植物有效成分提取学案
学案范本
A．①②③B．②③④
C．①②④D．①③④
5．玫瑰精油提取的过程是()
A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
自我感悟
5。我们平时所吃的植物油可以用哪种方法进行提取？如果在超市购买，你会选择用什么方法提取的植物油？
6。请列表比较几种植物有效成分的提取方法：
方法
原理实验流程适Fra bibliotek范围安全性
蒸馏法
压榨法
萃取法
学习指导
合作学习
质疑文本
1．植物有效成分的提取还有没有其他方法？
学习指导
巩固提升
1.樟树中提取樟油的主要器官是（）
A、花B、树干C、根D、果实
2．植物芳香油易溶于（）
A水B盐酸C碳酸D酒精
3．工业生产上，植物芳香油 常采用水蒸气蒸馏法，原因是()
A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来
B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏
C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂
D．操作最简单，成本较低
4．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是()
A．水中蒸馏法B．水上蒸馏法
C．水气蒸馏法D．既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法
10.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（）§2
A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素
B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素
C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素
D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
《植物有效成分的提取》 学历案
《植物有效成分的提取》学历案一、学习目标1、了解植物有效成分的种类和特点。
2、掌握常见植物有效成分的提取方法和原理。
3、学会设计实验提取植物中的有效成分。
4、培养科学探究精神和实践操作能力。
二、学习重难点1、重点（1）植物有效成分的提取方法和原理。
（2）实验设计和操作过程中的注意事项。
2、难点（1）不同提取方法的适用范围和优缺点。
（2）提取过程中影响提取效率的因素及控制。
三、学习过程（一）植物有效成分的种类植物中的有效成分多种多样，常见的包括：1、生物碱：如吗啡、阿托品等，具有一定的药理作用。
2、苷类：如人参皂苷、黄酮苷等，在保健和医疗方面有重要价值。
3、挥发油：如薄荷油、薰衣草油等，常用于香料和医药领域。
4、有机酸：如柠檬酸、苹果酸等，在食品和化工行业广泛应用。
（二）常见植物有效成分的提取方法1、溶剂萃取法溶剂萃取法是利用植物有效成分在不同溶剂中的溶解度差异来进行提取的方法。
常用的溶剂有乙醇、丙酮、乙醚等。
操作步骤：（1）将植物材料粉碎，增加与溶剂的接触面积。
（2）选择合适的溶剂，将粉碎后的植物材料浸泡其中。
（3）搅拌或振荡一段时间，使有效成分充分溶解在溶剂中。
（4）过滤，分离出含有有效成分的溶液。
优点：操作简单，适用范围广。
缺点：可能会引入杂质，溶剂回收较复杂。
2、水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法适用于提取具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏的成分，如挥发油。
操作步骤：（1）将植物材料与水混合放入蒸馏装置。
（2）加热使水沸腾产生水蒸气，携带植物中的挥发性成分一起蒸出。
（3）通过冷凝装置将蒸汽冷却，收集得到含有挥发性成分的液体。
优点：设备简单，成本低。
缺点：只适用于挥发性成分的提取。
3、压榨法压榨法主要用于提取柑橘、柠檬等水果中的精油。
操作步骤：（1）将果实切碎或压破。
（2）使用机械压力直接将精油挤出。
优点：保持了精油的天然品质。
缺点：提取率较低。
（三）影响植物有效成分提取效率的因素1、原料的颗粒大小原料粉碎得越细，有效成分越容易溶解或扩散出来，但过细可能会造成杂质的溶出增加。
《植物有效成分的提取》 学历案
《植物有效成分的提取》学历案一、学习主题植物有效成分的提取二、学习目标1、了解常见植物有效成分的种类和性质。
