式H—C≡C—H相对分子质量Mr 16 28 26 78碳碳键长×10-10m键角109°28′约120°180°120°分子形状正四面体6个原子共平面型4个原子同一直线型12个原子共平面正六边形主要化学性质光照下的卤代；裂化；不使酸性跟X2、H2、HX、H2O、HCN跟X2、H2、HX、HCN加跟H2加成；FeX3催化下卤KMnO 4溶液褪色加成,易被氧化；可加聚成；易被氧化；能加聚得导电塑料代；硝化、磺化反应四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质类别通式官能团代表物分子结构结点主要化学性质卤代烃一卤代烃：R—X多元饱和卤代烃：C n H2n+2-m X m卤原子—XC2H5BrMr：109卤素原子直接与烃基结合β-碳上要有氢原子才能发生消去反应1.与NaOH水溶液共热发生取代反应生成醇2.与NaOH醇溶液共热发生消去反应生成烯醇一元醇：R—OH饱和多元醇：C n H2n+2O m醇羟基—OHCH3OHMr：32C2H5OHMr：46羟基直接与链烃基结合, O—H及C—O均有极性.β-碳上有氢原子才能发生消去反应.α-碳上有氢原子才能被催化氧化,伯醇氧化为醛,仲醇氧化为酮,叔醇不能被催化氧化.1.跟活泼金属反应产生H22.跟卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃3.脱水反应:乙醇140℃分子间脱水成醚170℃分子内脱水生成烯4.催化氧化为醛或酮5.一般断O—H键与羧酸及无机含氧酸反应生成酯醚R—O—R′醚键C2H5O C2H5Mr：74C—O键有极性性质稳定,一般不与酸、碱、氧化剂反应酚酚羟基—OHMr：94—OH直接与苯环上的碳相连,受苯环影响能微弱电离.1.弱酸性2.与浓溴水发生取代反应生成沉淀3.遇FeCl3呈紫色4.易被氧化醛醛基HCHOMr：30Mr：44HCHO相当于两个—CHO有极性、能加成.1.与H2、HCN等加成为醇2.被氧化剂O2、多伦试剂、斐林试剂、酸性高锰酸钾等氧化为羧酸酮羰基Mr：58 有极性、能加成与H2、HCN加成为醇不能被氧化剂氧化为羧酸羧酸羧基Mr：60 受羰基影响,O—H能电离出H+,受羟基影响不能被加成.1.具有酸的通性2.酯化反应时一般断羧基中的碳氧单键,不能被H2加成3.能与含—NH2物质缩去水生成酰胺肽键酯酯基HCOOCH3Mr：60Mr：88酯基中的碳氧单键易断裂1.发生水解反应生成羧酸和醇2.也可发生醇解反应生成新酯和新醇硝酸酯RONO2硝酸酯基—ONO2不稳定易爆炸硝基化合R—NO2硝基—NO2一硝基化合物较稳定一般不易被氧化剂氧化,但多硝基物 化合物易爆炸 氨基酸RCHNH 2COOH氨基—NH 2 羧基—COOHH 2NCH 2COOHMr ：75—NH 2能以配位键结合H +；—COOH 能部分电离出H +两性化合物 能形成肽键蛋白质 结构复杂 不可用通式表示肽键 氨基—NH 2 羧基—COOH酶多肽链间有四年级结构1.两性2.水解3.变性4.颜色反应 生物催化剂5.灼烧分解 糖多数可用下列通式表示： C n H 2O m羟基—OH 醛基—CHO 羰基葡萄糖CH 2OHCHOH 4CHO淀粉C 6H 10O 5 n 纤维素C 6H 7O 2OH 3 n多羟基醛或多羟基酮或它们的缩合物1.氧化反应 还原性糖2.加氢还原3.酯化反应4.多糖水解5.葡萄糖发酵分解生成乙醇 油脂酯基 可能有碳碳双键酯基中的碳氧单键易断裂烃基中碳碳双键能加成1.水解反应 皂化反应2.硬化反应五、有机物的鉴别鉴别有机物,必须熟悉有机物的性质物理性质、化学性质,要抓住某些有机物的特征反应,选用合适的试剂,一一鉴别它们. 