中国富硒食品的生产现状及趋势
富硒产品市场调研与新产品研发24页PPT
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9、 陶 渊 明（ 约 365年 —427年 ） ， 字 元亮 ，
（又一说 名潜 ，字渊 明）号 五柳 先生， 私谥“靖
节”，东 晋末 期南朝 宋初期 诗人 、文学 家、辞赋
其次是监管缺失的问题。由于没有相应的标准去约束，很多“富硒产品”都处于无 人监管状态，而消费者不能辨别出其好坏，因此提高富硒类产品质量安全监管能力、 建立健全质量保障体系显得尤为重要。
我国和欧洲食品中硒限量的对比
五、新产品开发
产品名称：富硒茶饮料
包装规格：马口铁易拉罐、铝质易拉罐、纸盒包装、PET瓶及玻璃瓶等 产品特点：我们生产的富硒茶饮料,除具有一般茶饮料共有的特点外,还含有 丰富的对人体具有重要保健功能的微量元素硒 ,饮用它可谓是“一举多得”。
富硒产品的分类
富硒农产品 富硒大米、富硒鸡蛋、富硒禽肉、富硒食用菌和富硒蔬菜瓜 果( 甘薯、玉米、杨梅、苹果等)
富硒食品类 富硒干果、富硒饼干 富硒药品类 富硒药和富硒保健品
富硒日用品 富硒杯、富硒锅
富硒大米
我国大米含硒量情况
大米是我国大多数地区居民的主食，是人类膳 食结构中主要的组成部分。我国大米的硒含量 范围为 0.010 ～ 0.055 mg/kg ，平均 0.025 mg/kg，部分富硒区含硒量相对略高，但因为 水稻对硒的吸收率较低，在一般富硒地区的大 米仍达不到补硒的要求。
xx公司富硒食品产业发展建议
xx公司富硒食品产业发展建议富硒食品是指富含硒元素的食品，它具有保健、抗氧化、提高免疫力等功效，因此备受消费者的关注。
企业想要在富硒食品产业中占据一席之地，必须注重技术研发、稳定供应、市场营销等方面的发展。
下面是对xx公司富硒食品产业发展的建议。
一、加大技术研发力度富硒食品的生产需要掌握先进的生产工艺和技术，因此公司应加大对技术研发的投入。
可以与科研院所合作，共同开展新产品的研发工作，同时还需要培养一支专业的技术团队，不断更新研发技术，开发更多更好的富硒食品产品。
二、确保产品的稳定供应富硒食品的高品质与稳定供应是提高企业竞争力的关键要素。
公司应完善供应链管理，与富硒食品的供应商建立长期稳定的合作关系，确保原材料的质量和供应的稳定性。
同时，提高生产线的效率，加强质量管理，确保产品出厂质量，提高产品的合格率。
三、积极开拓市场富硒食品市场潜力巨大，但竞争也十分激烈。
公司需要积极开拓市场，根据不同人群的需求，推出符合市场需求的产品。
可以通过与健康产业相关的行业联合推广，比如与保健品、食品零售商合作，在其门店设立专卖区域。
此外，公司还可以通过线上渠道进行市场推广，比如与电商平台合作，提高产品的曝光度和销售量。
四、加强品牌建设富硒食品市场品牌是消费者选择的重要指标，因此公司需要加强品牌建设。
可以通过参加行业展会、举办线下活动、与知名人士合作等方式提高品牌知名度。
同时，公司还需要注重产品包装和广告宣传，打造独特的企业形象和产品形象。
五、关注消费者需求公司要时刻关注消费者的需求，根据市场的变化进行产品的调整和优化。
可以通过开展市场调研、听取消费者的意见建议等方式了解市场需求，及时进行产品创新和改进，提高产品的竞争力。
六、优化售后服务售后服务是企业与消费者保持良好关系的重要环节。
公司应加强售后服务团队的建设，提供快速响应、周到细致的售后服务。
可以通过设立售后服务热线、建立客户服务反馈机制等方式，解决消费者的问题和疑虑，提高消费者的满意度，增加客户粘性。
富硒农产品生产技术及作用
富硒农产品生产技术及作用
用型硒营养液喷施在叶面上，通过光合作用和生理生化反应转化为有
机硒，并通过植物输导组织输送和储存在产品里，经国家食品质量监督检
验中心检验达到国家规定的卫生健康标准。
用该技术生产的富硒米，人体
易于吸收，营养丰富，口感良好，有益健康。
硒是人体必需的微量元素，
是强抗氧化剂，具有提高人体免疫力，预防糖尿病、肝病、心脑血管疾病、排除体内毒素和防癌抗癌等多种功能，它的营养价值是维生素C维生素E
的300-500倍，它对人体的作用是其他物质无法代替的，我国华北、东北、华东、西南占全国70%以上的地区属贫硒和缺硒地区，故处在这些地区的
人群应该及时补硒，成人每人每天硒摄取量保持在50-250微克才能保障
人体的健康需求，富硒农产品被誉为“21世纪健康食品”。
硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体内无法合成，人体本身
的硒总含量为6-20mg。
硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提
高免疫力和预防癌症非常重要。
