葡萄酒对应的各种英语说法

check wine 名牌酒

wine 酒(尤指葡萄酒;果子酒;药酒)，使人振作[沉醉]的东西；请...喝酒; 用葡萄酒招待

a barrel [bottle,glass] of wine一桶[瓶,杯]葡萄酒

strong wine 烈酒winebottle 酒瓶

winebowl (=wine-cup) 大酒杯;酒碗;酒癖

wine-colo(u)red 深红色的winegrower 种葡萄并酿酒的人winehouse 酒馆winetaster 品酒人、品酒用的小酒杯

Wine vault 酒窖酒店,酒吧间wineless 无酒的

aerated wine 充气葡萄酒aged wine 陈酒, 陈酿葡萄酒

appetizer wine开胃葡萄酒apple wine 苹果酒, 发泡苹果酒aromatized wine 加香葡萄酒astringent wine 涩味葡萄酒

barley wine 大麦酒bee wine 发酵酒bulk wine 桶装葡萄酒

citrus wine 柑桔酒clove wine丁香葡萄酒

cooled wine 冰镇酒cut wine 调配葡萄酒

effervescent wine 发泡葡萄酒fortified wine 强化酒；加酒精的葡萄酒fruit wine 果酒full-tasting wine 酒味浓重的葡萄酒

gasified wine 葡萄汽酒, 汽酒

generic wine 原产地类型葡萄酒glutinous rice wine 糯米酒, 黄酒heavy wine 浓酒,烈酒,味醇厚的酒hedge wine 劣质酒, 劣质葡萄酒

light wine 低度葡萄酒(糖分, 酒度低)

medium-dry wine 半干葡萄酒semi-dry wine 半干葡萄酒

mild wine 低度酒modified wine 葡萄加糖发酵制成的酒

natural wine 自然发酵的葡萄酒, 自然发酵酒

neutral wines 中性酒pink wine 桃红葡萄酒

rich wine 浓酒ripe wine 醇酒, 陈酒roughwine 涩味葡萄酒

Shao-Hsing rice wine 绍兴酒, 绍兴糯米黄酒

sound wine 正统葡萄酒, 健康的葡萄酒(指无病害的酒)

sparkling wine 汽酒吗sweet wine 甜酒你table wine 佐餐葡萄酒yeast wine 酒母

开胃酒（Aperitif）、白葡萄酒（White Wine）、红葡萄酒（Red Wine）、甜点酒（Dessert/Sweet）、餐后酒（Liquor）

葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间由酿酒葡萄变成了葡萄酒，会发生一系列的化学反应，酒的营养和成分比葡萄要

丰富多了。葡萄的主要成分有水（这种水是来自葡萄果里面的，而不是人工添加的，我们称其为“生命之水”）、酒精、单宁、酸、芬芳物质、颜色、少量的糖

单宁是什么? tannin

单宁是酒到了口里较涩的感觉，它来自葡萄的皮和梗以及橡木桶

发明软木塞的是法国唐培里侬修士（Dom Perignon）

白葡萄酒霞多丽(又称莎当妮，Chardonnay)

酒标上写着Premier Cru、FirstGrowth的都是不错的。勃艮地心脏地带就是“金色山坡”（Cote d’Or），特级葡萄园（Grands Cru）包括可东—查理曼（Corton-Charlemagne）、梦拉榭（Le Montrachet）、巴塔—蒙哈榭（Batard-Montrachet）、施维亚—蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）和默索一级葡萄园（Premier Cur Meursault）

Colour and appearance颜色和外观Aroma and bouquet香气Flavour and finish风味和回味

西班牙南部Jerez区-----Fino和manzanilla雪利酒（sherry）

葡萄酒分类

一、Dry red wine：干红葡萄酒Semi-dry

wine：半干葡萄酒

Dry white wine：干白葡萄酒Rose wine：桃红葡萄酒

Sweet wine：甜型葡萄酒Semi-sweet wine：半甜葡萄酒

Still wine：静止葡萄酒Sparkling wine：起泡葡萄酒

Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）Botrytised wine：贵腐葡萄酒

Fortified wine：加强葡萄酒Flavored wine：加香葡萄酒

Brut wine：天然葡萄酒Carbonated wine：加气起泡葡萄酒

Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒Table wine：佐餐葡萄酒

Dessert wine：餐后葡萄酒Champagne：香槟酒

Vermouth：味美思Beaujolasis：宝祖利酒

Mistelle：密甜尔Wine Cooler：清爽酒

Cider：苹果酒

Brandy：白兰地

Fruit brandy：水果白兰地Pomace Brandy：果渣白兰地

Grape brandy：葡萄白兰地Liquor

（Liqueur）：利口酒

Gin：金酒（杜松子酒）Rum：朗姆酒

Cocktail：鸡尾酒Vodka：伏特加

Whisky：威士忌Spiri t：酒精，烈酒

Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）

Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）

Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）

Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）

BDX：波尔多红酒

二、

三、具体内容：1、酒庄或酒名。2、原产地控制命名，即AOC。3、酒庄标志。4、

酒庄所在地。5、年份。6、葡萄品种。7、装瓶信息。8、糖分信息。9、其他信息。

Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前为止，西班牙有55个DO，其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）一个原产地名号，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。

普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)

“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。

“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。