1试剂 名称 酸性高锰 酸钾溶液 溴 水银氨溶液 新制CuOH 2 FeCl 3 溶液碘水酸碱 指示剂 NaHCO 3少量过量饱和被鉴别物质种类 含碳碳双键、三键的物质、烷基苯.但醇、醛有干扰. 含碳碳双键、三键的物质.但醛有干扰.苯酚 溶液 含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖 含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖 苯酚 溶液淀粉 羧酸 酚不能使酸碱指示剂变色 羧酸现象 酸性高锰酸钾紫红色褪色 溴水褪色且分层 出现白色沉淀 出现银镜出现红 色沉淀呈现 紫色 呈现蓝色使石蕊或甲基橙变红放出无色无味气体2取样,滴入NaOH 溶液,加热至分层现象消失,冷却后加入稀硝酸酸化．．．．．．．,再滴入AgNO 3溶液,观察沉淀的颜色,确定是何种卤素. 3．烯醛中碳碳双键的检验1若是纯净的液态样品,则可向所取试样中加入溴的四氯化碳溶液,若褪色,则证明含有碳碳双键.2若样品为水溶液,则先向样品中加入足量的新制CuOH 2悬浊液,加热煮沸,充分反应后冷却过滤,向滤液中加入稀硝酸酸化．．．．．．．再加入溴水,若褪色,则证明含有碳碳双键.★若直接向样品水溶液中滴加溴水,则会有反应：—CHO + Br 2 + H 2O → —COOH + 2HBr 而使溴水褪色. 4．二糖或多糖水解产物的检验若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的,则先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH 溶液,中和稀硫酸,然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液,水浴加热,观察现象,作出判断. 5．如何检验溶解在苯中的苯酚取样,向试样中加入NaOH 溶液,振荡后静置、分液,向水溶液中加入盐酸酸化,再滴入几滴FeCl 3溶液或过量饱和溴水．．．．．．,若溶液呈紫色或有白色沉淀生成,则说明有苯酚.★若向样品中直接滴入FeCl 3溶液,则由于苯酚仍溶解在苯中,不得进入水溶液中与Fe 3+进行离子反应；若向样品中直接加入饱和溴水,则生成的三溴苯酚会溶解在苯中而看不到白色沉淀.★若所用溴水太稀,则一方面可能由于生成溶解度相对较大的一溴苯酚或二溴苯酚,另一方面可能生成的三溴苯酚溶解在过量的苯酚之中而看不到沉淀.6．如何检验实验室制得的乙烯气体中含有CH2＝CH2、SO2、CO2、H2O将气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、饱和Fe2SO43溶液、品红溶液、澄清石灰水、检验水检验SO2除去SO2确认SO2已除尽检验CO2溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液检验CH2＝CH2.六、混合物的分离或提纯除杂七、有机物的结构牢牢记住：在有机物中H：一价、C：四价、O：二价、N氨基中：三价、X卤素：一价一同系物的判断规律1．一差分子组成差若干个CH22．两同同通式,同结构3．三注意1必为同一类物质；2结构相似即有相似的原子连接方式或相同的官能团种类和数目；3同系物间物性不同化性相似.因此,具有相同通式的有机物除烷烃外都不能确定是不是同系物.此外,要熟悉习惯命名的有机物的组成,如油酸、亚油酸、软脂酸、谷氨酸等,以便于辨认他们的同系物.二、同分异构体的种类1．碳链异构2．位置异构3．官能团异构类别异构详写下表4．顺反异构5．