2、掌握植物有效成分提取的基本原理和方法。
3、学会选择合适的提取方法和实验设备。
4、培养实验操作能力和科学思维。
三、学习资源教材、实验器材、网络资源四、学习过程（一）导入在我们的日常生活中，植物扮演着重要的角色。
许多植物中含有对我们有益的有效成分，这些成分在医药、食品、化妆品等领域有着广泛的应用。
那么，如何从植物中提取这些有效的成分呢？这就是我们本次学习的重点。
（二）常见植物有效成分1、生物碱生物碱是一类含氮的碱性有机化合物，在植物中分布广泛。
常见的生物碱有吗啡、麻黄碱、小檗碱等。
它们具有多种生理活性，如镇痛、止咳、抗菌等。
2、黄酮类化合物黄酮类化合物是一类具有抗氧化、抗炎等作用的物质。
常见的有芦丁、槲皮素等。
3、挥发油挥发油又称精油，具有特殊的香气。
如薄荷油、薰衣草油等，常用于香料和医药领域。
4、萜类化合物萜类化合物包括单萜、倍半萜等，如青蒿素就是一种萜类化合物，具有抗疟疾的作用。
（三）提取原理1、溶剂提取法根据相似相溶的原理，选择合适的溶剂将植物中的有效成分溶解出来。
常用的溶剂有水、乙醇、丙酮等。
2、蒸馏法利用混合物中各组分沸点的不同，通过加热使沸点低的成分先挥发出来，从而达到分离的目的。
3、压榨法对于一些含油量较高的植物，如柑橘、柠檬等，可以通过机械压榨的方式提取挥发油。
4、萃取法利用溶质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同，将溶质从一种溶剂转移到另一种溶剂中。
（四）提取方法1、溶剂提取法的具体操作（1）浸渍法：将植物材料浸泡在溶剂中，使其自然渗透溶解有效成分。
（2）渗漉法：将植物材料装入渗漉筒，不断添加溶剂，使有效成分渗出。
（3）煎煮法：将植物材料加水煮沸，提取有效成分。
（4）回流提取法：通过加热使溶剂回流，提高提取效率。
2、蒸馏法的分类与应用（1）水蒸气蒸馏法：适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏的成分。
人教版高中生物学案-植物有效成分的提取
第十一單元生物技術實踐學案62 植物有效成分的提取考綱要求從生物材料中提取某種特定成分實驗與探究複習要求1.掌握植物芳香油的提取技術的方法、原理及流程2.掌握胡蘿蔔素的提取方法、原理及流程基礎自查一．植物芳香油的提取1．水蒸氣蒸餾法(1)原理：。
(2)實驗：玫瑰精油的提取。
(3)實驗流程：。
2．萃取法：，可採取萃取法提取。
將粉碎、乾燥的植物原料浸泡於有機溶劑中，使芳香油溶解在有機溶劑中，再蒸發掉有機溶劑。
這種方法必須，否則。
3．壓榨法(1)原理：。
(2)實驗：橘皮精油的提取。
(3)實驗流程：。
二、胡蘿蔔素的提取1．萃取法：。
2．實驗流程：。
3．鑒定：。
課堂深化探究一．植物芳香油的提取三種提取方法的比較特別提醒：水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的區別1．這三種方法的基本原理相同，但原料放置位置不同。
(1)水中蒸餾：原料放在蒸餾容器的水中，水要完全浸沒原料。
(2)水上蒸餾：容器中水的上方有篩板，原料放在篩板上，水量以沸騰時不浸濕原料為宜。
(3)水氣蒸餾：蒸餾容器下方有一排氣孔，連接外源水蒸氣，上方有篩板，上面放原料。
2．各自特點：水中蒸餾設備簡單、成本低、易操作，而水上蒸餾和水氣蒸餾時間短，出油率高。
二、胡蘿蔔素的提取1.胡蘿蔔素提取的方法胡蘿蔔素為什麼可用萃取法和紙層析法提取？2.提取胡蘿蔔素的實驗流程：。
3.影響胡蘿蔔提取的因素有哪些？4. 用層析法鑒定時應注意哪些問題？對應訓練1.生物組織中存在多種有機物，不同的有機物其提取與鑒定方法不盡相同。
根據所學知識，請回答下列問題。
（1）在香粒工業提取的“液體黃金”玫瑰油中，要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是；玫瑰精油的提取需大量原料，通常採用技術實現玫瑰的快速繁殖。
（2）橘皮精油具有誘人的橘香味，是食品、化妝品和香水配料的優質原料，具有很高的經濟價值，主要通過法提取。
（3）用萃取法提取胡蘿蔔素，萃取的效率主要取決於，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對新鮮胡蘿蔔進行乾燥時，要注意控制，否則會引起胡蘿蔔素的分解；提取的胡蘿蔔素粗品可通過法進行鑒定。
2023高中生物人教版植物有效成分的提取实验教案
2023高中生物人教版植物有效成分的提取实验教案为了增强学生对植物有效成分提取实验的理解和应用能力，本教案旨在帮助高中生掌握植物有效成分提取实验的基本原理、步骤和相关技术方法。
