柠檬苦素产品说明
台州特产知多少-临海涌泉蜜桔-玉环文旦-天台豆腐皮
台州特产一网打尽——台州生活服务网说明：台州生活服务网专注于为台州本地用户提供便利的生活服务信息。
本篇为特色特产篇，共收集台州临海、椒江、玉环、黄岩等地特色特产31样，样样精品，看了就想吃，吃了就会挂念。
另外欢迎台州特色特产投稿。
1、玉环——鱼皮馄饨主要原料：鮸鱼、鲜肉末配料：小葱、淀粉菜肴典故：鱼皮馄饨集敲鱼面等玉环特色，特点是用木棍手打而成。
据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居民相互传递信息的方法，后人沿用至今。
再者用手打而成的鱼类与淀粉混合制品味鲜，能饱腹，又能润肠养颜，故形成一大地方特色。
菜肴特点：玉环特色，形似花朵，鱼肉皮透明光滑，味鲜爽口。
2、天台——山野菜多采自深山老林，是真正的无污染绿色食品，主要品种有野生苦菜、野生蕨菜、香椿芽、马兰头等。
野生苦菜的主要功效是清凉解毒，《本草纲目》记载：“能破百年凝血，化脓为水，解烦渴毒气。
”天台山的野菜产自高山环境中，纯天然无污染，特别适合于肥胖者及肝胆功能不全者食用，是药食兼用的保健食品。
3、玉环——清炖跳鱼主要原料：跳鱼配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。
此品成因盛产于玉环地区。
菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。
4、温岭——高橙高橙系温岭特有品种，已有500多年的栽培历史，系柚与橙的自然杂交，果实甜中带酸，味稍苦。
经科研机构检测，温岭高橙含有多种维生素、胡萝卜素和氨基酸、柠檬苦素等，具有清热降火、健脾益胃、生津活脉、醒酒减肥和抗癌功效，是一种优良的保健食品。
“明圣”牌高橙在2001年中国国际农业博览会上获名牌产品奖，被中国流通协会评为“中华名果”，温岭市被命名为“中国高橙之乡”。
5、天台香鱼《辞海》载。
"香色，日本称"鲇"。
鱼纲，香鱼料。
体侧扁，长约20 厘米，色青黄，鳃盖后方具一卵形橙色斑纹。
吻端下弯，牙宽，截形，有缺刻。
有脂鳍。
夸家乡物产丰富
夸家乡物产丰富台州的特产：Tag：特产黄岩翻簧黄岩翻簧竹雕与青田石雕、东阳木雕并称浙江三大雕。
它创始于清同治年间，距今已有一百多年的历史。
取大毛竹，去青皮，留2厘米竹簧，热煮平压,胶贴木板上造型、雕刻、镶嵌、彩绘、上光制成各种工艺品。
翻簧竹雕采用国画技工与雕刻融为一体，质感如象牙般细腻光滑，加上镌刻精美的图纹，构成一幅诗情画意的工艺品，具有强烈的地方特色。
在1999年11月浙江民间艺术展览会上获金奖，2000年获浙江旅游产品展览优胜奖，2002年获第四届中国工艺美术大师精品博览会银奖。
黄岩脐橙黄岩脐橙又称抱子桔。
30年代，黄岩引进"华盛顿""汤姆逊"脐橙等品种，因易落果，产量低，发展较少。
近几年内从日本、美国等引进脐橙优良品种，主要有：大山岛、清家、丹下、朋娜、纽荷尔等品种。
1998年栽培面积450多公顷，产量700余吨。
黄岩脐橙，果实成熟期12月中旬，果实大，单果重250克左右，橙黄色或橙红色，肉质脆嫩、清香、无核、汁多、风味浓、可溶性果形物含量10-11%, 可食率70%果实耐贮藏。
1991年获浙江省优质柑桔一等奖，1997年获浙江省优质柑桔二等奖。
草鸡温岭草鸡体态匀称，外观漂亮，皮薄肉嫩，肌中富含蛋氨酸、赖氨酸，蛋白质含量较高，脂肪和胆固醇含量较低，口味鲜美，深受广大消费者的喜爱。
"绿牧"牌、"花坞"牌草鸡相继被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。
玉环长柿又名红彤柿、牛奶柿，在玉环有300多年种植历史，现种植面积达670公顷，年产10万吨，其果大形美，味甜质优，在浙江省首届涩柿评比会上获一等奖。
"温联牌"果蔗蔗皮薄、茎粗，含水量高，糖分含量适当，清甜爽口，汁多酥软，有冰糖清味，并含有多种氨基酸、维生素，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。
温岭市被命名为"中国果蔗之乡"。
园艺产品贮藏加工学
1、耐贮性，是指园艺产品在一定的贮藏期限内能保持其原有质量而不发生明显不良变化的特性；2、抗病性，是指园艺产品抵抗致病微生物侵害的特性。
3.成熟(maturation)，是指果实生长的最后阶段，在此阶段，果实充分长大，养分充分积累。
已经完成发育并达到生理成成熟。
