啤酒业务员工作计划
酒水业务员工作计划4篇
酒水业务员工作计划4篇作为一名收银主管，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。
下面就是我给大家带来的酒水业务员工作计划5篇，希望大家喜欢!酒水业务员工作计划一一、业务员的配备-1.以细分的4个区域为原则，招收4名本地员工进行业务拓展，薪酬结合当地薪酬标准、业绩、所辖市场的概况经与公司协商，进行支付。
2.经销(分销)商的选择;选择经销商的总体原则应是态度决定合作-适合企业的客户不是看表面上的大与小，在具备了基本条件后，关键是看其对我方品牌的真正态度，即是否理解并认同我们公司的整体战略，企业理念、文化与品牌建设等，看其是否将主要精力和资源用在我方品牌或抽出多少资源对我方品牌进行运作(配合力度)。
基本条件-主要看其是否稳健-a、有一定的资金实力;财务收支的平衡与稳定;b、有自己的营销队伍保持一定的素质和稳定性;c、有自己的销售渠道和网点，并保持发展规划布局的稳定性;d、决策者的人格健全。
二、通路终端建设;在公司营销政策不设省级代理商的原则下，虽上面将全省分为两大区四小区，主要目的是为了对业务员的市场区域划分及管理。
1)在全省每个区、市基本上是以设一家经销商为原则;2)在重点区域市场，如x、x等若经销商实力或网络有限，经共同协商，再对所属市、县找数家分销商，以达到扩大终端网点的目的。
3)在终端网点建设上，初步以有影响的酒店、饭店、大卖场为主，根据具体市场确定合理的布点数量。
4)在初步布点完成后，再对类烟酒专卖店、中小商超进行铺货。
5)在重点区域市场进行精耕细作，对小饭店、居民住宅区的小食杂店进行适灯袒酢?三、广告宣传;广告宣传应以简单、适用为主，应从宣传方式、媒体选择、方案策划、广告创意等方面整合一切资源，以达到以最小的投入获得的宣传效应。
1)在广告宣传上应以“x红酒”的市场定位、目标市场为切入点，针对目标消费群进行有效宣传，有的放矢，不至于浪费资源。
2)根据酒市场的一些特征，在宣传上以“x红酒”是x精酿的酒，是餐桌上的调养酒;引导的是一种科学、健康、自然、时尚的酒。
2024年酒水业务员工作计划样本（三篇）
2024年酒水业务员工作计划样本在这样坎坷的一年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、迷惑和感动，真的是无限感叹一、负责地区的销售业绩回想与分析一、业绩回想1、年总现金回款____万，超额完成公司规定的任务;2、成功开发了四个新客户;3、奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点地区市场的运作的基础工作;二、业绩分析1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制订的____万的目标，相差甚远。
重要原因有：a、上半年的重点市场定位不明白不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性地方保护和后来经销商的重心转移向啤酒，最后改变了我的初衷。
其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又放弃了。
直至后来选择了金乡“天元副食”，已近年底了!b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差大都小是客户、实力小;c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心;2、新客户开放面，虽然落实了____个新客户，但离我本人制订的____个的目标还差两个，且这____个客户中有____个是小客户，销量也很一般。
这重要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太重视客户质量。
俗话说“选择比努力重要”，经销商的“实力、网络、配送才能、配合度、投入意识”等，直接决定了市场运作的质量。