通过实际操作和实验观察，学生将深入了解植物有效成分的提取过程，并培养科学实验的实际操作能力。
实验目的：1. 理解植物有效成分提取实验的基本原理。
2. 掌握植物有效成分提取实验的实验步骤和相关技术方法。
3. 培养学生的实际操作能力和科学实验观察与分析能力。
4. 提高学生对植物有效成分提取实验的理解和应用能力。
实验材料：1. 植物材料（如茶叶、植物茎叶等）；2. 无水乙醇、石油醚等有机溶剂；3. 水浴锅、离心机等实验设备。
实验步骤：1. 准备植物材料：选择具有植物有效成分的植物材料，如茶叶。
2. 粉碎植物材料：将植物材料切碎或研磨成细末状。
3. 提取植物有效成分：将植物材料置于无水乙醇中，反复煮沸并浸泡一段时间，使植物有效成分溶于有机溶剂中。
4. 过滤提取液：将提取液通过滤纸或滤膜过滤，去除植物渣滓。
5. 蒸发有机溶剂：将过滤后的提取液置于水浴锅中，进行蒸发，使有机溶剂挥发。
6. 观察和分析：观察蒸发后残留物的性状和颜色，分析其中可能存在的植物有效成分。
实验注意事项：1. 实验过程需注意安全，避免有机溶剂接触火源，必要时需进行通风操作。
2. 操作实验设备时，务必按照正确的方法使用，避免伤害和设备损坏。
3. 植物材料的选择应当准确，选择具有植物有效成分的材料进行实验。
4. 实验结果仅供参考，不得用于医疗和药学应用。
实验结果与讨论：通过植物有效成分提取实验，我们得到了蒸发后的残留物。
观察发现，茶叶中的有效成分在有机溶剂中溶解，并在蒸发过程中得到了提取。
根据残留物的性状和颜色，我们可以初步推断出茶叶中可能存在咖啡碱、茶碱等有效成分。
这一实验结果与讨论部分，为了分析所提取出的植物有效成分，我们需要进一步进行实验验证和数据分析。
可以使用色谱等仪器设备对提取物进行分离和鉴定，从而准确了解植物有效成分的种类和含量。
2023高中生物人教版植物有效成分的提取技术教案
2023高中生物人教版植物有效成分的提取技术教案植物有效成分的提取技术是生物学中一项重要的技术，通过提取植物中的有效成分，可以进一步研究和应用这些成分的药理作用、化学特性等。
本文将介绍人教版高中生物教材中有关植物有效成分提取技术的相关内容，并提供一份教案，帮助教师有效地教授这一知识点。
一、植物有效成分的提取技术概述植物有效成分的提取技术是指通过物理或化学方法，将植物中的有效成分从植物组织中提取出来的过程。
这些有效成分包括药用成分、香料成分、颜料等。
植物有效成分提取技术的应用广泛，可以用于制药、食品工业、化妆品等领域。
二、植物有效成分的提取技术分类植物有效成分的提取技术可分为物理方法和化学方法两大类。
1. 物理方法物理方法是通过物理力学原理将植物有效成分从植物中分离出来。
常用的物理方法有研磨法、浸提法和蒸馏法等。
（1）研磨法：将植物材料研磨成适当粒度后，用溶剂浸泡，通过搅拌和冷却离心等操作，将植物有效成分提取出来。
（2）浸提法：将植物材料浸泡在溶剂中，通过温度、时间和物料比例等因素的控制，使有效成分溶解到溶剂中。
（3）蒸馏法：通过加热植物材料和溶剂的混合物，使溶剂蒸发后冷凝，从而得到含有植物有效成分的溶液。
2. 化学方法化学方法是通过化学反应将植物有效成分从植物中提取出来。
常用的化学方法有酸碱法、醇提法和超临界流体法等。
（1）酸碱法：通过加入酸或碱来改变植物组织中的pH值，从而使有效成分溶解出来。
（2）醇提法：将植物材料浸泡在高浓度醇溶剂中，利用醇对植物有效成分的溶解能力，提取植物有效成分。
（3）超临界流体法：利用超临界流体的特殊性质，将植物有效成分转移到超临界流体中，然后通过减压脱溶，在低压下将有效成分回收。
三、植物有效成分提取技术的教学设计教学目标：了解植物有效成分提取技术的分类、原理和应用，并能运用所学知识设计植物有效成分提取实验。
教学内容：1. 植物有效成分提取技术的分类和原理。
2. 不同提取方法的优缺点及适用范围。
植物有效成分的提取学案
植物有效成分物的提取班级 姓名[知识梳理]一、植物芳香油的来源1、天然香料主要来源： ；2、特点：具有很强的 ，主要包括 及其 。
〖思考1〗你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？ 二、植物芳香油的提取方法比较提取方法水蒸汽蒸馏法 压榨法 萃取法 原理步骤适用范围三、玫瑰精油的提取【活动1】观察水蒸汽蒸馏装置，完成下列问题：(1)水蒸气蒸馏装置，包括 、 、 三部分。
(2)蒸馏过程中，要控制好 、 来提高产品质量。
(3)粗提取玫瑰精油的实验步骤：鲜玫瑰花+ (1：4) 加入NaCl 分离油层加入（ ）除水（ ）玫瑰油。
