2019年中考化学总复习教材考点梳理第十单元化学与健康练习鲁教版
中考化学鲁教版 精讲本 第十单元 化学与健康
知识点2：化学元素与人体健康(☆☆☆)
□ 1 常常量量元元素：素人体内含量超过0.01%的元素，如氧、碳、
（1）
□ 分
氢、氮、钙、磷、钾等
康
□ 碘：缺碘或摄入过量均会产生 7 甲甲状状腺腺肿大肿大
氟：缺氟易产生龋齿，过量会产生氟斑牙和氟骨病
硒：缺硒可能引起表皮角质化和癌症，过量会导致中毒
【注意】 ①微量元素在人体内含量少，但作用不能小视，是维持正常生命活动所 必需的，有着不可或缺的作用。 ②补充人体所需的营养物质时，不是越多越好，应适量摄入。
C．油脂是提供能量的重要物质，可大量食用
D．糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入
4.(九下P92单元练习T4变式)如表是某食品包装袋上的部分内容，请回 答：
品名
××××
配料
鸡蛋、面粉、白砂糖、柠檬汁、植物油
保质期
90天
(1)配料中主要能提供蛋白质的是鸡鸡蛋蛋。 (2)柠檬汁中富含维生素C，缺乏维生素C会引起坏坏血血病病。 (3)配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有面面粉粉 ，是人体所需 能能量量 的主要来源。 (4)各配料中的主要营养物质都属于有有机机物物(选填“无机物”或“有机 物”)。 (5)在人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要 是糖类、油脂、蛋白质和维维生生素素等营养物质，人体缺乏钙钙 元素可 能导致骨质疏松，使用乳制品、豆类等可摄入该元素。
知识点3：远离有毒物质(☆☆)
（1） 有损 人体 健康 的物 质
（1） 有损 人体 健康 的物 质
中考化学一轮复习 第十单元 化学与健康 第16课时 化学与健康课件 鲁教版
考点知识聚焦
考点一 食物中的有机物
1.有机化合物
概念 通常含有碳元素的化合物,简称 有机物
分类 说明
小分子化合物
如甲烷、醋酸、乙醇等
高分子化合物
如淀粉、蛋白质、塑料等
含有碳元素的化合物 不一定 是有机物,如CO、CO2、Na2CO3等,就属于 无机物
考点知识聚焦
2.食物中的主要有机物
[解析] （1）青菜富含维生素,牛肉富含 蛋白质,大米富含糖类,植物油富含油脂。
高频考向探究
考向二 化学元素与人体健康
例3 [2018·昆明] 下列人体所必需的元素中,缺乏或过量都
会引起甲状腺肿大的是 （ C ）
A.钙
B.铁 C.碘 D.硒
[解析] 本题考查化学元素与人体健康的知 识。幼儿及青少年缺钙易患佝偻病,老年人 缺钙易患骨质疏松,容易骨折;缺铁易患缺 铁性贫血;碘缺乏或过量均会引起甲状腺肿
营养素 蛋白质
糖类
油脂 维生素
生理功能 维持组织的 生长、更新 和 修补
主要来源 主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等
给肌体活动提供 能量 ,包括葡 萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等
主要来自米、麦、薯类及水果
提供 能量
来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄
调节新陈代谢,预防疾病
水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、 蛋类、牛奶等
高频考向探究
考向一 食物中的有机物
例1 [2017·海南] 葡萄糖（C6H12O6）属于 A.有机物 B.氧化物
C.酸
D.碱
（A ）
[解析] 葡萄糖的化学式为C6H12O6,含有 碳元素,则葡萄糖属于有机物。
高频考向探究
2019-2020学年度鲁教版化学九年级下册第十单元 化学与健康第三节 远离有毒物质课后辅导练习第七十七篇
2019-2020学年度鲁教版化学九年级下册第十单元化学与健康第三节远离有毒物质课后辅导练习第七十七篇第1题【单选题】下列说法中，你认为不科学的是( )A、食用加碘食盐可防治碘缺乏病B、用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C、多食水果和疏菜能补充维生素D、用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质【答案】：【解析】：第2题【单选题】我们的衣食住行中蕴含着丰富的化学知识。