男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺输精
管中，会随精液一起排出体外。
七、硒的解毒、排毒，与金属的结合的能力很强，能
抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。
硒与体内的汞、锡、铊、铅
等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。
浅谈富硒果品及其生产技术
地 区缺硒 ． 我国有 ２ 个省份缺硒 人 ２ 体科学补硒是 世界性难题 ． 补无机硒不易被人体吸收 。 且容易种 毒； 药物补硒 。 价格太贵 ， 一般消费群体承受不起 。 人们食用富硒果品进行补硒 ．叫做生物源补硒 。 变 药补为食补， 最安全、 方便、 经济。人们食用果品 ， 在
梨树 的 １ ０大特性及栽 培要点
尹新路 代 永玲 ｆ 东省 文登 市农 业局 ・６ ４ ０ 山 ２ ４０ ）
梨 和苹 性 ． 也有 很 大的差 异 。 的果 农 但 有 由于不 了解 二者 特性 的差 异 ，采用 苹果 的栽 培 技术管 理梨 树 ． 结果 影 响了梨 树 的产量 和 品质 ，
物学年龄的有效途径之一 应当注意的是 ： 要适量补硒 ， 不断补硒 。硒元
含量 ， 促进果个 膨大 ， 改善果 品品质 ， 产效果 明 增
显； 富硒果 品表皮细腻 ， 比普通果 品 Ｖ感好 ， 受 Ｉ 深 消费者欢迎
３ 富硒果品的主要生产技术
果 品 中的硒元 素主要 来 自土壤 ．所 以培育 富 硒果 品 ． 须通 过施 用 加硒 肥 剂 才能 达 到 目 必 标。 加硒肥 剂是 培育 富硒果 品 的重 要物质 基础 ， 其 制作 不 同于 常规 肥 料 。技 术要 求 非 常严 格 。
区生长的农作物含硒量很低 ．不能满 足人体对硒 的需求 。 调查表 明． 国有 ７ ％的人 口平均每天硒 我 ２ 的摄人量不足 ３ ｇ ０ ，以植物食 品为主要食物来 源的群体 ， 的摄入量更低 ． 硒 人体需要补硒。
２２ 生产富硒 果品是 补硒 良方 ＿ 地球 表面硒 的 含量很少 ． 且分 布不 均匀 ， 世界上 ４ ０多个 国家 和
烟 果 ２０ （１） 台 树 ０－ 总 １ １４ ２
新疆发现富硒土壤
新疆发现富硒土壤近年来，人们对于健康的关注越来越高，因此对于富含营养丰富的食物的需求也越来越迫切。
而富硒土壤的发现则为解决这一问题提供了一种新的可能性。
新疆作为我国最大的省级行政区域之一，一直以来都被认为是富硒土壤的发源地之一、近期，新疆又发现了一片新的富硒土壤区域，为人们提供了更多的选择。
富硒土壤是指土壤中硒元素含量较高的土壤，硒是人体必需的微量元素之一，对于人体健康起着至关重要的作用。
科学研究表明，富硒食物能够增强人体免疫力，降低血脂、抗肿瘤、抗衰老等。
正因如此，人们对于富硒食物的需求越来越高，也使得富硒土壤的发现成为了研究的热点。
新疆的富硒土壤主要分布在塔里木盆地和昆仑山北麓等地区，这里的富硒土壤多为少砂、中黏的黄棕壤土。
由于地理位置的特殊性，这些地区在植被覆盖、土壤类型和地质构造等方面都具有一定的优势，成为了富硒土壤的宝地。
加之气候条件适宜，这些地区的农作物生长状况良好，富硒土壤也成为了新疆农业发展的重要支撑。
新疆最新发现的富硒土壤区域位于伊犁哈萨克自治州，这里的土壤含硒量高达0.6毫克/千克以上，达到了国家富硒土壤标准。
研究发现，这片富硒土壤区域的土壤富含有机质和矿物质，土壤质地松软，透气性和保水性良好，能够为植物提供充足的养分和水分，有利于作物的生长和营养吸收。
这片土壤区域同时也是新疆重要的农业生产基地之一，出产的作物品质优良，味道鲜美，深受消费者的喜爱。
富硒土壤的发现为新疆的农业发展带来了新的机遇。
一方面，这些富硒土壤的特殊性能为新疆农业生产提供了得天独厚的条件。
农民通过合理利用这些土壤资源，可以种植出更有营养价值的作物，提高农产品的质量和产量，满足市场需求。
另一方面，富硒土壤的发现也为富硒食品的生产提供了充足的原料基础。
富硒食品市场广阔，凭借着其对健康的重要性和消费者的偏好，富硒食品的销售前景广阔，有望推动新疆农产品的加工业快速发展。
然而，要充分发挥富硒土壤的优势，还需要解决一些难题。
关于打造富硒食品产业的建议
关于打造富硒食品产业的建议
打造富硒食品产业
一、重视科学研究，推动硒技术研发，实现硒产业的科技化
1.科学考察硒分布状况，研究其资源量和分布，确定其可采适用着重
开发的硒资源，形成有效的硒资源开发规划，为开发利用硒打下坚实基础。
2.加强硒营养学的研究，明确硒对人体健康的作用，提出有效的硒摄
入量控制的计划，构建多硒食品安全性及其营养成分的标准。
3.完善硒计量检测技术，为食品用硒的使用及检测提供保障。