对映异构不作要求常见的类别异构组成通式可能的类别典型实例C n H2n烯烃、环烷烃CH2=CHCH3与C n H2n-2炔烃、二烯烃CH≡C—CH2CH3与CH2=CHCH=CH2C n H2n+2O 饱和一元醇、醚C2H5OH与CH3OCH3C n H2n O 醛、酮、烯醇、环醚、环醇CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH=CHCH2OH与C n H2n O2羧酸、酯、羟基醛CH3COOH、HCOOCH3与HO—CH3—CHOC n H2n-6O 酚、芳香醇、芳香醚与C n H2n+1NO2硝基烷、氨基酸CH3CH2—NO2与H2NCH2—COOHC n H2O m单糖或二糖葡萄糖与果糖C6H12O6、蔗糖与麦芽糖C12H22O11三、同分异构体的书写规律书写时,要尽量把主链写直,不要写得扭七歪八的,以免干扰自己的视觉；思维一定要有序,可按下列顺序考虑：1．主链由长到短,支链由整到散,位置由心到边,排列邻、间、对.2．按照碳链异构→位置异构→顺反异构→官能团异构的顺序书写,也可按官能团异构→碳链异构→位置异构→顺反异构的顺序书写,不管按哪种方法书写都必须防止漏写和重写.3．若遇到苯环上有三个取代基时,可先定两个的位置关系是邻或间或对,然后再对第三个取代基依次进行定位,同时要注意哪些是与前面重复的.四、同分异构体数目的判断方法1．记忆法记住已掌握的常见的异构体数.例如：1凡只含一个碳原子的分子均无异构；2丁烷、丁炔、丙基、丙醇有2种；3戊烷、戊炔有3种；4丁基、丁烯包括顺反异构、C8H10芳烃有4种；5己烷、C7H8O含苯环有5种；6C8H8O2的芳香酯有6种；7戊基、C9H12芳烃有8种.2．基元法例如：丁基有4种,丁醇、戊醛、戊酸都有4种3．替代法例如：二氯苯C6H4Cl2有3种,四氯苯也为3种将H替代Cl；又如：CH4的一氯代物只有一种,新戊烷CCH34的一氯代物也只有一种.4．对称法又称等效氢法等效氢法的判断可按下列三点进行：1同一碳原子上的氢原子是等效的；2同一碳原子所连甲基上的氢原子是等效的；3处于镜面对称位置上的氢原子是等效的相当于平面成像时,物与像的关系.五、不饱和度的计算方法1．烃及其含氧衍生物的不饱和度2．卤代烃的不饱和度3．含N有机物的不饱和度1若是氨基—NH2,则2若是硝基—NO2,则3若是铵离子NH 4+,则八、具有特定碳、氢比的常见有机物牢牢记住：在烃及其含氧衍生物中,氢原子数目一定为偶数,若有机物中含有奇数个卤原 子或氮原子,则氢原子个数亦为奇数.①当nC ︰nH= 1︰1时,常见的有机物有：乙烃、苯、苯乙烯、苯酚、乙二醛、乙二酸. ②当nC ︰nH= 1︰2时,常见的有机物有：单烯烃、环烷烃、饱和一元脂肪醛、酸、酯、葡萄糖. ③当nC ︰nH= 1︰4时,常见的有机物有：甲烷、甲醇、尿素CONH 22.④当有机物中氢原子数超过其对应烷烃氢原子数时,其结构中可能有—NH 2或NH 4+,如甲胺CH 3NH 2、醋酸铵CH 3COONH 4等. ⑤烷烃所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而增大,介于75%~%之间.在该同系物中,含碳质量分数最低的是CH 4.⑥单烯烃所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而不变,均为%.