4.完熟(ripening)，是指果实达到成熟以后，即果实成熟的后期，果实内发生一系列急剧的生理生化变化，果实表现出特有的颜色、风味、质地，达到最适于食用阶段。
5.衰老(senescence)，完熟可以视为衰老的开始阶段。
Will等（1998）把衰老定义为代谢合成转向分解，导致老化并且组织最后衰亡的过程。
6.风味广义上是指：以人的口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉（如，嗅觉、味觉等）。
7 呼吸（respiration ），是指生活细胞经过某些代谢途径使有机物质分解，释放能量的过程。
8 呼吸温度系数（Q10）在生理温度范围内(5—35℃)，温度升高l0℃时呼吸速率与原来温度下呼吸速率的比值即温度系数，用Q10来表示；它能反映呼吸速率随温度而变化的程度，该值越高，说明产品呼吸受温度影响越大。
研究表明，果蔬的Q10在低温下较大9 呼吸热(respiration heat)呼吸热是呼吸过程中产生的、除了维持生命活动以外而散发到环境中的那部分热量。
10 呼吸强度(respiration rate)是用来衡量呼吸作用强弱的一个指标，又称呼吸速率，指在一定的温度范围内，一定量的产品在进行呼吸时所吸收的O2 的量或者释放的CO2 的量。
11 蒸腾作用(transpiration)果蔬吸收的水分，只有一小部分用于代谢作用，绝大部分都散失到外界环境中去。
水分以气态形式通过植物体表面向大气扩散的过程，称为蒸腾作用（transpiration）植物散失的大部分水分是通过蒸腾作用进行的。
12 休眠（dormancy）休眠是植物在完成营养生长或生殖生长以后，为度过严寒、酷暑、干旱等不良环境，在长期的系统发育中形成的一种生命活动几乎停止的特性。
Perfemiker,68-04-2,柠檬酸三钠,技术规格说明书(SDS)
测定：98%
SMILES string：[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O
InChI：1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
CAS号：
68-04-2
分子式：
C6H5NA3O7
分子量：
258.07
详细描述：
创赛优选商城提供的[Sigma-Aldrich]Sodium Citrate为创赛科技出品的其它生化试剂,产品稳定,定制速度快,极大地方便了广大科研客户的使用需求。产品包装为500G，安全运输。
属性：
等级：reagent grade
柠檬酸三钠物理化学性质：
密度
1.008 g/mL at 20 °C
熔点
300°C
分子式
C6H5Na3O7
分子量
258.069
精确质量
257.972839
PSA
140.62
储存条件
本品应密封于阴凉干燥处避光保存。
稳定性
白色结晶颗粒或粉末。溶于水，难溶于醇，水溶液的pH约为8。无气味，有凉咸味。在空气中稳定。
柠檬酸三钠详细介绍：
中文名称：
柠檬酸三钠
中文别名：
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸三纳;柠檬酸盐浓缩液;无水柠檬酸三钠,食品级无水柠檬酸钠;柠檬酸钠;柠檬酸三钠;柠檬酸钠生产厂家;柠檬酸钠生产厂家;柠檬酸钠生产厂家;柠檬酸钠生产厂家;无水柠檬酸钠;柠檬酸钠,无水;柠檬酸 三钠盐;柠檬酸钠(无水);油性树脂色浆;无水柠檬酸三钠;四合一磷化液;食品级柠檬酸钠;柠檬酸三钠,Cp;柠檬酸三钠,AR;柠檬酸三钠（柠檬酸钠）;枸橼酸钠;枸椽酸钠;Sodium Citrate 柠檬酸三钠;二水柠檬酸三钠;二水柠檬酸钠;柠檬酸三钠盐二水合物;柠檬酸钠,二水
renilon说明书
renilon说明书
商品规格：
生产日期：2021年03月03日至 2021年03月17日
厂家联系方式：XXXXXXXXX
配料表：见外包装
储藏方法：见外包装
保质期：720
食品添加剂：见外
包装品牌：NUTRICIA/纽迪希亚系列：
肾宜康产地：荷兰
口味：7.5杏脯味一箱4瓶,4.0杏脯味一箱4瓶,7.5焦糖味一箱4瓶,7.5杏脯味一箱12瓶,4.0杏脯味一箱12瓶,7.5焦糖味一箱12瓶
包装种类：组合装
包装方式：组合装
钙含量：0mg/100g
蛋白质含量：0g/100g
能量：0kJ/100g
脂肪含量：0g/100g
碳水化合物：0g/100g
膳食纤维含量：0g/100g
钠含量：0mg/100g
使用说明：