〖思考2〗根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？。
〖思考3〗在提取过程中，如何进行乳浊液的处理和玫瑰液的回收？。
四、橘皮精油的提取【活动2】阅读教材P74“橘皮精油的提取”，讨论并回答下列问题：〖思考4〗提取橘皮精油的方法及其原因？〖思考5〗新鲜橘皮在压榨前应怎样处理：〖思考6〗为使橘皮油易于与水分离，应怎样处理？〖思考7〗获取了压榨液之后用什么方法去除少量水和果蜡？流程：浸泡漂洗过滤再次过滤橘皮油。
五、胡萝卜素的提取【活动3】观察提取胡萝卜素的装置，完成下列问题(l)萃取剂可分为和两种，乙醇和丙酮属于有机溶剂。
在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是，因为其不仅廉价易得，而且。
(2)萃取的效率主要取决于，同时还受到、紧密程度、含水量、萃取的等条件的影响。
(3)萃取前需将胡萝卜进行处理，以提高萃取效率。
因为，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。
通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取液中；再经得到萃取液；经过后，可得到纯净的β-胡萝卜素。
（4）流程：胡萝卜干燥过滤胡萝卜素。
（5）提取的胡萝卜素粗品可通过进行鉴定。
做基线：在18 cm×30 cm滤纸下端距底边处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点对照点样：A、D点点， B、C点点干燥层析：吹干，放入中层析对比观察：对比观察点与点的异同（6）操作提示：胡萝卜素的提取：在干燥时要注意控制温度，温度、干燥时间会导致胡萝卜素分解；胡萝卜干燥的速度和效果与、有关。
《植物有效成分的提取》 导学案
《植物有效成分的提取》导学案一、学习目标1、了解植物有效成分的种类和性质。
2、掌握植物有效成分提取的基本原理和方法。
3、学会常见植物有效成分提取实验的操作流程。
4、培养实验设计和问题分析解决的能力。
二、学习重点1、植物有效成分提取的原理和方法。
2、蒸馏法、压榨法和萃取法的实验操作。
三、学习难点1、萃取法的原理和操作要点。
2、实验操作中的注意事项及误差分析。
四、知识梳理（一）植物有效成分的种类植物中的有效成分多种多样，常见的有：1、芳香油：具有挥发性，可用于香料、化妆品等。
2、生物碱：如吗啡、阿托品等，具有药用价值。
3、色素：如花青素、叶绿素等，可用于食品和化妆品着色。
4、果胶：常用于食品加工中的增稠剂。
（二）植物有效成分提取的方法1、蒸馏法（1）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
（2）适用范围：适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。
（3）实验装置：包括蒸馏瓶、冷凝管、接受器等。
2、压榨法（1）原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
（2）适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取。
（3）优点：生产成本低，能保持原料原有的芳香气味。
3、萃取法（1）原理：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发出有机溶剂，就可获得芳香油。
（2）适用范围：适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
（3）萃取剂的选择：具有较高的沸点，能充分溶解芳香油，且不与水混溶。
（三）实验操作流程1、蒸馏法提取玫瑰精油（1）实验材料的准备：选取新鲜的玫瑰花。
（2）实验步骤：①在蒸馏瓶中加入清水和玫瑰花。
②加热蒸馏瓶，使水蒸气产生。
③水蒸气携带玫瑰油形成油水混合物，进入冷凝管冷却。
④收集流出液，分离油层和水层，得到玫瑰精油。
2、压榨法提取橘皮精油（1）实验材料的准备：新鲜的橘皮。
（2）实验步骤：①将橘皮洗净、干燥、粉碎。
《植物有效成分的提取》 导学案
《植物有效成分的提取》导学案一、学习目标1、了解植物有效成分的种类和特点。
2、掌握植物有效成分提取的基本原理和方法。
3、学会选择合适的提取方法和实验设备。
4、培养实验设计和操作能力，提高科学思维和创新能力。
二、学习重点1、植物有效成分提取的原理和方法。
2、实验设计和操作中的关键步骤和注意事项。
三、学习难点1、不同提取方法的适用范围和优缺点。
