露天烧烤对环境有哪些危害

露天烧烤对环境有哪些危害

每到夏天，城市中就会出现大大小小的露天烧烤摊。大家在享受美味的同时，却烧烤产生油烟却危害着我们脆弱的环境。那么，露天烧烤对环境有哪些危害呢？

露天烧烤现在正成为影响城市环境的重要污染源。露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。

不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染，各类油脂在炭火上而产生的浓烟中，其气味十分难闻，并含有污染大气环境的细颗粒。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。

除此之外，肉类以及其他食材在高温状态下，部分油脂，肉渣

以及调味品会滴落到燃料中，从而产生浓烟，这些浓烟中含有很多大气污染物，并经沉淀在烤箱中的炭灰也一同带到空气中。

对于夜市烧烤摊产生的PM2.5检测实验发现，烧烤时PM2.5的数值几乎比开烤之前翻倍。

延伸阅读：

经环保NGO组织的PM2.5监测设备对露天烧烤和餐馆分布密集地区进行专门的空气质量监测，发现这些地方空气中的PM2.5浓度远超过其他地区。

在烧烤集中区域按照距离烤炉1米、10米、100米监测取值，结果发现距离烧烤街100米时PM2.5的平均浓度在190微克/立方米，10米处平均浓度为334微克/立方米，而1米处的浓度甚至超过3000微克/立方米。

而附近没有露天烧烤、餐馆分布较少地区，这一周的PM2.5

平均浓度为83微克/立方米。1米至10米正是烧烤食客最集中的区域，对环境的污染可想而知。

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