食用玫瑰栽培技术与病虫害防治完整版

食用玫瑰栽培技术与病

虫害防治

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食用玫瑰栽培技术及病虫害防治

一、 食用玫瑰生长发育特性及栽培特点

玫瑰花的营养价值：玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素。具

有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾

病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。？

绿色食品与食用安全：食用玫瑰鲜花直接用于加工食用、提取精油深加工食用

或用于美容保健等，鲜花的“农残留”及产品安全深受关注；在食用玫瑰在栽培过

程中的技术措施及农药、肥料等应用，将影响鲜花产品的质量和食用的安全性，M

至影响整个食用玫瑰产业的发展。因此，食用玫瑰的无公害栽培尤为重要。

近年，房地产、旅游等行业转向，投入资金开发精油玫瑰，使食用玫瑰产业持

续升温。

二、 食用玫瑰生产对环境条件的要求

(-)食用玫瑰指具有玫瑰花香味用于食用、医疗及保健品的蔷薇(ROSa

L.)属植物。

1. 依据植物学分类包括：

玫瑰(RoSa rugosa):丰花玫瑰、紫枝玫瑰等

月季(ROSa Hybrid?):墨红(ROSa HT.)、金边 玫瑰(ROSa FI.)等

突厥薔薇(ROSa damascena):大马士革玫瑰

白叶蔷薇(ROSa CentifOlia):千叶玫瑰

法国薔薇(ROSa gallica ):滇红

玫瑰与蔷薇杂交：苦水玫瑰(ROSd Sertata×R. rugosa)

2. 依据花产品用途分类：精油玫瑰、鲜食玫瑰、玫瑰茶。

(1) 精油玫瑰：鲜花用于加工提取精油。品种：大马士革、千叶玫瑰、苦水

玫瑰、中天玫瑰

(2) 玫瑰茶类：花蕾直接加工制作玫瑰茶。品种：丰花玫瑰、紫枝玫瑰、金

边玫瑰等

(4)刺香玫瑰：“玫瑰”茶

(3) 鲜食玫瑰：鲜花直接加工制作玫瑰糖或制作鲜花饼。品种：滇红、墨红

(二)食用玫瑰(除月季类)具有冬季落叶休眠、休眠芽经过冬季低温春化作 用才能开花的特性。有其以下栽培特点：

1. 大马士革、千叶、苦水、多花玫瑰等：在上一年老枝上形成花芽，一年一次开

花，花期4-6月。：花产品春季采收，冬春季病、虫害较少，产品质量控制较容

易；夏季高温雨水多，黑斑病、锈病较易发生，主要影响植株生长。

2. 滇红玫瑰：上一年老枝上的花芽，经过冬季低温后，分批开放，一年花期较集

中开放1-3次：4-5月、7-8月、9-10月。春季花产量占65-70%；夏季20-25%.秋 季10-15%o产品质量重点抓春季，春季主要控制口粉和芽虫。夏季高温雨季，口粉 病流行，不易控制，主要影响植株生长和产品质量