2、如何根据植物材料和有效成分的性质选择合适的提取方法。
四、知识回顾1、植物细胞的结构和组成成分。
2、有机化合物的分离和提纯方法。
五、新课导入在日常生活中，我们常常会接触到各种植物提取物，比如从薄荷中提取的薄荷醇具有清凉止痒的作用，从玫瑰中提取的玫瑰精油具有美容养颜的功效。
那么，这些植物中的有效成分是如何被提取出来的呢？这就涉及到一系列的科学原理和方法。
接下来，让我们一起探索植物有效成分的提取。
六、植物有效成分的种类植物中的有效成分多种多样，常见的有以下几类：1、生物碱生物碱是一类含氮的碱性有机化合物，具有多种生理活性，如吗啡具有镇痛作用，麻黄碱具有平喘作用等。
2、黄酮类化合物黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用，如银杏叶中的黄酮具有改善心血管功能的作用。
3、萜类化合物萜类化合物包括单萜、倍半萜、二萜等，如薄荷醇、青蒿素等。
4、挥发油挥发油又称精油，具有芳香气味，如薰衣草精油具有舒缓神经的作用。
5、皂苷皂苷具有多种生物活性，如人参皂苷具有增强免疫力的作用。
七、植物有效成分提取的基本原理植物有效成分的提取是基于相似相溶的原理。
即选择一种适当的溶剂，使植物中的有效成分能够溶解在其中，从而将其从植物组织中分离出来。
八、植物有效成分提取的方法1、溶剂提取法（1）浸渍法将植物材料浸泡在适当的溶剂中，使其有效成分逐渐溶解到溶剂中。
这种方法操作简单，但提取效率较低，适用于热敏性成分的提取。
（2）渗漉法将植物材料装入渗漉筒中，不断添加溶剂，使溶剂自上而下渗透通过植物材料，从而将有效成分提取出来。
《植物有效成分的提取》 导学案
《植物有效成分的提取》导学案一、学习目标1、了解植物有效成分的种类和特点。
2、掌握植物有效成分提取的基本原理和方法。
3、学会常见植物有效成分提取的实验操作。
4、培养实验设计和问题解决的能力。
二、学习重难点1、重点（1）植物有效成分提取的基本原理和常用方法。
（2）几种常见植物有效成分提取的实验流程和注意事项。
2、难点（1）根据不同植物有效成分的性质选择合适的提取方法。
（2）实验操作中影响提取效果的因素及优化措施。
三、知识梳理（一）植物有效成分的种类植物中的有效成分多种多样，常见的有以下几类：1、芳香油也称为精油，是一类具有挥发性和芳香气味的油状液体。
常见的如玫瑰精油、薄荷精油等。
2、生物碱是一类含氮的碱性有机化合物，具有多种生理活性。
例如，从黄连中提取的小檗碱。
3、黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等多种生物活性。
像银杏叶中的黄酮类物质。
4、萜类化合物如青蒿素，是从青蒿中提取的具有抗疟疾作用的成分。
（二）植物有效成分提取的基本原理提取植物有效成分的关键是根据目标成分的物理化学性质，选择合适的提取方法和溶剂，使有效成分从植物组织中溶解出来，并与其他成分分离。
1、溶解性原理有效成分在溶剂中的溶解性是选择提取溶剂的重要依据。
一般来说，极性成分易溶于极性溶剂，非极性成分易溶于非极性溶剂。
2、挥发性原理对于具有挥发性的成分，如芳香油，可以利用其挥发性通过蒸馏等方法进行提取。
（三）植物有效成分提取的方法1、蒸馏法（1）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层。
（2）适用范围：适用于提取玫瑰精油、薄荷精油等挥发性较强的芳香油。
（3）实验装置：包括蒸馏装置、冷凝装置和接收装置。
（4）注意事项：蒸馏温度不能太高，以免影响精油品质；蒸馏时间要适当，过长或过短都会影响提取效果。
2、压榨法（1）原理：通过机械加压，将植物组织中的芳香油挤压出来。
（2）适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
专题6 植物有效成分的提取学案（2课时）
【知识梳理】
一、基础知识
1、天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于
等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油具有很强的，其组成也比较复杂，主要包括。
2、植物芳香油的提取方法：，具体根据植物原料的特点来决定。
3、是提取植物芳香油的常用法，它的原理是利
用。
4、根据蒸馏过程中，可以将水蒸气蒸馏法划分
为。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如，这是因为水中蒸馏会导致和
等问题。
因此，芳香油的制备通常使用。
5、植物芳香油不仅发挥性强，而且易，如