⑦单炔烃、苯及其同系物所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而减小,介于%~%之间,在该系列物质中含碳质量分数最高的是C 2H 2和C 6H 6,均为%. ⑧含氢质量分数最高的有机物是：CH 4⑨一定质量的有机物燃烧,耗氧量最大的是：CH 4⑩完全燃烧时生成等物质的量的CO 2和H 2O 的是：单烯烃、环烷烃、饱和一元醛、羧酸、酯、葡萄糖、果糖通式为C n H 2n O x 的物质,x=0,1,2,…….九、重要的有机反应及类型1．取代反应酯化反应 水解反应C 2H 5Cl+H 2O ∆−−→−NaOHC 2H 5OH+HClCH 3COOC 2H 5+H 2O −−−→−无机酸或碱CH 3COOH+C 2H 5OH2．加成反应 3．氧化反应2C 2H 2+5O 2−−→−点燃4CO 2+2H 2O2CH 3CH 2OH+O 2℃网550−−→−Ag 2CH 3CHO+2H 2O 2CH 3CHO+O 2℃～锰盐7565−−→− CH 3CHO+2AgNH 32OH −→−∆+2Ag↓+3NH 3+H 2O4．还原反应 5．消去反应C 2H 5OH ℃浓17042−−−→−SO H CH 2═CH 2↑+H 2O CH 3—CH 2—CH 2Br+KOH ∆−−→−乙醇CH 3—CH═CH 2+KBr+H 2O 7．水解反应 卤代烃、酯、多肽的水解都属于取代反应8．热裂化反应很复杂C 16H 34∆−→−C 8H 16+C 8H 16 C 16H 34∆−→−C 14H 30+C 2H 4 C 16H 34∆−→−C 12H 26+C 4H 8……9．显色反应含有苯环的蛋白质与浓HNO 3作用而呈黄色 10．聚合反应11．中和反应十、一些典型有机反应的比较 1．反应机理的比较1醇去氢：脱去与羟基相连接碳原子上的氢和羟基中的氢,形成.例如：+ O 2−→−羟基所连碳原子上没有氢原子,不能形成,所以不发生失氢氧化反应.2消去反应：脱去—X 或—OH 及相邻碳原子上的氢,形成不饱和键.例如：与Br 原子相邻碳原子上没有氢,所以不能发生消去反应.3酯化反应：羧酸分子中的羟基跟醇分子羟基中的氢原子结合成水,其余部分互相结合成酯.例如： 2．反应现象的比较 例如：与新制CuOH 2悬浊液反应的现象：沉淀溶解,出现绛蓝色溶液−→−存在多羟基； 沉淀溶解,出现蓝色溶液−→−存在羧基. 加热后,有红色沉淀出现−→−存在醛基.3．反应条件的比较同一化合物,反应条件不同,产物不同.例如：1CH 3CH 2OH ℃浓17042−−−→−SO H CH 2=CH 2↑+H 2O 分子内脱水 2CH 3CH 2OH ℃浓14042−−−→−SO H CH 3CH 2—O —CH 2CH 3+H 2O 分子间脱水 2CH 3—CH 2—CH 2Cl+NaOH ∆−−→−O H 2CH 3CH 2CH 2OH+NaCl 取代 CH 3—CH 2—CH 2Cl+NaOH∆−−→−乙醇CH 3—CH=CH 2+NaCl+H 2O 消去3一些有机物与溴反应的条件不同,产物不同. 十一、几个难记的化学式硬脂酸十八酸——C 17H 35COOH硬脂酸甘油酯——软脂酸十六酸,棕榈酸——C 15H 31COOH油酸9-十八碳烯酸——CH 3CH 27CH=CHCH 27COOH亚油酸9,12-十八碳二烯酸——CH 3CH 24CH=CHCH 2CH=CHCH 27COOH鱼油的主要成分：EPR 二十碳五烯酸——C 19H 29COOHDHR 二十二碳六烯酸——C 21H 31COOH银氨溶液——AgNH 32OH葡萄糖C 6H 12O 6——CH 2OHCHOH 4CHO 果糖C 6H 12O 6——CH 2OHCHOH 3COCH 2OH 蔗糖——C 12H 22O 11非还原性糖 麦芽糖——C 12H 22O 11还原性糖 淀粉——C 6H 10O 5n 非还原性糖纤维素——C 6H 7O 2OH 3n 非还原性糖。