下列说法不正确的是( )A、加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需常量元素B、食品添加剂可改善食品品质，但不是添加得越多越好C、建造高楼大厦时所用到的钢和生铁都是铁的两种合金D、公交车、出租车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染【答案】：【解析】：第3题【单选题】下列有关初中常见气体的说法不正确的是( )A、氮气的化学性质不活泼，可在食品包装时充入防腐B、氧气的化学性质比较活泼，能支持燃烧C、二氧化碳含量增多会引起温室效应，属于气体污染物D、一氧化碳有剧毒，可与血红蛋白结合使人体缺氧【答案】：【解析】：第4题【单选题】有关食品安全的下列说法中正确的是( )A、霉变食物经高温处理后食用B、用甲醛溶液浸泡海产品保鲜C、用聚氯乙烯塑料袋包装食品D、经常食用油炸食品不利健康【答案】：【解析】：第5题【单选题】A、在食盐中加人盐酸，观察有无红棕色气体放出B、蒸干100克100℃食盐饱和溶液，称量溶质的质量是不是39. 12克C、用pH试纸测定食盐溶液的酸碱性D、把食盐加热到320℃以上观察有无刺激性气体放出【答案】：【解析】：第6题【单选题】下列说法中正确的是( )A、只要是澄清、透明的液体就可直接饮用B、日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思．要更安全可靠地利用核能C、有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品D、有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂【答案】：【解析】：第7题【单选题】生活离不开化学。
下列做法正确的是( )A、用含小苏打的发酵粉焙制糕点B、用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C、用工业酒精勾兑饮用酒D、用有咸味的亚硝酸钠烹调食物【答案】：【解析】：第8题【单选题】生活中处处充满化学，下列有关化学知识正确的是( )A、电器起火时，先用水扑灭，再关闭电源B、用木炭取暖时，在室内放一盆水可以防止一氧化碳中毒C、浓硫酸或氢氧化钠飞溅到眼睛时，先用大量水冲洗，然后去医院医治D、久未开启的菜窖或是枯井，可以直接进去【答案】：【解析】：第9题【单选题】2015年我国启动马铃薯主粮化战略．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”．下列说法错误的是( )A、维生素C可以预防坏血病B、可用碘水检验马铃薯中的淀粉C、钙元素可以预防甲状腺肿大D、蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物【答案】：【解析】：第10题【填空题】当前南海问题引起我国政府和人民的高度关注，南海蕴藏着丰富的石油、天然气等资源，其中天然气的主要成分是______（填化学式），其在充足的氧气中燃烧的化学方程式为______，天然气不完全燃烧会产生的一种有毒气体是______，因此使用燃气热水器时，防止发生中毒的做法是______．（写出一种即可）A、CH4<\/sub>C一氧化碳D通风【答案】：【解析】：第11题【实验探究题】Ⅰ．下列是实验室制取气体的一些装置图，请根据要求回答：实验室用高锰酸钾做原料制氧气的化学方程式为______，可选用的发生装置是______（填字母序号）。
第十单元 化学与健康单元复习与测试-九年级化学下册(鲁教版)
真题体验 真题4 下列食物中蛋白质含量最高的是（ C ）
A．大米
B．西红柿
C．大豆
D．菜籽油
真题体验
真题5 “五色新丝缠角粽，菖蒲酒美清尊共。”下表是某
品牌粽子的营养成分表（其中“钠”由NaCl提供）：
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
每100g 1080kJ 4.7g
1.2g
40.0g 61mg
真题体验 真题3医生建议缺铁性贫血患者多吃肝脏、瘦肉、 蛋、鱼、豆类等食物来补铁。这里的“铁”指的 是（ ）A A．元素 B．原子 C．分子 D．单质
真题体验
真题4化学与人类的生产生活密切相关，下列说法不正 确的是（ ）C
A．人体中铁元素含量过低，会引起缺铁性贫血 B．铁制品表面喷刷油漆，可以防止铁制品锈蚀 C．生活中用过滤的方法，可以降低水的硬度 D．利用洗涤剂的乳化作用，可以清洗餐具上的油污
主题通关
主题一 人体需要的营养物质
【典型例题1】端午节是我国传统节日之一。包粽子
的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，
上述馅料中缺少的营养素是（ D）
A.蛋白质
B.糖类
C.无机盐
D.维生素
主题的常见考点
1.有机化合物与无机化合物：
(1)定义：通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有
C．龋齿
D．甲状腺肿大.