4.推动硒营养产品的开发及配制，提高硒的利用效率。
5.积极推进硒技术的研发创新，探索出更多适合特定食品的硒添加技术，更好地满足不同食品的需求。
二、加快硒食品产业化进程，建立从硒资源开发到硒食品产品上市的完整产业链
1.积极开发硒资源，建立从硒资源开发到食品制造及上市的完整产业链，实现Closed Loop化的产业空间结构。
2.充分利用科技进步建立健全的硒食品生产体系，提高产品质量，保
证生产出的食品安全，美味，营养丰富，多样化。
恩施市硒产业全面发展
恩施市硒产业全面发展1958年在恩施市沙地、新塘等地发现硒矿，1989年恩施市正式组织人员进行生物有机硒资源的开发利用，到目前，恩施市共培育了30多家硒产品研究开发企业，产品多达6大类50多个品种，硒产业年产值达5亿元人民币，富硒食品产业已初步成为恩施富民强市的主导产业。
恩施市早在1992年就把发展富硒食品产业确立为该市发展的重点产业，于1992年成立了硒资源开发利用工作领导小组；建立了“中国硒都”网站，申请注册了“世界硒都”、“中国硒都”、“硒都”等通用网址；投资80多万元，建立了恩施市硒资源开发监督检测中心。
恩施市把产品开发作为推介硒资源的主要“载体工程”来抓。
据统计，自1990以来，该市共研制开发出了富硒保健品、富硒饮品、富硒特色食品、富硒饲料添加剂、硒微肥等6大类50多个产品。
主要产品有大豆硒蛋白、富硒魔芋膳食纤维胶囊、富硒板党、富硒玉米爽、富硒酸奶、富硒绿茶、富硒绞股兰、富硒莼菜、富硒火腿、生物硒矿微肥等。
同时，恩施市还按照扶优抚强富硒绿色食品这一产业的发展思路，狠抓了富硒产业龙头企业的培育。
目前重点培育了6个民营科技型龙头企业，他们是以开发硒蛋白含片、硒多肽为主的恩施军神生物有限公司，以开发生产富硒绿茶、富硒花茶为主的湖北华农茶业公司，以开发富硒膳食纤维胶囊为主的恩施宏业魔芋公司，采用新的生物酶制剂工艺、开发生产富硒甜玉米爽的湖北希之源公司，以开发山野菜为主的恩施长友公司，以从事富硒火腿、香肠、肉松等产品开发和生产的恩施九州牧业公司。
这些企业对富硒产品的研发促进了恩施市以富硒茶、富硒山野菜、富硒中草药、富硒魔芋及生猪等十大富硒绿色产业的形成与发展。
恩施市的富硒生物资源丰富。
富硒茶是补硒的最佳途径，含硒量0.37—2.77ppm。
富硒农作物主要有玉米、小麦、黄豆、油菜籽、芸豆、大米、花生等，硒含量0.3—310.8ppm，这些物产既可作富硒粮食食用，更可作富硒新产品的原料粮进行深加工，提取硒蛋白和重要酶类。
富硒食品(知识讲座)
富硒食品一．硒的作用硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。
硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。
硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的成效，增加抗氧化活性。
同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。
同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。
美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。
结果说明每日补硒200 μg，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。
2003年美国食品药品管理局〔FDA〕明示："硒能降低患癌风险"和"硒可在人体内产生抗癌变作用"。
在我国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书〔九年级下册96页〕以及高等院校医药教材〔微量元素与健康262页〕，"硒能抑制癌细胞生长及其DNA RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢"。
抗氧化作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶〔GSH-Px〕的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化复原性谷胱甘肽〔GSH〕与过氧化物的氧化复原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂〔是维生素E的50--500倍〕。
在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。
科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。