3. 墨红、刺香玫瑰等：花芽在每次形成的生新梢顶端形成并开花，一年开花

3- 4次，花期3-11月。花产品一年连续采收，栽培上主要考虑保证产品质量，主要抓 早春、秋冬季产量。

（三）食用玫瑰生产对环境条件的要求

1. 生产基地选择：

食用玫瑰生产基地选择在四面环山、森林植被良好、水源和土壤等环境条件优

良的半山区。生产基地符合绿色食品产地环境质量标准要求，产地环境质量标准项

目主要是指大气、农灌水、种植土壤，产地周围无工业“三废”污染。基地规划与 建设有利于保护和改善区域生态环境、维护生态平衡。

绿色园艺产品生产基地环境条件符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》

中的要求。

2. 光照：（1）光照：充足；

（2）日照时间：6 : OO小时/天，以上才能正常开花。

3. 温度：适宜生长温为12~28 °C；高于30 °C影响鲜花的产量及香味；高于

35 C生长发育不良；在滇中地区冬季休眠期-3、-2 OC能安全越冬。

4. 水分：食用玫瑰喜降雨量适中的自然环境，耐旱，怕水涝，生长期需要大量的

水肥；要求灌溉水源清洁、无有害有毒物质及污染源，如深井水或水库等；

5. 土壤：在肥沃、疏松和排水良好的中性或微酸性砂壤土、轻壤土、中生长较

好；要求未被有毒有害的物质污染过，土壤中农药、有毒物质、重金属（汞、辂、

神等）、硝酸盐及亚硝酸盐低于允许的标准。

空气环境质量要求、农田灌溉水质要求、土壤环境质量及土壤肥力要求必须符

合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》的要求。

三、食用玫瑰种苗繁殖技术

食用玫瑰的繁殖方法有Jf插方法。分为绿枝打插和休眠枝抒插。

1•绿枝插：夏季在春季花采收后，选用无病无虫组织发育充实、芽眼饱满的

枝条，带单叶剪成12-15cIn长作插穗；选用新草碳和珍珠岩或素红沙土 8： 2或8： 2： 1配比基质；生根粉∣11%IBA÷5%甲基托布津，大棚内采用自动喷雾方式杆插。

注意：夏季插气温高，插穗基部易被细菌和真菌感染病，引起基部腐烂；需要

抒插基质疏松、保湿、透气，抒插后棚内需要遮光降温，温度维持在16~28 °C ,

相对湿度温度保持在85-95%o生根发叶后7-10天喷农药一次防治病害。

2.露地抒插（直插）：冬季选用无病无虫、长势中等、芽眼饱满的枝条，剪成

15-2OCnl K:的插穗；直接插到墻面，用薄膜覆盖保温、保湿，上端剪口涂油漆，防

止插穗剪口失水、干枯。生根粉用l%IBA+2%甲基托布津。

注意：冬春干旱季节，需要定期浇水，保持土壤湿润；将Jf插地选在离水较近 的地方。

四、食用玫瑰鲜花及花蕾生产技术

食用玫瑰为多年生连续生产花卉，定植1-2年，可连续生产5-8年，对生产管

理要求较高。

1. 土壤管理：

（1） 深翻、施肥及做埔：定植前深翻30-40cm,每亩施腐熟农家（有机）肥

4-5吨/亩、普钙50-70公斤/亩；埔面做成60-8OCm宽，高20-30cm, t商与t商间的 沟宽 80-1OOCmo

（2） 中耕除草：生长期中耕除草1-2次。春季采收后可结合施∖PK复合肥一 次，7-8月中耕除草一次。

（3） 产花期：每年冬季、集中修剪后，结合清园、松土、施肥和基培土；对 有地下害虫的植株，在12月底前埋辛硫磷防治。

2. 定植：

（1） 定植方法及时期：采用分区、分片集中定植，便于分批集中采收、修剪 及病虫害防治等生产管理；周年定植，最佳时期春季萌芽前或雨季。

（2） 密度：行距100-15OCm （埔面60Cm的单行定植，80Cm的双行定植）； 株距 30-5OCmo 600-1200 株/亩。

（3） 打塘或开沟：打塘或开沟深25-30cm,塘（沟）底施腐熟细肥，并与土混 拌，1-2株/塘/沟；定植时每亩用50%辛硫磷乳剂500—1000克与锯末混拌，放洒 到植株根部，防治地下害虫。