真题体验
真题7 北京成功举办冬奥会，化学功不可没。
冬奥会为运动员提供的某运动饮料包装标签部分说 明如图。其中能预防骨质疏松、佝偻病的阳离子是 ___C_a_2_+(填离子符号)。
真题体验
真题8钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的
结构支架，缺乏幼儿和青少年会患 ，佝老偻年病人会患 ； 碘是骨合质成疏甲松状腺激素的主要元素，缺乏会患 甲状腺甲肿状大腺肿大； 是合铁成血红蛋白的主要元素，缺乏会 患贫血； 影响人锌的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓， 发育不良，严重时的侏儒症。
2019九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第二节 化学元素与人体健康同步测试 (新版)鲁教版
第二节化学元素与人体健康01知识管理1．人体中的化学元素常量元素：在人体中含量大于__0.01__% ，包括O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等。
微量元素：在人体中含量小于__0.01__%，包括Fe、Zn、Se、I、F等。
元素之最：人体中含量最多的元素是__氧__元素，含量最多的金属元素是__钙__元素。
注意：钙元素是人体必需的常量元素，不是微量元素。
元素与人体健康：人体缺乏某些化学元素可能会导致的后果。
缺钙——__骨质疏松或佝偻病__缺碘——__甲状腺肿大__缺铁——__贫血__缺锌——__发育不良__缺氟——__龋齿__2．元素在人体内的平衡含义：各种元素各自的含量__平衡__；各元素之间的比例要适合人体的需要。
意义：人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都__不利于__(填“有利于”或“不利于”)身体健康。
注意：补充一些体内缺乏的元素也是有益的，但不能滥用补品或营养品。
3．均衡膳食做法：按时进餐，有合理的膳食结构，不偏食、不挑食，尽可能远离不健康食物。
02基础题考点1人体中的化学元素1．(2018·天津)人体内含量最高的金属元素是( D ）A．铁 B．锌 C．钾 D．钙2．(2017·滨州)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，下列元素不属于微量元素的是( D ）A．铁 B．锌 C．碘 D．碳考点2食物中的元素及元素与人体健康3．下列食物中，含碘最丰富的是( B ）A．黄豆、芹菜 B．海带、紫菜C．油菜、白菜 D．肉类、蛋类4．钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。
下列食物中钙含量最低的是( B ）A．牛奶 B．青菜C．豆类 D．虾皮5．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是( B ）A．缺铁会引起贫血B．缺碘会引起龋齿C．缺钙会引起骨质疏松D．缺锌会引起发育不良6．黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。
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第十单元化学与健康
重难点1食物中的有机物
下列食品中富含蛋白质的是__①⑥⑩__，富含糖类的是__②④⑤⑨__，富含维生素的是
__③⑧__。
(填序号)
①煮鸡蛋②面条③青菜④馒头⑤米饭
⑥牛肉⑦花生油⑧苹果⑨玉米⑩牛奶
下列关于人体营养物质的叙述正确的是__AD__。
(填序号)
A．缺乏维生素A会患夜盲症
B．油脂是人体主要的供能物质
C．人体需要的维生素可以在体内合成
D．患坏血病的人应该多吃新鲜的青菜、水果
E．均衡营养就是每种营养素都要补充的一样多
F．油脂会使人肥胖，应该禁止食用
G．为了身体健康，应提倡饮用蒸馏水
重难点2化学元素与人体健康
下列关于化学元素与人体健康的叙述错误的是__BF__。
(填序号)
A．人体缺氟元素会引起龋齿
B．大量服用含碘药物预防甲状腺肿大
C．使用铁制炊具防治缺铁性贫血
D．进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病
E．食用含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良
F．人体需要的元素应尽量从保健品中获取
重难点3远离有毒物质
(2018·玉林)下列物质做食材，不会对健康造成损害的是(A)
A．短期冰冻的猪肉 B．甲醛浸泡过的海产品
C．发臭的鸡肉 D．霉变的花生
命题点1食物中的有机物
1．(2018·德阳)古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机化合物的是(D)
A．丝绸 B．草药
C．茶叶 D．瓷器
2．(2018·枣庄)饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是(A)
A．小麦粉 B．食盐
C．芹菜 D．猪肉
3．(2018·贵港)学校食堂提供了下列5种食物：①青菜、②面包、③米饭、④猪肉、⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是(A)
A．①③⑤ B．①②③
C．②③④ D．③④⑤
4．(2017·济宁)蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。
请回答：(1)蛋白粉补充的营养成分是__蛋白质__；
(2)市售劣质蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。
用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是__滴加碘液(或碘酒)__。
5．(2017·崇左、梧州)蒸鸡蛋是一道非常适合考生的补脑食品，鸡蛋中的鸡蛋清主要含有的基本营养素是__蛋白质__。
命题点2化学元素与人体健康
6．(2017·滨州)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，下列元素不属于微量元素的是(D)
A．铁 B．锌
C．碘 D．碳
7．(2018·崇左)下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是(B)
A．I B．Fe C．Ca D．Zn
