微生物学及实验课程简介

《微生物学及实验》课程简介

Microbiology and Experiment

一、课程编号：060303

二、课程类型：必修课

课程学时/学分：56学时/3.5学分（其中，理论课40学时，实验课16学时）

适用专业：生物技术

先修课程：无

三、内容简介：

微生物学(Microbiology)为生物学各专业本科生的必修基础课。通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系及其多样性，在工、农、医等方面的应用，了解该学科的发展前沿、热点和问题，使学生牢固掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。

微生物学实验是生物学重要的基础课之一，特别是随着分子生物学的发展与拓宽，微生物学方法与技术显得尤为重要。此外，医学、农学、林学等学科，甚至地质学、太空学等也需微生物的方法与技术。因此，熟悉掌握微生物学方法与技术，对其它很多学科的发展有直接的影响。无菌操作技能和无菌概念的建立是微生物学实验中最重要的

内容，由于微生物学实验结果的观察有的需几天后再观察，这样学生需常到实验室来，花费时间较多。微生物学实验主要任务是使学生掌握研究与应用微生物的主要方法与技术，包括经典的、常规的、以及现代的方法与技术，使学生具有适应于从事相关学科的基础理论研究与实际生产应用的微生物学实验技能。

四、教材选用

《微生物学》，沈萍，高等教育出版社，2000

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微生物学及实验（中）课程教学大纲

一、课程编号：060303

二、课程类型：必修课

课程学时：56学时（其中，理论课40学时，实验课16学时）

适用专业：生物技术

三、课程性质与任务

本课程为生物学各专业本科生的必修基础课。通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系及其多样性，在工、农、医等方面的应用，了解该学科的发展前沿、热点和问题，使学生牢固掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。

四、教学主要内容及学时分配

学时分配：

一绪论（2）

二、纯培养和显微技术（2）

三、微生物类群与形态（6）

四、微生物的营养（2）

五、微生物的代谢（4）

六、微生物的生长繁殖及其控制（3）

七、病毒（4）

八、微生物遗传（6）

九、微生物与基因工程（4）

十、微生物的进化、系统发育与分类鉴定（3）

十一、感染与免疫（4）

教学主要内容：

第1章：绪论

〖教学内容〗

1、本学期的教学安排

2、微生物与我们

3、微生物的发现和微生物学的建立与发展

4、微生物的类群及特点

第2章：纯培养和显微技术

〖教学内容〗

1、微生物的分离和纯培养

1.1无菌技术

1.2用固体培养基分离纯培养

1.3用液体培养基分离纯培养

1.4单细胞（孢子）分离

1.5选择培养分离

1.6二元培养物

2、显微镜和显微技术

2.1 显微镜的种类及原理

2.2 显微观察样品的制备

第3章：微生物类群与形态结构

〖教学内容〗

1、真细菌

1.1 一般形态及细胞结构

1.2 放线菌

1.3 支原体、立克次氏体和衣原体

1.4 粘细菌（myxobacteria）

1.5 蛭弧菌（Bdellovibrio）

1.6 蓝细菌（Cyanobacteria）

2、古生菌

2.1 概念的提出

2.2 细胞形态

2.3 细胞结构

3、真核微生物

3.1 霉菌

3.2 酵母菌

第4章：微生物的营养

〖教学内容〗

1、微生物的营养要求

1.1 微生物细胞的化学组成

1.2 营养物质及其生理功能

1.3 微生物的营养类型(nutritional types)

2、培养基

2.1选用和设计培养基的原则和方法

2.2 培养基的类型及应用

3、营养物质进入细胞

3.1扩散(diffusion)

3.2促进扩散(facilitated diffusion)

3.3 主动运输(active transport)

3.4膜泡运输(memberane vesicle transport) 第5章：微生物的代谢

〖教学内容〗

1、代谢概论

2、生物产能代谢

2.1 生物氧化

2.2 异养微生物的生物氧化

2.3 自养微生物的生物氧化

2.4 能量转换

3、微生物次级代谢与次级代谢产物

3.1 次级代谢与次级代谢产物

3.2 次级代谢的调节

第6章：微生物的生长繁殖及其控制

〖教学内容〗

1、生物生长的测定

1.1 以数量变化对微生物生长情况进行测定

1.2 以生物量为指标测定微生物的生长

2、细菌的群体生长繁殖

2.1 生长曲线

2.2 同步培养

2.3 连续培养

3、微生物生长繁殖的控制

3.1 控制微生物的化学物质

3.2 控制微生物的物理因素

第七章：病毒

〖教学内容〗

1、概述

1.1 病毒的发现和研究历史

1.2 病毒的特点和定义

1.3 病毒的宿主范围

1.4 病毒的培养和纯化

2、毒粒的性质

2.1 毒粒的形态结构

2.2 毒粒的化学组成

3、病毒的复制