食用菌工厂化栽培实施方案

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食用菌工厂化栽培实施方案

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红河州未名生物科技有限公司

食用菌栽培项目

实

施

方

案

项目单位：红河州未名生物科技有限公司

项目法人代表：黄春梅

项目建设地点：红河州建水县青云轻工业园区

项目时间：2013年8月至2014年7月

目录

第一章总论

一、项H箪冷:基本情况

1、概况

2、财务状况

二.项目建设方案

1、项L1名称、建设性质及建设地点

2、建设规模及产品方案

3、设备、遂筑物及进度安排

4、投资规模及资金来源构成

5、项L1效益

（1）企业主要经济指标

（2）社会效益第二章建设方案

一.建设方案和规模

1、建设方案

2、建设规模

（1）固定资产投资：

①建筑物②设备③其他。

（2）水电、道路等公益设施建设

（3）技术培训

二、生产工艺流程

1、工艺技术

2、设备方案

3、实施进度安排

第三章投资概算与资金来源

一.投资概算依据

二.投资概算

三、资金来源

四、资金使用和管理

1、财政资金使用和管理

2、自筹资金使用和管理第四章效益分析

一、经济效益

二、社会效益

第五章项II组织与管理一、组织机构与职能划分

1、建设阶段的机构设置及职责

2、项L1建成后运行管理

3、经营管理措施

4、技术培训

3、劳动安全、卫生与消防第六章环境影响评价

一、项口对环境的影响

二、环境保护与治理措施

三、评价与审批适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，作为糖业大省的云南每年生产的甘蔗渣多达60万吨，而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是云南气候条件好，地处亚热带湿润气候区域，年平均气温5°C-22°C,髙、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我省栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的香菇、木耳、双鞄蘑菇、平菇等，数量在10种左右，栽培季节也主要集中在春、夏季，秋、冬季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。

红河州未名生物科技有限公司是一个以从事生物科技领域内的食用菌工厂

化栽培、日用百货销售、货物进出口贸易为主的有限责任公司。所属企业有建水县未名粮油经营部、建水县香远食用菌专业合作社、建水县未名货站副食店、建水县未名百货经营部共四家。

2、财务状况

生产、销售、盈利情况：蔬菜主要以食用菌、洋葱、小米辣、紫甘蓝为主，为成员提供农业生产资料的购买，农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。截止今年6月底，为当地农户代销洋葱共计5000吨，按平均价4. 00元/公斤计算，销售收入达2000万元。收购农户订单种植的紫甘兰、蕃茄、洋芋、小米辣等，数量达1200多吨，助农增收200余万元；销售收入达3531万元，公司年销售农产品总值达5531万元。利润达80多万元。

2、财务收支及资产负债状况：2012年公司年总经营收入5531万元；2012年公司经营支出5451万元，其中：各项管理性支出48万元；纯收益80万元。年末公司总资产713万元，其中：货币资产200万元，固定资产513万元。年末公司应付盈余返还67万元，应付剩余盈余49万元；年末公司所有者权益713万元，其中：股金500万元。

二、项目建设方案

1、项目名称、建设性质及建设地点

项目名称：食用菌工厂化栽培项目

建设性质：新建

建设地点：建水县青云轻工业园区。

2、建设规模及产品方案

建设规模：建工厂化食用菌厂一座，占地20亩，建筑面积9900平方米，建设内容包括厂房、办公楼、后勤用房、冷库、绿化和道路等，建成每年生产杏鲍茹360吨，海鲜菇360吨，巴西菇800吨。年利润620万元。

产品方案：本项目产品的生产工艺，将引进先进加工机械设备，减少物流工作量，实现流水线生产。其详细的工艺流程简图如下：

原料f检验f挑选f去根、梢f漂洗f烘干f筛选f检验f包装 f入库

图4-1 工艺流程图

3、设备、建筑物及进度安排

设备：设备实现传统工艺和现代组合，提高自动化程度，以操作简便，运行平稳，高效节能为原则，要求设计合理，工艺先进。设备名称、规格、用途、价格如下表：

设备清单（万元）

建筑物：名称、材料、面积、用途如下表:

建筑物一览表

进度安排：项目工程进度安排如下表进度计划表

4、投资规模及资金来源构成:

总投资：2500万元

资金来源构成：自筹资金2500万元

5、项目效益

(1)企业主要经济指标

经营收入、营业税金及附加和增值税测算表

(2)社会效益

1、项目建设对当地主导产业发展的影响

食用菌产业化种植与加工可成为建水县农民增收致富的主要产业。但由于受传统种植思想观念的影响，蔬菜的种植、管理、销售都是以一家一户为单元的小农经济，且种植品种结构单一，在产量和品质上都未能形成优势，加之近几年蔬菜销售价格波动较大，卖难问题日趋突出，农民种植蔬菜市场风险较大。该项目建成后，可提高当地蔬菜产业化水平，不但可以为农民提供一个稳定的销售市场，保护农民的利益，增加农民收入，而且还可以充分利用农业资源，提高农产品附加值，增加农产品的市场竞争能力。其经济效益、生态效益、社会效益十分显著。

2、项目辐射农户数量及带动增收情况

通过公司+合作社+基地+农户的经营模式，通过深加工延长农业产业推动当地种植业的发展，并调整产业结构，增加农业的后续效益，帮助农民增收。形成示范合作社、基地、农户之间利益紧密联结机制，实现产业效益开发，实现多方共赢。通过项目财政资金的投入及补助，合作社以订单农业形式与农民结成“利益共享、风险共担”的利益共同体，促进合作社与基地、农户的一体化经营共贏发展。项目建成投产后，可辐射带动周边2000 户农户近2000亩食用菌种植，年可实现销售收入11100万元，实现利润3240

万元，每户平均增收1.6万元。同时还可直接为240人提供长年就业的机会。

第二章建设方案

一、建设方案和规模

1、建设方案