3、我公司在山东已运作了整整三年，这三年来的失误就在于没有做到“重点抓、抓重点”，所以汲取前几年的经验教训，今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的惯例工作之中，最后于____年____月份决定以金乡为核心运作济宁市场，通过两个月的市场运作也探索了一部分经验，为明年的运作奠定了基础。
二、个人的成长和不足在公司领导和各位同事关心和支持下，____年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了很大的提升，同时也存在着许多不足之处。
1、心态的自我调整才能增强了;2、学习才能、对市场的预见性和控制力才能增强了;3、处置应急问题、对他人的心理状况的把握才能增强了;4、对整体市场认识的高度有待提升;5、团队的管理经验和整体地区市场的运作才能有待提升。
酒水业务员工作计划(共4篇)
酒水业务员工作方案〔共4篇〕第1篇：酒水业务员工作方案酒水业务员工作方案酒水业务员工作方案业务员是指在组织中担负详细专项经济业务，如消费、方案、跟单、财会、统计、物价、广告等详细业务的工作人员。
同时指负责某项详细业务操作的人员。
在制单时，都可以称为业务员。
【篇1】一。
业务员的装备：1.以细分的4个区域为原那么，招收4名本地员工进展业务拓展，薪酬结合当地薪酬标准、业绩、所辖市场的概况经与公司协商，进展支付。
2.经销(分销)商的选择;选择经销商的总体原那么应是态度决定合作：合适企业的客户不是看外表上的大与小，在具备了根本条件后，关键是看其对我方品牌的真正态度，即是否理解并认同我们公司的整体战略，企业理念、文化与品牌建立等，看其是否将主要精力和资用在我方品牌或抽出多少资对我方品牌进展运作(配合力度)。
根本条件：主要看其是否稳健：a、有一定的资金实力;财务收支的平衡与稳定、有自己的营销队伍保持一定的素质和稳定性、有自己的销售渠道和网点，并保持开展规划布局- 1/ 14酒水业务员工作方案2)根据酒市场的一些特征，在宣传上以“红酒”是精酿的酒，是餐桌上的调养酒;引导的是一种科学、安康、自然、时尚的酒。
消费新概念为根本方向。
3)根据地域、气候特征及当地居民的日常饮食习惯，应在枸杞特性“味甘、性平、无毒”及“红酒”喝了不上火，即去火解毒的方面进展宣传。
4)在市场导入期，为了扩大产品影响，在同经销商协商，选择适应电视媒体，适当时段进展广告宣传。
5)在报纸宣传上把握两点：a、先以“硬”性广告为主，重点宣传“红”是一种创新的酒，让受众知晓“红”、随着市场的推进时间，组织一系列“软”广告文案，以介绍的由来传说，酒的特性等酒文化方面知识进展系列宣传。
为了扩大报纸宣传的效果，可举行“看报纸广告，答复下列问题，礼品奉送”活动。
四、在电视、报刊媒体上投放广告本钱较高，只能进展适当短期的投放。
而我们对“红酒”的宣传应重点放在酒店、大卖场等占据消费量较大份额的人流较多的销售终端。
2024年酒水业务员工作计划范文（2篇）
2024年酒水业务员工作计划范文一、工作目标：1. 实现年度销售目标，增加公司销售额；2. 提高客户满意度，维护现有客户关系，开拓新客户；3. 深入了解市场情况，把握市场动态，提出合理的营销策略。
二、工作计划：1. 市场调研和分析(1) 每季度深入了解市场情况，包括竞争对手、消费趋势、行业发展趋势等，并做详细的分析报告；(2) 定期进行客户满意度调查，及时解决客户问题，改进产品和服务；(3) 关注政策法规的变动，及时调整销售策略，减少风险。
2. 客户管理(1) 维护现有客户关系，定期拜访客户，了解客户需求，提供满足客户需求的解决方案；(2) 开发新客户，建立客户数据库，定期进行客户拓展活动；(3) 建立良好的合作关系，通过提供优质的产品和服务，不断增加客户忠诚度。
3. 销售推广(1) 制定年度销售计划和目标，并制定具体实施方案；(2) 开展促销活动，提升产品知名度和影响力；(3) 开展渠道拓展，与合作伙伴共同合作，开发新的销售渠道；(4) 建立销售团队，培训和激励销售人员，提高销售业绩。