rennie胃药可以治疗腹部有烧灼感，胃部反酸，胃溃疡，十二指肠溃疡等症状。
有些患者在怀孕期或者哺乳期会出现胃胀不适的现象，可以吃一些rennie胃药，同时也可以给孕妇补充一些钙元素，是缓解怀孕期胃部恶心最佳的保健品。
建议患者一次服用，1到2片，可以不用水服用，直接咀嚼就可以了，但是不要过量的摄入，每天控制在16片以内就可以了。
柚子皮有效活性成分的研究进展
柚子皮有效活性成分的研究进展姚凌云1，张静1，王秀敏2，夏贤水3，朱霖3，冯涛1*（1.上海应用技术大学香料香精技术与工程学院，上海201418；2.上海市农业技术推广服务中心，上海201103；3.上海大莲湖果业专业合作社，上海201799）摘要:柚子皮含有多种对人体健康有益的活性成分，例如精油、黄酮类化合物、果胶等，充分利用柚子皮资源，有利于改善环境和资源回收利用。
因此，本文对柚子果皮中的精油、黄酮类化合物和柠檬苦素这三种主要活性成分的功效进行了综述，总结了柚皮精油的抗氧化和抗菌作用、类黄酮对胰脂肪酶的抑制作用和柠檬苦素的抗炎作用，以期为柚子皮在食品加工中的综合利用提供借鉴和参考。
关键词:柚子皮；精油；黄酮类化合物；柠檬苦素中图分类号：TS209文献标志码：A文章编号：1008-1038(2023)01-0042-07DOI：10.19590/ki.1008-1038.2023.01.006Research Progress of Bioactive Compounds in Pomelo PeelYAO Lingyun 1,ZHANG Jing 1,WANG Xiumin 2,XIA Xianshui 3,ZHU Lin 3,FENG Tao 1*(1.School of Perfume and Aroma Technology,Shanghai Institute of Technology,Shanghai 201418,China;2.Shanghai Agricultural Technology Extension Service Center,Shanghai 201103,China;3.Shanghai Dalianhu Fruit Industry Cooperative,Shanghai 201799,China)Abstract:Pomelo peel contains a variety of active ingredients beneficial to human health,such as essential oil,flavonoids,pectin,etc.Making full use of pomelo peel resources is beneficial to improving environmentand recycling resources.Therefore,the effects of essential oil,flavonoids and limonin in pomelo peel were reviewed in this paper,and the antioxidant and antibacterial effects of essential oil,the inhibitory effect of flavonoids on pancreatic lipase and the anti-inflammatory effects of limonin were summarized,in order to provide reference for the comprehensive utilization of grapefruit peel resources.Keywords:Pomelo peel;essential oils;flavonoids;limonin收稿日期:2022-07-31基金项目:科技兴农推广项目———红柚全产业链开发研究与示范（沪农科创字（2020）第1-2号）第一作者简介:姚凌云（1982—），男，讲师，博士后，主要从事风味分析的研究与教学工作*通信作者简介:冯涛（1978—），男，教授，博士，主要从事风味分析的研究与教学工作中国果菜China Fruit &Vegetable第43卷,第1期2023年1月专家论坛Experts Forum柑橘如甜橙、橘和柚等在许多国家和地区均有栽培，也是我国主要的经济果树，在许多地方形成了具有特色的农业产品，例如江西赣州的脐橙、广西容县的沙田柚和福建平和的琯溪蜜柚。