人教版高中化学选修五全套ppt课件
面对种类繁多的有机物，学生应该初步了解怎样研究 有机化合物，应该采取什么步骤和常用方法等，从中体验 研究一个有机化合物(药物、试剂、染料、食品添加剂等) 的过程和科学方法。
知识重点难点
1．了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能 团。
2．有机物的成键特点，同分异构现象。正确写出有机 物的同分异构体。
NH＋ 4 (铵根离子) OH－(氢氧根离子)
官能团属于基，但是基不一定是官能团，如甲基
联系 (—CH3)不是官能团；根和基可以相互转化，如OH －失去1个电子可转化为—OH，而—OH获得1个电 子，可转化为OH－
典例导析
有机物的官能团 [典例1] 北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱 抗素制剂，以保持鲜花盛开。S-诱抗素的分子结构如下 图，下列关于该分子说法正确的是( )
①碳原子有4个价电子，能与其他原子形成4个共价键 ②碳链的长度可以不同；碳原子之间的结合方式可有 单键、双键、叁键，也可以有支链或环状等。 ③普遍存在同分异构现象。
(4)性质特点(对大多数有机物) ①难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂。 ②多为非电解质，不易导电。 ③多数熔沸点较低。 ④多数易燃烧，易分解。 (5)有机物反应特点：有机反应复杂，速度慢，多需要 催化剂，而且副反应多，所以，有机反应常用“→”代替 “===”。
有机化学作为一门学科萌发于____________世纪，创 立并成熟于____________世纪。19世纪初，瑞典化学家 ______________首先提出“有机化学”和“有机化合物” 这两个概念。打破有机物和无机物界限的化学家是 ____________，他于1828年首次在实验室合成了有机化合 物________。世界上首次人工合成的蛋白质是__________ ________，它是由中国科学家于________年合成的。
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高中化学选修五第一章知识点（附练习） 一、有机化合物和无机化合物的区别 性质和反应 有机物 无机物 — 溶解性 多数不溶于水，个别特殊除外（如乙醇、乙酸） 部分溶于水而不溶于有机溶剂
耐热性 多数不耐热，熔点低，一般在400℃以下 — 多数耐热，难熔化，熔点一般较高 可燃性 多数可燃烧，个别除外（如CCl4） 多数不可燃烧 电离性 " 多数是非电解质，个别除外（如有机酸） 多数是电解质（如酸、碱、盐、活泼金属氧化物、水） 化学反应 一般比较复杂，多副反应，反应速率较慢 一般比较简单，副反应少，反应速率较快 ^
二、有机化合物的分类 有机化合物按照组成元素可分为烃和烃的衍生物。 有机化合物从结构上有两种分类方法：按碳的骨架分类和按官能团分类。 1、按碳的骨架分类 ~ 链状化合物：如CH3CH2CH2CH3
有机化合物 脂环化合物：如
环状化合物 芳香化合物：如 、
2、按官能团分类 官能团的概念：决定化合物特殊性质的原子或原子团。 官能团和根、基的区别：基是有机物中去掉某些原子或原子团后剩下的原子或原子团，呈电中性，不稳定且不能独立存在，显然官能团属于基的一种；根是电解质电离后的原子或原子团，带电荷，稳定可独立存在于溶液或熔化状态。基和根可相互转化，如-OH和OH-。
脂肪烃 》 具体分类情况见表.