4. 技术支持和售后服务(1) 提供产品培训和技术支持，帮助客户解决使用中的问题；(2) 建立健全的售后服务体系，及时处理客户投诉和反馈，保证客户满意度。
5. 持续学习和提升能力(1) 持续学习酒水知识和销售技巧，提高专业水平；(2) 参加行业展会和学术交流活动，了解行业最新动态；(3) 参加公司组织的培训和学习活动，提升个人能力。
三、工作措施：1. 制定详细的工作计划和时间表，按计划执行，做好工作记录和报告；2. 加强沟通与协作，与团队成员、上级和客户保持良好的沟通和合作关系；3. 不断学习和提升自己的专业能力，不断创新和改进工作方法；4. 保持积极的工作态度，解决问题时要积极主动，寻求解决方案；5. 加强团队协作，互相学习、共同进步，共同实现公司销售目标。
四、工作评估：1. 每季度对工作目标进行评估，及时调整方案，确保目标的完成；2. 对销售和客户满意度进行定期评估，及时改进工作方法和策略；3. 定期向上级汇报工作进展和成果，接受上级的指导和评估。
2024年酒水业务员工作计划例文(三篇)
2024年酒水业务员工作计划例文一、制定每月、每季度的工作计划。
充分利用现有资源，尽最大努力、最大限度的开拓广告市场。
鉴于目前我们的终端数量有限的情况在争取投放的同时，也会为未来的市场多做铺垫工作，争取有更多大投放量、长期投放的客户参与进来。
根据终端数量的增长情况，有针对性地调整工作策略、开发新的领域。
1、在第一季度，以市场铺垫、推动市场为主，扩大____公司的知名度及推进速度告知，因为处于双节的特殊时期，很多单位的宣传计划制定完成，节后还会处于一个广告低潮期，我会充分利用这段时间补充相关知识，加紧联络客户感情，以期组成一个强大的客户群体。
适当的寻找小一些的投放客户将广告投放进来，但我预计对方会有要求很低的折扣或者以货抵广告费的情况。
2、在第二季度的时候，因为有"五一节劳动节"的关系，广告市场会迎来一个小小的高峰期，并且随着天气的逐渐转热，夏季饮品、洗浴用品、防蚊用品等的广告会作为投放重点开发。
3、第三季度的"十一""中秋"双节，广告市场会给后半年带来一个良好的开端，白酒、保健品、礼品等一些产品会加入广告行列。
并且，随着我公司终端铺设数量的增加，一些投放量大的、长期的客户就可以逐步渗入进来了，为年底的广告大战做好充分的准备。
4、年底的广告工作是一年当中的顶峰时期，加之我们一年的终端铺设、客户推广，我相信是我们广告部最热火朝天的时间。
随着冬季结婚人群的增加，一些婚庆服务、婚庆用品也会加入广告行列，双节的广告气氛也会在这种环境下随之而来。
我会充分的根据实际情况、时间特点去做好客户开发工作，并根据市场变化及时调节我的工作思路。
争取把广告额度做到最大化!二、制订学习计划。
做市场开拓是需要根据市场不停的变化局面，不断调整经营思路的工作，学习对于业务人员来说至关重要，因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。
我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。
2024年酒水业务员工作计划例文（二篇）
2024年酒水业务员工作计划例文一、我们将制定详尽的月度和季度工作计划，以充分利用现有资源，竭力拓展广告市场。
考虑到目前终端数量的限制，我们将积极争取投放机会，同时为未来的市场打下坚实基础，以吸引更多的大规模、长期投放的客户参与。
根据终端数量的增长情况，我们将灵活调整工作策略，探索新的市场领域。
1. 在第一季度，我们的主要任务是市场铺垫和推广，以提升公司知名度和市场推进速度。
考虑到节假日后的广告低潮期，我们将利用这段时间加强专业知识的学习，深化客户关系，以构建稳定的客户网络。
同时，我们会适度寻找小型投放客户，但可能需要应对较低的折扣或以货抵广告费的条件。
2. 第二季度，借助“五一劳动节”的影响，广告市场将迎来一个小高峰。
随着天气转暖，我们将重点推广夏季饮品、洗浴用品和防蚊产品等。