园艺产品品质
四、果蔬的涩味 口腔粘膜蛋白质凝固使之发生收敛性作用而产 生的味感。如柿子、香蕉等。
来源
主要来自单宁类物质。含量为0.25%时就感 觉到明显涩味。1%-2%强烈涩味。此外，儿茶 素、无色花青素及一些羟基酚酸也具有涩味。 一般成熟果蔬中含量为0.03%-0.1%之间。
葱、蒜等蔬菜中的辣味成分是含硫化合物。
芥菜中的芥子油，属于异硫氢酸酯类物质。
七、鲜味物质
主要来自于一些具有鲜味的氨基酸、酰胺和肽， 以L-谷氨酸、L-天门冬氨酸、L-谷氨酰胺和L天门冬酰胺最为重要。
在梨、桃、葡萄、柿子、番茄中含量较为丰富。
第二节 营养物质
一、维生素 1、维生素C（Vitamin C）
（3）VC的摄取
• 人体不能合成VC，所需VC必须依赖食物供给， 其中98%来自于果蔬。
• 广泛存在于水果及蔬菜中,猕猴桃、柑橘,枣,山楂； 西兰花，番茄,辣椒,豆芽等中尤其多。此外，不同 果蔬中含有的VC类型也有不同，如柑橘中主要是 还原型VC，而苹果和柿中氧化型VC较多。
（4）VC的降解因素及机理
5、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性。
人体内不能自行合成，果蔬是人体摄取矿物质的重要 来源。
Ca、P、Fe是与人体健康关系最密切的三种矿 物质。
此外，Ca对果蔬自身的品质和耐贮性影响也很 大，许多病害与植物缺钙有关，采前喷钙和采 后浸钙有助于提高果蔬的品质和耐贮性。
含Ca丰富的蔬菜：芥菜 、芹菜、雪里蕻、小白菜、香 椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜薹、芫荽、扁豆、 毛豆等
（2）VC的不良反应：
腹泻：1-4g/日,可使小肠蠕动加速，出现腹痛，腹泻等 症。 胃出血：长期大量口服维生素C，会发生恶心、呕吐等 现象。使胃及十二指肠溃疡疼痛加剧，严重者可导致胃 出血。 结石：被肝脏代谢分解，最终产物为草酸，研究发现， 每日口服4克维生素C，在24小时内，尿中草酸盐的含 量会由58毫克激增至620毫克，极易形成泌尿系统结石。 贫血：减少肠道对维生素B12的吸收，致使巨幼红细胞 性贫血的病情加剧恶化。 痛风：可引起尿酸剧增，诱发痛风。 静脉炎、不孕症 、免疫力降低 、儿童骨科症等
如何对果汁脱酸脱色脱苦
精品整理
如何对果汁脱酸脱色脱苦
原果蔬汁经前几步加工处理后，仍残留少量有机酸、苦味物质和色素等，往往会破坏果汁饮用时的风味，降低产品质量。
果汁脱酸：利用电渗析膜(两侧均用阴膜，酸根一侧渗出，另侧渗入OH-与H+中和)，可以有效脱除果汁中的有机酸，降低果汁酸度，提高产品质量和口感。
果汁脱色：果汁不仅可以使用各种合成树脂进行脱色处理，还可以采用超滤技术进行处理。
用聚酯醚砜(PES)/聚乙烯吡咯烷酮(PVP)复合膜超滤技术脱除苹果汁中31%的色素，截留分子量为20～50KDa的超滤膜对红霉果浆废水中的花青素的回收率达80%。
果汁脱苦：柑橘类果汁柚皮苷、类柠檬苦素等的存在，极大地影响破坏了产品的品质和商业价值。
目前可采取吸附、超临界CO2脱苦等方式，此外，超滤技术能有效降低果汁中苦味物质含量。
例如，利用超滤和树脂吸附的联合过程对葡萄柚汁进行脱苦，柚皮苷、类柠檬苦素几乎完全脱除，分离效果极高，但由于膜性能不够稳定，还没有实现大规模工业使用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
北京索莱宝科技有限公司
柠檬苦素产品说明
产品编号
CatNumber
IL0150
产品名称ProductName柠檬苦素
Limonin
产品类型ProductType小分子抑制剂
Smallmoleculeinhibitors
CAS.
1180-71-8
分子式
MolecularFormula
C26H30O
8
分子量
MolecularWt
470.51
靶点
Target
HIV
通路
Pathway
Anti-infection
项目Test检测指标
Specification
外观
Appearance
Whitetooff-white(Solid)
纯度
Purity
HPLC≥98%
溶解性
Solubility
SolubleinDMSO
保存/复检期Storage/RecommendedRetestPeriodPowder4℃2years
Insolvent-20℃1month
注意：我司生产的小分子抑制剂均为非无菌包装，若用于细胞实验，请提前做好预处理。