（4） 浇水：定植前3-7天浇一次透水，定植后浇1-2次透水。

（5） 覆盖黑薄膜：定植后及时覆盖黑薄膜，可保水、保温、抑制杂草和减少病 虫害。

3. 水、肥管理：

（1） 浇水：定植前3-7天浇一次透水，定植后浇1-2次透水。

（2） 覆盖黑薄膜：定植后及时覆盖黑薄膜，可保水、保温、抑制杂草和减少病 虫害。

（3） 早春干旱季节：2'3月份浇1-2次透水，其中，发芽后结合施肥一次，施 肥量：尿素15-20公斤/亩，磷酸二氢钾1公斤/亩；4月-5月份现蕾期结合施

肥，浇1-2次透水，采收前7-10天停止浇水；施肥种类及NPK15:15:15复合肥 50-70公斤/亩。小苗生长期，保持水肥充足，肥以尿素为主，15-20公斤/亩；

（4） 夏季：下大雨或连续下雨，要注意排水防涝。

（5） 秋冬季：冬季结合培土施肥：腐熟的农家肥2-4吨/亩、普钙50-80公斤/ 田；

4. 修剪及摘花：

（1） 新定植幼株：及时摘除花蕾，促发新枝；以培养植株为主；因防治地下害

虫农药的间隔较长，当年的花蕾必须摘除，不能食用。

（2） 生长期修剪：每次鲜花釆收后根据开花习性修剪。

A、 一年开一次花的玫瑰类型：

目的：培养次年的开花枝。

修剪方法：首先剪除病虫枝和生长不良的弱枝；在粗壮枝和中等枝的中上

部短截，促进多发新枝。

B、 一年开多次花的月季类：

目的：提早开花，提高产量。

修剪方法：首先剪除病虫枝、生长不良的弱枝和扰乱枝；在枝的上部轻剪或

剪除花序下的小三叶，促进新发枝形成花芽、开花。

（3）冬季修剪：入冬后全园集中修剪。

A、 一年开一次花的玫瑰类：

目的：保持株形和高度

修剪方法：轻剪，首先剪除细弱枝、病虫枝、交义枝；保持树形和高度在

70-120cm,对过高枝轻剪，控制枝的长度；

B、 一年开多次花的月季类：

目的：培养株形和保持高度

修剪方法：中重剪，首先剪除连续开花的老弱枝、病虫枝、交叉枝；对粗状

枝留30cm、较壮枝留20cm、中等枝留15Cln剪切；重新培养株形并控制株形高

度。

5. 采收及包装运输

（1） 采收标准及时间：根据产品用途不同，采收标准及时间不同。

精油玫瑰标准：花朵开放度为花朵含苞待放到露心（半开，露雄蕊）；

采收时间：下半夜，零晨4-7点，太阳出山之前，花朵带有露水（或雨水）；

刺香玫瑰：花蕾露花色到花蕾萼片半平展，早晨；

滇红玫瑰：花朵（初开）半开到露心（雄蕊）前，整天；

（2） 凉晒：地点要求干净、清洁、通风，凉晒垫无有害、有毒物污染或有异 味，防止污染和串味；并时常翻动，防止霉烂。

（3） 储放地点：储放地点要求：干净、清洁、通风、荫凉，无有害、有毒物污 染。装筐堆放（需留有通风道）或散开堆放。

（4） 包装运输：选用干净、清洁、无毒无味材料包装运输。

（5） 精油玫瑰鲜花产量：350-650kg/亩

精产量：苦水玫瑰：大马士革： 千叶玫瑰：。精油含量与品种、种植气候 及土壤有关。

五、食用玫瑰病虫害防治

1. 有害生物综合防治技术原则：

有害生物主要包括：病（细菌、真菌、病毒等各种病害）、虫（各类害虫）、

杂草等。

在生产过程中，对食用玫瑰产生危害的主要病害是月季白粉病和月季黑斑

病；主要虫害是妈虫、金龟子和鳞翅目的幼虫，主要发生在3-9月。病虫害防治，

遵循“预防为主，综合防治”的方针；做到采收期不打药防治，防治有足够多的农

药间隔期，综合运用农业、生物、物理、药物措施进行防治。

2. 病虫害防治措施