8．(2018·梧州)化学就在我们身边，化学与生活息息相关。
(1)喝蜂蜜水可补充骑自行车所消耗的能量，蜂蜜中富含六大基本营养素中的__糖类__。
(2)青少年正处在身体发育期，除了适当的运动外，还应多喝牛奶、骨汤等，从中摄入__钙__元素(填一种金属元素)以促进骨骼发育。
9．(2017·崇左、梧州)生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
加碘食盐中的碘元素是人体必需的__微量__(填“常量”或“微量”)元素，碘元素摄入过量会引起__甲状腺肿大__。
命题点3远离有毒物质
10．(2018·梧州)健康的生活离不开化学，下列做法正确的是(B)
A．用工业盐腌制食品
B．不食用霉变的食物
C．用福尔马林保存海产品
D．不吃蔬菜只吃肉类
11．(2017·泰安)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是(D)
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
12．(2017·青岛)下列做法正确的是(C)
A．用霉变的花生做食品
B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素
D．食品中加入过量的亚硝酸钠
第十单元化学与健康
1．(2018·玉林)下列物质中，属于有机物的是(D)
A．二氧化碳 B．盐酸
C．碳酸钙 D．甲烷
2．(2018·青岛)均衡膳食是身体健康的重要保证。
下列食物主要为我们提供糖类的是(A)
A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜
C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油
3．(2017·滨州)下表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是(C)
A.煎豆腐 B．炸大虾
C．凉拌黄瓜 D．蛋糕
4．(易错题)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是(C)
A．钙是人体中的微量元素
B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
C．鸡蛋含有丰富的蛋白质
D．淀粉酶属于糖类，可为人体提供能量
5．(2017·崇左、梧州)化学与健康有关，下列做法错误的是(D)
A．不抽烟、不吸食毒品
B．不吃超过保质期的食物
C．利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒
D．每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素
6．(2018·泰安)从安全的角度考虑，下列做法不合理的是(A)
A．浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液
B．霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用
C．误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医
D．遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场
7．(2018·昆明)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。
下列不属于酸性食物的是(C)
A．鸡蛋 B．猪肉
C．菠菜 D．大米
8．(2018·连云港)每年的5月31日是“世界无烟日”。
下列说法不正确的是(C)
A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
9．(2018·贺州)化学知识有助于我们树立正确的认识，选择科学的生活。
下列说法不正确的是(D)
A．合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值
B．有的指甲油中含有少量甲醛，青少年不宜使用
C．利用化学合成药物，可以治疗疾病，保障人体健康
D．农药施用后，不会在农作物或农产品中留有残余
10．(2018·聊城)化学与人类生活息息相关。
请回答下列问题：
(1)为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的__钙(或Ca)__元素。
(2)2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于__金属__材料。
(3)新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH__变小__(填“变大”或“变小”)。
(4)端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，粽子的制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是__瘦肉__。
11．(2018·滨州)生活中处处有化学，请联系学过的化学知识，回答下列问题：
(1)包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。
其中富含糖类的是__面粉__。
(2)人体缺__钙__元素能导致儿童发育不良或患佝偻病，老年人会导致骨质疏松。
(3)加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的__乳化__作用。
(4)铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的__氧气__、水蒸气发生了化学反应。
(5)玻璃杯、塑料盆、不锈钢餐具等是生活中常见的日用品，其中属于有机合成材料制成的是__塑料盆__。
12．(2017·贵港节选)生活中处处有化学，请根据所学化学知识填写下列空白：
桂平麻垌荔枝，畅销区内外。
荔枝是很多人喜爱的水果，荔枝清甜可口的“甜”，说明荔枝富含的营养物质是__糖类__；荔枝中还含有丰富的维生素C，若人体缺乏维生素C会患__坏血__病，也含有丰富的钙、铁、钾、硒等，钙是人体必需的__常量__(填“常量”或“微量”)元素。
荔枝刚开花时，应施用钾肥加尿素为主，若改施一种复合肥料，该复合肥料是__KNO3__(写化学式)，贮存该化肥时要注意__低温保存__。