3. 进入第三季度的“十一”和“中秋”双节，广告市场将为下半年带来良好开端，白酒、保健品和礼品等产品将加入广告竞争。
随着公司终端铺设数量的增加，我们有望吸引大量、长期的客户，为年底的广告高峰期做好充分准备。
4. 年底的广告业务将达到顶峰，终端铺设和客户推广的积累将使我们的工作更加繁忙。
冬季结婚潮将带动婚庆服务和相关产品的广告需求，节日的广告氛围也将随之升温。
我将根据实际情况和市场动态，精心制定客户开发策略，并及时调整工作思路，以最大化广告效益。
二、我们将制定学习计划，以适应市场不断变化的格局。
学习对于业务人员至关重要，因为它直接影响到我们的创新能力和业务生命力。
我将适时调整学习方向，深入学习产品知识、营销策略、投放技巧、数据分析、媒体运营等相关广告领域的知识，以提升自我竞争力。
同时，我期待公司能为业务人员提供更多的学习支持。
我已在今年年底报考了____学的____专业，该专业涵盖了许多影视前期、后期制作及管理的课程，对广告部的管理和编播工作将大有裨益，我将系统学习，以理论指导实践，提高在团队中的贡献。
三、我将强化思想建设，树立全局观念，增强责任感和团队精神。
2024年酒水业务员工作计划样本(三篇)
2024年酒水业务员工作计划样本很荣幸能有机会加入____集团。
虽入职时间较短，仍深深地感受到我司井然有序的管理秩序及我们部门充满朝气的团队氛围。
在这个岗位上，我明____临的机遇和挑战都是巨大的，外贸业务知识及经验的积累都需要自身不断的努力和学习。
在新的一年里，我对自己的工作情况计划如下：首先，学习外贸知识、产品知识。
对一名刚从英语系毕业一年半的外贸新手来说，我的外贸知识还有待于加强，需要在往后的工作中进一步积累。
此外，刚刚接触____这个行业，对产品的认知我几乎是一片空白。
因此，学习是我新年计划中的首要环节和重要任务。
我会以一种积极的态度虚心向领导及各位同事请教。
在我的个人观念里，态度决定成败，希望自己的努力会得到大家的肯定。
其次，学习缮制单据。
在熟悉整套外贸流程理论知识之余，锻炼自己的实际操作能力。
因为此前一年多的工作经验都只是局限于业务方面，重点在与客户的沟通上。
单据的制作以及出口流程中跟银行、商检、海关、贸促会等相关部门的接触，都是我面临的新的工作。
由此，我也体会到自己以前掌握的工作环节并不全面、完整。
现在能从最基本的出口单证做起，对我来说是一个不可多得的学习机会。
第三，如有机会接触公司业务，我希望能尽快熟悉自己跟的每一个客户，总结并分析他们的新特点，以一颗热忱的心为客户服务，为公司创利！第四，积极开拓新业务，充分利用网络资源为公司寻找目标客户。
及时更新我司在阿里巴巴等相关网站上发布的供求信息，并持之以恒地跟踪，相信长久的付出总会有一定的成效。
第五，协助领导及同事做好两届____展会及其它国外展会的前期准备工作。
在展会结束后，协助参展人员做好后续的客户跟踪服务，以此巩固展会成果。
另有几条小小的建议：一、因经理在业务洽谈方面会经常与客户进行电话沟通。
为此提议是否可在电脑上安装Skype软件，申请一个Skype帐号，并向客户积极推荐这一网上及时沟通工具。
其通话质量与手机差不多，还可节省双方的国际长途电话费用。
啤酒营销部个人工作计划
啤酒营销部个人工作计划一、前言随着啤酒市场的竞争日益激烈，作为啤酒营销部的一员，我深知自己肩负着重大的责任和使命。
作为啤酒营销部的一员，我将以饱满的热情、务实的态度，充分发挥自身优势，全力以赴做好本职工作。
以下是我在啤酒营销部个人工作计划。
二、目标及策略1. 目标：制定明确的销售目标，争取在市场份额上持续领先。
策略：建立完善的市场调查机制，了解消费者需求和市场动向，制定切实可行的销售目标，并通过推出产品创新及市场活动来提高产品的知名度和美誉度。
2. 目标：确保产品市场占有率不断提高，提升品牌形象。
策略：积极开发新的销售渠道，加强品牌推广和市场宣传力度，提高品牌知名度。
3. 目标：提升团队管理水平和工作效率。
策略：加强团队内部沟通，营造和谐的工作氛围，确保团队内部的协调一致，提高工作效率。