注意：羟基与苯环上的碳原子相连的化合物为酚，羟基与非苯环上的碳原子相连的化合物为醇！ 】 练习： 1、迄今为止，以下各族元素中生成化合物的种类最多的是（ C ） 族 族 族 族 2、下面的原子或原子团不属于官能团的是（A）
3、~ 4、下列物质中属于酚类的是（ D ） (OH)CH3 C. D. 5、维生素C的分子结构如右图所示： (1) 维生素C的分子式为： C6H8O6 (2) 维生素C中含有的官能团为： 羟基、酯基、 | 碳碳双键 （名称）
三、有机化合物的结构特点 1、碳原子的成键特点 碳原子最外层有4个价电子，每个价电子都能与其他原子形成1个共价键，因此碳原子能且一般与其他原子形成4个共价键。 、 碳与碳之间既能形成单键，又能形成碳碳双键和碳碳三键。 多个碳原子之间可以相互形成长短不一的碳链，碳链可带有支链，也可以结合形成环。 因此，含有原子种类相同、每种原子数目也相同的分子，其原子可能具有多种不同的结合方式，形成具有不同结构的分子。
2、有机物的表示方法（四式） … 结构表示方法 具体表示方法 举例
电子式 用小黑点或“×”表示元素原子最外层电子 （
CH4： 结构式 原子间的一对共用电子用一根短线“—”表示 CH4：
结构简式 ： 结构式中省略碳碳单键和碳氢单键等短线 如乙醇：CH3CH2OH 键线式 结构式中省略碳、氢元素符号，只表示分子中键的连接方式，每个拐点或终点表示一个碳原子 如CH3CH2CH2OH：
~ 3、同分异构现象 (1) 概念：具有相同分子式但结构不同的化合物在性质上产生了差异，这种现象叫做同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互为同分异构体，即分子式相同而结构不同的化合物互称为同分异构体。 (2) 分类： 类别 : 描述 举例
碳链异构 由于碳链骨架不同产生的异构
位置异构 由于官能团在碳链中的位置不同产生的异构 CH3-CH=CH-CH3和CH2=CH-CH2-CH3 — 官能团异构 由于具有不同的官能团而产生的异构 CH3-CH2-OH和CH3-O-CH3
(3) 同位素、同素异形体、同系物和同分异构体的区别： @ 概念
比较 定义 举例 性质 (
结构
同位素 质子数相同，中子数不同的原子．． H11 H21 H31 物理性质不同，化学性质相同 、 电子排布相同，原子核结构不同，但原子核电荷数相同 同素异形体 同种元素组成的不同单质．． 石墨和金刚石，红磷和白磷，氧气和臭氧等 物理性质不同，化学性质相同或相似 , 单质的组成或结构不同
正戊烷： ] 同系物 结构相似，分子组成相差若干个CH2原子团的有机物．．． CH4和CH3CH3 物理性质不同，化学性质相似 ， 相似
同分异构体 化学式相同，结构不同的化合物．．． CH3-CH2-OH和CH3-O-CH3 物理性质不同，化学性质不一定相同 " 不同
练习： 1、下列化合物的分子中，所有原子都处于同一平面的有（ B ） A.甲苯 B.一氯代苯 C.丙烷 D.乙醇
2、下列关于有机物的同分异构体数目（忽略立体异构）判断错误的是（ B ） A.分子式为C2H4Cl2的有机物共有2种 B.己烷有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同 C.分子式为C5HCl11的同分异构体共有8种
D.四联苯的一氯代物有5种
3、下列说法正确的是（ C ） A.相对分子质量相同的几种化合物互称为同分异构体 B.同系物之间有可能互为同分异构体 C.两个相邻同系物的相对分子质量相差14 D.同分异构体的物理性质和化学性质肯定都不同 } 4、有一种新合成的烷叫棱晶烷，如图所示。 （1）棱晶烷的分子式为 C6H6 ，它与 苯 互为同分异构体。 （2）棱晶烷的二氯取代物有 4 种。