等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用
6、萃取法是将。
芳香油溶解于后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。
二、实验设计：
（一）玫瑰精油的提取：
1、玫瑰精油的化学性质，能随水蒸气一同蒸馏，因此可用
2、实验设计玫瑰精油的提取装置：（详见解析）
3、实验流程为、、（需加入）、（加入）、得到玫瑰油。
氯化钠：。
无水硫酸钠：。
（二）橘皮精油的提取：
1、提取方法：。
2、新鲜的橘皮中含有大量的，如果直接压榨，出油率较低。
为了提高出油率，需要将柑橘皮，并用。
3、提取橘皮精油的实验流程：、、、
、、得到橘皮精油。
石灰水：。
小苏打、硫酸钠：。
（三）操作提示
1.蒸馏时许多因素都会影响产品的品质。
例如，
，产品品质就比价差。
如果要提高品质，就需要
2、橘皮在石灰水中的浸泡时间为以上。
橘皮要浸透，这样压榨时
三、胡萝卜素的提取
1. 胡萝卜素是，化学性质比较，不溶于水，微溶于，易溶于等有机溶剂。
根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。
其中是最主要的组成成分。
与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。
等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。
2.工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从中提取，二是从中获得，三是利用生产。
本课题所提供的方法只能提取胡萝卜素的，若要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的。
3.提取胡萝卜素的实验流程有、、、、、。
4有机溶剂分为和两种。
和能够与水混溶，是水溶性有机溶剂；石油醚、、乙醚、苯、等不能与水混溶，称为水不溶性有机溶剂。
5．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有，能够充分溶解胡萝卜素，并且。
此外还需要考虑、、是否易燃、有机溶剂是否能从、等问题。
6、萃取的效率主要取决于，同时还受到。
一般来说。
因此萃取前，要将胡萝卜进行。
7、萃取过程应该避免采用。
这是因为
，直接使用明火加热容易引起。
为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装。
萃取液的浓缩可直接使用。
在浓缩之前，还要进行，除去。
8、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意，温度太高、干燥时间太长会导致。
9、胡萝卜干燥的速度和效果与、有关。
如果有条件，可以使用，也可以用。
10、将提取的胡萝卜素粗品通过进行鉴定。
在滤纸下端距底边处做一基线，在基线上取四点，用最细的分别吸取溶解在石油醚中的和，在A、D和B、C点上点样。
点样应该，每次点样后，可用，注意保持。
等滤纸上的点样液，将，置于装有1cm深的
的玻璃瓶中。
等各种色素完全分开后，取出滤纸，让石油醚自然挥发后，观察结果。
【高频考点解析】
1.植物芳香油提取三种方法的比较
2.蒸馏装置：所有仪器必须事先干燥，保证无水。
整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。
安装仪器一般都按照自
卸仪器的顺序与安装时相反。
具体安装顺序和方法如下。
（1）
固定热源──酒精灯。
（2）固定蒸馏瓶，使其离热源
的距离如教科书中图6-2所示，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。
（3）安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。
（4）连接冷凝管。
保证上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连。
（5）连接接液管（或称尾接管）。
（6）将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。
常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器，接收瓶应在实验前称重，并做好记录。
（7）将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在
同一水平线上。