三、工作计划1. 市场调研建立健全的市场调研体系，了解市场的变化和竞争对手的动向，及时掌握市场信息，为企业的决策提供数据支持。
2. 销售计划根据市场调研的数据，制定销售目标和计划，统筹安排销售人员的工作任务，确保销售目标的完成。
3. 品牌推广积极策划和组织品牌推广和市场宣传活动，提高产品知名度和美誉度，促进销售增长。
4. 客户关系维护建立客户档案，定期与客户进行沟通，了解客户需求并及时反馈，提高客户满意度，保持和拓展客户资源。
5. 团队管理强化团队内部协作，提高团队成员的工作积极性和凝聚力，推动团队工作的有效开展。
四、风险控制1. 市场风险密切关注市场动向，及时调整销售策略及目标，应对市场风险，降低销售风险。
2. 市场竞争了解市场竞争对手的情况，制定灵活多样的竞争策略，与竞争对手进行有效的竞争。
3. 客户风险定期跟踪客户动态，及时发现并解决客户问题，提高客户满意度，降低客户流失率。
五、总结个人工作计划是啤酒营销部的重要组成部分，通过制定合理的工作计划，能够帮助营销部更好地开展工作，提高工作效率和质量，实现营销目标。
2024年酒水业务员工作计划范例（2篇）
2024年酒水业务员工作计划范例现在我已经在公司担任业务员有四年的时间了。
可以说我是公司数得着的老业务员之一，也是对公司的发展有一定贡献了。
现在____年将结束，我想在岁末的时候就我一年的工作做一下总结，也对自己的工作提前写下了____年工作计划范文，让自己在假期中能够安稳的度过，也让自己能够及时的认识到当前的形势，希望不会让自己失望!转眼间又要进入新的一年____年了，新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。
出来工作已过____个年头，家庭、生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。
在此，我订立了本年度工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。
一、熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。
公司在不断改革，订立了新的规定，特别在诉讼业务方面安排了专业法律事务人员协助。
作为公司一名老业务人员，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展业务工作。
1、在第一季度，以诉讼业务开拓为主。
针对现有的老客户资源做诉讼业务开发，把可能有诉讼需求的客户全部开发一遍，有意向合作的客户安排法律事务专员见面洽谈。
期间，至少促成两件诉讼业务，代理费用达____万元以上（每件____万元）。
做诉讼业务开发的同时，不能丢掉该等客户交办的各类业务，与该等客户保持经常性联系，及时报告该等客户交办业务的进展情况。
2、在第二季度的时候，以商标、专利业务为主。
通过到专业市场、参加专业展销会、上网、电话、陌生人拜访等多种业务开发方式开发客户，加紧联络老客户感情，组成一个循环有业务作的客户群体。
以至于达到____万元以上代理费（每月不低于____万元代理费）。
在大力开拓市场的同时，不能丢掉该等客户交办的各类业务，与该等客户保持经常性联系，及时报告该等客户交办业务的进展情况。
3、第三季度的“十一”“中秋”双节，带来的无限商机,给后半年带来一个良好的开端。
并且，随着我对高端业务专业知识与综合能力的相对提高，对规模较大的企业符合了《中国驰名商标》或者《广东省著名商标》条件的客户，做一次有针对性的开发，有意向合作的客户可以安排业务经理见面洽谈，争取签订一件《广东省著名商标》，承办费用达____万元以上。
2024年酒水业务员工作计划(2篇)
2024年酒水业务员工作计划引言：酒水业务员是餐饮行业的重要岗位，作为销售团队的一员，业务员不仅仅需要具备良好的销售技巧和人际沟通能力，还需对产品有深入的了解。
本文将以2024年为背景，给出一个____字的酒水业务员工作计划，旨在帮助业务员提高销售业绩，提升客户满意度。