四、有机化合物的命名 】 1、烷烃的命名 烃分子失去一个氢原子所剩余的原子团叫做烃基。其中，烷烃失去一个氢原子剩余的原子团就叫烷基，以英文缩写字母-R表示。例如，“—CH3”叫做甲基，“—CH2CH3”叫做乙基。 烷烃中碳原子数在十以内的用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来表示。例如，CH4叫甲烷，C6H14叫己烷。碳原子数在十以上的用数字来表示，称为“某烷”。例如，C17H36叫十七烷。并且用“正”“异”“新”来区别同分异构体，这种命名方法叫习惯命名法，适用于简单的烷烃。但是，由于烷烃分子中碳原子数目越多，结构越复杂，同分异构体的数目也越多，习惯命名法在实际应用上有很大的局限性。因此，在有机化学中广泛采用系统命名法。 系统命名法的命名步骤： (1)选主链：选定分子中最长．．的碳链为主链，按主链中碳原子数目称作“某烷”。
$ (2)编号位：选主链中离支链最近．．．．．的一端为起点，用l，2，3等阿拉伯数字依次给主链上的
各个碳原子编号定位，以确定支链在主链中的位置。例如：
如果主链上有多个支链，且两端距离支链相同，则应该令支链编号之和最小。 (3)写名称：将支链的名称写在主链名称的前面，在支链的前面用阿拉伯数字注明它在主链上所处的位置，并在数字与名称之间用一短线隔开。例如，用系统命名法对异戊烷命名：
。 2—甲基丁烷 (4)如果主链上有相同的支链，可以将支链合并起来，用“二”“三”等数字表示支链的个数。两个表示支链位置的阿拉伯数字之间需用“，”隔开。 下面以2，3—二甲基己烷为例，对一般烷烃的命名可图示如下：
如果主链上有几个不同的支链，把简单的写在前面，把复杂的写在后面．．．．．．．．．．．．．．．．。例如： ： 2—甲基—4—乙基庚烷 2、烯烃和炔烃的命名 (1)选主链：将含有．．碳碳．．双．键或．．碳碳．．三键的最长．．．．．碳链作为主链，称为“某烯”或“某炔”。
… 注意：如果官能团含有碳原子，则主链必须尽可能地包含这些官能团上的碳原子！ (2)编号位：从距离．．碳碳．．双键或．．．碳碳．．三键最近．．．．的一端给主链上的碳原子依次编号定位。
(3)写名称：用阿拉伯数字标明碳碳双键或碳碳三键的位置(只需标明碳碳双键或碳碳三键的碳原子编号较小的数字)。用“二”“三”等表示双键或三键的个数。 例如：
（ 1—丁烯 2—戊炔
2—甲基—2，4—己二烯 3、苯的同系物的命名 苯分子中的氢原子被烷基取代后的生成物叫苯的同系物，其通式为CnH2n-6（n≥6）。苯的同系物的命名是以苯作母体的。苯分子中的氢原子被甲基取代后生成甲基苯，简称甲苯，被乙基取代后生成乙基苯，简称乙苯。 ! 如果两个氢原子被两个甲基取代后，以某个甲基所在的碳原子的位置为1号，选取最小位次号给另一甲基编号。如：
1，2—二甲（基）苯 1，3—二甲（基）苯 1，4—二甲（基）苯 则生成的是二甲苯。由于取代基位置不同，二甲苯有三种同分异构体。它们之间的差别在于两个甲基在苯环上的相对位置不同，可分别用“邻”“间”和“对”来表示，依次为邻二甲苯、 间二甲苯、对二甲苯。
( 练习： 1、写出下列物质的结构简式： （1）2,4,5-三甲基-3乙基辛烷 （2）邻甲基苯乙烯 （3）4-甲基-2-乙基-1-戊烯 2、《 3、(CH3CH2)2CHCH3的正确命名是（ D ） 乙基丁烷 乙基丁烷 甲基戊烷 甲基戊烷
4、最简式相同，但既不是同系物，又不是同分异构体的是（ B ） A.辛烯和3-甲基-1-丁烯 B.苯和乙炔 氯丙烷和2氯丙烷 D.甲苯和乙苯
四、研究有机化合物的一般步骤和方法 下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：
… 1、分离、提纯 （1）．蒸馏 蒸馏是分离、提纯液态．．有机物的常用方法。
适用条件：液态有机物含少量杂质；该有机物热稳定性较强；该有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30℃)。
例子：工业酒精制备无水酒精。 （2）．重结晶 重结晶是分离提纯固态．．有机物的常用方法。首先需要选择适当的溶剂，要求该溶剂：(1)杂
《 分离 提纯 元素定量分析确定
实验式
测定相对分子质量确定分子式 波谱分析确
定结构式