一、市场调研1. 学习行业动态：关注酒水行业的最新资讯，了解市场的变化和趋势，及时调整销售策略。
2. 分析竞争对手：研究竞争对手的产品和销售策略，找出竞争优势并加以发展。
3. 客户需求调研：定期与客户进行交流，了解他们对产品的需求和意见，针对性地提供解决方案。
二、产品知识培训1. 熟悉产品特点：深入了解公司的酒水产品，包括酿造工艺、原料来源、口感特点等，以便能够对客户提供准确和全面的信息。
2. 了解竞争产品：除了公司产品，还需要了解市场上的竞争产品，包括品牌、特点和市场占有率等，便于与客户进行比较和推销。
3. 销售技巧培训：学习销售技巧和沟通技巧，提升与客户的互动效果，改进销售方式和方法。
三、客户拓展与关系维护1. 拓展客户资源：通过市场调研和社交活动等方式，积累和拓展客户资源，扩大公司在酒水市场的影响力。
2. 客户分类管理：根据客户的消费能力和消费需求等不同因素，对客户进行分类管理，制定不同的销售策略和服务方案。
3. 保持客户关系：定期与客户保持联系，关心他们的需求和反馈，提供及时的售后服务，增强客户对公司的信任感和忠诚度。
四、销售目标设定与实现1. 制定销售目标：根据公司的销售战略和市场需求，制定个人的销售目标，并将其与团队的目标相结合，形成有力的合力。
2. 制定销售计划：根据销售目标，制定相应的销售计划和营销策略，明确每个阶段的工作重点和任务，并制定执行计划。
3. 积极开拓市场：通过电话、会议、展会等各种方式积极寻找销售机会，扩大市场份额，实现销售目标。
五、销售数据分析与反馈1. 数据收集和整理：对销售数据进行收集、整理和分析，包括客户信息、销售额、销售渠道等，以便评估销售业绩和市场状况。
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篇一：啤酒销售代表工作规划 销售代表工作规范 第一章:指引 我们的理念 ： 做好人、出精品、创一流 通过勤奋、专业、自信、活力、创新。不断满足消费者需求，不断创造新价值，回报社会、回报股东、回报员工。 我们的宗旨： 啤酒的消费群体广泛，主要包括有支付能力的、大部分年龄段的各阶层成年消费者。啤酒适合各种不同场合、场所饮用。 重啤集团将以消费者为导向组织生产和销售，向消费者提供最优质的产品，满足消费者对高品质啤酒的需求。 同时，通过我们的努力，让更多消费者喜爱重啤，提升销量，满足公司及客户对销售额和利润的要求。 我们的目标： 创一流企业 通过不断提供满足消费者需求的各类啤酒产品，扩大公司在江苏省内外的市场地位，成为江苏省乃至华东地区同行业的绝对领导型企业。 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 目前的操作原则： 1) 指导并与经销商合作，扩大公司产品在各类零售终端的覆盖率和占有率。 2) 维护并丰富零售终端的生动化陈列，使公司产品成为消费者的首选。 3) 与零售终端建立长期稳定的合作关系，使公司产品成为终端最愿推荐的产品。 4) 加强品牌建设，密切消费者沟通。使“天目湖啤酒”成为消费者最喜欢、最乐于消费的品牌之一。 业务代表的岗位使命： 建立良好的客情关系，提供高效、周到的客户服务； 维护公司利益，指导或帮助客户，向消费者提供便利、充足、优质的啤酒。 第二章、销售代表的必备素养 自身素养 1) 外在素质－仪表/形象 ? 发型整齐。 ? 着装整洁、举止得体。 ? 讲文明语言。 ? 与客户交谈时，姿态端正。 2) 内在素质－品质 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. ? 坚持原则（公司利益高于一切）。 ? 诚实守信。 ? 精神饱满，工作有激情。 ? 勇于接受挑战，意志坚强。 ? 踏实、严谨。 ? 应变能力强。 ? 自制力强。 ? 敏锐的洞察力。 ? 尊重自己和他人。 ? 具有高度的责任感。 产品知识 销售代表需掌握常用的产品知识，以使客户对公司的产品有一定的了解，并解释客户在保管、出售产品或消费者购买/饮用产品时可能遇到的问题。 1) 什么是啤酒，啤酒制造过程有那些? 啤酒以麦芽、水为主要原料、加啤酒花，经酵母发酵酿制而成。啤酒是含有二氧化碳的、低酒精度的发酵酒。 啤酒制造过程有：糖化、发酵、过滤、包装等。 ? 糖化是将麦芽制成麦汁的过程（主要将麦芽中的淀粉分解成糖类）。麦芽粉 碎，加入温水，在一定温度下糖化，经过滤得到麦芽文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 汁。再将麦芽汁煮沸蒸发水分，并同时加入酒花。 ? 发酵是糖类在酵母的作用下，分解成酒精和二氧化碳的过程。麦汁冷却后， 加入酵母菌，输送到发酵罐中，经过二个星期或更长时间，生成啤酒原液。 ? 过滤是酒体通过过滤机，除去啤酒中的酵母菌和微小的颗粒，保证啤酒的清 亮透明和稳定性，过滤后酒体储存在清酒罐中。 ? 包装工序，经过洗瓶、灌酒、杀菌、贴标、装箱后，啤酒进入成品库，等待 进入市场。 2) 啤酒常用种类划分有那些品种 ? 按生产方式，分为鲜啤酒、熟啤酒、纯生啤酒 ? 按原麦汁浓度，分为6度、7度、8度、度、9度等。 ? 此外，啤酒还可以根据消费对象、啤酒的包装容器来分类。 3） 纯生啤酒、鲜啤酒和熟啤酒有何区别？ ? 鲜啤酒，不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌， 该种啤酒口味鲜美，营养较高，但保存期短。 ? 熟啤酒：经过巴氏杀菌灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，可以防止酵母继续发酵 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 及受微生物的影响，保存期较长。 ? 纯生啤酒：不经过巴氏杀菌灭菌或瞬时高温灭菌处理，而采用国际先进工艺， 实现无菌化生产，口味纯正、香味浓郁、营养价值高且保存时间长。 4） 天目湖纯生啤酒有哪些特点？ XX年，常州天目湖啤酒有限公司投资数亿元，引进全套德国进口设备酿造生产纯生啤酒。天目湖是江苏最早拥有全套纯生啤酒生产线的企业，设备先进，技术过硬。天目湖纯生啤酒采用天目湖源头活水、进口麦芽、酒花酿造，富含多种活性营养成分，口感好、更健康！ 5） 饮用啤酒是否会导致肥胖？ 啤酒拥有XX余种有益物质，包括丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，以及酚、酮、儿茶酸等抗氧化物，啤酒不含有脂肪、胆固醇、咖啡因等，是现代最健康、安全的酒精饮料。适度饮酒，不但不会导致肥胖，反而，啤酒中的有益物质还能保持身体营养均衡、抗氧化、提高身体免疫力，并阻碍脂肪代谢，使身体更加健美。 6） 啤酒保质期有多长？ 普通瓶装啤酒保质期为半年以内； 听装啤酒保质期在一年以内 (优、一级)， 瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于5天。 7） 啤酒B瓶有什么特点？ 国家技监局于1996年制定了啤酒瓶的新标准，规定啤酒瓶要使用“B”瓶。B瓶在啤酒瓶底以上２０毫米范围内打有专用标记Ｂ，并有生产企业标记、生产的年和季度等标识。Ｂ瓶的安全性高于非Ｂ瓶，其“耐内压力”标准在以上。而非Ｂ瓶对此没严格限定,如被碰撞或受热不均等，可能爆炸。但需注意，即使用Ｂ瓶，也不要曝晒火烤、碰撞敲打，以防爆瓶。 8） 啤酒运输贮存措施有哪些？ 在啤酒运输、贮存过程中，应轻拿轻放，避免撞击和挤压。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。适宜在5oC—25 oC下运输、贮存；低于或高于此温度范围，应采取相应的防冻或防热措施。同时，啤酒贮存过程中还应注意，应贮存于阴凉、干燥、通风的库房里，做到不露天堆放，严防日晒雨淋。 9） 瓶标上标注的啤酒的度数指什么？ 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是指每100毫升酒液中含有纯酒精的毫升数。啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，比如9度的啤酒是用含浸出物为9%的麦芽汁酿造成的啤酒。 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 10） 如何品味啤酒的优劣？ ? 一看：看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色 或淡褐色。看透明度：酒液应清亮透明，无明显悬浮物或沉淀物，根据国家标准，允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物（非外来异物）。 ? 看泡沫：啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯 子的三分之一，当啤酒温度在8-15℃时，5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻，洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹("挂杯")。 ? 二闻：闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、 无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有焦麦芽的香气。 ? 三尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、 柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。 11） 啤酒是不是越冰越好喝？ 啤酒在温度10℃——15℃时泡沫最丰富、既细腻又持文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 久，香气浓郁，口感舒适。所以啤酒并不是越冰越好喝。 12） 啤酒瓶为何会爆炸伤人？ 啤酒是一种富含二氧化碳的饮料，会在瓶内形成一定的压力。当瓶内的压力超过瓶子的耐内压，或外界撞击力超过瓶子的承受力时，瓶装啤酒容易引发爆瓶。 目前，发生爆瓶事故主要集中在夏季，主要原因是，夏季气温高（平均超过25度），容易导致啤酒二氧化碳大量释出，内压加大；同时由于不规范的搬运以及消费者饮用过程中的不规范操作，啤酒瓶受外界冲击频繁，容易出现瓶身上的微小裂痕，瓶装酒在内外力同时作用下就会产生爆瓶事件。因此，杜绝搬运、饮用过程中的不规范操作，是防止爆瓶的主要途径。 2．3财务知识 1）边际贡献计算公式 边际贡献 = 销售总额（不含税）-销售成本-销售费用 2) “一般纳税人”和“小规模纳税人” ? 一般纳税人是指年应征增值税销售额超过财政部规定的小规模纳税人标准 的企业和企业性单位。 ? 小规模纳税人是指年销售额在规定标准以下，并且会计核算不健全，不能按 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 规定报送有关税务资料的增值税纳税人。 ? 小规模纳税人标准如下：（1）从事货物生产或者提供应税劳务的纳税人，以 及以从事货物生产或提供应税劳务为主，同时兼营货物批发或零售的纳税人，年应税销售额在100万元以下的；（2）从事货物批发或零售的纳税人，年应税销售额在180万元以下的；（3）视同小规模纳税人，即年应税销售额超过小规模纳税人标准的个人，非企业性单位，不经常发生应税行为的企业。 小规模纳税人销售货物或者提供应税劳务，按照销售额和条例规定的征收率计算应纳税额，不得抵扣进项税额。小规模纳税人应纳税额的计算公式是：应纳税额＝销售额×征收率。工业小规模纳税人的征收率是6%，商业小规模纳税人的征收率是4%。 3）欠据的有效性 ? 欠据的有效期限：有效诉讼期限两年。 ? 关于欠据有效性的相关规定： ? 有效的欠据应具备的“九要素” ：“欠条”字样、赊货单位、产品名称、数 量、单价、金额、客户名（或公章）、约定接货人签字、年月日。 营销理论